野菜・山菜・フルーツ料理のタグまとめ

野菜・山菜・フルーツ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜・山菜・フルーツ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜・山菜・フルーツ料理」タグの記事(190)

  1. みつばと豚肉の柚子こしょう炒め - candy&sarry&・・・2

    みつばと豚肉の柚子こしょう炒め

    前回のねぎだく餃子(→★)と一緒にいただいた柚子こしょう炒めみつばと柚子こしょうの香りがクセになる美味しさ。さっと炒めるだけですが、みつば好きにはたまりません。【みつばと豚肉の柚子こしょう炒め】◆材料◆豚小間切れ肉・・・100g大分県産 水耕みつば・・・2袋もやし・・・1/2袋(100g)柚子胡椒・・・小さじ1塩こうじ・・・小さじ2米油・・・小さじ1◆作り方◆①みつばは根を切り落として3~5...

  2. 白菜漬 de 即席お吸い物 - candy&sarry&・・・2

    白菜漬 de 即席お吸い物

    10月になって、緊急事態宣言が解除されてからは、出社となりお弁当の毎日ですが、これはまだ9月のテレワーク中のおうちランチ(^^;テレワーク のお昼って案外時間がなかったりするんですよね(><)なので、残り物満載のおかず(この時のコロッケです→★)に汁物が欲しかったので、白菜漬を使って即席お吸い物。【白菜漬の即席お吸い物】1人分◆材料◆白だし仕立て 割烹 白菜漬・・・大さじ1(軽く山盛りで)と...

  3. 水切りヨーグルト de ミニトマトのカプレーゼ風 - candy&sarry&・・・2

    水切りヨーグルト de ミニトマトのカプレーゼ風

    昨日の簡単おつまみの中からもう一品。チーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったヘルシーなおつまみです。【ミニトマトのカプレーゼ風】2人分◆材料◆ミニトマト・・・5~6個水切りヨーグルト・・・100g塩・・・ひとつまみバジル(フレッシュでもドライでも可)・・・適量ブラックペパー・・・適量オリーブオイル・・・適量豆苗、レタス、など・・・適量◆作り方◆①ミニトマトはヘタをとって横半分に切る②水切りヨ...

  4. 速攻おつまみ☆アボカドのイタリアンソテー - candy&sarry&・・・2

    速攻おつまみ☆アボカドのイタリアンソテー

    レシピブログフーディーテーブル様のビッグイベント「フーディストアワード」 を祝うべく、簡単おつまみで乾杯 ^^いただいたイタリアオーガニックワインと楽しむイタリアン料理と言いたいところですが無国籍で(^^;それでも少しだけイタリアンっぽく↓こちらを^^レシピというほどのものでもありませんが。。。切ってみたら硬かった(><)なんていうものでも大丈夫!生とはまた違って、焼くととろりとして美味しい...

  5. 秋の味覚満載♪ 秋鮭と秋野菜の酸辣麻婆風 - candy&sarry&・・・2

    秋の味覚満載♪ 秋鮭と秋野菜の酸辣麻婆風

    少し涼しく過ごしやすくなってきて、まさに食欲の秋(*^-^)今回はこの時期に美味しいものを詰め合わせた一品です♪【秋鮭と秋野菜の酸辣麻婆風】2人分◆材料◆生秋鮭切り身・・・2切秋茄子・・・小1本蓮根・・・1/2節(70g)マコモタケ・・・1本舞茸・・・1/2パック酸辣麻婆の素・・・1袋(150ccの水で溶く)米油・・・小さじ2◆作り方◆①鮭に軽く塩(分量外)をして、10分ほどおき、キッチンペ...

  6. おつまみや副菜に☆白菜漬と豚バラの辛子和え - candy&sarry&・・・2

    おつまみや副菜に☆白菜漬と豚バラの辛子和え

    昨日ご紹介した秋鮭のばら寿司(→★)と一緒にいただいた一品。白菜漬と豚バラで簡単和え物。あともう一品って時の副菜やおつまみにどうぞ。【白菜漬と豚バラの辛子和え】2人分◆材料◆白だし仕立て 割烹 白菜漬・・・70g豚バラ肉・・・70g練り辛子(チューブ)・・・小さじ1/2◆作り方◆①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、一口大に切った豚肉を入れて軽く混ぜ、色が変わったら取り出して水気を...

  7. 北海道産生秋鮭で作る☆サーモンコロッケ - candy&sarry&・・・2

    北海道産生秋鮭で作る☆サーモンコロッケ

    ちゃんちゃん焼き(→★)のお次はコロッケ(^^♪クリームコロッケでもいいなと思ったけど、時間がなかったので・・・牛乳とバター、隠し味程度に味噌を加えて、まろやかで奥深い味わいに。【サーモンコロッケ】2~3人分◆材料◆生秋鮭・・・1切(大きめ)玉ねぎ・・・1/4個じゃがいも・・・2個牛乳・・・大さじ4バター(有塩)・・・5g味噌・・・小さじ1/2~1塩・こしょう・・・適量てんぷら粉(または薄力...

