赤紫蘇のタグまとめ

赤紫蘇」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには赤紫蘇に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「赤紫蘇」タグの記事(35)

  1. 赤紫蘇でユカリを作ってみた - アバウトな情報科学博士のアメリカ

    赤紫蘇でユカリを作ってみた

    種から育てた赤紫蘇が収穫できそうになりました。YouTube検索して、ユカリの作り方を見つけました。塩もみを2回して、梅酢に浸し、乾燥させるということです。土佐の塩丸を使って塩もみしました。赤紫蘇は塩であく抜きをしないと、生では食べられないということです。梅酢はないので、穀物酢を使いました。外と家の中で乾燥させましたが、家の中の方が早く難そうしたです。外で乾燥させていたのを家の中に持ち込み、...

  2. 2021夏今年も梅干し作り - Coucou a table!      クク アターブル!

    2021夏今年も梅干し作り

    去年から始めた「梅干し作り」実家の母が、嫁いでから、庭で実った梅で、60年間毎年欠かさずに作り続けた梅干し。子供の頃から、当たり前のように、母が作った梅干しやゆかりを食べて育ちました。これは、以前の実家の梅干し作りの風景毎年20キロ〜30キロの梅を漬けていましたそんな母も高齢となり、マンションに引っ越したことで、母の梅干し作りは終了しました。そのバトンを引き継いで、私も去年から梅干しをつけ始...

  3. 紫蘇ジュース作りは簡単 - 島暮らしのケセラセラ

    紫蘇ジュース作りは簡単

    綺麗な色の紫蘇ジュースが出来た砂糖は控えめ・・・絞ったレモンとリンゴ酢を入れるとサッと鮮明なアカムラサキ色に変わった喉を潤しサッパリした夏には最高の飲み物だ水の代わりに炭酸水で割ってもいいらしいがゲップが止まらなくなるのでお水で・・・赤紫蘇を本土のJAの店舗見つけジュースを作りたくなり買って来た畑に青紫蘇が沢山あったので赤紫蘇のあと青紫蘇も一緒に煮詰めた時間にして約10数分ほどの作業だったが...

  4. 赤紫蘇の韓国風醤漬け - マイニチ★コバッケン

    赤紫蘇の韓国風醤漬け

    我が家の赤紫蘇ゾーン・・・この間までバジルを食べ荒らしていたカナブンがっ!(背中の傷が目印)ちょいちょい薬味に活用していますが、ここは多めに収穫して醤漬けにしよう。我が家の赤紫蘇は青紫蘇に近いイイとこ取りで、エゴマに近い香ばしさがあるので、醤に、砂糖と味醂とニンニク生姜のすり下ろしを少量加え混ぜ、紫蘇と交互に漬けておくと韓国風のごはんのお供になります。これをご飯に巻いて、ついでに韓国海苔なん...

  5. ☆結局…紫蘇シロップを少し☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆結局…紫蘇シロップを少し☆

    赤紫蘇でシロップ。結局今年も作る…マスク生活で日々ちょっと疲れているのもあって毎年298円くらいで求めていた赤紫蘇が398円から下がらないのを眺めながら今年は作らないでいいわ、と思っていた。ところがなんと赤紫蘇が一束138円。つい求めてしまい、作ることになりました。貧乏性だなあ。一束の葉は450g今年は酢を入れる前に、ちょっとだけ液を煮詰めました。レシピはずいぶん昔からこんなかんじです。↓★...

  6. 赤紫蘇を入れた - あこば

    赤紫蘇を入れた

    畑のこぼれ種の赤紫蘇が中々大きくならない。点々と生えてるのを摘んで、塩もみして投入した。プラの漬物樽から、瓶に入れ替えた、綺麗な色が見える方がいい。紫蘇が少ないので控えめな色、また生えてきたら追加しよう。2つの瓶は普通の梅干し。甕の方は去年に引き続き、さしす梅干し。合計8キロ漬けました。こんなに着けたのは初めて〜、次は梅雨明けに天日干しが最後の梅仕事〜。

  7. 大根の赤紫蘇漬け - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    大根の赤紫蘇漬け

    父の畑仲間さんから、大根を貰いました。うち、大根は育てていないのでありがたい。うちは無駄に敷地が広いので自宅のすぐ脇で畑やってるんですけど、知り合いの土地(畑)を借りて畑仕事をしているという方も多いです。種がこぼれるので、毎年勝手に育ってくれる裏赤紫蘇。そう、これ葉の裏側だけが赤色なのです。ちょっと珍しいでしょ?まず大根を塩もみして水分を絞ったあと、赤紫蘇と一緒にジップロックに閉じ込めて冷蔵...

  8. 間髪を容れずに赤紫蘇 - Simplicity

    間髪を容れずに赤紫蘇

    今朝1番で大量の赤紫蘇が到着何かと立て込んでいるので困ったなぁ梅仕事の後には頂いた生ものを捌き間髪を容れずに赤紫蘇仕事ぼやかずさっさと作業して今晩の暗がりでの一杯にしましょうか東京はグズグズお天気お足元にお気をつけくださいね・

  9. 庭に残った赤紫蘇 - がちゃぴん秀子の日記

    庭に残った赤紫蘇

    裏庭の草引きをしたら、小さな赤紫蘇がかわいい花を付けてた。夫のテーブルに置いとくということは暗黙のうちに描くようにということ。いい色になったね、いい感じ。紫蘇が生えててよかったわ。

  10. このところ何故か畑にいると褒められる! - 楽しく元気に暮らします

    このところ何故か畑にいると褒められる!

