野菜・山菜・フルーツ料理のタグまとめ

野菜・山菜・フルーツ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜・山菜・フルーツ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜・山菜・フルーツ料理」タグの記事(109)

  1. 副菜に。簡単♪すぐできる!ブロッコリーのごま和え - candy&sarry&・・・2

    副菜に。簡単♪すぐできる!ブロッコリーのごま和え

    昨日我が家に嬉しいお届け物がありました。今月より4か月間、静岡クッキングアンバサダーとして活動させていただくことになり、その最初のお野菜が届いたのです。それがどんなものかは後ほどご紹介するとして・・・早速、昨夜届いてすぐの夕食はこちら。まずは、この真ん中にあるとっても簡単なものからご紹介です。簡単なものだからこそ、より素材の良さがわかるのですよね?!【ブロッコリーのごま和え】4人分◆材料◆静...

  2. にんにく風味が食欲をそそる♪ 大根と豚バラのミルフィーユ鍋 - candy&sarry&・・・2

    にんにく風味が食欲をそそる♪ 大根と豚バラのミルフィーユ鍋

    素材の味を活かした和食にもワインのおつまみにも合う一品です。煮ている時のニンニクの香りが、何とも食欲をそそります。味が薄いと感じたら、ほんの少し白だしを加えても美味しいです。【大根と豚バラのミルフィーユ鍋】1~2人分(5号サイズの土鍋)◆材料◆大根・・・300g豚バラ肉(またはベーコンでも)・・・150gおろしにんにく・・・小さじ1/2ピザ用チーズ・・・30g酒または白ワイン(なければ水でも...

  3. 作り置きにも♪ しぐれ煮風 牛肉と蓮根のきんぴら - candy&sarry&・・・2

    作り置きにも♪ しぐれ煮風 牛肉と蓮根のきんぴら

    夏場の暑い時は作り置きは控えてるのですが、もうこれくらい寒くなってくると少しは安心かと作り置きが増えたりします。作り置きしておくと、あともう一品って時や時間のない時にも助かりますよね?!私は毎日お弁当も作っているので、一番重宝するのは、やっぱりお弁当かな?(*^-^)唐辛子の代わりにしょうがで、しぐれ煮風の味わいに仕上げたきんぴらです。蓮根の皮にも栄養がたっぷりなので、剥かずに使用してますが...

  4. 火を使わずに♪オリーブオイルを使ったワインの簡単おつまみ - candy&sarry&・・・2

    火を使わずに♪オリーブオイルを使ったワインの簡単おつまみ

    週末のおうちボジョパ(^^♪チーズフォンデュをメインに、色々ちょこちょこ作ったのですが、あまりまともな写真がなくて・・・(^^;載せなくてもいいかな?と思っていたですが、インスタグラムの方でちょっとレシピに関するご質問もいただいたので、簡単にこちらでご紹介してみようと思います。この日のメニューは、チーズフォンデュ、ポークチャップ、豚肉とパプリカのソテー、牛筋煮込み、明太パスタ、水茄子の生ハム...

  5. シャンタンベースde鶏鍋 - candy&sarry&・・・2

    シャンタンベースde鶏鍋

    何だか急に寒くなりましたね。。。こんな時は鍋に限る!^^シャンタンベースの鍋に、自分の器でお好みの味付けにアレンジ。途中で味変もOK!【シャンタン鶏鍋】4人分◆材料◆<具材>鶏もも肉・・・300gウインナー・・・4本豆腐・・・150g白菜・・・6枚もやし・・・200g水菜・・・1/2袋大根・・・5cm人参・・・5cmしめじ・・・小1パックえのき茸・・・小1袋<つくね>鶏むね肉(又はミンチ)・...

  6. おもてなしにも♪ 彩り野菜のゼリー寄せ(洋風バージョン) - candy&sarry&・・・2

    おもてなしにも♪ 彩り野菜のゼリー寄せ(洋風バージョン)

    昨日と同じような画像で、すみません(^^;今日は昨日のサラダに続いて、一緒にいただいたゼリー寄せもご紹介したくて。。。中に入れる具材は、彩りを考えてその時の季節の素材でアレンジOK!【彩り野菜のゼリー寄せ(洋風バージョン)】2人分◆材料◆しめじ・・・大1/3パック(60g)プチトマト・・・3個おくら・・・2本コーン缶・・・大さじ1強ブイヨン(顆粒)・・・大さじ1ホワイトペパー・・・適量塩・・...

  7. 簡単でもオシャレに見える? 水菜と林檎のサラダ ~カッテージチーズ添え~ - candy&sarry&・・・2

    簡単でもオシャレに見える? 水菜と林檎のサラダ ~カッ...

