金柑のタグまとめ

金柑」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには金柑に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「金柑」タグの記事(148)

  1. ジャムづくり二題 - Emptynest

    ジャムづくり二題

    毎年恒例になっていますが、今年もお隣りさんから金柑いただきました。かなりたくさんあります。いつもは甘露煮を作るんですが、お隣りさんはジャムを作るとのこと。それもいいかもね🎵ということで、初めてのジャムづくりにチャレンジです。まずはきれいに洗い、へたをとります。その後真ん中を切って種取り。これでやっと半分。なかなか大変です。ちっちゃくてもしっかり種が入っているのよね&a...

  2. 雨の日は金柑マーマレード - 60代からの女道

    雨の日は金柑マーマレード

    あ~~~!疲れた~!!毎年小さい実が取れ過ぎて持て余している庭の金柑。摘果を頑張ったつもりでしたが今年は3回の収穫で4.5キロ獲れました。それを暇を見てマーマレードやピールにしているわけですが金柑は種を抜くのが大変です。(チマチマした単純作業が苦手です。)今日は午後から袋に残っている1.6キロの金柑の種を2時間近くかけて抜いてマーマレードを作りました。パンは先週焼いた金柑ピール入りの米粉パン...

  3. スペアリブの金柑マーマレード煮と母のこと - 60代からの女道

    スペアリブの金柑マーマレード煮と母のこと

    長男が園芸用土を買って来てくれたので(我が家の何でも屋さん。)お礼に先日煮た金柑マーマレードでスペアリブを煮込みました。写真がチマッとしているのはほぼ全部長男に持たせたからです。スペアリブ1キロを圧力鍋で煮ました。最初に焼き目をつけるのと最後に煮詰めるのはテフロンのフライパンを愛用しています。(私の圧力鍋は焦げやすいので。)材料スペアリブ1キロ金柑マーマレード100g(半量は最後に煮詰める時...

  4. 金柑ピール - 60代からの女道

    金柑ピール

    春の嵐で絶不調ですが寝ていても治るものではないので庭の金柑(3キロ収穫)の消費メニューです。小粒110個(種を抜き660g)で金柑ピールを一日かけて作りました。私が味覚過敏なこともありますが渋みを少なくするために茹でこぼしたり水に晒しました。出来上がってから長期保存ついでに小分けにして冷凍すると渋みがよりマイルドになるようです。①金柑を良く洗い横半分に切る。②実を軽く押すと種が飛び出すので串...

  5. 金柑マーマレード - 60代からの女道

    金柑マーマレード

    やっと庭の金柑が色づいたので2キロほど収穫しました。とりあえず500gでマーマレードを作りました。♪<覚書>金柑種を除き420gグラニュー糖170g(約4割)蜂蜜一回し(大匙1~2)レモン汁1/2個分とても濃いお味のマーマレードが出来ました。私はチーズトーストに塗るのが好きですがお料理にも使えます。金柑はまだたくさん成っています。毎年小さい実がたくさん成って持て余すので1枝に1~2個に摘果を...

  6. セミドライ金柑でマーラーカオ - ただいまお料理中

    セミドライ金柑でマーラーカオ

    最近セミドライにした金柑をよく作ってまして、いつもザルが出ています(^^♪こんな感じ↓↓スライスするのでこの量でも5個くらいなんですよ。金柑ひと袋を全部セミドライにするとザルが足りなくなるので(笑)2~3個ずつドライにして、できたらすぐ食べて、スペースが空いたら次を干す。このくらいのしんなり具合が好き♪Instagramにアップすると色んな方が作ってストーリーなどにアップされてるんですがそれ...

  7. 鮃の金柑煮 - KICHI,KITCHEN 2

    鮃の金柑煮

    私の好物のひとつ「宮崎の金柑たまたま」そのまま食べる場合が多いのですが、たま〜にお料理に入れて使用します。この日もお魚の煮付けに金柑の輪切り、2個分を入れた鮃の金柑煮付けほんのりと金柑の爽やかな香りは魚介ともお肉とも合うので、冬の時期だけのお楽しみでもあります。いつもの、普段通りの煮付けに金柑を加えるだけ♪参考レシピkurashiru.comカレイの煮付け***今が食べごろ、と言う野菜やお魚...

  8. 八朔 - from the nest

    八朔

    冬は国産の柑橘系が果物売り場に溢れていて、柑橘好きとしてはとてもあたたかい気持ちになります。新種の柑橘も毎年のように出ていて目移りするのですが、結局八朔に戻ってしまいます。甘すぎずほろ苦さがあるのが飽きない理由なのでしょうね。甘み苦み共に八朔より強い金柑も大好き。八朔は日本原産だとか。江戸時代末期因島の原木から始まったらしいので比較的新しい。最近はドライブしていても庭木として植えられている八...

  9. 美味しかった - あこば

    美味しかった

    今年の金柑は霜にやられて、まともなものが少なかったが、家族に送る荷物に添えたいのでジャムを作る。何を思ったか湯がかず、種を取って、いきなりてんさい糖を入れて煮詰めた。まあいっか~美味しければ~。本日のおやつは、冷凍パイ生地を焼いて、できたて金柑ジャムをのせるだけ。

  10. 色づいてきた! - ニット美津江・ダイアリー

    色づいてきた!