  8. 火を使わず超簡単!長芋とオクラの和え物 - candy&sarry&・・・2

    火を使わず超簡単!長芋とオクラの和え物

    さくっと おうちのみ (^o^)/基本的にお料理は大好きなのですが、それでも何だか面倒で作りたくない日ってありますよね?そんな日に ぱぱっとフライパンでお肉焼いただけ^^味付けはガーリックオニオンソルトと自家製の醤油こうじで。そして、お肉を焼いてる間に長芋とオクラで火を使わない超簡単な一品を!【長芋とオクラの和え物】2人分◆材料◆長芋・・・90gオクラ・・・2~3本すしのこ・・・小さじ1ごま...

  9. 梅こんぶ茶で作り置きおかず&熱中症対策 - candy&sarry&・・・2

    梅こんぶ茶で作り置きおかず&熱中症対策

    現在のコロナ渦で、テレワークと出社が半々の日々が続いています。これはそんなある日の出社時のお弁当。前投稿で梅こんぶ茶を調味料として使った夏のオススメランチをご紹介しましたが、梅こんぶ茶はちょっとしたおかずにも(*^-^)作り置きしておくと、お弁当やあと一品何かってとき、またおうち居酒屋のつきだしとしても重宝します。そう、今日8/31は「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせで野菜の日と言うこ...

  10. スパイスさえあれば簡単♪ キャベツとじゃがいものサブジ - candy&sarry&・・・2

    スパイスさえあれば簡単♪ キャベツとじゃがいものサブジ

    身近な食材とスパイスで作る世界のスパイス料理。なかなか旅行には行けないこの時期に、食卓で旅気分を楽しみましょう!ということで、今回はインドです。スパイスさえあれば、大抵のお家に常備されている食材で気軽に作ることができますよ。サブジとは、野菜とスパイスを炒めて蒸し煮にして作るインド風野菜炒めです。【キャベツとじゃがいものサブジ】2人分◆材料◆じゃがいも・・・2個(300g)キャベツ・・・2枚(...

  11. こんぶ茶で簡単♪ とうもろこしごはん & きゅうりの浅漬け - candy&sarry&・・・2

    こんぶ茶で簡単♪ とうもろこしごはん & きゅうりの浅漬け

    いつだったかの休日のおうちランチは、色々ちょこちょこと盛り付けて。と言っても、母作のコロッケ(冷凍でもらってきたもの)を揚げて、おにぎりとお味噌汁(卵としめじ)を作って、後はほぼ作り置きおかず(自家製鶏ハム、実家のいんげん豆で作った胡麻和え、きゅうりの浅漬け)と産直のお野菜を並べただけだったり。母のコロッケ、美味しいんですよね♡おにぎりは、冷凍ごはんをレンチンして、缶詰のとうもろこしとこんぶ...

  12. 暑い季節に☆彡白ねぎのレンジオイル蒸し - candy&sarry&・・・2

    暑い季節に☆彡白ねぎのレンジオイル蒸し

    おおいたクッキングアンバサダー案件。先日(→★)の大分味一ねぎのお次は大分白ねぎもね^^暑い時はなるべく火を使いたくないもの。そんな時に、レンジで簡単♪冷蔵庫で冷たく冷やしていただくと美味しいので、作り置きにもOKです。【白ねぎのレンジオイル蒸し】2人分◆材料◆大分県産白ねぎ(白い部分のみ)・・・3本オリーブオイル・・・大さじ2米酢・・・大さじ1/2塩こうじ・・・大さじ1(なければ塩小さじ1...

  13. 簡単♪ 大分味一ねぎと帆立のぬた和え - candy&sarry&・・・2

    簡単♪ 大分味一ねぎと帆立のぬた和え

    今日7/7は七夕ですが、あいにくの雨・・・降り続く雨に土石流の被害が出ているところもあり、七夕どころではありませんよね。心からお見舞い申し上げますと共に、これ以上被害が大きくなりませんようにお祈り申し上げます。さて・・・そんな中で恐縮ではありますが、久しぶりのおおいたクッキングアンバサダー案件です。【大分味一ねぎと帆立のぬた和え】3~4人分◆材料◆大分味一ねぎ・・・1袋ボイルベビー帆立(生食...

