郷土料理のタグまとめ

郷土料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには郷土料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「郷土料理」タグの記事(10)

  1. 銀座 長宗我部 - 食旅journal

    銀座 長宗我部

    当日は原宿スーパーよさこい。今年は本場の高知よさこいも行ったので、原宿からの高知まみれになろうとこちらのお店へ。予約はしてたけど、料理を決めていなかったので当日コースを選択したら内容が変更になるとのこと。カツオ塩タタキと土佐赤牛コースをチョイス。まずはお通しの漬け鰹。シンプルな漬け鰹に韓国風な甘辛いタレでスタート。高知の野菜シーザーサラダ。これは特筆することはないけど、ゴロゴロ野菜が入ってい...

  2. 「2018佐渡の旅 ときわ館の800円のサドメシランチ」 - じぶん日記

    「2018佐渡の旅 ときわ館の800円のサドメシランチ」

    佐渡ランチの破壊力を見た。そんな場所は「ときわ館」。これほどお得なものが世の中存在していいのでしょうか。ひとつずつちゃんと作ったおかず。ラードでカラッと揚げ物作って。ごはんもお味噌汁も美味しかった!これらは毎日日替わりで、その内容はFacebookで発信されています。ときわ館Facebook実はここ、食堂でもあるのですが、佐渡の人形芝居、「文弥人形」のときわ座活動拠点でもあります。よく見たら...

  3. はげ天 本店 北海道帯広市/天ぷら 郷土料理~実家へ帰らせていただきます その5 - 「趣味はウォーキングでは無い」

    はげ天 本店 北海道帯広市/天ぷら 郷土料理~実家へ帰...

    それでは昼食です場所は、〒080-0011 北海道帯広市西1条南10丁目はげ天 本店さんです昭和9年創業 帯広の超老舗店ですですが実は初来店だと思うwwwwwここに来た記憶がまったく無いwwww内装工事はされてますねビルも場所も昔のままらしい?つーか個室もあり、想像以上に高級感が帯広にもこんなお店があったのか一番奥の大部屋に案内されました畳の部屋ですが、テーブル席なのは良心的だと思いますお年...

  4. 私のごっつお(私のご馳走) - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    私のごっつお(私のご馳走)

    東京出雲ふるさと会の会報にのせさせていただきました。なんと出雲では、すき焼きに大根を入れるんです。私のごっつお                料理研究家                行長万里(今市町) 出雲を離れて、32年経ちました。故郷を出てからの方が長くなってきましたが、その間に東京、イタリア、京都、神奈川、長野、徳島、鹿児島に住みました。京都や長野は山陰に似た気質で、懐かしい気持ちを...

  5. 福井の郷土料理★(^^♪・・・・・すこ - 日だまりカフェ

    福井の郷土料理★(^^♪・・・・・すこ

    台風が去った後(引く続き発生していますが)風が変わりましたね。ちょっと涼しくなったような。まぁ~~日中は蒸し暑くてちょっと動くと汗だらだらですけどね。お盆も近くなると、出始めます。そう~~赤ずいき。最近は便利なんです。買い手を考えて(売れやすいように)皮を剥いてカットして売ってるんです。このひと手間が省けるとものすごく楽なんです。赤ずいきちょっと軸の太めのところです。本当は油揚げと炊こうかと...

  6. オランダ煮 - ちょんまげブログ

    オランダ煮

    夏の金沢にはオランダ煮とゆうのがあります。冷えてると美味しいナスを煮ただけなんですよ これにソーメンをいれるとナスそうめんなんでかわかりませんがナスだけだとオランダ煮。茄子の煮びたしとは違います オランダ煮です。そーめん入れたくなる

  7. 銀座 黒木屋 - 食旅journal

    銀座 黒木屋

    こちらのお店は宮崎料理を中心とする郷土料理のお店。チキン南蛮が食べたくなりキラリト銀座の裏路地にあるこちらのお店へ。ランチはチキン南蛮、幻のどんぶり、カレーの3択。やはりまずはチキン南蛮ってことで注文。始めに味噌汁が出てきますがこれが実に味わいがあるの。豚汁の鶏版といった感じで野菜がゴロゴロ、鶏の出汁がとても効いていてかなり美味しく、しかもおかわりok。みなさんどれだけお腹いっぱいでもおかわ...

  8. 【たけのこ汁とはなんぞや?】 - お散歩アルバム・・梅雨入りの頃

    【たけのこ汁とはなんぞや?】

    北信州及び上越の春の美味しいものに「たけのこ汁」というのがあるそうです。ネマガリダケという笹のタケノコと鯖缶を使ってつくる味噌汁だそうで、う~~~む、、、ウィキペディア: チシマザサ鯖の味噌煮は美味しいけれど、鯖入りの味噌汁って食べたことがないぞ!!と、おもひますた。鯖缶だったらお安いので、家にある味噌煮缶とは別に水煮缶を買ってきたはいいものの、ネマガリダケったらいうもんがありませ~~~~~...

  9. 農家レストラン大門(富山県砺波市) - 大学弁当

    農家レストラン大門(富山県砺波市)

    今日の昼は砺波市にある大門(おおかど)というお店で食べました(●)。器とお膳はすべて漆塗りで近くの農家の蔵に眠っていたものを集めたそうです。ずらりと並ぶ郷土料理をひとつずつお店のかたが説明してくださいました。中でもおもしろかったのが「いとこ煮」、奥の真ん中のお椀です。小豆と小さく切った根菜の煮物ですが、硬いものから「めいめい(それぞれ)」の野菜を「おいおい(順に)」煮込むので「いとこ」なのだ...

  10. 「金沢郷土料理」お料理教室♪ - 登志子のキッチン

    「金沢郷土料理」お料理教室♪

    去年の夏に、3か月週末ごとに東京へ通いました。「Nadia Artist Academy」というお料理全般の講習のためでした。正直、毎週東京へ行くのは大変だったのですけど知らなかったことばかりで、本当にお勉強になりました。こんな機会があって感激でした。その時、とってもお世話になったNadiaのスタッフさんがありました。親身になってお世話くださり感謝ばかりでした。そのお嬢さんお2人が、金沢へ来...

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