    大分いい色になってきた庭のキンカン。孫たちに採ってもらおうかと思ったのだが、12日に中1の子の試験があるそうで…今度の土曜か日曜日に、みんなで収穫することにしよう。

  11. 金柑ケーキ - 【札幌・中の島にあるみんなのおうち】カフェ・チセのブログ

    金柑ケーキ

    おはようございます。チセのユキヒラです。いつもご来店、またブログをご覧いただきありがとうございます。鹿児島県産きんかんのケーキ出来ました。元気が出るようなオレンジ色、香りも良くっておススメです。Cafechise mina mina カフェチセミナミナ札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7レッドハウス1F 011-595-7799営業時間11時〜17時(ラストオーダー16時)定休日 水曜・第...

  12. 金柑と柑橘愛好会自習 - ないものを あるもので

    金柑と柑橘愛好会自習

    お向かいのマクラスキーさんちの「秘蔵火鉢放出」を手伝ってる殿様。試しにジモ〇ィーとかに出されたらアップロードした途端、マクアケばりに瞬殺で(驚)急にご多忙のご様子です。火鉢撮影から戻る殿様に、いつもこの季節にお裾分けくださるブランド金柑「たまたま」を持たせてくださいました。#柑橘愛好会には、レモンやニャーサマーオレンジが好き、となってますが、実はきんかんも、大好物でした。ただ、昔は「生で食べ...

  13. 1月27日「国旗制定記念日」・「国旗茶碗」・金柑 - 煎茶道方円流~東京東支部~

    1月27日「国旗制定記念日」・「国旗茶碗」・金柑

    1870年(明治3年)の今日は、太政官布告の商船規則により、日の丸のデザインと規格が示されたことに由来する「国旗制定記念日」写真は、二代三浦竹泉作、「国旗茶碗」です。白地に日の丸の紅色が映えておめでたく、お祝いの茶席に何度か使ったお茶碗です。お茶托は、私のお気に入りの古い根来で、大変仕上がりの良い仕立て箱に入っており、更紗のお仕服(仕覆)に仕舞われ、古い時代に、文人や煎茶を嗜む方が大切にされ...

  14. 金柑とクリームチーズのはちみつトースト & 今日も一緒・・・にゃ♪ - キッチンで猫と・・・

    金柑とクリームチーズのはちみつトースト & 今日も一緒...

    ある日のランチ。金柑とクリームチーズのはちみつトースト。金柑は皮まで美味しいので、こんな風にスライスしてトーストにのせたり、サラダに入れたりするのが好きです。冬に旬を迎える金柑。柑橘類にはビタミンCが多く含まれるので、少しでも風邪予防につながるといいな~。あさりと♥いつもブログを見て下さりありがとうございます。ぽちっと応援していただけると嬉しいです。↓↓↓にほんブログ村おうちカフェランキング...

  15. 晴天のおと - K's Sweet Kitchen

    晴天のおと

    東京地方、地面の上は、大嵐。ですが、空は、抜けるように青く澄んで。ポンッと、音のするような晴天でした。こういう日は、家事も捗るもので。キッチンで、コトコト煮たのは、四川大実金柑。暮れに到来した、静岡清水のお日さま色の柑橘類は、この金柑と、ゆずに、完熟してみかんかと見紛うような酢橘、そして、徳川さんというおみかん。いつものようにKちゃんが、御自宅のお庭で採って送ってくださったものでした。無事、...

  16. きんかんのオイルマリネ - Rika@_flute Cooking♪

    きんかんのオイルマリネ

    こんばんは(^0^)/とうとう緊急事態宣言が出されましたね。今日は都内感染者数が2447人。私の住んでいる千葉県では450人。恐ろしい数になって来ました・・・。そして今日は千葉市の瞬間最大風速が29キロ、本当に風が強くて、京葉線もダウン。感染者数の増大と電車が走っていなくてレッスンお仕事はお休みにさせていただきました。生徒さん達もお仕事などの対処でお忙しい様子でしたので良かったと思っています...

  17. 金柑の甘露煮 - La Pousse(ラプス) フローラルのときどき

    金柑の甘露煮

    フランスのスイーツ界では、日本の柚子が脚光を浴びているそうです。確かに独特の香りで、粒子が荒いようなインパクトあるノスタルジーさを感じさせる果実。demo、日本の金柑も世界に通用する果実だと思うのですよ!やっと巡り合えた宮崎産の金柑。すぐに甘露煮を作る準備をします。ヘタを取って、切込みを縦に6~7本。砂糖と一緒に煮ていきます。大体金柑の重さの40%位。甘い方が断然美味しい♪以前は3時間位煮て...

  18. ☆金柑のスライスシロップ煮☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆金柑のスライスシロップ煮☆

    金柑を丸ごとでなく、スライスして煮ます。少しずつ、ちょっと口に入れて、という風に楽しむ。これも、先週の金曜に母に持って行ったもののひとつ。なんと、母も金柑を手毬で煮ていてそちらもひとつ、味見させてもらって、取り替えっこのようになりました。一度茹でこぼしてから種をはずしてスライスし、砂糖をまぶして置いておき、ふつふつ、煮ます。★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです【ただいまのBGM】獣ゆく細道...

  19. キンカンも種から。 - 『HARETOEN』ハレトエンの日々。

    キンカンも種から。

    実は、キンカンも種から育てている。スーパーに売ってたキンカン。一度葉っぱがほとんど落ちてしまった。ようやくここまで復活。2019年4月からだから1年7ヶ月経っているのだがまだこんなに小さい。花が咲くのも遠い。ちなみにキンカンの花言葉:『思い出』『感謝』今日も良いご縁をありがとう♡◎HARETOENiichi(いいち)店◎LINEスタンプ『まさこ(Masako)』発売中!

  20. 雨降りの日、金柑の甘露煮作りに没頭 - NY/Brooklynの空の下

    雨降りの日、金柑の甘露煮作りに没頭

    今週前半はずっと雨でした。

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