雑煮のタグまとめ

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「雑煮」タグの記事(1)

  1. 白味噌雑煮 - Darjeeling Days

    白味噌雑煮

    我が家は関東人(江戸っ子)なので、雑煮はお澄ましがデフォルトだ。でも、我が家は、というより僕は、関西風の白みその雑煮も好きなので、元日がお澄ましで2日目が白みそ雑煮。いつも僕が作るのだが、ついつい関東風にかつおだしで作ってしまう。でも、関西の友人の話だと白みそには昆布出汁だということなので、以下のような手順で作ってみた。<材料>昆布出汁500㏄白味噌200g金時人参大根もち(関西は丸餅だが、...

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