酢橘のタグまとめ

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「酢橘」タグの記事(1)

  1. 冷製酢橘素麺(リベンジ!) - Darjeeling Days

    冷製酢橘素麺(リベンジ!)

    先日、酢橘が手にはいらなかったのでライムで冷製素麺を作ったのだが、今回は酢橘が入手できたので、本来の酢橘素麺をつくってみた。酢橘は小さいのでこのどんぶり一面に酢橘を浮かせようとすると、最低1個以上の酢橘が必要になる。しかもライムよりも実が硬いので薄く切るのがなかなか難しい。しかも写真のとおりかなり種が多いので包丁はしっかり研いでから切ることが肝要だ。今回のつゆのベースはそうめんつゆ。前回の白...

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