郷土料理のタグまとめ

郷土料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには郷土料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「郷土料理」タグの記事(63)

  1. プーリア家庭料理レッスン - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    プーリア家庭料理レッスン

    今日は教室始まって以来の東北仙台から、コックさんが料理レッスンに来てくれました! プーリアの食とワインをメインにした周遊旅のひとつで訪れてくれたそうです。うれしいことです!前菜2品、パスタ、メインディッシュと合計4品を手際よく作ってくださり、旧市街散策とショッピングもお楽しみいただきました。もちろん町の人との温かい交流も♪初イタリアがプーリアという貴重なお客様でしたが、これからプーリアの最南...

  2. プーリア家庭料理レッスンを開催! - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    プーリア家庭料理レッスンを開催!

    昨日は、オシャレな仲良しご夫妻がプーリア家庭料理レッスンに来てくれました! 手際よく4品を作り上げ、楽しい会話と共にランチ。美味しい東京のお寿司屋さん情報もいただき、ラッキーです!里帰りの際は、寿司LOVERな夫と訪問します(笑)。そして、プラン終了まで少し時間があったので、わが町の旧市街を散策。後姿からでも素敵なご夫妻だと容易に分かりますよね?プーリアらしい細い路地が続く白い町並みを気に入...

  3. プーリア家庭料理レッスン - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    プーリア家庭料理レッスン

    仲良しご夫妻がプーリア料理レッスンを受けに来てくれました! 前菜2品、パスタ、メインディッシュと合計4品を手際よく作ってくださり。 これがコトコト煮込んだ、メインディッシュの肉巻きロール!材料のフレッシュチーズも料理する前に味見してもらうと「美味しい~!!」と絶賛。やはり、土地のモノはその土地でいただくのが一番美味しいですね! 最後は、イタリア愛溢れるご夫妻と会話を楽しみながらの試食兼夕食。...

  4. 西川 - 新・旅百景道百景

    西川

    7年前の7月終わり、山形県西村山郡西川町月山登山の帰りに立ち寄ったそば処『まるきや』にて冷たい肉そばを。とにかく美味い店。なつかしい。

  5. 今年注目の世界遺産「マテーラ」へ! - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    今年注目の世界遺産「マテーラ」へ!

    ※この情報はプーリア州のお隣りバジリカータ州のマテーラに関するものです。今回は「2019年のヨーロッパ文化首都に選ばれたマテーラ」をテーマにご紹介してます。12月20日までイベント盛りだくさんでEU圏内の文化交流を推進していく街マテーラ! イタリアではフィレンツェ、ボローニャ、ジェノヴァに続き、4つ目に選ばれた街で南イタリアでは初めてです。 夏からクリスマスシーズンにかけて注目のイベントも取...

  6. 山形郷土料理「だし」 - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    山形郷土料理「だし」

    夏バテ防止に、山形の「だし」がごめ昆布が手に入らなければ、とろろ昆布で代用します。是非作ってみてくださいね。だし材料なす1本100g水2カップきゅうり1本100g塩小さじ1みょうが2個ショウガ1片しょうゆ大さじ2青しそ3枚酒大さじ1長ねぎ5cmみりん大さじ1青唐辛子2本かつお削り節3gとろろ昆布3g(がごめ昆布) 作り方1野菜を5mm角に切り塩水に10分つける。ざるに上げる。2ボウルにもんだ...

  7. バーリで美味しい寄り道 - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    バーリで美味しい寄り道

    今日は、州都バーリへやって来ました! 用事の途中にちょっと美味しい寄り道。プーリア名物の半月形の揚げピザ「パンツェロッティ」のお店へ。 バーリのストリートフードでもあります。 大きさは15cmほど。 小食な女子にはひとつでお腹いっぱいになります。今回はトマトとモッツァレラチーズ、ポルケッタ(豚の丸焼き)の2タイプをお買い上げ。このお店は、伝統的な野菜やお肉の組合せの他、海の幸(例えばタコ)を...

  8. 懐かしの味 - Emptynest

    懐かしの味

    ずいぶん前からずんだ餅が食べたかったんですが、自分で作ったことはなく。どうしたもんやらと思っていたんです。そうしたら、生協のカタログに枝豆のむき実が載っているではありませんか。冷凍なので、必要なだけでと使えるし~と、早速注文。が、ゴールデンウィーク以来ずっと忙しく、なかなか時間が取れず。やっと先日作ることができました。まずはすり鉢に解凍した豆をいれ、すりこぎで潰しながら粒を小さくしていきまし...

  9. 日帰りでプーリア料理レッスン♪ - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    日帰りでプーリア料理レッスン♪

    先週は、お客様をお迎えしてプーリア郷土料理レッスンも実施♪私はレッスン(教える側)でなかなか写真を撮ることができませんでしたが。。。かろうじて撮った写真でご報告を。今回のお客様は、息ピッタリのベテランご夫妻。料理レッスンを心待ちにしていた奥様。とても手際よく次から次へと料理を完成させていきました。主婦の手さばきはどこも一緒で、さすが~!でした(笑)今回のメニューは、以下4品。■貧乏人のズッキ...

  10. 野生アスパラガスのリゾット - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    野生アスパラガスのリゾット

    先日、畑道で収穫した野生のアスパラガス。 昨日のランチにリゾットにしていただきました。 リゾットといってもバターは一切使用しない南イタリア風(?)です。 卵焼きにしようかと迷いましたが、コレステロール値の少ない方を選択(笑)この時期だけの珍味。 今年も美味しくいただきました!さぁ!明日はナポリへ。プーリアの州都バーリからは高速バスで3時間です。 皆様も素敵な週末をお過ごしください。-----...

