野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(1489)

  1. ひよこ豆とターキーソーセージのインドカレー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ひよこ豆とターキーソーセージのインドカレー

    ひよこ豆のインドカレーを作りました。本当はファラフェルが食べたくてひよこ豆を戻してあったのだけど、時間がなかったのでちゃちゃっと作れるインドカレーに変更。圧力鍋で硬めに茹でたひよこ豆に、ターキーのソーセージとコーン(缶詰)も入れて煮込んでみました。

  2. 春メニューと4月のお休み - 獺 kawauso ひねもすお酒と野菜と食楽な日々

    春メニューと4月のお休み

    4月は毎週月曜日と16日(日)にお休みいただきます。5月は、毎週月曜日と、7(日)がお休みです。※4(木)、5(金)、6(土)は都合により、22:30ラストオーダーです。近頃の黒板メニューはこんな感じです。山菜は、ふきのとう、筍、島らっきょう、独活などが入荷してます。あと10日ほどでこごみなど新潟の山菜がいろいろ入って来るでしょうか♪ たっぷり春野菜と泉澤さんの豚バラせいろ蒸し筍、菜花と真タ...

  3. イタリア料理教室 - ~美・食・住~

    イタリア料理教室

    今日はイタリア料理教室に行ってきました。==ピアディーナ&クレショーネ==中部イタリアエミリアロマーニャの名物料理。イースト発酵させずにつくる薄焼きパンに、具材をはさんでいただくファストフード。◇ピアディーナ◇生ハム・チーズ・ルッコラをはさんでいます。◇クレショーネ◇生地にリコッタチーズベースのソースを塗って半月型にたたみます。パリパリ生地とチーズがよく合っています。==あさりと春の豆のスー...

  4. コブサラダ&ピザロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    コブサラダ&ピザロール

    バタバタしていて時間がなかったので、夕食は予定を変更して、切って盛るだけのコブサラダにしました。コブサラダとは言っても肉類やチーズは入れていませんが、トッピングは盛りだくさんの10種類。右からコーン、人参、きゅうり、自家製ビーツピクルス、ゆで卵、りんご、アボカド、紫玉ねぎ、Kumato(黒トマト)、ラディッシュです。もう少し配色を考えて並べたら、レインボーサラダにできたのに。惜しい。

  5. ササミの塩〆 - sunny side

    ササミの塩〆

    今日の夜勤弁当は、ササミの塩〆そんな料理あるのかどうかは知らないけど、まあ、まんまササミの塩〆だから命名。これが、『え⁉ササミ?』という食感になり、実に美味しい❗今週の夜勤弁当は、今日でおしまい。毎日ありがとう~

  6. ラムステーキとフライド・プランテイン - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ラムステーキとフライド・プランテイン

    夕食にラムステーキ。もうすぐイースターだから、というわけではないのですが、少し前からラムが食べたかったのです(多分、しましま倶楽部・長野支部の影響?)。アメリカではラム肉はお高めでして。ラムチョップは骨8本くらいの塊でしか売っていなかったので(量が多い&普段のごはん用にしては高額すぎる(笑))、比較的お安めの肩肉をチョイス。あまりしましま模様がつかなかったけど、グリルパンでじっくり焼いたので...

  7. セロリの塩炒め - sunny side

    セロリの塩炒め

    今日の夜勤弁当は、セロリの塩炒めちょっと胡麻油を使うのがミソ。紫人参をお味噌汁に入れたら、ぜんざいか⁉っという色になった…

  8. 宅配野菜のらでぃっしゅぼーや - sobu 2

    宅配野菜のらでぃっしゅぼーや

    きのうはとっても暖かく、このまま続くのかと思いきや今日はぐっと気温が下がり、雨模様で体調を崩しそうです。さて、きのうの続きですが、らでぃっしゅぼーやは、25年以上続く定期宅配サービスの老舗で、 有機・低農薬野菜&無添加食品の野菜宅配サービスです。子供が小学校に上るまでは5年ほどOisixを利用していたので、らでぃっしゅぼーやについては名前しか知りませんでした。今回注文したのは4,948円が1...

  9. 野菜たっぷりのビビンバ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    野菜たっぷりのビビンバ

    半端な野菜を使って、なんちゃってビビンバを作りました。具は、ブロッコリーのナムル、人参のナムル、自家製の即席キムチ、キャベツ・玉ねぎ・ピーマンの炒め物、きゅうりの浅漬け、甘辛炒めの豚肉、目玉焼き。これに、自家製コチュジャン(自家製味噌を使用)をたっぷりかけて、頂きました。キムチが思ったより辛くてびっくりしてしまったのだけど(笑)、混ぜたらいい感じに辛くなりました。野菜もたっぷり食べられたし、...

