鎌倉野菜のタグまとめ

鎌倉野菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鎌倉野菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鎌倉野菜」タグの記事(22)

  1. 朝からシャキシャキもりもり!おいしくいただきました。 - 海辺のセラピストは今日も上機嫌!

    朝からシャキシャキもりもり!おいしくいただきました。

    鎌倉野菜いっぱい!これで550円うれしいです。おはようございます。昨日は、ギリギリ雨は降らずでしたが、すっきりしないお天気。友人が廉売所に行きたいと言うのでトリートメント前に車で出かけて来ました。朝行かないと好きな野菜がゲットできないことも多いのですが、その分ちょっとお安くもしてくれて・・・・・。春を迎える準備には、お野菜をモリモリ食べてモリモリウンチもいっぱいだして腸のお掃除もしないとねえ...

  2. 彩り豊かな鎌倉野菜に元気をもらいに - 海辺のセラピストは今日も上機嫌!

    彩り豊かな鎌倉野菜に元気をもらいに

    おはようございます。昨日は、鎌倉でも成人式のお着物を着ているお嬢チャマ達を何人か目撃。コロナ禍色々な意味で不便や不自由を強いられている彼女たち。ご両親が大切に育て上げられ、ようやく二十歳を迎えられたのですからどんな時代にあってもそれはおめでたいことだと思って・・・・・。でも横浜では、例年のことなのか?一部の新成人が大暴れをしたとのこと。これにはがっかり!分別のある大人としての行動をしていただ...

  3. 雨の朝、鎌倉野菜市場に買い出し - 海とネオンとミシンと私

    雨の朝、鎌倉野菜市場に買い出し

    予報通りの朝から大雨。天気が悪いと野菜が売り切れるのが遅いので、長靴をはいてわざわざ野菜売り場まで出かける。とれたてのラディッシュの赤が美しい。友人宅に持っていくお土産用の野菜も買って、この季節に美味しい菜の花やルッコラも買い込んで、辰巳芳子先生の教え通りに、買ったら水に放してパリッとさせます。これまた何て美しいグリーン。水菜の菜の花は、葉の形も違って繊細で美しい。ダイエット中なので(ホント...

  4. 夏のランチはラタトゥイユパスタを - FELICE

    夏のランチはラタトゥイユパスタを

    我が家で夏のパスタといったら、夏野菜をたっぷり入れた「ラタトゥイユのパスタです。実は昨晩のおかずだったラタトゥイユ。鎌倉に行った際に買っておいた巨大ズッキーニとなすを大量消費するために、STAUB鍋にたっぷり作りました。鎌倉野菜は味が濃くていつものラタトゥイユが一段と美味しくなりました。アメリカのインテリアショップでだんなさんが一目ぼれしたお皿にぴったり。これは和にも洋にも合いそうです。

  5. 鎌倉連売所は、朝行かないとねえ。 - 海辺のセラピストは今日も上機嫌!

    鎌倉連売所は、朝行かないとねえ。

  6. 春野菜のオーブン焼き - 天使と一緒に幸せごはん

    春野菜のオーブン焼き

    今回も春野菜を使ったお料理です。お料理、と言っても単に野菜を炒めてオーブンで焼いただけなんだけどね...春野菜だからこその、野菜の旨味が存分に味わえます。可愛らしい新じゃがいもや、柔らかいカブがたくさん手に入ったので俄然、創作意欲がわきましたよ~作り方はとってもシンプルです。まず、新じゃがいもは予めさっと揚げておきます。油は使いたくないなぁ...とかえー、油で揚げるのめんどくさいよぉ...と...

  7. 黒キャベツとチキンのシチュー - 天使と一緒に幸せごはん

    黒キャベツとチキンのシチュー

    黒キャベツとチキンのシチューです。黒キャベツ - 別名「カーボロ・ネロ」というイタリアの野菜です。元の姿は、こんな感じ ⇩鎌倉の野菜市場、通称「レンバイ」で買ってきました。ここは、地元の生産者の方たちから、新鮮な野菜が直接買えるだけでなく、スーパーや街の八百屋さんではなかなか見かけないような野菜に出会うことができるのも、大きな魅力の一つです。国産の黒キャベツが手に入るのも、レンバイならではの...

