野菜のレシピのタグまとめ

野菜のレシピ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜のレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜のレシピ」タグの記事(16)

  1. トマトのサンドイッチ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    トマトのサンドイッチ

    お届け中の中玉トマト。オレンジ色のやつです。種のゼリー部分が比較的少な目なので汁っぽくなりにくくサンドイッチ向きかな、と農園主。朝のはさみたてサンドはごちそうです。置いておいたら新芽が伸びてきた健気なチンゲンサイ。先日の大雨で、茎が折れたり葉が傷んだりしたもののお世話に追われる梅雨の晴れ間です。パクチーがだいぶ大きくなっています。夏はあっという間にトウ立ちするので出荷のタイミングを見計らって...

  2. お届け中のお野菜 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    お届け中のお野菜

    たらちねの…じゃがいも。農園主が、ウキウキ持って帰ってきたおもしろ野菜です。ちょっと切ない気持ちになります。。新ジャガは掘り終えました。少し様子をみたら出荷開始します!雨が少ないのはジャガイモにはよかったです。キュウリがとれはじめました。毎年はじめにお届けするキュウリは皮が薄くて華やかな味わいのおいしいやつ。この日はトーストに刻んだキャベツとキュウリのオープンサンド。ディルをのせると風味がい...

  3. 苗の引っ越し/豆のピーク - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    苗の引っ越し/豆のピーク

    柚子の花が満開です。花をちゃんと見たのは初めてかも。。綺麗な花だったんだ~。こちらもワサワサ生えてきています。ドクダミ。お風呂に入れるとデトックス効果大、との情報です。育ててないけど、とにかくよく繁ります。スナップエンドウはこれまでで一番の収穫のようです。冬が暖かかったせいでしょうか。旬の豆をいただくとこれからの季節を元氣に過ごせる体になるそうです。これからジメジメした蒸し暑い梅雨、そして厳...

  4. 野焼き支援…祭/花/お昼ごはん - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    野焼き支援…祭/花/お昼ごはん

    先日、阿蘇の内牧草原学習館であった「野焼き支援ボランティア活動20周年記念祭」に行ってきました。阿蘇市の方は南阿蘇からぐるっとまわって北の方ですがちょっと標高が高くて広々平らです。道々シロツメクサを摘むのでなかなかたどり着けない。。娘たちもファンのビエントさんがライブされるとのことだったので楽しみに。。生の音楽はやっぱり素晴らしいですねー。大自然の中で聴くと、また、いいです。ファンなのに娘た...

  5. 連休のお出かけ・おいしい春 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    連休のお出かけ・おいしい春

    暇で困っていた、子どもたちの10連休。農家は何かと忙しい時期なので遠出はできません。カルデラ内で遊ぶぞ!と色々調べて、ちょっとだけ遊びに連れて行きました。保育園は連休の合間に3日間開けてもらえたので本当に助かりました。それにしてもなんで10日間も連休、、長すぎ。。連休前半は雨模様でした。近くの西部小学校跡で東海大学の昆虫標本展をされていたので、子どもと行ってきました。とってもきれいな昆虫標本...

  6. バースディパレード2019/遠足 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    バースディパレード2019/遠足

    日曜日の午前中暇ヒマの三姉妹と、お散歩。手前の丸いお山は夜峰山です。その向こうが、小規模噴火のあった阿蘇中岳ですがこの日はそれほど噴煙は見えません。向こうのお山は、南外輪山。良く晴れています。4月から5月の阿蘇は最高の季節です。新緑がたくさん。この日はすみっこのお誕生会をしたのでリクエストのゼリーを作りました。ネットで調べると「ゼリーケーキ」でいろんなレシピがありました。何層にも重ねる素敵な...

  7. 遅霜・春野菜レシピ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    遅霜・春野菜レシピ

    フキとヨモギに降りた遅霜キリッと晴れた先日の朝遅霜が降りました。桜はだいたい散ってしまったけれどまだまだストーブは大活躍です。晴れた朝の南外輪山寒暖差の激しい春。関東では雪が積もったようですね。皆様もご自愛下さい~。スズランのかわいい花でも、春は、あちらにもこちらにも。気分が外向きになってくるのも春っぽい変化です。九条ネギは終了しました。小さなネギ坊主は煮物にしても美味しいですよ。雨が降ると...

  8. 有機生活さんの8周年祭マルシェ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    有機生活さんの8周年祭マルシェ

    明日は有機生活さんの8周年祭マルシェに出店します。菜の風農園は30日(土)のみですがマルシェは30日、31日の2日間です。ぜひいらしてくださいね~。農園主、最後のお野菜をバリバリとパッキング中。写真は三池高菜です。採れたての三池高菜はなんとなくお惣菜みたいな美味しそうな匂いがします。青っぽい匂いではなくてスパイシーというか、なんかお惣菜ぽいのです。これがこの野菜の持ち味ですね。試食もお持ちし...