    チキンのトマト煮込みに続いて、今日もカッテージチーズを使ったレシピ。もっと簡単にシンプルなサラダにトッピングするだけでも、何だかとってもオシャレになって、しかも美味しいって最高ですよねっ?!(*^o^)/【水菜と林檎のサラダ ~カッテージ添え~】1人分◆材料◆水菜・・・30g林檎・・・1/4個カッテージチーズ・・・50gくるみ・・・3個お好みのドレッシング・・・適量◆作り方◆① 水菜は3~4...

  8. 魚醤を使って。。。豆腐と白茄子の鮭しょっつるあんかけ - candy&sarry&・・・2

    魚醤を使って。。。豆腐と白茄子の鮭しょっつるあんかけ

    魚醤を使ったお料理、第二弾は「鮭しょっつる」を使って。。。(第一弾は「いさだしょうゆ」を使ったこちら→★)鮭しょっつるの上品な味わいがしみいります。【豆腐と白茄子の鮭しょっつるあんかけ】2人分◆材料◆豆腐・・・300g白茄子・・・大1/2本(100g)しめじ・・・70g小松菜・・・50g鮭しょっつる・・・大さじ1ホワイトペパー・・・適量片栗粉・・・大さじ1ごま油・・・大さじ1/2水・・・15...

  9. 野菜とお餅の揚げだしあんかけ - candy&sarry&・・・2

    野菜とお餅の揚げだしあんかけ

    もうすぐ10月も終わり!それでもまだ昼間はお天気がいいと結構暑かったりしますが、朝夕は涼しく過ごしやすい時期。食べ物も美味しいしね(^^♪今日ご紹介するのも、夏場はあまり・・・ですが、これからの季節、食べたくなるものかな^^【野菜とお餅の揚げだしあんかけ】1~2人分◆材料◆切り餅・・・2個白茄子、ピーマン、人参、エリンギ、玉ねぎ・・・各20~30g片栗粉・・・適量揚げ油・・・適量◎白だし+水...

  10. 簡単!作り置きにも^^酢橘風味のきのこの煮びたし - candy&sarry&・・・2

    簡単!作り置きにも^^酢橘風味のきのこの煮びたし

    この時季に美味しいきのこを使って、あっという間にできる超簡単な一品。お酒のおつまみや箸休めにも◎冷凍きのこで旨みUP!しめじとえのき以外にも色々なきのこをミックスすれば、さらによし!【きのこの煮びたし】1~2人分◆材料◆えのき茸(冷凍)・・・50gしめじ(冷凍)・・・50gだし醤油・・・大さじ1辣油・・・3プッシュ~酢橘・・・1個※えのきとしめじは、どちらも石突を切り落とし、ばらして保存袋に...

  11. これだけで満足♪お餅サラダ - candy&sarry&・・・2

    これだけで満足♪お餅サラダ

    パンサラダ ならぬ 餅サラダ ^^こんなのがあってもいいですよね?!【お餅サラダ】◆材料◆切り餅・・・1~2個茹で卵・・・1個お好きな野菜(※)・・・適量お好みのドレッシング(※)・・・適量※ 今回の野菜は、レタス、きゅうり、ピーマン、プチトマト、玉ねぎ、コーンで、 ドレッシングはごま油+醤油系◆作り方◆① お餅は6~8等分に切り、茹で卵も殻を剥いて6等分のくし形に切る。 野菜も食べやす...

  12. ハロウィンパーティにいかか? かぼちゃのコロッケ - candy&sarry&・・・2

    ハロウィンパーティにいかか? かぼちゃのコロッケ

    父が育てたかぼちゃで作ったコロッケ。小さめに丸めて、ハロウィン仕様のカップに入れて、ピックを刺せば・・・おうちパーティにもおススメです。揚げたてをそのままでも、お好みでケチャップをつけて食べても美味しいです♫【かぼちゃコロッケ】 4人分◆材料◆かぼちゃ・・・200gチーズローフ・・・80g玉ねぎ・・・60gホワイトペパー・・・適量塩・・・適量卵・・・小1個薄力粉・・・適量パン粉・・・適量◆...

  13. スパイス香る☆かぼちゃのケーキ - candy&sarry&・・・2

    スパイス香る☆かぼちゃのケーキ

    今月末はハローウィン♪ということで、小さめのかぼちゃを丸ごと1つ使って作ったケーキ。つぶしたかぼちゃを生地に混ぜ込み、さらに角切りにしたかぼちゃも散らして。。。【かぼちゃのケーキ】21cm角1台分◆材料◆かぼちゃ・・・400gホットケーキミックス・・・1袋(200g)卵・・・3個(150g)砂糖・・・70gココナッツオイル・・・70gお好みのスパイス(今回はメースを使用、他にはナツメグ、オー...