  14. デコポン火の国ぽん酢で色々作ってみました^^ - candy&sarry&・・・2

    デコポン火の国ぽん酢で色々作ってみました^^

    ある日のおうち居酒屋~♪新鮮なかつおのサクが手に入ったので、網にのせて皮めから炙ってたたきに。氷水にとってさっとしめてから、キッチンペーパーで水気をとって、全体に塩をすり込んで馴染ませます。(このひと手間がポイント!)後は食べやすい大きさに切って、オニオンスライスの上に盛り付け、デコポン火の国ぽん酢にすりおろしにんにく(チューブ)を混ぜたものをかけて、大葉の千切りを散らせば出来上がり^^本当...

  15. 無病息災を願って・・・夏越ごはん - candy&sarry&・・・2

    無病息災を願って・・・夏越ごはん

    「夏越の祓(なごしのはらえ)」は1年の前半の最終日にあたる6月の晦日(みそか)に行われる大祓(おおはらえ)の神事です。神社では鳥居の下や拝殿の前などに茅(ちがや)や藁(わら)で作った大きな輪を設け、宮司に続き一般参拝者がくぐる「茅の輪くぐり」が行われます。(「茅の輪(ちのわ)」は疫病除けのしるしとして伝承)そんな1年の折り返しである今日6/30の「夏越の祓」に 無病息災を願って食べるのが「夏...

  16. ひと手間で美味しさUP!豚しゃぶサラダ - candy&sarry&・・・2

    ひと手間で美味しさUP!豚しゃぶサラダ

    テレワーク に必須の癒し。お花が欲しくてスーパーへ。ちょうど今飾ってたお花がもうそろそろ終わりだけど、仕事終わってからだともうお花屋さんは閉まってるのでね。そして疲れたし、ついでにお弁当でも買って帰ろうと思ったら・・・美味しそうな本マグロに目の前で半額シールが!ということで..・・・その日は、鉄火やまかけ丼 と豚しゃぶサラダ に決定(^o^)V雑穀ごはんにマグロをのせて、長芋をすりおろしたら...

  17. ぽん酢で簡単♪ 酢鶏 - candy&sarry&・・・2

    ぽん酢で簡単♪ 酢鶏

    蒸し暑い毎日に、熊本の特産品であるデコポン果汁を使用した火の国ぽん酢で、爽やかな一品はいかがですか?酢鶏のレシピは以前にも何通りかご紹介してますが、今回はぽん酢を使ってみましたよ(^m^)仕上げの味付けは、酸味がまろやかな火の国ぽん酢のみで簡単に♪ボリュームたっぷり!これだけで肉も野菜もとれて大満足の一品です。【酢鶏】1人分◆材料◆鶏もも肉・・・100gピーマン・・・1個玉ねぎ・・・小1/4...

  18. 簡単♪ 豚肉と新たまねぎのバタポン炒め - candy&sarry&・・・2

    簡単♪ 豚肉と新たまねぎのバタポン炒め

    この日は、とってもお腹が空いていたので、ぱぱっと簡単な炒め物での晩ごはん。豚肉はお好きな部位で。鶏肉でも美味しくできます。【豚肉と新たまねぎのバタポン炒め】1人分◆材料◆豚薄切り肉・・・100g新たまねぎ・・・1/2個(100g)ピーマン・・・1個ぽん酢・・・大さじ1バター・・・5gブラックペパー・・・適量◆作り方◆①豚肉は一口大に、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンは半分に切って種を取り...

  19. 実家の野菜とホシサン様の調味料で晩ごぱん - candy&sarry&・・・2

    実家の野菜とホシサン様の調味料で晩ごぱん

    ある日のぱぱっとおうち居酒屋この日は...実家製イワシの一夜干し、実家の野菜で肉じゃが、デビルドエッグ、冷奴などで、おうちのみ(ビール)デビルドエッグと冷奴にも実家の大葉が^^そして冷奴には、ホシサン様からいただいた「でこぽん火の国ポン酢」をかけていただきましたよ。デコポンのストレート果汁を使用されているそうで、酸味はまろやか。くまモンの可愛らしい箱に入って、さらにペットボトルに。簡易包装な...

  20. おうち時間を楽しむ(^^♪ 甘夏ピール&マーマレード作り - candy&sarry&・・・2

    おうち時間を楽しむ(^^♪ 甘夏ピール&マーマレード作り

    つやつやの甘夏ピールできました(*^-^)・・・って、作ったのは少し前ではありますが(^^;そしてマーマレード も♪最初の下ごしらえ 。甘夏の皮はなるべく白いところを包丁で削ぎとり、2回ほど茹でこぼします。(ここまではピールもマーマレードも共通)次にまずピール作りは、砂糖と甘夏果汁とブランデーにヒタヒタの水で極弱火で煮ていきます。水分がなくなって、ピールがやわらかくなれば、バットに並べて冷蔵...

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