  8. 息子の帰国ランチ - 天使と一緒に幸せごはん

    息子の帰国ランチ

    先日、ニューヨーク在住の息子が電撃帰国してきました。ある日、突然「あ、今度、日本に帰るって話したっけ?」と連絡が来たので「ええーっ、聞いてないよ~?」「そか、帰るよ~♪」...という具合で電撃的に帰ってきたのでした。といっても、ほんの数日間だけの滞在で、すぐにニューヨークへと戻ってしまいましたが...相変わらずスーパーマイペースの息子です...。そんなバタバタ日々の合間に、久しぶりだね~、と...

  9. 鎌倉野菜のサラダ - 天使と一緒に幸せごはん

    鎌倉野菜のサラダ

    鎌倉のレンバイで「紅くるり」という赤い大根を買いました。その大根と白い大根で作ったシンプル サラダです。先日、大好きな鎌倉カフェ「プリマヴェーラ」でランチをしたときのこと。スパゲティに真っ赤な野菜が入っていました。食べてみると、大根の風味。赤い大根だ~。これは紅芯大根...じゃないよね?だって全部が赤いんだもんね....(紅芯大根は、その名の通り、白い大根だけど、真ん中が赤い大根です)。見た...

  10. 豚肉と野菜の蜂蜜生姜丼 - 天使と一緒に幸せごはん

    豚肉と野菜の蜂蜜生姜丼

    豚肉と野菜の新作料理です。蜂蜜生姜を使っています。実は、1ヶ月ほど前に、秋田にある自然食品メーカー「ローズメイ」さんからこのブログにメールが届きました。ローズメイさんの商品「蜂蜜生姜」を使ったレシピを考案してほしいという内容でした。レシピ作りは、いつもやっていることだし、新しい食材を使って料理をするのは、とってもウキウキします お引き受けする旨を返信したらすぐに「蜂蜜生姜」が送られてきました...

  11. クリスマスパーティ その 2 - 天使と一緒に幸せごはん

    クリスマスパーティ その 2

    3 連休最後はクリスマス イブでしたね。我が家の平成最後の (この言い回し、すっかり定番化していますが) クリスマス・イブは友人たちが遊びに来てくれて、一緒に過ごしました。クリスマスだからね~、テーブルセッティングもそれっぽくアレンジしてみましたよナプキンは、クリスマスツリーをイメージしています。今回は、1 歳 8ヶ月の可愛らしいお客様も参加してくれたのでこんなプレートを用意しました。☆卵サ...

  12. 鎌倉野菜とクスクスのシチュー - 天使と一緒に幸せごはん

    鎌倉野菜とクスクスのシチュー

    先日、久しぶりに鎌倉のレンバイに行ってきました。フレッシュで彩り豊かな野菜たちが並んでいてやっぱりここに来ると、自動的にテンションがアップします わさび菜、からし菜、スイスチャードとかディル、タイム、コリアンダーとか紅くるり (大根の一種)、トランプズッキーニとかもう、いろいろ買い込んで、嬉々とした気分です これらの野菜を使ってシチューを作ろうと思います。野菜たちを一口大にカット彩りが美しい...

  13. Dolce far niente /鎌倉 - 365のうちそとごはん*:..。o○☆゚

    Dolce far niente /鎌倉

    訪問日:2018年10月7日(日)モーニングの後銭洗弁天にお参りし、ランチに向かったのはこちら~♪ドルチェ ファール ニエンテと読みます。開店少し前に到着して、5組目だったかな?席数は多くないので、私の2組後ろまでで1巡目は案内終了でした。ホールは1人で対応されていて、ご案内順に注文を取るので、少し時間がかかります。なのでこちらのお店は、時間に余裕を持って伺うのがベストです~☆料理を待つ間、...

