野菜のレシピのタグまとめ

野菜のレシピ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜のレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜のレシピ」タグの記事(50)

  1. 年の瀬に - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    年の瀬に

    夏野菜の片付けをしました。あっという間に年の瀬でブログを更新しそびれておりました。枯れ草に火を付けるとメラメラッと一気に燃えました。ホーも手伝いに来ました。延焼には十分気をつけつつも火を燃やすのは楽しい作業です。クリスマス、今年は本当に静かなクリスマスでした。人と会うことが難しかったこの1年、それでも、近しい数人のひとと会えたのは自分にとっての安らぎになりました。子どもたちは外でたき火用の薪...

  2. 秋野菜ブロッコリーとカリーノケール・コールラビ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    秋野菜ブロッコリーとカリーノケール・コールラビ

    ブロッコリーがとれ始めました。菜の風のブロッコリーは細めのステムブロッコリーというタイプ。でも、はじめはこの写真のような立派なのがとれたりします。おいしかったですよー。種まきサポーターさんにはお届け開始しました。近隣のお店にも出荷予定です。お近くのお店にお寄りくださいね。これは今年から育て始めたカリーノケールという葉野菜です。ケールというと栄養価は高いけれど恐ろしく食べづらい印象がありますが...

  3. 蜘蛛の糸・夏のおいしい伝言板 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    蜘蛛の糸・夏のおいしい伝言板

    ある日の食卓。このとき作り足したのはもやしと空芯菜の胡麻酢和えだけで作り置き惣菜に助けられています。そして酢の物ばかり食べています。・ツルムラサキはナムルにするとおいしいです。・たたきキュウリは甘酢で漬けて。・カブのピクルスは梅雨前に仕込んだもの。結構長く食べられます。・わかめとキュウリの酢の物は子どもたちの大好物。じゃこを混ぜてもおいしい。・出汁をとったあとの昆布はまとめて佃煮にしてます。...

  4. 夏野菜の伝言板・画伯最新作・学校のこと - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    夏野菜の伝言板・画伯最新作・学校のこと

    おいしい伝言板いつも食い気たっぷりの料理写真です。食べる前にちゃんと撮ればいいのですがバーッと作って、わー!いただきまーす!、、、でしばらく食べてから、「あ、写真撮っておけばよかった」と気づくのです。ミートソースは、玉ねぎたっぷり。スイートバジルがとてもおいしかったです。私はソースを煮こむときに「こうじ漬けの素」をたっぷりめに入れます。味に深みが出ておいしくなると思います。この夏はトマトが絶...

  5. ディルの種キュウリのおいしい伝言板 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    ディルの種キュウリのおいしい伝言板

    今年はディルがよく育ちました。大雨に株は傾いでいましたがなんとか結実。立派な種を付けています。サラダやピクルスにいい味つけてくれるディル。いつもは葉っぱをつかっていますがデイルシードも使い方を調べてやってみます。一粒をカリッと噛むと、香りが広がって小さいけれどパワフル。でも子どもが嫌いな味なので大人のお楽しみメニューになります。たたききゅうりのおいしいレシピを種まきサポーターさんからシェアし...

  6. 休日サラダ・苗の様子 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    休日サラダ・苗の様子

    日曜の朝ごはん。豪勢なサラダです。雨がしつこくて気分が沈み気味ですが食べられる時にしっかり食べてパワーチャージ!!最近、ゆで卵カッターを買って活用してます。今までそれほど必要性を感じなかったのですがゆで卵カッター、便利です。少し前にも、ゆで卵がむきやすくなる殻に小さな穴をあける器具も買ってゆで卵のおいしさを満喫しています。卵はお友達農家の椛島農園さんの平飼い有精卵。おいしいです!いつも写真が...

