調味料のタグまとめ

調味料」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには調味料に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「調味料」タグの記事(72)

  1. ご近所桜と野菜につけるピスタチオ - Kyoto Corgi Cafe

    ご近所桜と野菜につけるピスタチオ

    日曜の朝、事務所のS君から事務所近くの神社の桜が満開になった写真が送られて来ました。賀茂川の堤防も殆ど葉桜になって、北山の桜ももう終わりかと思っていたら、まだまだ見頃の桜があったのかと行ってみました。白に近い色のソメイヨシノも可憐だけど、こぼれるように無数の濃いピンクの花をつけている八重桜も見ごたえがあって、通りががった人も盛んに写メを撮っておられました。さて、今月初めに修学院の「いかりライ...

  2. 沙茶醬(サーチャージャン) - 池袋うまうま日記。

    沙茶醬(サーチャージャン)

    沙茶醬(サーチャージャン)は実は買うの初めてなのです。でも台湾の食卓には必ずある定番の調味料との事だったので自分用とお土産用に買ってみました。49元(約200円)。瓶だからちょっと重いけどかさばらないし密封されているのでスーツケースにも入れられます。実はコレ、買う前までは辛さを調節するための調味料だと勝手に思い込んでたんです。ラー油みたいな…。でも実際はなんというか粉末の出汁の素を油に溶かし...

  3. マスタード作りVol.3ルバーブBの芽 - f's note ak 

    マスタード作りVol.3ルバーブBの芽

    3月21日手作りマスタードVol.2 を使い切ったので、新しく第3弾を作る。アンカレッジでブラウン・マスタードシードを入手。今まではダークビールでふやかしましたが、今回はマスタード作り基本の " 酢 " を使用。好みの粒々感までフードプロセッサーを回す。この時点で、マスタードのい~い香り。この後冷蔵庫で1週間ほど寝かす。出来上がりが楽しみ♪我が家には、ルバーブが2か所植え...

  4. 人参ドレッシングと、春キャベツと桜海老のサラダ - Minha Praia

    人参ドレッシングと、春キャベツと桜海老のサラダ

    スーパーで人参ドレッシングを売ってたので、買いたくなったけど、市販のドレッシングって、あまり使わないので、節約して自分で作ってみました。鮮やかなオレンジ色のドレッシングで、何でもないサラダがお洒落になります♪。春らしい色合い。ニンニクすりおろしと、柑橘の果汁が入ると、味が引き締まるなぁ~。あと、冷蔵庫で1日おくと、味がなじみました。ドレッシングは、3人分くらいの量です。塩麹を入れても、良かっ...

  5. お気に入りの調味料 - ♪Princess Craft  シニア素敵女子の集い 

    お気に入りの調味料

    大昔に韓国土産に頂いたこのごま油。rosemamaには衝撃的でした。風味が違う、コクがある。それ以来我が家のごま油はこの子になりました。韓国食材のお店で購入、伺えば美味しそうな韓国のお惣菜やその他の食品に目も心も奪われます。食いしん坊にはたまりません。(*⌒∇⌒*)お店での購入価格は972円。今回、アマゾネスrosemamaとしてはアマゾンで購入です。オーダーして翌日の午前中には届きます。価...

  6. 塩麹の作り方 - Minha Praia

    塩麹の作り方

    味噌に使った麹が100g余ったので、塩麹を作ってみました。麹の袋の裏に書いてあった、塩麹の作り方が、超簡単だったので。パスタやスープなど、塩代わりに使えるので、重宝してます。味噌も体に良いので、もっと使いたいけど、洋風料理に使うには、味噌臭くなるけど、塩麹だと、多少和風っぽい風味は出るけど、そんなに風味は強くないので、色んな料理に、何でも使えます。少し前に、マルコメの塩麹を、実は使おうと思っ...

  7. ちょっと別ネタ - バラ(ガブリエル)の育成や他もろもろ

    ちょっと別ネタ

    今日のネタはバラじゃなくて土日に出張行った帰り、牧之原SAに寄ってお土産を物色していたら試飲販売しているこいつを発見!ポットから小さな紙コップで試飲………‼️美味いじゃないか!で、購入しました♪帰宅した日は遅かったので翌日の夕飯にお吸い物として味わい。翌日の朝ごはん用のおにぎりには塩代わりに!今日のお昼の弁当には味噌汁代わりに(お弁当はランチジャーなので汁物入れていきます)これはかなりつかえ...

