韓国料理のタグまとめ

韓国料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには韓国料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「韓国料理」タグの記事(946)

  1. カンジャン・サーモン - pig meets monkey

    カンジャン・サーモン

    マートでお刺身用サーモンが安くなっていたので前から作ってみたかった、カンジャン・サーモンを作りました。韓国のカンジャンで作る『漬け』です。レモンや玉ねぎ、私は入れなかったけど辛い唐辛子を入れるレシピなので臭みが完全になくなり、魚の臭みが苦手なアッパもおいしいとよく食べていました。カンジャン・サーモンの丼、うーん、うまいっ!サーモンの脂っこさも感じません。ここのところ、すし酢は常備。酢飯ももち...

  2. 7月レッスン日程 - Atelier BLANC

    7月レッスン日程

    2021年7月レッスン日程1. ムース・オ・ヨーグルト(直径15㎝丸型1台分)7500円ーーーーーーーーーーー2. ガトー・キャロット(直径15㎝丸型1台分)写真はイメージです。8000円ーーーーーーーーーーー3. 韓国料理豆乳冷麵(コンクッス)おかず1種類デザート(デザートのレシピは付きません)4500円-------------------------------------------...

  3. 平壌冷麺食道園@蒲田 - C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

    平壌冷麺食道園@蒲田

    東急蒲田駅北側、線路沿いに飲食店が軒を連ねるバーボンロード。この通りに、平壌冷麺のお店があるんだよね。平壌冷麺食道園だ。店の入口の幟には盛岡冷麺と書いてあるよね…ちょいとややこしいから、交通整理をしておくと、ま、先に結論から言うと、本場の平壌冷麺ではなく、盛岡冷麺の店だ。盛岡冷麺は、北朝鮮冷麺を日本人が食べやすいようにアレンジされたもの。北朝鮮で冷麺が有名なところといえば、平壌と咸興(ハムン...

  4. カンジョン - pig meets monkey

    カンジョン

    久しぶりに食卓に座った二人から歓声があがった夕飯メニュー豚肉のカンジョン鶏肉で作るより、豚のヒレで作ったほうが柔らかくできるので我が家はこちらのほうが断然多いです。卵白と、片栗粉を混ぜた衣でヒレ肉を二度揚げしてコチュジャンやケチャップが入った甘辛ソースで絡めます。鶏肉も卵も価格が高止まりしていて以前近くの養鶏所で放し飼いの鶏さんたちの有精卵が30個1万ウォンと聞き高いーと言ってたのにマートで...

  5. カムジャトッ(ジャガイモ餅)と、150 - pig meets monkey

    カムジャトッ(ジャガイモ餅)と、150

    先週のおやつにカムジャトッを作ってみました。ジャガイモがたくさん採れる江原道の郷土料理。アッパがいうには産直みたいなところで果物なんかを箱買いすると、ジャガイモがおまけで一箱ついてきてたというほどジャガイモにあふれた地域だそうです。江原道じゃなくても新じゃがが安くなってきているので今の季節にちょうどよいおやつです。じゃがいもを摺り下ろして水分を濾し、沈殿した「でんぷん」だけを使います。ただ、...

  6. 日曜日の昼ごはんは~甘辛いマックッス~ - suteki   ステキ 素敵な・・・

    日曜日の昼ごはんは~甘辛いマックッス~

    日曜日の昼ごはん家族にはめんつゆをかけてサラダそばに自分にはいつだったか買っておいたこちらのタレをかけた付属の麺は美味しくなくて日本そばに当初冷凍うどんを使ってサラダうどんを作る予定からマックッスの袋をみつけて韓国の麺料理に上に載せたのは紫玉ねぎとトマトベビーリーフにかにかまポーチドエッグ甘辛い麺大好き^^

  7. 美味し過ぎるビビン冷麺を♪ - ハレクラニな毎日Ⅱ

    美味し過ぎるビビン冷麺を♪

    週末ウォーキングで新大久保まで家から新大久保までは、2時間ぐらい。ちょいと気合のいる距離でございます◆コサム冷麺ヒーコラお目当てのお店へ着きました!リピしている「コサム冷麺」さんです。開店前なので、お店の前で待機暑い毎日。さっぱりと冷麺が食べたかった~混んでるイメージのある、新大久保ですが、早い時間は、それほど人もいらっしゃらずの印象でございます。ゴハン屋さんに入ると、韓国の食堂の空気感が流...

