青じそのタグまとめ

青じそ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには青じそに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「青じそ」タグの記事(13)

  1. またまた散歩の話し。... - 日本画と備前焼あれこれ

    またまた散歩の話し。...

    またまた散歩の話し。今日は久方ぶりの晴天です。散歩途中に青じそが元気に葉を広げています。さっそく冷やしうどんの薬味にいただきます。牧場の近くの道ですこぼれた肥料で生きがいい。そこでの心の一句お題は「海」『忠太郎 わちきがソナタの うみの母』『五月雨を 集めて林 森を越え』迷句がつき次に浮かびます。暑さ対策をきっちりと、それじゃごきげんよう。

  2. タラの甘味噌焼き - ぼっちオバサン食堂

    タラの甘味噌焼き

    「栃尾揚げの甘味噌焼き(6つ)」を作った時の甘味噌が余ったので、生タラと一緒にフライパンでソテーしてみた。 甘味噌は、味噌3 : 砂糖2 : 水1〜3 の割合で。青ジソも粗みじん切りにして加えてみた。今回はゆるめの甘味噌だったのでタラはソテーしたが、ボテっとした状態の甘味噌ならタラに乗せてトースターへ。 お好みで、もう少し味噌を増やしてもOK。美味しかったです!

  3. 甘味噌そぼろ(4種類) - ぼっちオバサン食堂

    甘味噌そぼろ(4種類)

    「栃尾揚げの甘味噌焼き(6つ)」を作った時の甘味噌が余ったので、豚挽き肉と一緒に炒めてみた。・まずは何も加えず、甘味噌だけの味付けで。・甘味噌と青ジソを加えた。(上の写真)・甘味噌とクミン(適量)を加えた。(写真なし)・上記にカレー粉(適量)を加えた。 (クミン無しで、カレー粉だけでも良さそう)クミンを加えてみた理由は…買い置きしていたクミンがあったのに、それを忘れてもう1本買ってしまっ...

  4. 栃尾揚げの甘味噌焼き(6つ) - ぼっちオバサン食堂

    栃尾揚げの甘味噌焼き(6つ)

    ピーナツバターを塗ったトーストではありません。栃尾の油揚げに甘味噌を塗り、色んなトッピングをしてトーストしてみた。 味噌3 : 砂糖2 : 水1〜3 の割合で混ぜ、お好みの大きさに切った栃尾揚げに塗る。(味噌の塩気と硬さによって、加える水は調節して下さい) そして下記の各々をトッピングしてトースターへ。皿の12時の位置から右回りに…・ピーナツ(or アーモンド)・青ジソ・玉ねぎ(必要ならサ...

  5. トマトとツナの冷製パスタ(2種類) - ぼっちオバサン食堂

    トマトとツナの冷製パスタ(2種類)

    ネットで見掛けたレシピを、自己流に色々変えて考えて冷製パスタを2種類作ってみた。プチトマト(適量)は4〜8等分に切る。ツナ缶(70g)は油をザッと切る。缶の油の半分位は使って大丈夫。醤油(大さじ1)に柚子胡椒(チューブ4cm位〜)をよく溶き、ツナ缶・プチトマトを和える。ここへ、茹でて水で冷ましたパスタ(乾100g分)を加えて皿に盛り、千切りの青じそ(適量)をトッピングする。美味しかったです!...

  6. ナスの焼き浸し - ぼっちオバサン食堂

    ナスの焼き浸し

    ナスは好みの形に切り、胡麻油で両面をソテーする。市販の麺つゆ(濃縮タイプ)を天つゆ位の濃度に薄め、ソテーしたナス・青じそ(粗みじん切りor 千切り)を浸す。温めても冷やしても、どちらでもOK。 青じその香りが良く、とても美味しかったです!