  8. 断捨離、10。 - 阿呆の方舟

    断捨離、10。

    断捨離とは関係ないかも知れないが、調味料について。料理に興味を持ち出すと、様々な調味料に目がいくようになる。昔はNHKの「きょうの料理」くらいしか情報源はなかった。四十年ほど前は、味噌、醤油、塩、胡椒程度である。菓子を作るに当たって、やっと西洋ハーブ、シナモンやらなんやらが登場する。料理好きなひとは、今やカレーを作るにもルーを使わず、スパイスを揃えるところから始める。わたしが子供の頃は、SB...

  9. 今回の調味料など - lalala♪kitchen

    今回の調味料など

    こんにちは。三重にある野菜ソムリエ認定料理教室、lalala ♪ kitchen です。明日から2月レッスンが始まります。ご予約いただきました皆様、どうぞ気をつけてお越しください。今回使用する調味料などをご紹介。醤油はマルシマ塩は粟国の塩を使用してます。醤油は大きさとパッケージは変わりますが、サンシでも手に入ります。醤油は脱脂加工大豆でないものはやはり高価になりますが、やっぱり美味しいと思い...

  10. 【株式会社神戸物産】おとなの麻婆豆腐の素 - 池袋うまうま日記。

    【株式会社神戸物産】おとなの麻婆豆腐の素

    業務スーパーで見かけて買ってみました。オリジナル商品のようです。おとなの麻婆豆腐の素(3パックで197円)。最近、豆腐を毎日食べているのでいろんな食べ方を試しておりまして。定番だけど麻婆豆腐、美味しいですからね。ちょっと辛口、とありましたけど普通に食べられるレベルです。私はここに自分で唐辛子パウダーも追加します(キムチ作った時の残り…)。パッケージにも書いてあるんだけど、すでに挽肉も入ってい...

  11. 【時短】かえし - ぬま食堂

    【時短】かえし

    我が家では「かえし」をつくってます。だしと合わせればめんつゆに、丼のタレ、からあげの下味、てりやき、生姜をあわせてしょうが焼き、おでんなとなど、めんつゆだけではなく、薬味や調味料を加えるとさまざまな料理に展開できて便利。つどつど量って調合しなくてよく、常温保存OKなので、醤油を冷蔵庫から出す手間が省けるのも楽ポイントです。空気に触れると熟成するとのことで、500ミリの瓶を2つ用意して、一本目...

  12. 手作り味噌を作る - Minha Praia

    手作り味噌を作る

    去年から予定してた、味噌作り。延ばし延ばしになってたけど、大寒の時期に味噌を仕込むと良いとの事なので、それなら、今作ろう!という事で、ついに作成。この為に、すり鉢も買ってたし。大豆は、実家の畑で採れた物で、それが、ちょっと自慢です。この大豆を実家からもらったので、手作り味噌を作ろうと思ったのでした。麹も国産米使用のもの。という訳で、原材料は、全部国産材料です。材料を選べる所が、手作りの良さで...

  13. 10/26夜勤明けVol.2  長者様の七味にんにく で 味噌汁 - 無駄遣いな日々

    10/26夜勤明けVol.2 長者様の七味にんにく ...

    夜勤明けの〆は炭水化物ではごさいません。職場の青森県フェアで売っていた長者様の七味にんにくを¥580で購入し西友・みなさまのお墨付きの即席合わせ味噌に投下、ニンニクに七味唐辛子の辛さとマッチしてこれは美味しいですね!ニンニク粒は沈殿します。蕎麦やうどんにも合うね。焼餃子のタレにかけても良し、買って良かった(笑)

  14. 美味しい調味料があればワンランクアップの食卓に「ガーリック油」 - Coucou a table!      クク アターブル!

    美味しい調味料があればワンランクアップの食卓に「ガーリ...

