関西は15日が鏡開き、もちろんお善哉～♬

初めて、小豆の形が残る澄んだお善哉が完成～♬（いつもはどろっとした甘いお善哉でした。）・・毎年「お善哉」をうまく作れなく今年こそはとネットで「お善哉の作り方」をあれこれ検索「覚書」小豆・・２５０gグラニュー糖・・２００g塩・・小匙１１・・前日に小豆を水につおきする。2・・水（小豆より5センチ上）入れ替える。沸騰するまで強火、あとは中火から弱火で１０分灰汁が出れば火を止め茹で汁を捨てる・・・１...

今日は遅めの鏡開きをいたしました。

今日は遅めの鏡開きをいたしました。お雑煮大好きです大好きなのにお正月しか食べないのはなぜか？今年はマメに食べてみようかなと思います。お正月の名残の食卓味噌仕立てのお雑煮野菜をたくさん入れました。本日もお越しくださいましてありがとうございました♡

鏡開き、運開き

★モデカンHP、MAYA日記はこちら・・・ http://modecan.on.omisenomikata.jp/http://gahag.net/昨夜の蟹座の満月は、それは見事な美しさでした。満月パワーの余韻は、まだ、そこかしこに満ちています。そして、今日は獅子座の月の日。ドラマチックな一日をお過ごしくださいね♪関東では、昨日が鏡開き。関西では1月20日に鏡開きをする地域が多いようですね...

鏡開き

1月11日は鏡開き我が家にも小さい鏡餅がお供えしてあります例年通り日本に里帰りした時に買ってきたものたぶん一番小さいものだと思いますが我が家には丁度良い大きさです鏡開きには決まり事があるそうで＊切ってはいけない（手で割る又は木槌などで割る）＊残してはいけないなどと言ってもこのパックした鏡餅は手で割れないし木槌もないので割るマネをしてナイフで切りましたさて、このお餅で善哉を作る事にしましたが、...

鏡開き

昨日のおやつ。。。（先々代の器を使用）

【鏡開きレシピ】お餅のアレンジ料理と王子の大変だった耳掃除！

こんにちは。昨日は、王子が頑張って耳垢取りにダンナさんと行ってきました！去年の風邪の時に内科の先生が耳を見た時に耳垢が多くて中耳炎なのか確認出来ない…ってとこから耳鼻科に行ったのですが固まってしまって取れなかったので間を空けて行ってきたのですが…前日と当日の朝の合計４回、耳に耳垢を柔らかくする薬を入れるのが大変でした(_)＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら...

鏡開きに、ぜんざいを

昨日１月１１日は鏡開きでしたね。我が家でも、ことこと小豆を炊いてお餅を焼き、ぜんざいをいただきました。お餅は、ちょっぴり味気ない気もしますが、プラスチックでできた鏡餅のケースを、ぽこっとはずすと個包装の丸餅が出てくるもの。昔は、お供えしていたカチコチになった鏡餅を割っていましたねぇ・・・お餅を焼いていたら、ぷく～っと膨れてきたのに、盛りつけている間に（私がトロイので）萎んでしまいました（泣）...

ロウバイとメジロ

昨日は満月で鏡開きでどんど焼き・冬満月寝間の東の窓明しぜんざいにパックの鏡餅ひらく海風の止みし集落どんど焚く歩地爺・蠟梅の農学校の通り道歩地爺・目白来て梅の花芽の緩みけり歩地爺・ごきげんようさようなら・

私の令和二年の幕開けは？！

令和二年の初投稿、今年もよろしくお願いいたします。なかなかブログが更新できず、もどかしい思いをしております。令和二年の幕開けから１０日間の話。元旦早々、発熱からのスタートでした。発熱は３日間で治まり、4日の土曜日は休日出勤でした。次の日後からは咽頭痛がはじまりました。そして現在まで一週間、声が出しにくい状態なのに、無理やり声を出して悪化してしまいました。元旦から、当直医院→かかりつけ医院→か...

