高松に来たら、そら

はすせない。はずしてはいけない。駅前で良い店をネットで探し出す。便利な時代。やや細面、硬すぎず。コシはある。関西でよく口にする、太い硬い「讃岐うどん」とは一線を画しているようにみえる。ちゅるちゅるっと口に入ってしまった鳴門のうどんを思い出す。高松のみなさんは、この店を知ってらっしゃった。大将とおかみさんの年季。きっと昔からの味なのだろう。2019年6月上旬香川県高松市 味庄Early in ...

ふたば製麺

ふたば製麺は本社が神戸市にある「トリドール」が運営しているうどん専門店です。丸亀製麺と違いカウンター席で、店員によって料理が提供されます。

丸亀製麺

丸亀製麺は本社が兵庫県神戸市中央区にある「トリドール」が運営するセルフ式讃岐うどんのチェーン店です。讃岐うどんチェーン店業界では店舗数や売上がトップです。街道沿いの独立店舗やショッピングセンターのフードコートコートなどの店舗があります。１号店は加古川市です。トリドールのホームページ☆トリドールが運営している他の店舗○長田本庄軒○丸醤屋○トリドール○神戸元町グリル三番館○麺屋通り○かつ丼とん助...

『体力のいる帰郷のお楽しみ〜 その２』

きゃあートレ讃岐っぽい！ざるうどん/450円かけうどん/330円＆鶏天3ヶと野菜の天ぷら盛り合わせ/490円マルタツ手打ちうどん＝こちらhttp://higashikagawa-marutatsu.com/access/マルタツうどん、鶴瓶の家族に乾杯で紹介されたからか店の前に、行列用のテント＆椅子！わぉ！

讃岐うどん

遠い昔、香川県での事。かの地は広々とした田畑に釣り鐘型の小さな山々が独特の風景の讃岐平野真っ只中。降水量が国内でも少なく、夏のある日など断水制限時間もあったほどに水が不足した頃もありました。なので、ため池がソコ・ココに昔からあって、農業用水を確保。いわゆる二毛作の地。米と麦を交互に農作されていた緑豊かなイメージ。そんな田畑に囲まれた平野にポツンとある小さな農家。庭には鶏が闊歩して、地面を突き...

『田舎も”秋”だった・・』

しばらく帰郷していました。