鏡開きのタグまとめ

鏡開きのお餅をいただく

最近は、陶器製や木製などの鏡餅が人気のようですが...わが家では毎年変わらず、本物のお餅でつくる鏡餅が許されていること。。。ありがたいなって思います。（全部じいじ＆ばあば任せですが💧）鏡開きは一般的には１月１１日なのでしょうか。地域にもよるようですが...関西の方では１月１５日や２０日だったりするのかな？わが家は、お餅がカビてしまったり乾燥し過ぎて固くなりすぎるので....

お正月の名残り鏡開き

お正月の鏡餅は最近ではすっかりポリパックのものが主流。しかし我が家は矢張りお供え物は素のままの鏡餅。11日若しくは15日まで保たせるのは至難の業カビも生えます。ヒビも入りる。今年は鏡開きの日11日に分解。開けないときはカビだけ除き乾燥をひたすら待つ。本日手で分解できるほどになったので細かくして揚げ餅（あられ）に変身油の温度は190度にしてｻﾞﾗｯと流し込む。油の中で遊ばしていればﾌﾟｽｼｭｰ...

ダンナさん食堂☆鏡開きはお好み焼き！シャボン玉と何だコ...

こんにちは。昨日はダンナさんが朝の４時半帰宅で案の定…起きて来たのが12時過ぎ💦それでも王子は公園に行きたい！とダンナさんを誘って公園へ。。。シャボン玉を作ったりして遊んで来たそうです♪その頃、姫と私は家でヌクヌク💕結局…家から１歩も出ずでした(^ω^;)今日は、どこかへ出掛けたいなぁ～(人´ω｀*)♡＊＊お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチ...

鏡開き

11日は鏡開きでしたが、部屋が乾燥していたおかげで、すでにバリッバリに割れていたお供え餅。しかし、重なっている部分には予想通りカビが生えていて、この日はカビを取り除くだけで、食べられそうな部分を1日水につけて次の日に「どうにかして見よう〜」と言うことに・・・見事な青と白カビ...笑アルコールなどのを塗る処置を怠ったからこう成ってしまった！なんだか「勿体ない・・・」ですよね〜

剣道部鏡開き大・大・大成功！

昨日は剣道部「鏡開き」でした。始まる前はドキドキ♡朝に準備物を車に乗せたり、マロンの散歩、ようくんと姫のお弁当と時間が過ぎいざっ！武道館へ手伝ってくださるママさん達はスタンバイＯＫで待っててくれました。前日から準備してくれたママさんから引き継いで餅つき担当のママさんとっても手際がいい！その他のママさん達もサクサクと野菜切ってお雑煮準備すごっ！あの前日のドキドキは何だったの？やっぱり「案ずるよ...

鏡開きとお弁当

娘のお弁当＊塩麹鶏ハム(いんげんごぼうにんじん)＊黒豆＊にんじんシリシリ＊ほうれん草入り玉子焼き＊かぼちゃサラダ＊パプリカの甘酢漬け＊さつまいもの甘煮＊ひじき煮(にんじんお揚げ)＊大葉ちりめん山椒混ぜごはんにほんブログ村テーマお弁当、おにぎり毎日のお弁当＆夕ごはん* いろんなお弁当 * ＋:*･゜+.｡＊ﾟ･*:.｡.:＋:*･゜+.｡＊昨日は鏡開きでしたねお正月の間年神様が居られる場所が鏡...

鏡開きでおかき

昨日は鏡開きに相応しい良いお天気でお餅がよーく乾きました♪最近は真空パックになった鏡餅を飾るお宅が多いようですがうちはお雑煮用の餅を二つ重ねてミカンを乗っけた素朴なもの。しかも丸でなく角餅、笑東京は乾燥しているから飾った翌日からヒビが入り始め鏡開きの時には手でバラバラにして追乾燥に一日置くだけ。今日は雪予報も出ている寒い一日。フライパンに油を小さじ3杯くらいとお餅を入れて蓋をします。キツネ色...

しきたりはいいとこ取りで

昨日1月11日は鏡開きとニュースで聴いて？？？1月15日ではなかった？と思って調べたら関東は11日関西は15日だそうで私がボケていたわけではないとひと安心。だったら関西育ちは1月15日にするかというと1月12日の昼食にぜんざいを食す夫と私そもそも鏡餅は飾ってないし年末に買って冷凍庫保存しておいた「澤田さんちの有機玄米餅」は鏡開きする程の大きさでもないしおしるこでもないし11日でもなけりゃ15...

小さな鏡開き

一月十一日は鏡開き早いですねっ！ついこの間、お正月を迎えたと思ったら、もう十一日年始年末は、お節やお正月の仕度に忙しくしていたなんて…我が家は一時帰国した時に小さな鏡餅を買ってボストンまで持って来ました鏡開きと言う位なので、刃物を使ってはいけない、手で割るか、木槌で割るかという方法になるのですがパックされていて、こんな硬い御餅は手では割れないので（木槌もないし）割る真似をして何とか済ませまし...