    美味しい調味料があると、調理に手をかけなくても、普段と一味違う、美味しい料理が楽しめます。料理教室でも声を大にして言っていますが・・調味料は吟味して、品質の良いものを選んで使いたい♪です。先日、知り合いの方から、「美味しくてハマっている〜ぜひ試してみて!」と「ガーリック油」を頂きました。ラベルを見れば、日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権(2013年)でも、最優秀賞を取ったオイルでした!オ...

  15. 自家製マスタードNo2 & 濃厚ソース - f's note ak 

    自家製マスタードNo2 & 濃厚ソース

    自家製マスタード、時間とともに美味しくなって、完食。第2作目は、アラスカの黒ビールを使って。前回よりも、ビールをた~っぷり使用。ビールの深い苦みがより楽しめるマスタードが完成。何時もアンカレッジへ行った際に仕入れるトンカツソースが残りわずかに;以前から作ってみたいと思っていたので、これをチャンス!と濃厚ソース作りに挑戦。リンゴや玉ねぎなどすりおろして・・・調味料入れて加熱、絞って煮込んで・・...

  16. ありそうでなかったけどやっと登場したアイテム - MotoのNY料理教室ライフ

    ありそうでなかったけどやっと登場したアイテム

    今回の帰国中、コマーシャルというコマーシャルに出てきたのが西島秀俊が出てる刻み青じそチューブの宣伝。なんで今までなかったんだろ、って思うくらい「そうそう、これめっちゃ便利よな」ってもんです。何度もCM見ていうるちにこれは絶対たくさん買って帰ろうと思って近所のスーパーいったら、「まだ発売し始めなのでうちにはおいてません」って言われてちょー焦りました。帰国3日前とかだから、今のうちに見つけられる...

  17. プチ断捨離 - 暮らしのおともに

    プチ断捨離

    朝はわずかながら秋の気配も感じられる様な気温なので庭の水やりをして洗濯機を回しながら掃除機をかけ、洗濯物を干し始める頃にはもうジリジリと日が照り始める。いろいろやらなきゃならない事があるけれど身体が動かない。結局、陽のあるうちはダラダラ過ごし夕食後にやおらゴソゴソし始める。あまり、マメにチェックをしないもんだから調味料がいつの間にやら増えている。調味料の瓶の詰め替えも考えもので賞味期限がわか...

  18. 人参ドレッシングで - HAMAsumi-Life

    人参ドレッシングで

    人参が余っていたので1本まるまるすりおろしオリーブオイル:酢:醤油=2:2:1ぐらいでドレッシングを作りました。ドロドロなのでドレッシングというより人参ペーストみたいな感じ(笑)ところてん+豆苗+ちりめんにかけたりアジのカルパッチョのソースにしたり便利で美味しいお気に入り♪アジのカルパッチョの上の小鉢はキュウリを小さくコロコロに切ったものをサムジャンで和えてのせた冷奴です。これもまた美味しか...

  19. 長芋と相性バツグン☆彡 - Kyoto Corgi Cafe

    長芋と相性バツグン☆彡

    火曜は15年ぶりに火星が地球に大接近。むぎこと夜のお散歩中、5~6人の人たちが立ち止まって空を見上げ、火星の方を指差しておられました。なんか映画のワンシーンみたい。さて、澤井醤油本店の前を通った時に「たれ」か「つゆ」を買っておこうと店内へ。まだ夏前だったため「つゆ」はなく、「たれ」だけだったんですが、以前は「湯豆腐のたれ」だったのが「ゆ豆腐・ゆばのたれ」という名前になってました。「つゆ」も前...

  20. Spoon(スプーン) - j-pandaの日記

    Spoon(スプーン)

    前回の続き美容院なるものに行き、まず思ったのが、シャンプー時は後ろ方向に倒れるのね。いつも、前かがみだったので、これが違いかなーと思いましたねおかげで、首裏がやや痛いです。それ以外は、よーわからんかったです店員さんと会話をしてて知ったことはセットの大切さでした。僕はセットの仕方がよくわからないと言ったので簡単にセットができる髪型にしてもらいました。たしかに、簡単にできますで、完成した髪形。す...

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