酒種のぱんのタグまとめ

酒種のぱん」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酒種のぱんに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酒種のぱん」タグの記事(4)

  1. 酒種で胡麻チーズ&ミルクパン フロランタン 今日の夕飯 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    酒種で胡麻チーズ&ミルクパン フロランタン 今日の夕飯

    昨日の夜に捏ね上げ26度、室温27度で放置。夜10時にこねあげて朝5時半から分割やきあがったのが朝の8時くらい。ミルクパンは生クリームと牛乳とバター。胡麻チーズは製菓用ごま油使用。どっちもおいしくできた。出勤まで時間がまだまだあったのでフロランタンも。ラッピングまできちんと仕上げた。烏賊は今日もお造りで食べれるけど、私は火を入れたほうが好き。次男は専ら生が好き。皮を引くのも小さいので包丁いれ...

  2. 酒種の生クリームパン&あらかわの桃&トマト - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    酒種の生クリームパン&あらかわの桃&トマト

    土曜日の夜、一週間続いた雨で室温も25度まで下がっていたので捏ね上げも26度で済んだ。ricco先生の丁寧な生地作りに感化されて私も後半手ごねを加えてソフトに作り上げた。こねてからしっかり冷蔵庫で休ませてグルテンも落ち着かせて。予定より遅くなったがお昼前に焼きあがった食パン。自家製バジルソースとジャガイモ、ウィンナー、アンパンも作ってお昼ご飯に。お昼前に楽しみにしていた桃が到着。去年、どこで...

  3. 今日の夕飯&酒種の食パン&お弁当 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    今日の夕飯&酒種の食パン&お弁当

    暑くなってきて毎日サラダはメインのようにあるので今日は紫玉ねぎでドレッシングを作ってみた。主人はまぐろを日々ちょっとずつ食べたら体に良いっていうから、毎日では高くつくので今日は鉄火巻きにした。マグロは値段に比例すると思うので、赤身でむっちりした身を食べたい。一学期ももうすぐ終わりに近づいてきた。日々同じようになるけど、お弁当は作り続けている。昨日が最後の出勤だった派遣から来ていたスタッフに今...

  4. お菓子とパン 6/5次男の17歳のお誕生日 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    お菓子とパン 6/5次男の17歳のお誕生日

    週一回しかパンは焼いてないけど、酒種は2週間に一回継いでいる。パンやお菓子を作るのはとっても楽しい。だから毎日でも焼きたいけど、次男は朝食は卵かけご飯がほぼ毎日、主人はお弁当が朝昼兼用、家族にパンを消費してもらえる時がない。食べるのも好きだから焼けば、全部食べれてしまう。食パンも一人で一本食べる。そして自画自賛。やっぱり酒種はおいしい。たまに白神こだま酵母や、とかち酵母、有機天然酵母もくみい...

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