鉄製フライパンのタグまとめ

鉄製フライパン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鉄製フライパンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鉄製フライパン」タグの記事(2)

  1. 鉄のフライパンの板厚で何が違う? - Kitchen Paradise Aya's Diary

    鉄のフライパンの板厚で何が違う?

    「鉄のフライパンは、板厚(底の厚み)で用途が違う」というのは、実は知らない人が多いようです。例えば、一般的な家庭用の鉄製中華鍋は1.2mmが主流です。また一般的な鉄のフライパンは、1.2mm、1.6mmが多く、少し分厚いと2.3mm、もっと分厚いと3mmのものもあります。キチパラで人気のマトファー社は、2mmや2.5mm、3mm(大きさによって異なるものも)。最近販売を始めたHANAKOのフ...

  2. 鉄は厚みで料理の仕上がりが違うって話 - Kitchen Paradise Aya's Diary

    鉄は厚みで料理の仕上がりが違うって話

    今日は鉄の厚みについて。どんどん売れるフライパンは、だいたい軽いプライパン。フライパンでなくとも重い道具は売れにくいといわれています。鉄も、万人受けするように軽く薄く作り、しかも使い勝手のよさげなエンボス加工みたいにしてしまいます。(鉄のエンボス加工は使い勝手悪いと私は思っています)鉄の薄いフライパンは、厚いフライパンに比べてとても焦げやすくなります。そうすると「鉄は焦げる」と思われてしまう...

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