酵母のタグまとめ

酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酵母」タグの記事(145)

  1. 栗ペースト入り食パン - うちの食生活

    栗ペースト入り食パン

    栗ペースト入り食パン小さなパウンド型に入れてミニ食パン丸パン5つ分くらいかしらこの大きさもかわいくて良し丸パンよりも型にいれた方がしっとりしていて好みかな

  2. カンパーニュ - うちの食生活

    カンパーニュ

    カンパーニュ相変わらずなカンパーニュだけど、食べる気満々で計量始めたらライ麦がなかったわ仕方なく今日は強力粉のみでのカンパーニュ

  3. かぼちゃパン - うちの食生活

    かぼちゃパン

    ころころした丸いかぼちゃの形のパンを作ってみたくて、食パンの生地を少し拝借したのに、タコ糸が見当たらない…仕方ないけど、せっかくだからかぼちゃにしてみようこんな感じでかぼちゃに見えるかしら?焼き上がりはまあまあ食感は食パンよりももっちりしてて美味しかったお土産にしたら喜ばれそうそれにしても、タコ糸使ったかぼちゃパン、作ってみたかったなぁ

  4. カンパーニュ - うちの食生活

    カンパーニュ

    サンドイッチがカンパーニュだと、唇が痛いから嫌だと言われたけど…私はカンパーニュが好きなの朝も昼も夜もカンパーニュでいいのワインとチーズとカンパーニュ必須アイテム

  5. ドッグパン - うちの食生活

    ドッグパン

    ドッグパン肝心のソーセージ入れたホットドッグの写真を撮りわすれちゃったレリッシュいりで食べるとほんとおいしそうおいしい、ではなく、おいしそう…私が食べる前に12本全てなくなってしまったから想像でしかない…

  6. コーンロール - うちの食生活

    コーンロール

    コーンロール戸棚の奥から発見したコーン缶自家製マヨネーズとピザチーズと黒胡椒とで久しぶりのおいしさだった前回のソーセージロールは余ってた卵白を少し足しただけのほぼ食パン生地だったから、ふんわり感にかけてたんだけど、今回は全卵つかったのでふんわり

  7. シェサガラさんとキチパラさん、行ってみたいな - うちの食生活

    シェサガラさんとキチパラさん、行ってみたいな

    ワインのお供にもなるようにカンパーニュ焼きたての音がなんとも言えず好き昨日キチパラさんでやっていたインスタライブ、シェサガラさんとお話ししていて興味深く面白かった砂糖量の変化はわずかでも、ちゃんと常連さんにはわかるのね、と感心パン屋さんでパンを買うことは基本的にないけど、シェサガラさんのパン、食べてみたいなぁキチパラさんもそうだけど、いつかは福岡旅行で行ってみたい…パン焼き細く長ーく続けてい...

  8. オーブンとグリル - うちの食生活

    オーブンとグリル

    惣菜パン作り始めるとすぐになくなるから忙しい笑四角いのはココットダッチに入れてグリルで焼いてみたのちょっと早く出しすぎて焼き色が薄かったなほかは普通にオーブンで焼いたやつココットダッチの方はしっとり系、オーブンはさっくり系どちらが好みか家族でも分かれるところ

  9. 青いキンカン - うちの食生活

    青いキンカン

    この間食べたスダチうどんがものすごーく私好みでおいしかったまだ青いキンカンで同じことできるんじゃない?見た目は同じっぽいしなーんて思って実家からとってきたキンカン、すごーく良い香りでびっくりした熟したキンカンとは違うさわやかな感じでもねー、やはり味は熟してるのがおいしかった…青いキンカンは苦味が強くてあまり味がない感じ当然うどんの相手になるわけもなく、仕方なくキンカン酵母を起こすことにする香...

  10. 酵母 準備中 ✨ - 【日直田酒】 - 西田酒造店blog -

    酵母 準備中 ✨

    令和2年8月25日(火)来月からの仕込みに向け麹エキスを作っていました右のペットボトルが麹エキスクリームが詰まったかのような容器が麹エキスを絞った麹粕前は捨ててしまっていた麹粕この麹粕を遠心分離機にセーーーット‼チーン ♪こんな感じで分離します(右)分離した上澄みが麹エキス✨今までは捨ててしまっていた麹粕ですがこうすることで無駄なく麹エキスを抽出できるわけですねと、社長が教えてくれました着々...

