韓国料理・魚介料理のタグまとめ

韓国料理・魚介料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには韓国料理・魚介料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「韓国料理・魚介料理」タグの記事(4)

  1. カンジャン・サーモン - pig meets monkey

    カンジャン・サーモン

    マートでお刺身用サーモンが安くなっていたので前から作ってみたかった、カンジャン・サーモンを作りました。韓国のカンジャンで作る『漬け』です。レモンや玉ねぎ、私は入れなかったけど辛い唐辛子を入れるレシピなので臭みが完全になくなり、魚の臭みが苦手なアッパもおいしいとよく食べていました。カンジャン・サーモンの丼、うーん、うまいっ!サーモンの脂っこさも感じません。ここのところ、すし酢は常備。酢飯ももち...

  2. ご褒美の時間 - pig meets monkey

    ご褒美の時間

    先日、新しく覚えたミッパンチャン「コチュジャンプゴチャンアチ」似たような調味料が入るムッチム(和え物)は作っていたのですがこれは和え物とはちょっと違ってコチュジャンに漬け込んで日持ちのするおかず。で、食べる直前に食べる分だけ取ってごま油と、梅エキスで和えて出します。今までの和え物よりずっと味がなじんでおいしいし余計な水分もないので、お弁当にも入れやすい。早速今日のアッパ弁当に入りました。この...

  3. たこと豚肉のコチュジャン炒め - pig meets monkey

    たこと豚肉のコチュジャン炒め

    先週末、生だこを買ってきて「ムノスッフェ」茹でてお刺身にしたものを食べたのですが今回は二人ともちょっと生臭いと言って箸が進まず・・結構残ってしまったので翌日チュクミを炒めるように豚肉と一緒にコチュジャンで甘辛く炒めました。二人ともこれだと食べるんだよなぁ・・・私にはよくわからん!!アッパは特に海のものに年々敏感になっていってるような・・味覚は変わるもんだし仕方ないか・・まさかの在宅勤務2日目...

  4. 春はチュクミ - pig meets monkey

    春はチュクミ

    「孤独のグルメ」釜山編を見てナッコプセ(手長ダコ、ホルモン、海老の炒め物)が食べてみたくて先月春休みに入る前、友達に近くのナッコプセのお店に連れていってもらいました。想像以上に甘くて、これは子供でも食べられるなーと思い家で作ってみました。でもナクチ(手長ダコ)ではなく、春の旬はチュクミ(イイダコ)!チュクミと、豚肉を同じような甘辛味付けで炒めました。初めて知ったのですが、チュクミはミックスコ...

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