金海窯のタグまとめ

金海窯」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには金海窯に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「金海窯」タグの記事(4)

  1. 「京都韓国料理桃李園」 南北首脳会談明けの冷麺 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    「京都韓国料理桃李園」 南北首脳会談明けの冷麺

    京阪藤森駅の住宅地にある「京都韓国料理 桃李園」さんを訪ねました。今が旬の野菜、山菜を使った薬膳料理を戴いて、この激しい気候の変動にバテそうな身体へ、しゃきっと元気を与えてもらおうと思います!キムチやナムル、煎(ジャン)や煮込み料理、素材の持ち味が濃くて本当に美味しい。韓国の家庭料理では、こんな味付けをするのだなぁ。という新しい発見が毎回ある。韓国でもいまは食べることがむつかしくなったという...

  2. 春一番?韓国金海窯が入荷しました! - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    春一番?韓国金海窯が入荷しました!

    春一番が吹いたとのニュースが届いていますが、関西はまだ北風冷たし。やさしい粉引の肌合いが、春おぼろげを感じさせてくれる韓国金海窯の品々が届きました。もうすでに閉窯してしまった幻の窯。今現在届くのは、約40〜25年前に作られたものたち。面取り、刷毛目、象嵌、赤絵、鉄絵。。と、当時の名も無き職人たちが分業制で作るてらいのない仕事ぶりです。当時勢いのあった金海窯は、まさに民藝の信条にてすべて手仕事...

  3. 韓国 金海窯が入荷しました - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    韓国 金海窯が入荷しました

    今はなき幻の窯、金海窯はかつて韓国の慶尚南道辺りに窯場がありました。韓国の南部は九州からも近いので、日本の茶陶にも影響を与えています。井戸茶碗、御所丸茶碗など16世紀半ばごろから交易があり、千利休の見立てによる逸話は有名です。金海、熊川などの地名がそのまゝ茶碗の名前として遺ります。逆輸入的に日本の民藝の流れを取り入れながら、日用陶器を焼き始めた金海窯は、残念ながら25年ほど前に閉窯してしまい...

  4. 春の食感・オモニの技 韓国家庭料理 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    春の食感・オモニの技 韓国家庭料理

    3月末のことですが、伏見区深草の「京都 韓国料理 桃李園」さん。身体が春ヘと上手くシフトできずにいるころ、名残の冬野菜と出始めたばかりの春野菜や山菜を堪能しました。全ての野菜は、オモニと息子さんが毎朝収穫される自然農法の新鮮野菜。弊店の韓国の金海窯の取り皿をご愛用頂いております。さすが本家。雰囲気ぴったりです。「これはトラジ、桔梗の根よ、これはノビル。今朝採れたばっかりね。。。。」食材や調理...

総件数:4 件

似ているタグ