  11. 「銀座長崎しっぽく料理コースを体験銀座浜勝」 - じぶん日記

    「銀座長崎しっぽく料理コースを体験銀座浜勝」

    しっぽく料理って食べたことありますか?卓袱、こんな字を書いて、「卓=テーブル、袱=クロス」そんな漢字をあてるんですよ。銀座の真ん中に卓袱料理が食べられるお店ができたということで、みんなで行ってきました!この日は8名だったかな。飲食店ビルの最上階で天井も高いです。接待っぽい雰囲気があるゴージャスな空間ですが実はここ、あのリンガーハットを経営するお店が母体。長崎の食文化を広めるためにこんなことも...

  12. ボローニャでスローフードが体感できるレストラン - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    ボローニャでスローフードが体感できるレストラン

    本日UPされました!スローフード協会公認の美味しいお店@ボローニャを記事でご紹介! 肉やチーズのみらならず、小麦粉や塩まで原料のすべてにこだわった美食レストラン。それでいて料金はお手頃なのがうれしいポイント。ボローニャ中央駅から徒歩5~7分と立地も文句なし。ボローニャに滞在する際はレストラン選びの参考にしていただけると幸いです。記事はこちら↓をクリックしてご覧ください。-----------...

  13. 南イタリア・アルベロベッロの野菜畑レストラン - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    南イタリア・アルベロベッロの野菜畑レストラン

    昨夜遅く、北伊のボローニャから帰ってきました!今回の旅は用事がメインでしたが、1泊したのでちょっとだけ観光も楽しむことができました。この報告は、また後日に。今日は荷解きをして、食材の買出しや洗濯に追われております!(笑)でも、こういう日常がありがたいな。と思う日々です。さて、本題ですが。南イタリアが誇る世界遺産「アルベロベッロ」にある野菜が主役のレストランを記事でご紹介します。アルベロベッロ...

  14. 宇和島名物鯛めしいかがですか? - 宇和島仕出し宴会 まつうら

    宇和島名物鯛めしいかがですか?

    宇和島名物鯛めしいかがですか?こんなに安い鯛めし見たことない!愛媛 宇和島『仕出し宴会 まつうら』愛媛県宇和島市和霊元町3丁目2番8号0895-22-1335http://matsuura-club.com/

  15. 筆文字素材 せんべい汁 - 和風・和柄 背景素材屋

    筆文字素材 せんべい汁

    せんべい汁 鍋料理 青森県 郷土料理 八戸南部せんべい 文字素材 手書き文字

  16. きりたんぽ 筆文字 素材 - 和風・和柄 背景素材屋

    きりたんぽ 筆文字 素材

    筆文字 きりたんぽ 手書き 書道 イラスト文字 文字素材 秋田県 郷土料理

  17. 3/2【小倉駅発着】約3千体の雛人形がお出迎え!旧蔵内邸と人気の古民家レストランで食す郷土料理~芽吹く春のひと時を感じるバスツアー - 日帰りツアー・社会見学・東京観光・体験イベン

    3/2【小倉駅発着】約3千体の雛人形がお出迎え!旧蔵内...

    3/2【小倉駅発着】約3千体の雛人形がお出迎え!旧蔵内邸と人気の古民家レストランで食す郷土料理~芽吹く春のひと時を感じるバスツアー約3千体の雛人形がお出迎え!咋年 大好評ツアー古民家でのご昼食付

  18. 大館 - 新・旅百景道百景

    大館

    先月22日の秋田県大館市きりたんぽの名店『元祖むらさき』本格的な店で初めて食すきりたんぽ『特上!きりたんぽ鍋』¥2320也を注文その下のただの『きりたんぽ鍋』との違いは女将が直接鍋をつついて盛り付けまでしてくれる点秋田弁の女将さんとの会話もめちゃ楽しそしてお味ももちろん最高きりたんぽそのものもさることながら、スープもネギも比内地鶏もすべてが美味美味本場まではるばるやって来たかいがありました

  19. 2018.10.28 野の花亭で五平餅 - ジムニーとピカソ(カプチーノ、A4とスカルペル)で旅に出よう

    2018.10.28 野の花亭で五平餅

    実家近くの五平餅屋さん野の花亭お持ち帰りの五平餅2本食べると丁度良い量ここの五平餅は味噌ダレが旨い甘い味噌に胡麻とクルミ、山椒が効いてます親父も満足午後はピカソでドライブ三年南信道路の矢筈トンネル付近の山は紅葉が良い感じです運転してたので写真は無し親父が昔住んでた付近を通って今の景色を見て貰いました実家で猫と戯れる癒されますね

  20. しょうけ飯♪ - deru 虹色の水彩画~きままな独り言~

    しょうけ飯♪

    11月 21日(水)夜中津 道の駅春夏秋冬 ~ひととせ~ で 購入した「しょうけ飯」の素炊きたてのご飯に混ぜるだけ~またしても ピンぼけ写メだが味は 美味しい!しょうけ飯(しょうけめし)または しょうけ御飯(しょうけごはん)deruは 結構な 最近までずっとしょうけ飯のことを塩気飯(しおけめし)塩味のついたご飯だと 思ってたははhhh…『しょうけ』とは小桶のことで寿司桶のような小さい桶炊きた...

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