  11. イーストは微生物という生き物 - 種と仕掛け de パン作り      heizelpanヘイゼルパン bread & beyond

    イーストは微生物という生き物

    何年か前に書いたものを見つけました。 微生物はやっぱり生き物 「イースト」は微生物。生物というからには、生きている。生きているから、糖をアルコールと二酸化炭素に変えてくれ、小麦粉からグルテンを作った生地にガスを送り込み、膨らむ。そして、フワフワとした食感が楽しめるパンとなる。インスタント・ドライ・イーストをずっと使ってきたけれど、小さなサラサラとした粒状で、そこに生き物が潜...

  12. ソーセージパン - うちの食生活

    ソーセージパン

    気温が高いから惣菜パンから遠ざかってるこの頃久しぶりにソーセージパンにした冷凍庫にしまう場所はないからみんな食べてねー私は夜にワインのお供にしようかな

  13. 朝も夜も暑い - うちの食生活

    朝も夜も暑い

    朝も夜も暑くてエアコンの中に閉じこもってるんだけど、暑すぎて部屋の中があまり涼しくならない…発酵もあっという間に進んでっちゃう家族はともかく私はカンパーニュのサンドイッチに未だはまり中砂糖の入らない生地ってなんておいしいんだろうと自画自賛…笑笑

  14. ハンバーグ、ハンバーグ - うちの食生活

    ハンバーグ、ハンバーグ

    ハンバーグ、ハンバーグと思ってたら付け合わせ野菜のことをすっかり失念…インスタライブで見たちはな先生のレシピを思い出しながら、小さなボウルに入れてオーブンでグラタンと一緒に焼きましたハンバーグの真ん中にチーズとトマトを入れておいたけど、トマトはチーズに埋没しててよくわからなかった他はグラタン夕顔煮ツルムラサキのお浸しコールスローカンパーニュがあればなあと思ったけど、昼間に焼いたのはライ麦入り...

  15. カンパーニュの形 - うちの食生活

    カンパーニュの形

    カンパーニュ、焼いたのはいいけどあまりの形の悪さに驚いた笑手前はまだいいけど、向こうのやつが…あまりにもすごすぎて写真撮れなかった…だがしかし…向こう側のカンパーニュも友人に食べてもらったのでした形は見なかったことにしてね

  16. カンパーニュまた焼いちゃった - うちの食生活

    カンパーニュまた焼いちゃった

    カンパーニュまた焼いちゃったカンパーニュのお供はカポナータよラタトゥイユもシンプルでいいけど、私はカポナータの方が好き見た目じゃわからないけどね

  17. ブランチ - うちの食生活

    ブランチ

    昨日の昼間は暑かったから夜になってからカンパーニュを焼いた珍しく自分のためにコーヒーを入れて、一人でゆっくりブランチにサンドイッチ変わりばえしない、いつものサンドイッチだけど、贅沢な時間だわ〜それにしても暑い…

  18. ブルスケッタ - うちの食生活

    ブルスケッタ

    大きなフルーツトマトをもらったので、ブルスケッタ食べたい!と思いカンパーニュを焼いた焼けた後に片方はお土産として出ていくことになったけど、ひとつはうちで消費やっぱりフルーツトマト、おいしい〜

  19. 久しぶりのレーズンナッツスティック - うちの食生活

    久しぶりのレーズンナッツスティック

    久しぶりのレーズンナッツスティックいつものカンパーニュ生地で美味でもレーズンたくさん詰め込んだけど足りなかった〜あーもんあとクルミはちょうど良かっただけに残念

  20. サンドイッチ - うちの食生活

    サンドイッチ

    パンも焼いてるけど食パンかカンパーニュかにかたよってる最近今日の山食でのサンドイッチはクリームチーズイワシのマリネ人参ラペレタスと我が家にしてはモリモリで半分食べたらお腹いっぱいに久しぶりに買ったクリームチーズ、おいしいなあ

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