  9. 胃腸炎とカブのスープ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    胃腸炎とカブのスープ

    春先のデトックス、、胃腸炎で寝込んでいました。家族もそれなりに、お腹を壊したりしてたのですが私だけが症状がひどくて入院するかと思いました~。なんとか回復しています。何度か点滴をうってもらいました。色々な気づきがありましたが食べられるって素晴らしい、と実感してます。なにも胃が受け付けなかったときにお野菜を注文してもらっている食養生の先生に「カブの葛のスープ」をすすめていただきました。それだけは...

  10. 野菜のレシピカブ、人参 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    野菜のレシピカブ、人参

    カブのソテー。カブは子どもたちがあまり好きではなくうちでは自家用がたくさん出ると頭を悩ませる野菜です。ソテーは簡単でおいしいです。うーらさんのレシピ を参考にさせてもらいました。豆乳と小麦粉をからめて炒めるのでホワイトソースっぽくなります。レシピではわさび風味が大人っぽい美味しそうなソテーです。私は黒コショウ風味にしました。バターやオリーブ油、ゴマ油などの香りのいい油で歯ごたえが残る程度にサ...

  11. 冬のお野菜紹介★ターサイ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    冬のお野菜紹介★ターサイ

    緑のお花のような「ターサイ」。あまりみかけない姿ですが小さな葉っぱでクセもなく使いやすいのでもっとみなさんに知っていただきたいということで、ご紹介します。ターサイさんです!写真が今一つですが朝のチーズトーストにトッピングしました。ターサイは葉っぱのひとつひとつは小さくて柔らかいので手でちぎってのせました。さっとゆがいて醤油をかけるだけのおひたしや、胡麻和えのあっさり和食メニューにもいけます♡...

  12. 野菜のレシピ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    野菜のレシピ

    玉ねぎが甘くて美味しいです。ザクッと輪切りにしてオニオンリングフライに。小麦粉の衣だけです。衣にひき肉を混ぜるとごちそうになります。子どもたちも大好きな味です。キャベツを見てたらそのままソテーにしたくなりキャベツステーキ。ニンニク醤油で味付けました。味はいいけれどちょっと食べにくかったです。。この頃はカブがたくさんあるのですりおろしてスープや煮つけにしています。やさしい味でお腹にいいです。白...

  13. 今年のちょい辛ペーニョできています - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    今年のちょい辛ペーニョできています

    こんなにタプタプの唐辛子ソースをぐ~るぐ~ると火にかけてかき回していたら魔女のイメージがやってきてこんなイラストができました。ホーとすみっこが大喜びしてくれて塗り絵をしたり、トレースしたり楽しんでくれています。今年も唐辛子ソースの「ちょい辛ペーニョ」できました。菜の風農園に直接ご注文いただくこともできます。こちらまでメッセージください。nanokaze@basil.ocn.ne.jp直売は8...

  14. 夏のおいしいレシピ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    夏のおいしいレシピ

    いただき物のスモークソーセージがあったので朝から豪勢なホットドックにしました。一緒にはさんだのは、玉ねぎスライスと長ナスの浅漬け。おーいしー。ナスはそろそろ皮が張ってきました。皮が気になるときには剥いて調理してください。今のナスには焼きナスがおススメです。冷蔵庫にストックしておくとサラダや和え物、汁の実にも展開できて重宝します。お野菜定期便でお届け中のホーリーバジル(トゥルーシー・ガパオ)は...

  15. 野菜のごはん夏 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    野菜のごはん夏

    うちでは、子どもがちょっと苦手なツルムラサキです。でも夏には葉野菜が育たないのでとっても貴重な葉っぱなのです。そして夏バテにも良いとか。みんな、ツルムラサキを食べよう~(^^)/みじん切りのニンニクとベーコンと一緒にペペロンチーノもどきにしたら美味しくて、子どもたちも喜びました。ツルムラサキはスパゲティをゆがいている鍋に追加で入れて、下茹で。その後炒め合わせました。ちょっと見当違いでたくさん...

  16. 里芋のクリームコロッケとクリームソース - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    里芋のクリームコロッケとクリームソース

    この冬はとても優秀な里芋さん。クセがなくてクリーミーなお芋でクリームコロッケを作ってみました。実は私を含めうちの家族はコロッケならジャガイモだろう!派でして里芋コロッケはあまり登場したことはありません。でも、とってもおいしくできて家族も大喜びだったので、ご紹介(^^)/今回は里芋9割にジャガイモ1割くらいでゆがいてつぶして、豆乳(牛乳)と風味付けのマーガリンやバターを加え小麦粉でかたさを調整...

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