雑木の庭の花便り” コジマエンレイソウ "

春一番に起き出した延齢草。特に早起きなのが この「コジマエンレイソウ」。主に北海道南部に生息するこのコジマエンレイソウをこの庭に連れてきてもう10年。全く増えてくれないけれども、毎年大きくなって元気に春の訪れを告げてくれる。まだ開きかけの葉に包まれた濃い赤紫色の花が綺麗で愛らしい。この姿に僕も虫たちも魅了されて惹きつけられちゃうんです。このまま開かないで包まれていてほしいなぁ。春、タイミング...

ひさしぶりのハルニレテラス

今日は朝からお手伝いに。終わってからひさしぶりにハルニレテラスに。『natur』さん、バッグがあったら買いたかったのですが、マダムに似合いそうな感じ。で、聞いてみたらcheckstripeの生地で作って下さると言うので、お願いしました。わぁい。写真は通帳入れに。少しずつ整理していきます。今は本棚前に書斎を作ってます。

軽井沢に帰って来ました

今年2月に浅間山の噴火警戒レベルが1から2に上がりましたので、やはり煙は少し多いかな。ま、活火山ですから煙くらい出してよし。庭のふきのとうは1週間でこ〜んなに大きく花が開いちゃって。もう食べられないね…じゃ、摘んで活けてあげよっと。ゲスト用化粧室に活けてみました。そこだけ春の気配、いいねーしかし、コロナ禍で1年超、ゲストは誰も来ないんだけれど…（笑）今朝は−5℃でした。もう4月なのに、やはり...

雑木の庭の花便り” ウグイスカグラ "

寒気が連れてきた寒い朝。久しぶりの氷点下。草木も凍るかと思われたけど春の日差しは暖かかった。優しい春の日差しが森を暖める。雑木の庭からウグイスカグラの花便り。小春日和の軽井沢。春だねぇ〜。

冬のRKガーデンで手に入れた素敵な木皿。

冬の間スーパーツルヤ近くにお店が移動する人気のお店「RKガーデン」この4日に冬のお店が閉店し追分のフラワーフィールド内のお店が16日にオープンとなります。最近ではお店で雑貨も販売。木工作家鈴木潤吾さんの木皿に一目惚れです。優しいフォロワーさんからの情報やお店のWebショップでやっと手に入れられたオクトゴナルプレート。食器棚に入りきれないほどの食器がありもう買うのをやめようと思いつつこの素敵さ...

ポカポカ陽気なのでハイキングへ

この時期、軽井沢で22℃なんてあり得ない‼︎例年ならば雪が降ってもおかしくない時期…ま、こんな日はハイキングへ行こう‼︎とお弁当作りに精を出し。まずは、熊野皇大神社まで行き参拝から。ツレがお弁当を食べたくて仕方がないので参拝の後は早速お弁当タイム。っ！神社近くの見晴台で。見晴台は長野県と群馬県の県境にあります。あ、誰もいないね。ここの東屋で食べよう‼︎色々作ったお弁当…気がつけば完食後だった...

バナナケーキはホームメイドケーキの王様

自粛生活中買いに行けないから手作りしていたパンやお菓子。上手ではないけどこれはお店で買うより好きだなあ!と思える物も出てきたわ。その一つがバナナケーキ。バナナは日本人が1番沢山食べるフルーツだから近くのスーパーやコンビニにでもこだわりのバナナが手に入る。特別な材料入らないし順番に混ぜていくだけで簡単だし。朝食にもおやつにもok。気負わないお友達へのプレゼントにも使える。今まで作ってこなかった...

シンタマ

15年前、私が軽井沢の土地探しをしていた頃に頻繁に利用していたホテルのスーシェフだった現在「エブリコ」内堀オーナーシェフ。本日、私達2人が選んだメインは「シンタマ」。赤み牛肉の希少部位「シンタマ」を食べさせる料理人としては日本有数かな…15年来のお友達、かつ尊敬するオーナーシェフ。人柄も素晴らしくフロアーを務めるマダムと共に。いつも通り、2人で赤ワインを一本空けてほろ酔い気分で別荘地内をよろ...

おうちが一番

天気予報は曇りから雨だったけれど、うちの晴れワンコのおかげで、時折晴れ間がさすお天気に。無事、華の誕生日を軽井沢で過ごすことができました。彼女の誕生日のピークは途中で立ち寄ったSAのドッグランかも。こんな身体能力が高かったのかと目を見張るほどの走りっぷり。親ばかですがほれぼれしました。とは言え、慣れない環境はそれなりにストレスだったらしく家に戻るとこんな感じ。「やっぱ、おうちが一番だよね。」...

年月を重ねた " セツブンソウ "...

庭は１日にしてならず。苦楽をともにした自然からの贈り物。今日はそんなお話です。作庭してから7度の冬を超えた軽井沢のお庭。庭の野草は成熟しそれぞれが四季折々に絶妙なバランスで個性的な姿を見せてくれる。早春の今は小さな春の妖精たちが庭で踊っているはず...。昨年暮れの冬支度のメンテナンスから3ヶ月ぶりに訪れたお庭。平坦だった庭に土を盛り起伏を作った場所。盛り土を掴んで守る雑木を植え沢山の野草を植...

