豚肉料理のタグまとめ

豚肉料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには豚肉料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「豚肉料理」タグの記事(3)

  1. ローストしたビーツのサラダ二種 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    ローストしたビーツのサラダ二種

    先日レストランでいただいたビーツとアボカドクリームのサラダを再現したくて、ビーツを買ってきました。再現といっても全て同じではなく、手持ちのものを有効に使いました。オーブンローストしたビーツのスライス、ベビーグリーン、白レーズン、ピスタチオ。アボカドをマッシュして塩、レモン汁と丁度大匙1だけ残っていたクレーム・フレーシュを加えました。(ローストの仕方は下に書きました。)ドレッシングはブラッドオ...

  2. ブラインしたポークチョップ・ステーキ&ステーキの残りで肉うどん - やせっぽちソプラノのキッチン2

    ブラインしたポークチョップ・ステーキ&ステーキの残りで...

    私はお肉類よりシーフードの方が断然好きなのですが、お肉類の方が日持ちするので、買い物に行けない週日はお肉の夕食が多くなります。鶏、牛、豚肉をほぼ順番に料理します。薄切り肉は日本食料品店でしか手に入らないので、週の中3日はどうしても洋風のお肉料理になります。たまには厚切りのポークをと思い買ってきた骨無しポークチョップは、厚さが4センチはあります。柔らかに仕上げるために、4時間ほどブラインしてみ...

  3. ちょっと豪華な鮪の漬け丼&体調不良の時の夕食2品 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    ちょっと豪華な鮪の漬け丼&体調不良の時の夕食2品

    風邪もほぼ完治。そうなると真っ先に食べたくなるのはお刺身類。早速日本食料品店に赴き買って参りました。実は数の子が大好きな婿さんのために早々に塩数の子を買って塩を抜き、塩麹につけていたのです。彼らには私が100%元気な時に改めてくることにしてもらったので、この数の子と一緒に鮪をヅケにし、いくらも加えて、ちょっと豪華な海鮮丼です。すし飯にはせず、温かなご飯の上に直接のせました。1週間ぶりに日本酒...

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