野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(1492)

  1. アンチョビドレッシング② - sobu 2

    アンチョビドレッシング②

    この週末は気候が良くて快適ですね。こういう時はどこか自然のあるところに行ってまったりしたいものです。ま、どこにも行きませんけど・・・・さて、とっても簡単なのに豪華に見える豚ヒレ肉のソテー。本当は和風の料理にするつもりだったのですが、にんにく食べたいスイッチが入り変更。直前にメニューが変わるのなんて何時ものことです。フライパンに大さじ1のサラダ油ににんにくスライス3片分をじっくり焼いて、にんに...

  2. サーモンバーガーと、いんげん豆とポテトのサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    サーモンバーガーと、いんげん豆とポテトのサラダ

    夕食にサーモンバーガーを作りました。すでにパティになっているものを買ったので、あとは焼くだけ~。表面が焦げていてよくわかりませんが、ほうれん草もたっぷり入っています。照り焼きにしようかなぁと一瞬思ったものの、どういう味付けかわからなかったから、そのまま焼いたのをバンズに挟んでバーガーに。塩がかなり効いていたのと、ほうれん草の割合が多くて、思っていたのと違う味でしたが、これはこれで美味しかった...

  3. 浅漬の混ぜごはん - sunny side

    浅漬の混ぜごはん

    今日の日勤弁当は、浅漬の混ぜごはんパリパリさっぱりワシワシいけます(* ̄∇ ̄*)深夜の雷雨凄かったですね。不安定なお天気多いなぁ…。今週の日勤弁当は、今日でおしまい。毎日ありがとう~(* ̄∇ ̄*)気を付けて❕

  4. 鮭のソテー人参の葉のチミチュリ添え - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鮭のソテー人参の葉のチミチュリ添え

    レインボーカラーの人参には大抵立派な葉っぱがついています。オーガニックのこの人参の葉っぱは栄養価が高いだけでなく、美味しいので、もちろん捨てずに食べます。昨夜は以前にもアップしたチミチュリにして、鮭のソテーに添えました。さて、チミチュリとサルサヴェルデ、ジェノヴェーゼはよく似ていますが、どこが違うのでしょうか?3つのうちジェノヴェーゼはナッツ類が入るので、一番違いがわかりやすいのですが、チミ...

  5. Memorial Day’s BBQ 2017 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    Memorial Day’s BBQ 2017

    アメリカは本日(5/29)、メモリアルデーです。不覚にも盛大に寝坊をしてしまったのですが、今年もオットがポークリブを焼いてくれました(起きたらもう出来上がっていたので、焼いてるところの写真はありません(笑))。数日前からスパイス等をすり込んだものを、4時間半じっくり低温で焼いてあります。しっかり休ませてあるせいか、肉汁はまったく出ず。ちょっとドライな感じに見えますが、ちょうどいい焼き加減。

  6. 鰤のグリルサルサ・ヴェルデ&小松菜とチョリソーのガーリック炒め - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鰤のグリルサルサ・ヴェルデ&小松菜とチョリソーのガーリ...

    日本食料品店にはかなりの確率で鰤の切り身が売られています。鰤は和風にすることが多いのですが、この日はイタリアンに。ガーリックの薄切りと鷹の爪、オリーブオイルに15分ほどマリネしてグリルしました。パセリとミントの葉のみじん切り、アンチョビペースト、オリーブオイルでサルサヴェルデを作り、ゆで卵のみじん切りを散らします。見た目にも色鮮やかで、ミントの爽やかさとゆで卵がなかなか合います。元はMari...

  7. スキレットでスパニッシュオムレツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    スキレットでスパニッシュオムレツ

    遅めのランチにスパニッシュオムレツ。他にはトーストを添えただけというシンプルなプレートです。

  8. 青柳と青葱のヌタ&鮪とスベリヒユの叩き - やせっぽちソプラノのキッチン2

    青柳と青葱のヌタ&鮪とスベリヒユの叩き

    最近日本食料品店で売られているお刺身のアオヤギが気になりながら、お寿司屋さんで出てくるものより色も薄く、美味しいのか半信半疑で、いつも買わずに通り過ぎていました。が、昨日は思い切って1パック買ってみました。お刺身コーナーに置いてあるので、新鮮なのでしょうが、貝類はなんとなく怖く、さっと湯通しにし、氷水に取り、水分を拭いて酢洗いしました。茹でた青葱、生わかめと一緒に酢味噌芥子和え。最後に鉢植え...