鏡開きのぜんざい＊頂き物

おはようございます！昨日は鏡開きでしたね10時のおやつ代わりにぜんざい作りました！美味しくいただきました( *´艸｀)お餅もこれでおわりまた餅米買ってこようかな～笑お野菜たくさんいただきました！真ん中の大きなお芋は頭芋です。今夜は雪予報の関東冷えております。ランキングに参加しています！宜しければバナーをポチッポチッとしていただけると嬉しいです！いつもありがとう～～！レシピブログに参加中♪にほ...

鏡開き

昨日は鏡開きでした。いつもはお汁粉を作りますが、小豆を買い忘れてしまったので、トン汁に入れて鏡餅を入れて食べました。これはこれで体があたたまっていいけどやっぱりお汁粉が食べたい。家族全員、お汁粉がキライなので、年に一度しか作らないのです。やっぱり小豆買ってこよう。☆ランキングに参加しています。↓の2つのバナーをクリックして頂けたら励みになります。***********************...

始動せよ、watashi

7日に七草粥は食べていませんが、この時季の菜園にある大根や葉物を入れたテキトー草粥は食べました。11日には鏡開きをしてぜんざいも食べました。体重もしっかり増えています。そろそろお正月気分を払しょくせねば。（遅い！年末には「もうお正月が来るなんて信じられない、季節感ない」と言うわりには、いざ年始を迎えるとダラダラをひきずってます。いかん、いかん。写真は、年末に福岡に行った時にめでたいディスプレ...

☆ゆであずき・蒸しパン☆

ゆであずき昨日はお鏡開きでした。昔々母が作ってくれた、ゆであずきのあの透明感のある上澄みをつまみ食い（飲み）した記憶を懐かしみつつ、井村屋のゆであずき缶をゆるめにといて、少し煮詰め、お餅をいれていただきました。これは”厚焼きたまご風蒸しぱん”（ぱん・・ひらがなだ）ヤマザキ。菓子パンで、きれいな丸い形の蒸しケーキ風の物は結構あって、求めてみたことはあれどあまり好きなのはなかったのでした。なぜだ...

御饌祭

１月１１日は、各家庭の「鏡開き」です。伊勢神宮では、御饌祭が行われていました。爽やかな空気でお迎えくださいました。伊勢神宮では、神様へのお供えは、全て自給自足のものがお供えされるそうです。これが、日本人本来の暮らしの姿のように、思います。さあ、鏡も割られ新しい年の始まりです。今年こそは、日本国土の自給自足率をアップするよう皆さんで思考しませんか。それから何回もお伊勢さんへお参りしますが、今日...

おぜんざい＆ねぎ焼き

今日は鏡開き。。。今年は暖かいです。京都は１１℃位まであがりました。ほとんどの地域は１１日ですが、京都は１５日か２０日頃が鏡開きとなるそうです。私はおぜんざいが大好きなので、毎年この頃に小豆を炊いておぜんざいをいただきます♪今年も250ｇで400円ほどの北海道産の小豆で作りました。こんなお手頃の価格の小豆でも十分に美味しいです♡市販のおぜんざいや缶詰の小豆はちょっと苦手です( 一一)毎年自分...

* 鏡開き

前夜に煮ておいた小豆で無病息災願いを込めてぜんざいを作りました。.我が家のワンズにも少しだけのぜんざいとお餅はマルボーロにして(✿｡･ｖ･｡)もっともっと長生きして楽しもうね

季節のかおり

関東では11日に「鏡開き」をするお宅も多いでしょうねぇ。関西では小正月15日ぐらいが多いそうですがこれも地方によって違うのですねぇ。でも身近なところでいろいろと聞いてみると下げたお餅をぜんざいやお汁粉にして食べるというところは東も西も結構多くてそれも面白いです。花びら餅。これが食卓に上ると初釜を思い出します。新年最初の「お茶会」、茶道をやったことのある人はお分かりかと思います(#^^#)。初...

鏡開き

あっという間に、今日は鏡開き。過ぎ去ったお正月を振り返ってみて二日目の来客の為のおせち料理はまるい折敷の上にセッティングされ紅白なます以外は、そのままレンジで熱を入れました。結婚以来、高血圧の亡夫のための長年の薄味付けが未だに引き継いでいます。なので万が一の為です。直30ｃｍ強の折敷の上でコーディネートされたおせちは少し窮屈そうです(_)来られなかった孫に頼まれてフルーツケーキを包んで・・・

朝焼け~鏡開き～♪

1月11日♪お正月の間、年神様の居場所になっているのが鏡餅。そのため、年神様がいらっしゃる松の内の間は飾っておき、松の内が過ぎたら下げて食べ、年神様をお送りします。年神様の依り代（よりしろ）である鏡餅には年神様の魂が宿っているとされるため、鏡餅を食べることでその力を授けてもらい、1年の家族の無病息災を願います。つまり、鏡餅は供えて、開いて、食べてこそ意味があるのです。らしいです♪１１１！ラッ...