雨の週末、ツルヤさんのシロップ煮でタルトを焼いて。

週末は大雨。お天気だとしてもまだまだ私的には自粛中で家から出ないからやることは変わらないけど。おやつも底をついたので久しぶりにタルトでも焼こうかな。そんな時に缶詰とか瓶詰めのフルーツがあると便利ですね。粉類のストックは抜かりないので思い立ったらすぐにできる。スーパーツルヤが季節ごとに色々なシロップ煮を販売しているのだけど初めて杏を買ってみたのです。フレッシュの杏は販売される期間が短くて去年は...

サダハルアオキの思いを軽井沢から

昨年の秋国道18号線軽井沢駅と中軽井沢駅の間にサダハルアオキのアトリエができました。色々な事情で生産者さんの元に残ってしまった果物をなんとか無駄にせず生産者さんのためにもなる方法はないものかと考えられサダハルアオキのコンフィチュールとして生まれ変わる事となったのです。そんコンフィチュールの工場がこの軽井沢のアトリエです。アトリエとして開始した際は東京などの実店舗での販売のみでしたがついに軽井...

軽井沢での日常

軽井沢も日中10℃を超えたので、半年ぶりに2人で愛宕山辺りまで長距離ウォーキング。本日は10km弱、まずまずかな。途中、今年から冬季営業もしてくれる赤坂榮林＠軽井沢でランチをして、大賀ホール経由で帰ります。スキーを楽しんでいる人達が見えますね。帰宅後は、庭でフキノトウを採取！私は撮影と応援担当。（笑）僅か10分でこんなに採れました！早速、ふき味噌を作ります。子供の頃は見るのも嫌！大嫌いでした...

軽井沢発地市庭で美味しいお買い物♪

冬の時期畑を閉じてしまうので軽井沢霧下野菜は作られておらず…軽井沢発地市庭のお野菜はハウス物か軽井沢以外で作られていた仕入れ品になります。それでも発地市庭にお買い物に行くのは買いたいと思わせる商品があるから。最近スーパーデリシアにでも販売されるようになった柳沢ファームのトマトやトマトの加工品。やはり発地市庭の方が種類があります。エディブルフラワーやハーブリーフ今回はピクルスの他に新作のビーン...

1日遅れのホワイトデー

今年のホワイトデーは東京→軽井沢の移動日でバタバタのため、翌日、軽井沢のフレンチ・トエダで行いました。いつも個室を用意してくれて嬉しいなぁ…まだまだ軽井沢の夜は寒いので夜、外出はしたくないためランチに開催。今回は車代行の予約が取れなかったためタクシーで行きます。2019ポールボキューズ日本代表トエダシェフ。コロナ禍のため、世界大会が伸び伸びでモチベーションを保つのがホント大変だと思う…トエダ...

トリュフベーカリー軽井沢店、あまおうコッペ発売開始です♪

トリュフベーカリー軽井沢店東京から1週間ほど遅れて期間限定商品の「あまおうコッペ」発売開始です。思っていたより可愛い大きさ。だからといってお口に直接持っていくとクリームが飛び出るので(あくまで私の場合)3等分して小さく切っていただくのがスマートな食べ方。イチゴジャムを忍びこませカロリーを感じさせない軽いクリームがイチゴの甘味を引き立たせて心に悔い。半月ぶりくらいにお店に訪れたらお持ち帰りの袋...

スーパーデリシアでイタリアンジェラートGinaのカップ...

軽井沢のスーパーといえばツルヤがきっと1番人気なのでしょうけど最近、軽井沢駅に近い「デリシア」がお気に入りで良く利用しています。理由は売り場面積がほどほどの広さで買いたい物をみつけるのにそれほど歩き回らなくて良いし品質の良い物や珍しい物が手に入ったりするからなんです。バイヤーさんの視点がツルヤとデリシアとでは違う所もあるので消費者としては使い分けができて楽しかったりします。この日も夕食の材料...

お一人様ランチはタルタニアンの野菜たっぷりランチボックス♪

軽井沢での自粛生活中食料品の買い物と病院にしか出かけないのですがそんな決まったエリアの移動だけでもなんとなく人の動きが増えて来たなあと感じます。軽井沢での新型コロナに感染者は最近出ていないようだし気温もだいぶ暖かくなってきたのでこれからは、さらに増えていくのでしょうか。お一人様ランチ。お店でお食事するのはもう少したってから。そこで中軽井沢の「タルタニアン」さんのランチボックスを。彩り良くお野...

冬のRKガーデンの可愛いドーナツ♪

今日は軽井沢の事軽井沢滞在でも、まだ外食は自粛中の我が家。おやつとパン位はお店の物を買って帰ります。今日のおやつは冬のRKガーデンのドーナツを買いに。小さくて軽くてぱくぱくいけちゃうので彩り良く5個購入。暖炉の煙が上がっている小さなお店。夏のお店同様に大人気となりましたね。ランチタイムに重なってしまいお客様がいらしたので店内のお写真は暖炉側だけご紹介。外にはちょっとしたテーブルもあり。暖かい...

春はもうすぐ

昨日の夕方、パラパラっと降った雪がベランダに薄っすらと残っていました。今朝は−6℃でしたがこの時期では普通。というより、この時期に、浅間山の地面が見えている事が異常！例年だと、この風景は4月半ばかな。温暖化の影響だね…庭に出て、春の御馳走「ふきのとう」を探してみると昨日の雪で探しづらい。あっ、１個見つけた！石ころの合間から頑張って芽吹いた感じ。よし、そのまま頑張ってもらおう。さて、今日で1週...