  8. 雨降りの日は・・ - pig meets monkey

    雨降りの日は・・

    「雨降りの日に食べるものと言えば・・・」韓国在住の方、韓国通の方はご存じの方が多いのではないでしょうか。クラスで上の質問をテーマに話していたら意外にも・・「チョルミョン」が1位だったそうな。腰の強い太めの麺と野菜をコチュジャンソースで和えた麺料理です。普通は?・・いや大人は?このスジェビか、パジョンにマッコリなんですけどねー。今のクラスの先生、子供たちとたくさん話をしてくださる方のようで放課...

  9. おうちチヂミ、チャプチェ - 気ままな食いしん坊日記2

    おうちチヂミ、チャプチェ

    家にあるもので、何か作ろう・・・ここ2~3日、続いているチヂミとチャプチェ前回はイエスマートで、チヂミセットを買ったけど、1回分。今回は、近所のスーパーで買っていました。ニップンチヂミの粉。4枚分なのでお得です♪特製たれもついていてイイネ。今迄は箸もつけなかった夫が、ひとかけら食べてみると「あれ・・・?旨いな^^」と。嬉しくなって、直ぐに夫には、ニラ、豚肉を大量に、キムチを少量入れて、ごま油...

  10. 鶏の冷たいスープ、チョゲタン - pig meets monkey

    鶏の冷たいスープ、チョゲタン

    今日は暑かったですねー。本当は明日の夕飯のつもりでしたが急に暑すぎて前倒し!チョゲタンという鶏の冷たいスープです。レシピを本で見つけたので、そのとおりに。胸肉と野菜で取った出汁半分と冷麺の市販スープ半分を混ぜ味付けしました。野菜の下には冷麺が入ってます。昔ヨンチョンで食べたチョゲタンの味をなんとなく覚えてるのでなんか物足りない・・鶏はやっぱり丸鶏で出汁をとるべきだったかなーと思うし季節外だけ...

  11. *横浜*「韓国料理・炭火焼肉 KollaBo」 - うろ子とカメラ。Ⅱ

    *横浜*「韓国料理・炭火焼肉 KollaBo」

    ずっと前から、カンジャンケジャンが食べてみたいと言っていた息子。友達から横浜ベイクォーターに食べられるお店があると聞いたそうで、行ってみることに。。電車に乗るのは嫌なので、車で行ったのですが、このお店、何を食べても、絶対お酒が合うよね。。とはいえ、ペーパードライバーの息子に横浜駅周辺を運転させるのも酷なので、ジンジャーエールで我慢です。。こちらは。韓国の老舗有名料理店15店舗の味が楽しめるお...

  12. 麻薬キンパが食べたい! - Darjeeling Days

    麻薬キンパが食べたい!

    近隣に買い物に行った際に、ランチを買おうと思い、成城石井に立ち寄り、いろいろ物色した結果、久しぶりにキンパを買った。日本で売っているキンパは、どうも太巻きの域を出ていなくて若干物足りなさを感じる。しかも太いのがキンパという既成概念がすっかり形成されてしまってはいないか?キンパと言えばやはり麻薬キンパだ。太さはかっぱ巻きとかよりも細い。ソウルの広蔵市場の麻薬キンパはやっぱり美味しかった。あれと...

  13. 美味しい~美酢ビネガーサワー&韓国ドラマ - ハレクラニな毎日Ⅱ

    美味しい~美酢ビネガーサワー&韓国ドラマ

    大好きな「美酢」から、サワーが出たと、前にmiyu先生のブログで知ったものの、我が家の近所では見かけず涙先日、いつも利用しているネットスーパーでやっと見つけて!!嬉しい~100%果実発酵のお酢から作った、ビネガーサワー。ざくろ味でございます甘酸っぱくて美味しい~お酒は得意ではないワタシですが、アルコール分解を助け、疲労回復効果も期待できる「お酢」が入ったサワーだけに安心して頂けます。●CJフ...

