野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(709)

  1. サーモンとブロッコリーのパスタ+伊太利庵七味 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    サーモンとブロッコリーのパスタ+伊太利庵七味

    サーモンとブロッコリーのパスタを作りました。クリーム系にするかどうか迷ったのだけど、マック&チーズも作ったばっかりだったし、と、さっぱり塩レモンバター味で。結構大きめのサーモンが入っていますが、実はこれ缶詰です。オット秘蔵?の鮭缶を開けたら、やたら立派な切り身が入っていてちょっとびっくり。ひょっとしてお高いやつだったのかしら?塩味もきつすぎず、気に入りましたよ~。

  2. ちょっと色白な三杯鶏。マンゴーサルサのせサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ちょっと色白な三杯鶏。マンゴーサルサのせサラダ

    裏庭産のバジルが収穫できるうちに、と、三杯鶏を作りました。薄口醤油を使ったらちょっと色白になっちゃいましたが、これがまたバジルの香りが良くて美味しいのですよ。もも肉3枚分しか作らなかったけれど、こういうのはどかんと作って山盛りにすべきだったな。次回はソースも多めに作らねば。

  3. トマト三昧♪トマトの味較べ&レシピ♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    トマト三昧♪トマトの味較べ&レシピ♪

    夏はトマトが美味しい!今年は大きな鉢にトマトを植えたので、その収穫もとても楽しい。赤くなって来たトマトを見ながら、収穫時期を見定めるのもワクワクします。最初は果肉がしっかりしているけれどジューシーさに欠けると思っていた我が家の桃太郎は、数個目の収穫あたりから、水分が出て来て美味しくなって来ました。昨夜は知野ファーム、日本食料品店「ニジヤ」、そして我が家の桃太郎とミニトマトを食べ較べてみました...

  4. 有機栽培のキタアカリで簡単おつまみ♪ - Cucina ACCA

    有機栽培のキタアカリで簡単おつまみ♪

    ホクホクでほんのり甘く黄色い有機栽培のキタアカリが手に入ったので、いそいそとおつまみ作り♪まずは、王道のパタティーネ・フリッテイタリア人も大好きなフライドポテトです。せっかくの有機栽培なので、皮ごと揚げて。さっと塩をふって、ぜひ揚げたてホクホクを💛もう1品は、Insalata di Patate(インサラータ・ディ・パターテ)シンプルなポテサラです。皮ごと蒸したら、急...

  5. チェダーチーズたっぷりのマック&チーズ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チェダーチーズたっぷりのマック&チーズ

    チェダーチーズたっぷりのマック&チーズを作りました。マカロニではなくフジッリですが、細かいことはおいといて。一応メインというか、主食扱いの1品ですが、カロリーがすごいので量は若干少なめで(配合としてはオット2、私1)。でも、チーズ好きのオットは大喜び~。

  6. きゅうりが食べたい🥒♪ - Smiling Charming

    きゅうりが食べたい🥒♪

    きゅうりが食べたい🥒♪おとーさんが唐揚げをしてくれるというので、ワタクシお野菜担当。きゅうりは乱切り、小さめトマト一口サイズに切って、オリーブオイル、優しいお酢、塩胡椒、大葉がたくさんあったので刻んでのせて、海苔もたっぷりかけませう。よーく混ぜて、召し上がれ♡あとは、竹輪とピーマンのきんぴらも好評でした😊

  7. ブルーチーズ&ポークのサンドイッチ。マンゴーサルサ&ハムのカナッペ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブルーチーズ&ポークのサンドイッチ。マンゴーサルサ&ハ...

    ブルーチーズを使ったサンドイッチを作ってみました。オリジナルレシピは、ジェイミー・オリバーのCrazy good pork burgerなんですが、私は家にあるものでアレンジ。具体的には、①豚ひき肉パティ→豚ロース肉、②バンズ→手作り食パン(冷凍してあったもの)、③ミックスサラダ(ほうれん草、ルッコラ、ウォータークレスト)&洋梨→ロメインレタス&裏庭産のナスタチウム&洋梨、④サラダドレッシン...

  8. 久しぶりの桃モッツアレラ - sobu 2

    久しぶりの桃モッツアレラ

    昨日のつづきです。その日は一緒に通っている女子が我が家にお泊りする約束をしていました。ステンドグラスが終了した後は電車を乗り継いでミナミに移動。従業員も客もタイ人もしくは白人という「ここはどこですか?」という感じのナイスなタイ料理を食べた後の予定はサウナに行くこと。もちろんこの日は夜も外食だと思っていたのですが、彼女は私がご飯を作ると思っている。ワタシ「外食やろ?」女子「えっ?作ってくれない...

  9. ピリ辛ジャンバラヤ。グリーンビーンズとレッドポテトの煮物も - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ピリ辛ジャンバラヤ。グリーンビーンズとレッドポテトの煮物も

    開封したソーセージを使い切りたくて、ジャンバラヤを作りました。ジャンバラヤはアメリカ南部のスパイシーな炊き込みご飯で、家庭料理らしく、これまたいろんなレシピが存在します(詳しくはWikiでどうぞ)。手元にある料理本にもレシピが5つ。まぁ、なんだっていいのね、ってことで、材料だけ参考にあとは勝手にアレンジ。お米はジャスミンライス。具材は、ハラペーニョ入りソーセージ、鶏肉、エビ、玉ねぎ、セロリ、...

  10. 夫の8年目の命日に♪和の6品♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    夫の8年目の命日に♪和の6品♪

    今年もまた巡ってきました。8月10日は母の命日。あの日と同じように、実家に咲いていた白い夾竹桃がサンディエゴの我が家の裏庭にも咲いています。そして、17日は夫の命日。夫の好物だった和食と日本酒をお供えしました。それほど裕福でもなかった家ながら、音楽の道に進むことに協力してくれた両親。料理上手だった母。結婚してからも私が音楽をすることをサポートしてくれた夫。食べることが大好きだった夫のおかげで...