  7. 夏バテになってしまいました… - 看護師さんのお腹いっぱいダイエットレシピ

    夏バテになってしまいました…

    夏バテになってしまいました…タンパク質を取りたいところですが、どうにも、炭水化物も入らないくらいなので今日は野菜でご勘弁を…きゅうりの薬味和えトマトの青じそサラダ作りました!青じそ少1パックととみょうが(刻んである少量パック)、振りかけておいしいくらいの量の塩とひとつまみの砂糖できゅうりを和えます。安かったきゅうりをたくさん買ったので、5本使いましたが、食べた残りは冷蔵庫に入れておけば、明日...

  8. 青じそとチーズ入りつくね - ぼっちオバサン食堂

    青じそとチーズ入りつくね

    ネットで似たようなレシピがあったので、自己流にアレンジしてみた。 お好みの挽き肉に、卵白(orマヨネーズ)・プロセスチーズ(小さなあられ切り)・青じそ(粗みじん切り)を適量ずつ加える。ここでは調味料は加えなくてOK。小判形にして(or落とし焼き)フライパンでソテーする。この後は①②③の、お好きな味付けで頂く。①フライパンの上で塩胡椒を少々ふる。②ソテーして皿に取り、ケチャップを付けて頂く。...

  9. 青じそ入り鶏の落とし焼き(2つ) - ぼっちオバサン食堂

    青じそ入り鶏の落とし焼き(2つ)

    青じそと鶏むね肉が冷蔵庫にあったので、作ってみた即興料理。 鶏むね肉(150g位)は粗みじん切り位に切る。青じそ(4〜5枚を粗みじん切り)・マヨネーズ(大さじ1〜2)・昆布茶粉末(小さじ1)を加えて混ぜ、フライパンで小判形に焼く。小さく焼いた理由は…お弁当に入れられるように、です。昆布茶味も美味しかったけど、昆布茶粉末の代わりに梅肉(小さじ4〜5)でも美味しかったです! (今回は、塩分8...

  10. 大根の青じそ和え(2つ) - ぼっちオバサン食堂

    大根の青じそ和え(2つ)

    大根は千切りにし、塩(少量)をふってよく混ぜる。大根が少しシンナリしたらザルに上げ、水気を切る。(味見して、塩気が強過ぎたらギューっと絞るor サッと水で流してザルに上げておく)ここに青じそ(粗みじん切り)・ゴマを適量ずつ混ぜるだけで美味しい!更に胡麻油を少量、加えても美味しいです!

  11. ☆子孫繁栄☆ - ☆ハーブとなかよし☆

    ☆子孫繁栄☆

    毎年…こぼれ種で育ってくれる我が家の 《 青じそ 》東側のベランダにあるプランターに欠かさず お水をあげるだけ 😌お店に売っているような立派な《 大葉 》ではないけどこの夏・・かなり活躍してくれました💮豚肉と黄ズッキーニの炒め物にアクセントとして…ソーメンやお味噌汁の薬味として…梅干し🍙の外側にまぶしたり 巻いたり…緑色...

  12. 青じそ - うまこの天袋

    青じそ

    昨年末、実が付いたシソの種をあちこちにまき散らして置いたので色々なところから青じそが芽を出しています。雨が降ったので、急に葉が茂りだして・・・要するに水をちゃんとやればお店で見るような大葉になるのね~☆というわけで、以後まじめに水やりをして・・・本日の収穫♪~さて、葉の調子に合わせて収穫したのでどう使うのかまだ考えていません(^_^;)え~っと、今日はもう開いてあるアジを買ってあったので(今...

  13. 鶏の梅しそ照り焼き - ぼっちオバサン食堂

    鶏の梅しそ照り焼き

    青じそは粗みじん切り、鶏もも肉は一口大に切る。醤油1 : 水1〜3 の割合に砂糖or みりん(気持ち多め)と梅肉(適量)をよく混ぜ、鶏肉を少し漬けておく。漬け汁ごと鶏肉を炒め、仕上げに青じそを加えて炒める。 梅からも塩気が出て来るので、醤油の量に御注意を。梅味・甘辛味・青じその香りがミックスされ、美味しかった〜! まさに良い塩梅だった。 豚肉でもOKだと思います。

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