野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(525)

  1. 適当パスタと大盛りサラダ。りんご&クランベリーのチーズケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    適当パスタと大盛りサラダ。りんご&クランベリー...

    買い出しに出かけていたら帰ってくるのが遅くなったので、夕食は簡単にパスタ。バルサミコ酢チキンが1枚だけ残っていたので、スライスして具に活用。後は、ほうれん草と玉ねぎをプラスし、ソースは買い置きのClassicoでお手軽に。でも、バルサミコ酢チキンを作った時に取っておいたチキンの脂を惜しげもなく使ったので、結構リッチな仕上がりです。あんまり美味しかったので、このあとワインを開けちゃいましたよ(笑)。

  2. 白菜&ブロッコリーたっぷりの鍋 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    白菜&ブロッコリーたっぷりの鍋

    雪が降りまして。買い物に行くのが億劫だったので、家にある食材をかき集めてお鍋にしました。うちの卓上クッキングヒーターは作動音がうるさいので、卓上で料理するというよりは、ある程度火を通した鍋を温める程度。

  3. カリフラワーとほうれん草のキャセロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    カリフラワーとほうれん草のキャセロール

    半端に残っていたカリフラワーを使ってキャセロールを作りました。1/3株しかなかったので、玉ねぎ、ほうれん草、自家製ベーコンも追加して若干かさ増し。ホワイトソースも多めにしたら、かなりクリーミーな仕上がりになりましたよ。ご飯にかけてドリアのようにして食べたのですが、これがウマイのなんの。トロトロになったカリフラワーも美味しくて、おかわりしちゃったのは言うまでもありません。次回はもうちょっとチー...

  4. しましまステーキのせサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまステーキのせサラダ

    コストコでロメインレタスの大袋を買ってきたので、サラダナイトを開催。玉レタス&ロメインレタスの大盛りサラダに、しましま焼きした牛肉をどどーんとのせたスタイルで。ロースト・カリフラワーも少し添えました。

  5. 鶏つくねと蕪のスープ仕立て - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鶏つくねと蕪のスープ仕立て

    冬は蕪が美味しい。しかも短時間で柔らかになるのも嬉しい。蕪と相性の良い鶏のつくねと一緒にたっぷりのスープで煮込んだら美味しいだろうと思いました。鶏挽肉に葱のみじん切り、卵の黄身、赤味噌、胡椒を加えて粘りが出るまでかき混ぜます。長芋のみじん切りを入れたかったのに、すっかり買うのを忘れました。挽肉に合わせるのは本当は鶏の軟骨が一番良く、次は慈姑か筍の粗みじん切りを入れると食感が良いのですが、全て...

  6. 自家製ピザ&しましまグリルチキンのせシーザーサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製ピザ&しましまグリルチキンのせシーザーサラダ

    そろそろまた糖質制限的な献立に戻そうかと思っていたら、冷蔵庫に見慣れないパン生地が。オットに聞いたら、サワードウのピザ生地だというので、必然的に夕食はピザに。具は、冷凍庫にあったペパロニと、トマトサルサの残り。ピザがいつもより小さいのは、大きいほうのオーブンがまだ壊れているため。しょうがないので、このサイズのを2回に分けて焼きましたよ。オット作のピザ生地は、サワードウと呼ぶには酸味がなかった...

  7. まぐろのちらし寿司、味噌焼きカリフラワー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    まぐろのちらし寿司、味噌焼きカリフラワー

    結婚記念日の夕食には、ささやかながら特別感を出したくて、まぐろのちらし寿司を作りました。アボカドも入れようと思っていたら、買ってあったやつが痛みまくり・・・。緑色の野菜がなかったので、ケーパーを追加したのだけど、うーん、見た目が地味です(笑)。まぐろはちゃんと寿司グレード(生で食べてもOK)のもの。飾り付けに使った以外にも、たっぷり用意してあったので、ひさしぶりにお刺身を堪能できました♪

  8. カーボロネロ(黒キャベツ)と鯖のパスタ、釣り名人さんに頂いたヒラメ♪ - Cache-Cache+

    カーボロネロ(黒キャベツ)と鯖のパスタ、釣り名人さんに...

    糸島の産直“伊都菜彩”で買い物をしたとき、「はじめまして」の野菜がありました。それはカーボロネロ・・・黒キャベツです。生産者さんおすすめの食べ方として、油と相性がいいので、炒めものやパスタに・・・と書いてあったので、カーボロネロと鯖の水煮缶を使って、大蒜の香りが食欲そそるパスタを作ってみました。カーボロネロは、イタリア・トスカーナ地方が原産といわれている結球しないキャベツの一種で、ケールの仲...

  9. 自家製チャパティとインドカレー2品 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製チャパティとインドカレー2品

    前から作ってみたかったチャパティ(インドの薄焼きパン)を焼いてみましたよ。インドのパンというとナンのほうが馴染みがあるのだけど、北インドではチャパティのほうが一般的な主食だとか(一般家庭にはナンを焼く窯がないため、ナンはレストランとかで食べるものらしいです)。

  10. 糸島野菜で♪ 和風白だしピクルス - Cache-Cache+

    糸島野菜で♪ 和風白だしピクルス

    先日、糸島から連れて帰ってきた野菜たち・・・すぐに食べきれない分で保存食を。お手軽に白だしを使って、和風ピクルスを作りました。色とりどりな野菜たち、見ているだけでもパワーをもらえそう。ブロッコリー、紫キャベツ、パプリカ(赤・黄)、人参、大根、玉葱等々・・・漬け汁はりんご酢、水、きび砂糖、白だしをひと煮立ちさせたもの。今回は和風にしたかったので、いつも使っているスパイスたちは使わずに。さっぱり...

