野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(1400)

  1. ファラフェルでラップサンドイッチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ファラフェルでラップサンドイッチ

    昨日は予定を変更して食材の買い出しに行ってきました。いつもなら買い出しで力尽きて大盛りサラダとかにしちゃうのだけど、ファラフェルを作るぞ!と前日にひよこ豆を水に浸しておいたので、初志貫徹で作りましたよ。ただし、チャパティを作るのはちょっと手間だと思ったので、市販のフラワートルティーヤを買ってきました。裏庭産の水菜と紫玉ねぎのスライスを添えてラップサンドイッチに。私は買い物から帰ってきて、冷蔵...

  2. チキンとトマトのインドカレー。クランベリーソースのショートケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキンとトマトのインドカレー。クランベリーソースのショ...

    チキンとトマトのインドカレーを作りました。作り方はいつもとほぼ同じですが、仕上げに自家製ヨーグルトとターキーブロスを入れて、汁っぽい感じにしてみました。←これって、スパイスカレーなのでしょうか?インドカレーとの違いがよくわからず(笑)。ちなみに、スパイスは、クミンパウダー、ターメリック、フェヌグリーク、コリアンダー、ホットレッドペッパー、ガラムマサラ、シナモンあたりを適当に使っております。美...

  3. しましまポークのクランベリーソース添え / アドベントカレンダー始めました - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまポークのクランベリーソース添え / アドベント...

    夕食に定番しましまポーク。いつものように塩だけで味付けし、りんご入りクランベリーソースを添えていただきました。いつもながら柔らかくて美味しい。付け合せは、コールスローサラダ、人参のレモンバター炒め、ゆで卵。コールスローはキャベツ・セロリ・紫玉ねぎとパターン化してきた組み合わせですが、いつもとは違うさっぱりドレッシングで和えております。

  4. リメイク祭り第三弾・2種類のターキーキャセロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    リメイク祭り第三弾・2種類のターキーキャセロール

    リメイク祭り第三弾。感謝祭ディナーの残り物を活用して、キャセロールを2種類作ってみました。大きいほうは3色フジッリを入れたパスタキャセロール、小さいほうはローストポテトを入れたポテトキャセロールですが、実はどちらもベースは同じ。グリーンビーンズ・キャセロールの残りにターキー、セロリ、牛乳、ターキーブロスを入れてかさ増したものを使っています。その他の違いはチーズの種類。大きいほうはプロボローネ...

  5. リメイク祭り第一弾・ターキーポットパイ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    リメイク祭り第一弾・ターキーポットパイ

    感謝祭後のお楽しみと言えば、ターキーを使ったリメイク祭り。栄えある?第一弾は、ターキーポットパイにしました。アップルパイのために作ったパイ生地も余っていたので、ちょうど良かった!表面に卵液を塗り忘れたから、見た目こそイマイチですが、サクサクの焼き上がり~♪

  6. Thanksgiving Dinner 2020 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    Thanksgiving Dinner 2020

    Happy Thanksgiving!今年もターキーは小ぶりのブレストのみ。6.5ポンドとかなり小さめサイズだったので、焼き時間も2時間弱とわりと早めに焼き上がりました。

  7. ロールキャベツのリメイク・グラタン - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ロールキャベツのリメイク・グラタン

    前日作ったロールキャベツが2個だけ残ったので、リメイクでグラタンにしてみました。ホワイトソースを多めにしたので、何のグラタンかちっともわかりませんが(笑)、ロールキャベツは輪切りにしたものをキャセロール容器に並べ、その上からホワイトソースをかけて、プロボローネチーズとピザチーズをのせて焼いただけ~。

  8. 久々のロールキャベツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    久々のロールキャベツ

    時間に余裕が出来たので、久々にロールキャベツを作りました。お肉もちゃんとボーク(牛豚の合挽き肉)を使っております。大きめのキャベツの葉でぐるぐる巻いて、あとはルクルーゼの鍋でことことと。シンプルなんだけど、すんごい美味しく出来ました。

  9. 「あごおとし」とレタスのコールスロー - sobu 2

    「あごおとし」とレタスのコールスロー

    さて、3連休スタートの金曜日は3件はしごして翌日は二日酔いになったものの、いつもの温泉へサウナに行ったり、定番のカレー食べたり、近所のモールに友達に車で乗せて行って貰って買い物したり。いつもと違うのは家で料理をほとんどせずに買ってきたものや外食ばかりでラクチンだったこと。双琉でおつまみ注文して飲む手前は干豆腐。これ、めっちゃ好き。いかの天ぷら食べていないので味不明。他にも色々食べたけど、割愛...