  14. 豆もやしの炊き込みご飯 - pig meets monkey

    豆もやしの炊き込みご飯

    娘からのリクエストがあって久々の豆もやしの炊き込みご飯です。娘と二人でご飯だったので小さな土鍋に1合だけ。豆腐や、味付けした豚ミンチと一緒に炊き込んでいたのですがもう今日はシンプルに豆もやしのみ。ヤンニョムをのせて混ぜて食べテンジャンチゲもよそって混ぜて食べ。ビビンバにして食べるほうがおいしいなーとしばらく炊いてなかったのですが一緒に炊き込むのもおいしかったです。アッパの平日出張の日々が5月...

  15. おからのチゲ - pig meets monkey

    おからのチゲ

    今日の夕飯は久々のコンビジ=おからのチゲ。今はキムチの種類が多いので白菜、チョンガッ大根の葉、青ネギのキムチを刻んで入れました。キムチと、豚ミンチを炒めたあとおからと、お出汁を入れて煮ます。キムチで味付けは十分だったので、調味はしてません。おからと書きましたが、厳密にいえばおからではありません。去年の家時間が長かった時に、娘と豆腐をしょっちゅう作っておからがいっぱいでき、ビジチゲもよく作った...

  16. 鯖水煮缶で、ビビンバ - Minha Praia

    鯖水煮缶で、ビビンバ

    先日のツナのビビンバ風を、鯖缶でビビンバに。簡単素材だけど、美味しい。今度からコレにしようかな…?。豚ひき肉のビビンバも美味しいけど、挽き肉を炒めるのが、ひと手間が大変なので。やっぱり大根とか人参が入った方が美味しい。人参は千切りにして茹でるのが手間なので、サラダや総菜用に、時間の有る時に千切りにして茹でておくと、ビビンバ以外にも和え物などに使えて、便利です。最近、よく人参を食べるので、この...

  17. 新大久保でチュックミを「ホンスチュクミ」 - 晴れた朝には 改

    新大久保でチュックミを「ホンスチュクミ」

    韓国で食べる「チュックミ」が大好きな私ですが、去年新大久保に、ソウル弘大にもある「ホンスチュクミ」が出来たと聞き、ようやく訪問。来る前に予約しようと電話したら「週末は予約できません」とこの日の夜はすごーーーく冷たい風が吹いてたのに、到着したら10組以上のウェイティング。でも頑張って待ちましたwwおかげで寒すぎて、開店1周年記念で生ビール半額だったけど、諦めました(^^;「ホンスチュクミ新大久...

  18. カラフル野菜 - pig meets monkey

    カラフル野菜

    冬の時に比べると今の野菜はカラフルですね。ちょっと歪んだ形の訳ありパプリカが一袋6個入って2000ウォン。実は昌原市はパプリカの有名産地です。だからか、今から夏までよそに比べても結構安いです。毎日何かしら使ってるのですがなかなか減らない。サラダばかりだと飽きるので、どんぐりのムッと一緒に。これもサラダみたいだな^^;;パプリカ料理ってあんまり思いつかなくて私も娘も炒めるより、生のほうが好きな...

  19. ご家族みなさまが幸せになる食卓を目指して・・・・おうちでGo To Eat!! 韓国へ - あったかほっこり美味しいおうち時間のご提案

    ご家族みなさまが幸せになる食卓を目指して・・・・おうち...

    こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。早くも梅雨に突入ですね。恵の雨ではありますが、ただでさえめんどくさいのにウィーキングに行く気になくなってしまうので困ります(汗)梅雨といえば洗濯物が大問題!!コロナ禍になり外出する度にお風呂に入って着替えているので洗濯物が大量です。しかも全自動洗濯機は5年目を迎え、乾燥ができなくなり。浴室乾燥を駆使してだましだまし過ごしていましたが、遂に新調☆☆☆今回...

  20. 韓国海苔巻き、キンパ - Minha Praia

    韓国海苔巻き、キンパ

    胡麻油の香りと温かいご飯が、美味しい。ほうれん草の代わりに、青じそを巻いてみた。随分地味だし、普通の海苔巻きとの違いが分からないけど(笑)。でも、塩味を付けた、温かいご飯で食べるのが美味しい。次回は、お肉を巻いてみたいー。切るのが苦手なので、切らないで写真撮りました。カニカマを使ったら、良いかも…?。人参はマストな気がします。実家のさやいんげんが有ったので、それを茹でて使えば良かったと思った...

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