  11. たまりばーるの新年の献立です - オーガニックカフェたまりばーる

    たまりばーるの新年の献立です

    遅くなりました。お久しぶりです。有機野菜のお惣菜の献立です。①玉子と豆腐スチームエスニック風②白菜のおひたし③おから④きんぴらごぼう⑤里芋と人参のうま煮⑥茎わかめのコチュジャン炒め⑦赤大根と蕪の甘酢漬け⑧すぐき漬け(帰省お土産)⑨ご飯のお供⑩一口おやつえのき茸と花麩のおすましお惣菜を作っていると、自分の場所に帰って来たことを感じました。まだしばらくは、ここに立っていたです。今週末は、成人式で...

  12. ブロッコリーとミートボールのオイスターソース炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブロッコリーとミートボールのオイスターソース炒め

    ブロッコリーと肉だんごの炒めものを作りました。ブロッコリー1株に対し、肉だんごは約450g分の牛肉を使い、お肉多めに仕上げました。

  13. コールラビ - Breeze way

    コールラビ

    今日の夜勤弁当は、コールラビの蒸し物多分初めての食材切ったらカブのような香りがしたので、ただの蒸し物にしました天然色素すごいね

  14. 今年もよろしくお願いいたします - ~美・食・住~

    今年もよろしくお願いいたします

    2019年今年もよろしくお願いいたします。今年のお正月は母と義母をおもてなし✩年末から頑張っておせち料理を作りました。数の子の粕漬け・かまぼこ・伊達巻天使の海老の柚子煮・れんこんのきんぴら田作り・菜の花のおしたし・黒豆かまぼこ以外は手作りですよ~。伊達巻は今年も浜内千波さんのレシピで作りました。こちらは洋風おせちチキンとくるみのテリーヌ・レディーサラダの甘酢漬けは手作り。鴨の燻製・渋皮栗の甘...

  15. 麺つゆで豚ばら大根 - sobu 2

    麺つゆで豚ばら大根

    ガチャリ・・・ジャスト10時いい・・・今日で最後だ・・・金曜日1日頑張ったら明日からお正月休み~♪もともと28日、年明けの4日も休みにしたら10連休なんてこともできるが、「別に予定ないし、休んでもやることありませんの」ということで、「7日(月)を休みたい」というと「それは無理でしょう(忙しいから)」と言われた。じゃぁ「11日休もうかな」なんていうも「無理でしょう・・・だってみんなに1月は休ま...

  16. クリスマスディナーの仕切り直しは、まさかの夏仕様 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    クリスマスディナーの仕切り直しは、まさかの夏仕様

    体調もよくなったし、クリスマスディナーの仕切り直し!と、26日に作った夕食のメインはまさかの唐揚げ。でも、昭和的なクリスマスメニューだと思うのは私だけ?(笑)。使った鶏腿肉は、オットが買ってきた皮なしの6枚に、冷凍庫にあった皮付き3枚を加えた合計9枚。唐揚げでクリスマスツリーっぽくしたのに、全然足りなかったです。そうか、皮がないとかさばらないのだな。ちょっと下味をつけすぎて、衣を片栗粉だけで...

  17. 中華なクリスマス・ブランチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    中華なクリスマス・ブランチ

    クリスマスの日。オットが鳳爪(鶏足)と牛筋煮込みを下準備してくれていたので、それぞれ温めて、あとはケールと卵の炒飯を作り、飲茶風ブランチ。飲み物は、当然、プーアル茶ですよ~。

  18. 菊芋のきんぴら - Breeze way

    菊芋のきんぴら

    今日の日勤弁当は、菊芋のきんぴら菊芋って、勝手に海老芋の仲間かなぁと思っていたけど、見かけは生姜みたいで、味はヤーコンに近い感じシャキシャキ食感は、結構好きだな

  19. チンジャオロースとエビチリ - sobu 2

    チンジャオロースとエビチリ

    さて、ダラダラ過ごしてブログを書き終わった後、ロキソニンを飲んで大掃除開始。ロキちゃんの威力凄いわ~、身体の痛みも頭痛も一切なくなりレゲエを聞きながら5時半まで怒涛の如く目につくところを段取りよく掃除することができた(といってもまだ1/3ですが)ところでこちら、買って15年近く経ち結構ボロボロになってきた我が家のランプシェード。もう買い替え時かと思い、半月ほど前にインテリアショップでお金払う...

  20. 自家製キムチ入りのビビンバ。オット作の牛すじ煮込み - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製キムチ入りのビビンバ。オット作の牛すじ煮込み

    少し前に、白菜半個分のキムチを仕込みまして(残りの半個は鍋に使用)。いつもの如く、ナンプラーを使ったなんちゃって版。ちょっと水分が出てしまったけれど、我が家好みの辛口に仕上がりました。

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