  10. 自家製ハムのピザに、窓際栽培のバジルをのせて - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製ハムのピザに、窓際栽培のバジルをのせて

    オットが自家製ハムを作ってくれたのですが、そのままで食べるには少しばかり塩気が強かったので、小さく切ってピザの具に。他にも、トマト、ハラペーニョ、紫玉ねぎをトッピングして仕上げに窓際栽培のバジルも少し。自家製ハムとバジルが美味しかったのはもちろん、ひさしぶりのピザだったのでことさら美味しかったです。

  11. 餃子10人前と小松菜3束 - sobu 2

    餃子10人前と小松菜3束

    息子が小学生の頃から泊りに行く友達の家。その頃は「お泊り会」とか言ってたけど、17歳の今でもちょくちょく泊りに行っては友達と朝まで遊んでいるが、それは外泊だな。でも、数日前から許可を得るための事前報告があるし、基本まじめ君なので余り干渉しないようにしている(自分が17歳の頃のことを振り返り)なので、夜は友達と餃子を食べに行った。場所は西成は天下茶屋ということろ。亀田史郎氏のデカい看板のジムが...

  12. チキン・セロリ・人参の炒めもの - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキン・セロリ・人参の炒めもの

    この日のメインは、チキン・セロリ・人参の炒めものを作りました。人参がやたら細いのは、途中で献立を変えたため(笑)。中華系のホワイトソースで絡める炒めものはひさしぶりだったけど、美味しくできました♪

  13. ポークソテーが主役のワンプレートごはん - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ポークソテーが主役のワンプレートごはん

    夕食にポークソテー。時短のためソースはなしで、シンプルに塩だけの味付けです。そして、副菜は、ホームフライ、バターコーン、キャベツサラダ。洗い物を減らすために、ポークソテーと副菜2つはフライパン1つで作りました。基本的にどれも焼くだけの料理なので、ひょっとしたら、一番手間がかかっているのはキャベツの千切りかもしれない(笑)。

  14. 豆腐の肉あんかけをハラペーニョ入りで - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    豆腐の肉あんかけをハラペーニョ入りで

    豚ひき肉を使った料理、第3弾。豆腐の肉あんかけ的なものを作りました。辛いもの好きな我が家らしくハラペーニョも種つきのまま投入したので、なかなかの辛さですよ!当然、ビールもご飯も進みます。

  15. 定番になってきたメキシカンキャセロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    定番になってきたメキシカンキャセロール

    夕食にメキシカンキャセロールを作りました。これは市販のコーントルティーヤチップスを使うのでそこそこボリュームも出る上に、なんだかんだ30分以下の作業時間(オーブンんで焼いている時間は除く)で作れちゃうという、非常にありがたい料理です。今回は一番上にもコーントルティーヤチップスをのせてチーズをかけてみたら、ナチョスみたいでぱりぱり感が出て美味しかったです。

  16. 豚のメンチカツとバターナッツスクワッシュのポタージュ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    豚のメンチカツとバターナッツスクワッシュのポタージュ

    昨日たくさん挽いた豚肉でメンチカツを作りました。本当は餃子が食べたかったのだけど時間がかかるしな~と思ってこっちにしたのですが、揚げる時間を考えたら餃子を作るのとあんまり変わらなかった気が・・・(苦笑)。でも、ジューシーでボリュームもあったし(厚さは3cmくらいあった)、すんごい美味しかったです。やっぱり茶色いおかずは鉄板ですな!

  17. 肉団子とブロッコリーの炒めもの+カリカリ目玉焼き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    肉団子とブロッコリーの炒めもの+カリカリ目玉焼き

    豚肉の塊を挽いたのですが、意外に手間取ってしまい(洗い物を入れて)30分もかかってしまったので、夕食は簡単に炒めものにしました。肉団子は、ひき肉に刻んだ玉ねぎ、生姜、塩を入れて丸めて表面を焼いた適当バージョンですが、なかなかいい感じにできましたよ。しっかり蒸し焼きにしたブロッコリーも美味しかったし、意外とボリュームもありました。付け合せがロメインレタスサラダだけだとちょっとさみしいので、目玉...

  18. 今日のごはん - 好食好日

    今日のごはん

    今日の晩ごはんお腹いっぱい(* ̄∇ ̄*)

  19. 2日目のカレーに、しましま焼きの野菜を添えて - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    2日目のカレーに、しましま焼きの野菜を添えて

    カレー2日目。具があまりなくて寂しいので、しましま焼きにしたバターナッツスクワッシュとズッキーニを添えてみました。ご飯はジャスミンライスだったので、少しでも美味しくしたい!ということで、クミンシード入りのターメリックバターライスに。日本米に比べるとやっぱりパサパサ感があるのは否めないけど、味付きにしたせいかそれほど悪くはなかったです。

  20. 豚塊肉をさばいた日のカレーライス - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    豚塊肉をさばいた日のカレーライス

    日本風のカレーライスを作りました。盛り付けが雑ですみません(笑)。骨付きの豚塊肉をさばいて、骨と筋の多い部分の肉をマルチ調理器(いわゆるインスタントポット)の圧力モードで出汁を取り、野菜を入れてさらに加圧。肉の形は不揃いですが、どのお肉もほろほろに柔らかくなりました。前回のビーツ入りカレーが絶品だっただけに、ちょっとだけ物足りない感じになりましたが、これはこれでとても美味しい。ただ、痛恨の一...

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