  14. 紫蘇の葉 - 天使と一緒に幸せごはん

    紫蘇の葉

    先日、久しぶりにレンバイ (鎌倉市農協連即売所) に行ったところ、店先に紫蘇の葉の束が寂しげに置かれているのを見つけました。この暑さのせいなのか、葉もしおれて、しょぼんとした佇まいです。ちょっと気になって眺めていたら、生産者であるお店のおばあちゃんがこれ、全部まとめて 50円にしとくよ、安いよ、どう?ってススめてきたのでう~ん、どうしようかなぁ~、こんなに使わないからもったいないかも...っ...

  15. 鎌倉野菜のサルサソース - 天使と一緒に幸せごはん

    鎌倉野菜のサルサソース

    私の大好きカフェ、鎌倉の「カフェ・プリマヴェーラ」のスパゲッティは鎌倉野菜がたっぷりで、いつ食べても最高に美味しくて、食べると幸福度がスーパーアップするのですが先日食べたスパゲッティも、ピリ辛ですっごく美味しかったのです。で、ピリ辛で美味しかった~と、マスターに告げたところ「青唐辛子が入っているからね~」と。ほぉ~、青唐辛子 いい仕事してくれるのね~、青唐辛子いや、でも、その素材の旨味を存分...

  16. いざ鎌倉へ - owl'sbread 

    いざ鎌倉へ

    紫陽花の季節ということもあり、久しぶりに、いざ鎌倉へ 行って参りました☆昨年もこの季節に来たなぁなんて思いながら、以前行った紫陽花寺で有名なお寺には行かず、鎌倉の二階堂周辺のお寺巡りをいたしました。先日アド街ック天国で特集されてましたが、比較的鎌倉市内の中心街から離れていたので、思った以上に混雑はなく、スムーズに進むことができました☆竹藪や苔、枯山水などで有名なお寺を数カ所巡りましたが、苔の...

  17. 和食でおもてなし - 天使と一緒に幸せごはん

    和食でおもてなし

    娘のアメリカ留学時代の友人が我が家にステイ中にもう1人別の友人も遊びに来てくれました。彼女もまた、同じ大学での友人で、今、観光で日本に来ている、というのでそれなら我が家で一緒にご飯を食べましょう~、とお誘いしました。今回は、和食ディナーにしましたよ。Wow! Nice ~!って英語で喜んでくれました(笑)突き出しセット(右上から時計回りに)☆トマトとクリームチーズを鰹出汁で漬け込んだものにバ...

  18. 鶏肉のフリカッセ - 天使と一緒に幸せごはん

    鶏肉のフリカッセ

    先日購入した鎌倉野菜を使って、鶏肉のフリカッセを作ってみました。「フリカッセ」というのはフランス語で「白い煮込み」という意味です。要するに、クリーム煮ってことかな~作り方はとってもベーシックです。まず、野菜たちからスタート。葉付き玉ねぎの上と下を切り分けます。そして、そのミニ玉ねぎを半分にカット葉の方は、ザクザクっと 2 cm 程度の長さに切ります。にんじんは乱切り、カブは4等分に、マッシュ...

  19. ミニ玉ねぎとキュウリの花 - 天使と一緒に幸せごはん

    ミニ玉ねぎとキュウリの花

    先日、鎌倉のレンバイ (鎌倉野菜の直売市場) に行ったら、会いたかった野菜がいました。葉付きミニ玉ねぎ!これなのかぁ~、この子だったのかぁ、私がずっと会いたかった野菜は... ようやく、本物というか、実物にお目にかかることができて、プチ感激というのも、そもそもの発端というか、きっかけは、プリマヴェーラのパスタなのです。先日の記事で、プリマヴェーラの春のパスタについて書きましたが、春になって、...

  20. にんじんとしょうがのサラダ - 天使と一緒に幸せごはん

    にんじんとしょうがのサラダ

    先日買った鎌倉野菜の赤と黄色のにんじんを使って、サラダを作りました。おろししょうがとタカの爪を入れたので、ちょっとピリ辛で刺激的です(笑)しょうがは体を温めてくれるので、寒い季節にはたくさん使いたい食材ですね。私はナッツも大好きなので、アーモンドとくるみも入れてみました。しんなりとした人参の中に、カリカリッとしたナッツの食感が楽しい~ 昨夜、帰宅するなり「寒いねーーー!!!」を連発していた夫...

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