  7. おいしい伝言板・画伯最新作 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    おいしい伝言板・画伯最新作

    週に2回の父ちゃんランチの日。今年初めての冷麺でした!キュウリがとれないと冷麺はできませんから。はじめにお届けしているのは華やかな味わいの、つる性のキュウリ。キュウリのサンドイッチにしてもとってもおいしいです。私のキュウリのイメージを変えてしまったキュウリ。本当においしいですよ!ぜひぜひお楽しみください!研修でお世話になったぽっこわぱさんのお昼ご飯ではキュウリが鬼のようにどっさりの冷麺が度々...

  8. チヂミ野焼きお雛様 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    チヂミ野焼きお雛様

    野菜のない端境期、野草が本当にありがたいです。ノビルはどこにでも生えている強い野草ですね。街中でも河原とかにありました。でも、散歩の犬のおしっことか気を付けた方がいいようです。そういえば、福岡の河原には異様に大きなノビルが生えていました。食べましたけど(^-^;昨年、ハーブ王子の野草講座に参加して無知のまま野草を扱ってはいけないと知りました。毒草は本当に見分けがつきにくくやたらと口にしてはい...

  9. 春の恵み・野菜高菜のこと - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    春の恵み・野菜高菜のこと

    小学校が休みで楽しみだった給食が食べられず悔しがっている小学生。この日は二人でおやつ作りしてました。炒り大豆に飴をからめたやつでなかなか美味しかったです。すみっこのシール帳が新調されました。シール欲しさにスタートは好調です。ムスカリが咲いています。クリスマスローズは長い間楽しめるんですね。まだ咲いてくれています。水仙も満開です。フキノトウは終わりかけ。近くの水路にクレソンが。少しだけ分けても...

  10. おいしい野草 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    おいしい野草

    臨時休校が続いています。仕事の合間の散歩についてきたホーさんが喜々としてツクシ摘みをはじめお昼に天ぷらにしてもらいました。ホーはフィールドワークが大好き。座学は苦手なタイプみたいです。お料理は大好きなので毎日なにかしらこしらえています。料理には算数の知識が必須なので◯◯mlに対し◯◯mlだから…というカンタンな問題形式で質問すると一瞬で「何も分かりません」という顔になっちゃってました。。私の...

  11. 春の種まき - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    春の種まき

    2月の終わりごろフキノトウが出てきました。春です。天ぷらでいただきました。サラダゴボウは新鮮なうちにカラッと揚げるとおかずにも、おやつにも、おつまみにも!とっても美味しいですよ。最近は米粉で揚げるのが好きです。適当に粉をまぶしてから水を加えて揚げるだけの手抜きご馳走。たくさん出る根菜のハネ野菜を使ってミートソース風。ひき肉も少しは入っています。人参、大根、ゴボウ、ネギなどをフードプロセッサー...

  12. 1月下旬のお野菜タアサイ、からし菜が登場 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    1月下旬のお野菜タアサイ、からし菜が登場

    1月下旬のお野菜パックの紹介です。いつも定期便の内容を写真に撮ろうと思いつつ当日はバタバタしちゃって忘れます。。お野菜パックをお届けしている「種まきサポーター」さんは大募集中です。お好みのスケジュールで畑からお野菜定期便を直送しています。お問い合わせは下記まで~(^^)/お待ちしております。nanokaze★basil.ocn.ne.jp★を@に変えてメールしてください。そびえたつ今年のやぐ...

  13. 雲海とおいしい伝言板 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    雲海とおいしい伝言板

    穏やか晴天続きだったお正月。霧がかかった朝、雲海が見れるかも!と近くの展望台へ行ってみました。出かけたのが少し遅かったのですがなんとなーく、雲海が出てました!南外輪山側から中岳を眺めています。振り返ると、この青空。お野菜と一緒にお届けしている通信にも書いていますが野菜の蒸し煮が美味しくてよくしています。厚手の鍋に人参などの固そうなのから入れて焦げ付かない程度に水を加えヒマラヤ岩塩をしっかり目...