  11. 唐揚げ + 手抜き副菜3品 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    唐揚げ + 手抜き副菜3品

    唐揚げの日。たしか鶏もも肉4枚分を、骨を外して適度な大きさに切り、下味をつけておいたので、あとは衣をつけて揚げるだけ。小鍋でちまちま揚げるには量が多めだったから、最初に揚げたのも冷めないように2度揚げしました。おかげで、表面がカリカリで美味しい~♪ 生姜とにんにくを効かせた和風の唐揚げって、アメリカのフライドチキンとは違う良さがありますね。

  12. しましまステーキ&ナスが主役のワンプレート - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまステーキ&ナスが主役のワンプレート

    先週食べそこねたステーキ肉をしましま焼きにしました。ちょうど裏庭産のナス(日本種)が1本収穫できたので、こちらもしましま焼きに~。副菜は、バルサミコ酢ドレッシング&パルメザンチーズで和えたサラダ、タブーリ(前日の残り)、ケールと人参のバター炒め。全体的に組み合わせが中東風?と思いきや、

  13. 鉢植えのトマトでパン・コン・トマテ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鉢植えのトマトでパン・コン・トマテ

    スペインのバルで必ずと言って良いほど出てくるパン・コン・トマテ。今年は鉢植えのトマトがなかなか良い具合に育ち、今まで数個収穫しました。果肉がしっかりしたトマトなので、すりおろして朝食にパン・コン・トマテ。オリーブオイルと少量のフレーク塩。ぽってりとして、トーストにつけても、そのままスプーンですくってトマトジュースのように食べても、とても美味しい。今年育てたトマトはそのまま食べるより摺りおろし...

  14. 手作りチャパティでファラフェル・ラップサンドイッチ。タブーリ付き。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    手作りチャパティでファラフェル・ラップサンドイッチ。タ...

    ストックしている乾燥豆の消費活動の一貫で、ファラフェル(ひよこ豆コロッケ)を作りました。ちまちま丸めて、全部で24個。オットが表面をカリカリにしてくれというので、ちょっと長めに揚げてみましたよ。

  15. 裏庭産のバジルでジェノベーゼソース・パスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    裏庭産のバジルでジェノベーゼソース・パスタ

    オットが育てたバジルを使って、ジェノベーゼソースを作りました。その昔、ニャンえもんさんに教えてもらったレシピを念頭に(でも、うろ覚えで)作ったのですが、パスタをファルファッレにしたのが悪かったのか、ソースの量が少なかったのか、あまり緑にならず・・・。

  16. 暑気あたりに効く、きゅうりパワー - Cucina ACCA

    暑気あたりに効く、きゅうりパワー

    2019年8月11日今日も東京は溶けそうな暑さでした。外から帰ると、いささかぐったり・・・そんな暑気あたりに私が食べるのは、きゅうり!お味噌つけてボリボリかじったり、ひと息ついたら、簡単なおつまみ作り♪すぐできるきゅうりと竹輪のごま酢和えごまのコクと酸味で箸が進みます。お酢は疲労物質がたまるのを防ぐので夏バテにおススメこちらは、作りおきにも最適なピリ辛漬けだし昆布を少し足すだけでお味もワンラ...

  17. 広東風ホワイトソースの炒めもの - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    広東風ホワイトソースの炒めもの

    週1のまとめ買いから7日目の夕食。醤油がついになくなったので、メインは醤油を使わない1品にしました。元になっているのはアメリカン・チャイニーズのMoo Goo Gai Panという料理(こんな感じの料理)。私のは鶏むね肉、セロリ、人参のみですが、本物は鶏肉、マッシュルーム、サヤエンドウ、たけのこ、ウォーターチェストナッツなどを使います。さらに、ソースには卵白を使うべきところを卵が切れていたの...

  18. 夏野菜を食べよう! - やせっぽちソプラノのキッチン2

    夏野菜を食べよう!

    旬の野菜には栄養がぎっしり詰まっていて、その季節には体がその栄養を必要としている、という自然界のうまい法則なのだ、と思っています。昨夜は夏野菜たっぷりの夕食にしました。モロッコいんげんの胡麻和え。水茄子のおひたし。メインは小林カツ代さんのレシピから「豚肉の香味野菜あえ」。醤油、ごま油、摩り下ろしたニンニク、胡椒、炒り胡麻のつけ汁にしゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でてあえ、葱、大葉、生姜、茗荷の千切り...

  19. 色白なスマザード・ポークとアメリカ南部風の副菜3種 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    色白なスマザード・ポークとアメリカ南部風の副菜3種

    夕食にスマザード・ポーク。これはアメリカ南部料理の1つで、ソテーしたポークチョップなどの豚肉をチキンブロスで煮込む料理。同じバージョンでスマザード・チキンも有名です。煮込むうちに、豚肉につけた衣(小麦粉+各種スパイス)がいい感じに溶けて混ざり、煮詰まって色が濃い目のグレービーになるのですが、煮込み時間が足りなくてえらい色白に。オットが昔作ってくれたスマザード・チキンはもっと茶色だったのになぁ...

  20. エビのせ大盛りサラダ。カニカマサラダ&ファッロサラダ付き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    エビのせ大盛りサラダ。カニカマサラダ&ファッロサラダ付き

    恒例のサラダナイト。今回は冷凍エビとカニカマを使って、なんとなくシーフード調にしてみました。って、カニカマってシーフードと呼んでいいものなのか?(笑)。

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