    青紫蘇、赤紫蘇も花穂をつけて来年の準備ですそっとして置いたら畑中に種を撒き散らし、春取るに大変なので処分していたら、余りに良い香りと色目にしばし心惹かれ立ち止まりました。切った紫蘇を籠に入れて家に持ち帰りました自然はどうしてこんないい香りや色を作れるんでしょうね。褒められて嬉しいわ!私は毎日の様に畑仕事をしています特に今は秋撒き野菜に忙しくしています畑仕事をしていると、色々な人に話掛けられる...

  11. 今日は土曜日 - hanasdiary.exblog.jp

    今日は土曜日

    おはようございますさいきん出かける時にもほとんど口紅つけなくなったマスクするしね_____赤紫蘇のスマホ写真なんだかきれいに撮れたよとひとりでよろこんでいる(ブログにはって見たらそうでもなかった、、、)

  12. 20200925 【家庭菜園】赤紫蘇 - 杉本敏宏のつれづれなるままに

    20200925 【家庭菜園】赤紫蘇

    わが家では、赤紫蘇の方が花期が遅いようです。やっとつぼみが出たもの。花が咲き始めたもの。

  13. 赤紫蘇、ミョウガ - 山庭居 ~庭に居ます~

    赤紫蘇、ミョウガ

    夏も終わりかけの今頃?と自分を笑いながら、赤紫蘇でジュースを作り、漬けていた梅干しにも彩りを加えました。8月の初めには赤紫蘇は収穫できるまでに成長していましたが、雑事に流されて今になってしまったのです。山の家のある地区は、昼夜の気温差が大きく、それに適した赤紫色の濃い品種「チリメン赤紫蘇」の特産地です。私もずいぶん前に苗を分けてもらって毎年育ててきました。といっても、夏のわが畑には青紫蘇がこ...

  14. 待つことしかできない日々はストレス - NY/Brooklynの空の下

    待つことしかできない日々はストレス

    赤紫蘇と、野菜たっぷりスムージー。生蜂蜜も毎日のように採っています。

  15. 赤紫蘇フロートと、見返り美猫♪ - キッチンで猫と・・・

    赤紫蘇フロートと、見返り美猫♪

    毎年作っている赤紫蘇シロップ。いつもは水か炭酸で割って飲んでいたのですが、そこへバニラアイスをポトン。若山曜子さんのインスタで拝見して美味しそうだったので♥にゃんずも興味津々です(笑)初めての赤紫蘇フロート。なんて美味しいの~♪フロートってどこか懐かしさもあり、わくわくしながら飲みました。この夏、ハマりそうな予感です。・・・・・昨日のあさりさん。床にごろん。ときどきラグにごろん。猫ちゃんは常...

  16. 【自作】裏赤紫蘇のジュース - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【自作】裏赤紫蘇のジュース

    【自宅でできる】あなたの家庭菜園・ガーデニングを紹介して私が種をまいたのは青紫蘇なのですが、何年も前に家族の誰かが育ててた赤紫蘇の種がこぼれていたのか、今年も畑の脇にワサワサと勝手に生えて来ていました。間引きもせず放置してたので、ほとんどは小さいまんまなのですが中にはとても立派に育ったものも。でも、使い道がこれといってない。梅は少しだけ手に入ったけれど、今年は梅シロップを作るつもりで梅干しを...

  17. やっと買えた赤紫蘇 - hanasdiary.exblog.jp

    やっと買えた赤紫蘇

    赤紫蘇がほしくて朝から買い物にスーパーにはなくてもうしょうがない、、、今年は赤くない梅も、、、あきらめがちにそれでももしかしたら、、と寄った農協にあったよかったー紅くない梅はきっとおとーさんは食べない、、、だろうから、、、ほうかよかったね母ちゃんこないだからなかなかタイミングが合わなくて、、やっと買うことが出来ました農協さんのシソ根っこまでついてる丁寧なお仕事に感激さて洗って干して乾かして梅...

  18. 梅干し作りに挑戦!次のステップは赤紫蘇に漬ける - Coucou a table!      クク アターブル!

    梅干し作りに挑戦!次のステップは赤紫蘇に漬ける

    今年は梅干し作りにチャレンジしています。梅干し作り歴60年の田舎の母に、聞きながら行う作業。梅を塩につけておいたところ、みるみるうちに水分が出てきてスーパーでちょうど有機栽培の赤紫蘇を見つけたので、次のステップへ。赤紫蘇を洗って乾かし、塩で揉むと言う工程です。紫蘇はとりあえず買ってきたら、梅2キロに対し400gと多めでした・・買いすぎやん母曰く、たっぷりの赤紫蘇で漬ければ赤い綺麗な梅ができる...

  19. 夏バテ予防に赤紫蘇たっぷりスムージー - NY/Brooklynの空の下

    夏バテ予防に赤紫蘇たっぷりスムージー

    嬉しい、友人からの頂き物。ローハニー(生蜂蜜)は優しい味。

  20. シソジュース - こぶたのノンビリ生活

    シソジュース

    ス―パーに赤紫蘇が売ってる季節になりましたやはり赤シソジュースを作り夏を乗り切りますご覧いただきありがとうございました_(._.)_

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