  9. ちょっぴりアジア風な豚のしょうが焼き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ちょっぴりアジア風な豚のしょうが焼き

    このところアメリカンな食事が続いていたので、たまには和風なおかずでもと思い、豚のしょうが焼き。とはいえ、味付けにナンプラーも入れているから、和風というよりアジア風の味付けです。そして、包丁でスライスした豚肉が厚切りなのも、ご愛嬌。豚肉の下には、玉ねぎがたっぷり隠れています。これがまた美味しくてご飯がすすんでしまいましたよ♪

  10. 最後のイチゴ - sunny side

    最後のイチゴ

    今日の日勤弁当は、いなり寿司ガリと山葵の二種類の味きっと、今季最後のイチゴ次は、スイカの季節だね~(* ̄∇ ̄*)

  11. 誰かさんの誕生日& 和の何気ない夕食 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    誰かさんの誕生日& 和の何気ない夕食

    5月23日、チャー君はめでたく10歳の誕生日を迎えました。立派にシニア犬になってしまいましたが、大病もせず元気に暮らしているのは何よりです。私にとっては今でもパピーですが。この日は特別に犬用のクッキーをもらいました。お皿の上にはチョコレート色とブルーの2個を置いたのですが、写真を撮る間も無く、あっという間に1個になっていました。余談ながら、ペットショップでクッキーを2個だけ買ったのですが、レ...

  12. 大根のローズマリー焼き - sunny side

    大根のローズマリー焼き

    今日の日勤弁当は、大根のローズマリー焼き我が家のローズマリー使用(* ̄∇ ̄*)河内ばんかん美味しいね~

  13. 春雨とキュウリの黒酢和え - sunny side

    春雨とキュウリの黒酢和え

    今日の日勤弁当は、春雨とキュウリの黒酢和えまだ確か5月のはずなんだけど…、連日の30℃を越える室温に、昨日ついにエアコンをつけた。今日も暑くなるみたいで、サッパリ黒酢和えにしたよ。写真にあまり写ってないけど、わりと沢山入れてます~(* ̄∇ ̄*)

  14. 今週の作りおき料理 - ~美・食・住~

    今週の作りおき料理

    やっと風邪も回復して、咳もでなくなりました。今週末は美容院・買い物・家事と順調に片付きました。健康っていいですね~✩料理の作り置きもできましたよ。エビと丸麦のサラダ。こういう料理が美味しく感じる季節になりましたね。イカとお豆と野菜の煮込み。材料はイカ・ひよこ豆・パプリカ・ズッキーニ・トマト。にんにくとローズマリーで香りづけしたオリーブオイルで材料を炒め、白ワインを加えてストウブ鍋で蒸しました...

  15. ペルシヤード3連発・・・。 - 草の庵日録

    ペルシヤード3連発・・・。

    5月18日にこしらえたフランスパンが、ワシのパン作り史上かつてないほどの惨敗の出来で、年甲斐もなく凹みまくっている今日この頃なのです。という割には、酒のアテのおさんどんはきっちりとやってたりで・・・。とりあえずは、表題のペルシヤード。フランス料理なんですかねぇ。ペルシ・・・ってぇのはパセリとか香草のことで、要はラム肉などの匂い消しのために考案された料理法のようですな。パセリ・ニンニク・塩・パ...

  16. 人参とレタスのナムル - sunny side

    人参とレタスのナムル

    今日の日勤弁当は、人参とレタスのナムル旬のレタスが沢山食べられるよ~日勤弁当は、今日でおしまい毎日ありがとう~(* ̄∇ ̄*)

  17. チリビーンズのリメイクで、野菜スープ&キャセロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チリビーンズのリメイクで、野菜スープ&キャセロール

    調子に乗ってたくさん作ったチリビーンズで、リメイク料理を2品作りました(それぞれ別の日の夕食に登場)。1つは野菜スープ。ビーフブロス、ズッキーニ、グリーンビーンズ(いんげんつ豆)、トマトを足して、チリビーンズの豆々しさを薄めてみました。味付けはほとんど変えていないので、リメイク料理というよりは夏野菜入りのチリビーンズと言ったほうがいいかも。野菜はじっくり煮込まず、ちょっと歯ごたえが残る程度の...

  18. 豆スープ - sunny side

    豆スープ

    今日の日勤弁当は、豆スープミドリ色がキレイなんだけど、写真じゃ伝わらな~い。残念っ

  19. めかじき漬け焼き - sunny side

    めかじき漬け焼き

    今日の日勤弁当は、めかじきの漬け焼きめかじきがジューシー(* ̄∇ ̄*)

  20. はちみつ梅がお気に入り - sobu 2

    はちみつ梅がお気に入り

    さて、きのうはまぐろとアボガドのポキ。ポキといっても今回なんて新玉ねぎを丸ごと1つ入れちゃって本来の姿からどんどん逸脱して行っているから、ポキというよりまぐろとアボガドの漬けかな。だけど、この味が好きなので定期的に作っています。〈材料〉まぐろ 1柵新玉ねぎ 1個アボガド 1個醤油 大さじ2ごま油 小さじ1レモン果汁 大さじ1ねぎ(なくてもいい)※醤油は母ゆずりのカネヨからでている甘いたまりを...

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