  10. 蕗の薹の煮物 - sunny side

    蕗の薹の煮物

    今日の夜勤弁当は、蕗の薹の煮物春ですね~

  11. Kumato(黒トマト)のサルサ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    Kumato(黒トマト)のサルサ

    前から気になっていたKumato(黒トマト)を買ってみました。名前が日本語っぽいから日本で品種開発されたトマトなのかなぁ、などと思っていたのですが、調べてみたらスペイン原産でした。ブランド野菜らしく他のトマトよりお高めだし、バラ売りされておらず6個入り販売されています。実はトマトはオヤツに丸かじりするほど好きではなく、6個入りか・・・うーむ。と、スーパーで見かけるたびに悩んでいたんですが、気...

  12. グリーンビーンズ・キャセロール - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    グリーンビーンズ・キャセロール

    グリーンビーンズ・キャセロールを作りました。アメリカではホリデーシーズンの定番でもある1品ですが、なぜホリデーでもないのに思い立ったのかというと、夕食のおかずに困って冷凍庫を漁ったら、グリーンビーンズが3袋も出てきたから。←全然買った記憶がないのですが、なぜだろう?(笑)。

  13. 多国籍なブランチプレート - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    多国籍なブランチプレート

    冷蔵庫整理と食材消費を兼ねた、ブランチプレート。ちゃんと作ったのはゆで卵とケサディーヤくらいで、あとはいろいろと残り物チックなものを並べているだけですが、ワンプレートにすると残り物に見えないのが嬉しい(笑)。

  14. ハーブのフレンチフライ - sobu 2

    ハーブのフレンチフライ

    休日のランチはスイートフレンチフライがメイン本当はじゃがいもで作るつもりでしたが、買ったものの放置していたサツマイモを消費しなくては・・・すでに我が家に2週間はいる・・・なのでサツマイモでハーブたっぷりのフレンチフライを作りました。先日ハードロックカフェで食べたフレーバーフレンチフライを家で再現したくてチャレンジ!食べたのは『ハーブ&ガーリックとチミチュリマヨネーズ』というフレーバーのポテト...

  15. 今週の作りおき料理 - ~美・食・住~

    今週の作りおき料理

    雨降りの日曜日。3月とは思えない寒さですね。今日は家で過ごしています。今月の週末はずっと予定が入っていたので、家でのんびりするのは久しぶりです。午前中はひたすらお料理。今週は忙しくなりそうなので、まとめて作りました。簡単な人参とレーズンのマリネ。菜の花ペースト。今月のイタリア料理教室で習いました。パンにのせたり、パスタソースやオムレツの具材にも◎。お気に入りの常備菜がまたひとつ増えました。砂...

  16. ティラピアのオーブン焼き、チミチュリ風ソース添え - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ティラピアのオーブン焼き、チミチュリ風ソース添え

    サンプルでもらったティラピアがあったので、オーブン焼きにして、人参の葉を利用して作ったチミチュリ風ソースをたっぷりかけてみました。ソース自体は、あれこれスパイスが入っているけど、主体が酢&オリーブオイルなのでさっぱり系です(茶色だけど醤油は入ってません)。味見したらちょっと癖がある感じがしたため、食べやすいように砂糖も少し入れてみました。ティラピアは一般的に淡白な白身魚と表現されるけど、私は...

  17. 人参の葉&茎で常備菜3品 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    人参の葉&茎で常備菜3品

    美味しそうな葉っぱ付きの人参を買ったので、葉っぱがしおれないうちに早速、調理。葉は胡麻和えとチミチュリ風のソース(アルゼンチン料理)に、茎はふりかけに加工してみました。

  18. 青椒蒟蒻絲的 - sunny side

    青椒蒟蒻絲的

    今日の日勤弁当は、チンジャオコンニャク凍らせたコンニャクに下味を付けとくと、うまくいくみたい。ジャジャ降りの雨で部屋が暗い。春の雨ですねぇ…

  19. そぼろ丼の日。ツナ缶&パプリカの炒め物 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    そぼろ丼の日。ツナ缶&パプリカの炒め物

    鶏挽き肉があったので、そぼろ丼を作りました。なんだか昼食っぽいですが、れっきとした夕食ですよ~。よく考えたら、そぼろを作ったことは過去に1回か2回。たしか前もそうだったのですが、鶏はともかく玉子の粒が大きすぎて「そぼろ」になりきれてません(笑)。でもどちらも美味しくできましたよ。真ん中の緑は塩茹でアスパラ。残っていた分を消費したかっただけですが、おかげで彩りがよくなりました。

  20. マカロニサラダ - sunny side

    マカロニサラダ

    今日の日勤弁当は、マカロニサラダ黒酢で味付け

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