鏡開きのぜんざい

こんばんは！今日1/11は鏡開きでしたね！御鏡の中に入っていた丸餅をぜんざいにしていただきました。今年の無病息災をお願いして(*^_^*)ランキングに参加しています！宜しければバナーをポチッポチッとしていただけると嬉しいです！いつもありがとう～～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

運を開く鏡開き

お茶時の初釜では欠かせない「花びら餅」今日は鏡開きですねぇ。昔はお供えのお餅を下して、歳神様に感謝しながら固いお餅で「歯固め」をするいつまでも健康で、そして長生きできますようにと無病息災の縁起を願いました。私は、今日はお薄を立てて。。。甘くて柔らかいお餅の方を。。。戴きま～す(#^.^#)「花びら餅」の牛蒡も、歯固めの意味と繋がっていて縁起の良い和菓子です。今の季節しかありませんものねぇ。私...

鏡開きにオリーブもち

鏡開きです。お供えしたものを、切るとは縁起が悪いからと、開くと言います。 お供え餅が手作りで カビそうだったので、細かくして 少し干してから オリーブオイルと塩を絡ませて オーブンで焼いてみました。あげ餅よりあっさりしています。是非作ってみて下さいね。カリカリで、おやつ、おつまみにぴったりです。人気ブログランキング人気ブログランキング

令和2年1月11日（土）鏡開きですが・・

明けましておめでとうございます。令和で迎えるお正月如何ですか？長いことブログをお休みしてしまいましたが又本日から始めたいと思います。12月25日に私転倒いたしまして左薬指の筋を切ってしまいました。又寅さんの新作が放映されたせいか、ＮＨＫで少年寅次郞を見たせいか今年の柴又はものすごい人出でした。寅さん再来！そんなわけでブログはいつもより始めるのが遅くなりました。又頑張りますので応援よろしくお願...

鏡開き行いました♪

お正月も終わり、少し新年の慌ただしさが落ち着いたころですね本日、少し早いですが研修医控室に置いていた鏡餅の鏡開きを行いました♪最近の鏡餅は小餅がたくさん入っていて便利です早速、現在みなとメディカルセンターからこちらに帰ってきている研修医M先生に早速おすそ分けお餅は数量限定・早い者勝ちなのでお早めに～～～～～～～～～おまけ～～～～～現在、研修医控室の共有スペースには大量のうまい棒が(笑)付箋を...

鏡開きのお餅をいただく

最近は、陶器製や木製などの鏡餅が人気のようですが...わが家では毎年変わらず、本物のお餅でつくる鏡餅が許されていること。。。ありがたいなって思います。（全部じいじ＆ばあば任せですが💧）鏡開きは一般的には１月１１日なのでしょうか。地域にもよるようですが...関西の方では１月１５日や２０日だったりするのかな？わが家は、お餅がカビてしまったり乾燥し過ぎて固くなりすぎるので....

お正月の名残り鏡開き

お正月の鏡餅は最近ではすっかりポリパックのものが主流。しかし我が家は矢張りお供え物は素のままの鏡餅。11日若しくは15日まで保たせるのは至難の業カビも生えます。ヒビも入りる。今年は鏡開きの日11日に分解。開けないときはカビだけ除き乾燥をひたすら待つ。本日手で分解できるほどになったので細かくして揚げ餅（あられ）に変身油の温度は190度にしてｻﾞﾗｯと流し込む。油の中で遊ばしていればﾌﾟｽｼｭｰ...

ダンナさん食堂☆鏡開きはお好み焼き！シャボン玉と何だコ...

こんにちは。昨日はダンナさんが朝の４時半帰宅で案の定…起きて来たのが12時過ぎ💦それでも王子は公園に行きたい！とダンナさんを誘って公園へ。。。シャボン玉を作ったりして遊んで来たそうです♪その頃、姫と私は家でヌクヌク💕結局…家から１歩も出ずでした(^ω^;)今日は、どこかへ出掛けたいなぁ～(人´ω｀*)♡＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチ...

鏡開き

11日は鏡開きでしたが、部屋が乾燥していたおかげで、すでにバリッバリに割れていたお供え餅。しかし、重なっている部分には予想通りカビが生えていて、この日はカビを取り除くだけで、食べられそうな部分を1日水につけて次の日に「どうにかして見よう〜」と言うことに・・・見事な青と白カビ...笑アルコールなどのを塗る処置を怠ったからこう成ってしまった！なんだか「勿体ない・・・」ですよね〜