  14. 簡単♪ 秋色^^カラフルピーマンと豚肉のソテー - candy&sarry&・・・2

    簡単♪ 秋色^^カラフルピーマンと豚肉のソテー

    もう10月だというのに、まだまだ昼間は暑く、紅葉にはほど遠いですが・・・(><)一足お先に、紅葉をイメージした簡単な炒め物など。赤ピーマン、緑ピーマン、黄パプリカをそれぞれ半分に切って、ヘタと種を取り除き、縦に細切りにしたものと豚切り落とし肉を炒め、かつおつゆで味付けしただけ。今回使用したかつおつゆは、マルトモ様の「枕崎かつおつゆ」だしの原料を枕崎産かつお節に限定したこだわりのつゆで、枕崎製...

  15. 簡単♪美味(^^♪ おくらとささみの梅わさ和え - candy&sarry&・・・2

    簡単♪美味(^^♪ おくらとささみの梅わさ和え

    実家の家庭菜園で採れた新鮮なおくら。大好きなおくらで簡単な一品(^^♪何かもう一品って時や、お酒のおつまみにもいいですよ^^【おくらとささみの梅わさ和え】1~2人分◆材料◆おくら・・・5本(50g)鶏ささみ・・・1本(50g)酒・・・小さじ1◎わさび(チューブ)・・・5cm◎梅肉・・・小さじ1/2◎だし醤油・・・小さじ1◎米油(またはサラダ油)・・・小さじ1◆作り方◆① 鶏ささみは耐熱容器に...

  16. ねりシソde簡単ピンチョス - candy&sarry&・・・2

    ねりシソde簡単ピンチョス

    何も作りたくないけど、かる~く飲みたかった日。。。海の精「紅玉ねりシソ」で超簡単おつまみ。【簡単ピンチョス】1人分◆材料◆ベビーチーズ・・・1個きゅうり・・・4cm位紅玉ねりシソ・・・適量◆作り方◆① ベビーチーズは4等分に切り、きゅうりは1cm厚さの輪切りにする。② 爪楊枝にチーズ、きゅうりを刺し、ねりシソをトッピングする。これ、レシピ要る?って感じではありますが・・・(><)使用したのは...

  17. ささっともう一品!おくらとしめじの胡麻和え - candy&sarry&・・・2

    ささっともう一品!おくらとしめじの胡麻和え

    味付けはだししょうゆにお任せ~な、簡単和え物。今回は今が旬のおくらとしめじを使いましたが、他のものでアレンジもOKです。【おくらとしめじの胡麻和え】2人分◆材料◆おくら・・・4本しめじ・・・小1/2パックすり胡麻・・・小さじ1あごだししょうゆ・・・小さじ1◆作り方◆① おくらは塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっと茹でて、食べやすい大きさ(3~4等分)に切る。② しめじは石突を切り落とし、(油...

  18. おつまみにも◎ 水茄子の豚バラ巻き - candy&sarry&・・・2

    おつまみにも◎ 水茄子の豚バラ巻き

    蒸し暑い毎日に、キリリと冷やしたスパークリング清酒。今日はそんなお酒に合わせたおつまみのご紹介です。生で食べれる水茄子の特性を活かして、中まで火を通さず、半生状態に仕上げるのがポイントです。周りだけほんのり火が通ったジューシーな水茄子に、豚バラと焦がしにんにくのコクが美味~♪【水茄子の豚バラ巻き】2人分◆材料◆水茄子・・・1本豚バラ薄切り肉・・・8枚(200g)刻みネギ・・・適量焦がしにんに...

  19. ちょっぴりエスニック仕立てのキャロットラペ風人参サラダ - candy&sarry&・・・2

    ちょっぴりエスニック仕立てのキャロットラペ風人参サラダ

    今日ご紹介するのは、先日の厚揚げと豚肉のエスニック炒めに合わせた一品。いつもはオリーブオイルで作るキャロットラぺですが、今回はごま油でアレンジ。シンプルに仕上げたキャロットラぺ風の人参サラダです。【キャロットラぺ風サラダ】◆材料◆人参・・・小1本(100g)ごま油・・・大さじ1ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>・・・適量レモン汁・・・小さじ1/2はちみつ・・・小さじ1/4◆作り方◆① ...

  20. レンジで簡単♪ 自家製なめ茸 - candy&sarry&・・・2

    レンジで簡単♪ 自家製なめ茸

    今回はレンジ調理で、とっても簡単な常備菜(^^♪美味しいだし醤油で作るなめ茸。加熱すると水分があがってくるので、最初はほとんどなくても大丈夫です。【自家製なめ茸】作りやすい量◆材料◆えのき茸・・・大1袋(200g)だし醤油・・・大さじ2米酢・・・小さじ1◆作り方◆① えのき茸は石突を切り落とし、2~3cm位の長さに切る。② 耐熱容器にえのきと調味料、水(大さじ1)を入れて、ざっくりと混ぜ、ふ...

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