  14. おいしいお正月 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    おいしいお正月

    2020年明けましておめでとうございます部屋のあちらこちらにホーさんが作ったしめ縄が飾られておめでたい年明けになりました。今年もひみつ基地ゴンさんでおせち料理シェアの会に参加して豪華なお節になりました。初詣にいってからお節を囲んで昼から飲んだくれる、、のが、うちのいつもの元旦です。盛り付けるのが楽しかったー!煮しめだけは大鍋一杯、しこみました。乾杯の準備をする三姉妹。午後はいつもDVD映画鑑...

  15. お野菜レシピ里芋・葉野菜 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    お野菜レシピ里芋・葉野菜

    葉野菜がたくさんとれています。今年は春菊がよく採れました。今週末が冷え込むので露地で育てている春菊はもうおしまいです。たくさんある春菊をゆがいて刻んで塩とゴマ油でナムルにしたら美味しくてモリモリ食べられました。小松菜は醤油とゴマ油で和えてみたらそれも美味しかったですよ。それぞれ、単品で作ると野菜の個性がよく分かって楽しいです。里芋は皮ごとゆがいておくと皮がむきやすくてすぐに使えて便利です。よ...

  16. トマトのサンドイッチ - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    トマトのサンドイッチ

    お届け中の中玉トマト。オレンジ色のやつです。種のゼリー部分が比較的少な目なので汁っぽくなりにくくサンドイッチ向きかな、と農園主。朝のはさみたてサンドはごちそうです。置いておいたら新芽が伸びてきた健気なチンゲンサイ。先日の大雨で、茎が折れたり葉が傷んだりしたもののお世話に追われる梅雨の晴れ間です。パクチーがだいぶ大きくなっています。夏はあっという間にトウ立ちするので出荷のタイミングを見計らって...

  17. お届け中のお野菜 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    お届け中のお野菜

    たらちねの…じゃがいも。農園主が、ウキウキ持って帰ってきたおもしろ野菜です。ちょっと切ない気持ちになります。。新ジャガは掘り終えました。少し様子をみたら出荷開始します!雨が少ないのはジャガイモにはよかったです。キュウリがとれはじめました。毎年はじめにお届けするキュウリは皮が薄くて華やかな味わいのおいしいやつ。この日はトーストに刻んだキャベツとキュウリのオープンサンド。ディルをのせると風味がい...

  18. 苗の引っ越し/豆のピーク - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    苗の引っ越し/豆のピーク

    柚子の花が満開です。花をちゃんと見たのは初めてかも。。綺麗な花だったんだ~。こちらもワサワサ生えてきています。ドクダミ。お風呂に入れるとデトックス効果大、との情報です。育ててないけど、とにかくよく繁ります。スナップエンドウはこれまでで一番の収穫のようです。冬が暖かかったせいでしょうか。旬の豆をいただくとこれからの季節を元氣に過ごせる体になるそうです。これからジメジメした蒸し暑い梅雨、そして厳...

  19. 野焼き支援…祭/花/お昼ごはん - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    野焼き支援…祭/花/お昼ごはん

    先日、阿蘇の内牧草原学習館であった「野焼き支援ボランティア活動20周年記念祭」に行ってきました。阿蘇市は南阿蘇からぐるっとまわって北の方ですがちょっと標高が高くて広々平らです。道々シロツメクサを摘むのでなかなかたどり着けない。。娘たちもファンのビエントさんがライブされるとのことだったので楽しみに。。生の音楽はやっぱり素晴らしいですねー。大自然の中で聴くと、また、いいです。ファンなのに娘たちは...

  20. 連休のお出かけ・おいしい春 - 南阿蘇 手づくり農園 菜の風

    連休のお出かけ・おいしい春

    暇で困っていた、子どもたちの10連休。農家は何かと忙しい時期なので遠出はできません。カルデラ内で遊ぶぞ!と色々調べて、ちょっとだけ遊びに連れて行きました。保育園は連休の合間に3日間開けてもらえたので本当に助かりました。それにしてもなんで10日間も連休、、長すぎ。。連休前半は雨模様でした。近くの西部小学校跡で東海大学の昆虫標本展をされていたので、子どもと行ってきました。とってもきれいな昆虫標本...

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