韓国風のタグまとめ

韓国風」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには韓国風に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「韓国風」タグの記事(42)

  1. グリーンアスパラ、白アスパラの韓国風炒め物 - LEAFLabo

    グリーンアスパラ、白アスパラの韓国風炒め物

    グリーンアスパラと白アスパラが目に付いて買ってみた。私の子供時代は白アスパラは缶詰のアスパラで生の白アスパラは見たことがなかった。最近は時期は限られるが、町の気の利いたスーパーなどで手に入れることができる。茹でてマヨネーズでも良かったが、何だかもうひと工夫ということでちょうどあったニラも入れて韓国風の炒め物に。暑くなってきた夏を乗り切るべくややピリ辛にして完成。グリーンと白ではやや食感が違う...

  2. 切り干し大根とワカメの韓国風サラダ - LEAFLabo

    切り干し大根とワカメの韓国風サラダ

    前に友人に教えて貰ってから気に入ってときおり作っている炒めるサラダ。切り干しとツナ缶を炒めて味付けしそこへキュウリの千切りとワカメを入れ、摺りごま、マヨネーズを入れたら完成。ごま油やコチュジャンを使うのでピリ辛でなおかつ炒めたものと生のものを合わせるという感じが相乗効果で美味しいと思う。

  3. 韓国風のレタスサラダ - LEAFLabo

    韓国風のレタスサラダ

    お正月で野菜系が摂取しにくく、お節にも飽きてきたしと作ったのがレタスのサラダ。いつものサラダだとどうもパンチが足らないので韓国風にしてみることに。お雑煮ように三つ葉を買っていたので、レタスに三つ葉、韓国のりを入れて胡麻油と塩でざっくり味付け。いりごまを振りかけ完成。これが、簡単で意外にいけるので目先を変えたサラダが欲しい時に作っている。

  4. 豚の冷しゃぶ韓国風 - 登志子のキッチン

    豚の冷しゃぶ韓国風

    韓国料理に「ポッサム」というのがありますでしょ。柔らかくゆでた豚肉や牛肉のかたまりをスライスして. キムチやサンチュなどの野菜で. 包んで食べるお料理。 これを、豚の薄切り肉「冷しゃぶ」バージョンでやってみました。回転盤に、ずらりと並べました。何度も書いておりますが豚の脂の融点は、25℃から40℃ですので、けっしてお肉を水にとったりしないでください。氷水にとるなど・・・・言語道断でございます...

  5. 世界でいちばん美味い夏8月のおすすめ献立 - 家族みんなのニコニコごはん

    世界でいちばん美味い夏8月のおすすめ献立

    8月のアボカドはハムを抱きしめてEat with me スパイシードレシングサラダ(7/12UP!)鶏際立つの二人の薬膳へ簡単極端サムゲタン(7/8 UP!) 駆け抜けるキムチの直球ストライク大根キュウリのトキメキカクテキ(7/10)UP!輝く金色のジンジャーは柚を乗せ美味いでぇゼリーを今超えるよ(7/14 UP!)*それぞれの単品メニューのレシピは随時更新していきます。未知なる食材トロミー...

  6. 春菊とキャベツの韓国風サラダ - LEAFLabo

    春菊とキャベツの韓国風サラダ

    最近茎の部分が細くてアクも少ない、サラダ春菊というものが出回っていて、煮たり茹でたりせず生で食べられる。キャベツと合わせて韓国ふうサラダにしてみた。キャベツはほんの少しだけ茹でてしんなりさせて良く洗った春菊の葉と合わせ、ごま油と塩、ポン酢もみのりと合わせてトスサラダ風に。最後にゴマを振りかけ出来上がり。春菊の風味が楽しめ、海苔との相性も良いので気に入っている。

  7. コーンとトマト - LEAFLabo

    コーンとトマト

    この時期は美味しいトウモロコシが生で手に入り、宅配の野菜便にも2回に1回はトウモロコシが入ってくる。とりあえず、届いたらすぐに蒸して冷まして冷蔵庫へ。そのまま食べても良いが、料理の色合いや味のアクセントで使用することが多い。また、トマトもこの時期多く届くのでコーンとトマトを併せた料理をとコーンとトマトの和え物。ごま油と、醤油少々、塩とで韓国風な味に仕上げてみた。コーンの甘みが強く、あと引く味に。

  8. お豆のスープと豚バラ&チーズのチヂミ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    お豆のスープと豚バラ&チーズのチヂミ

    不安定なお天気のせいもあって、きょうの東京は26℃だそうで・・・過ごしやすい。このまま秋が来たら、例年よりずっと早い秋の到来になるけれど〜。きょうのお昼ごはんは、お豆のスープとチヂミ❣️いつも、何気に、ただ"豆"というだけで使っていたキドニービーンズ(赤いんげん)。それが、実は、ポリフェノール含有量は黒豆の3倍、食物繊維は大豆の1.7倍もあるという新情報を得て、きょうは、...

  9. 韓国冷麺と秋刀魚のサラダ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    韓国冷麺と秋刀魚のサラダ

    きょうも蒸し暑い東京です。いつもの習慣で、つい冷房と扇風機の両刀づかいをしたくなりますが、風があるので、部屋中の窓を開け放しておけば十分に涼しい。それでも、高い湿度は、なんともしがたく・・・désagréable ❗️ 😱・・・などと言いつつも食欲が落ちることはなく・・・きょうのお昼は、韓国冷麺 ❣️具材は、鶏むね肉とキュウリ、ゆで卵。刻んだ唐辛子とコリアンダーの葉を...

  10. ネギと豚バラ肉のジョン(チヂミ) - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    ネギと豚バラ肉のジョン(チヂミ)

    東京都心の気温、昼間 35°Cにもなったとか。お昼前、冷凍庫でギンギンに凍らせた水ボトルを持ち、1時間コースのウォーキングに出たのだけど・・・日陰を選んで歩いたにもかかわらず、家に着いたとき、ボトルの中の氷、ちょうど溶け切ったところでした。そのくらいの暑さだったんですね〜、きょうは。でも、風があったから、気持ちよかったのも確かです〜♪そんな暑い日のお昼ごはんは・・・雨でもないのに(笑)、ただ...

  11. 野菜いっぱいのチャプチェ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    野菜いっぱいのチャプチェ

    きょうは午後から染付のレッスンの日。カリキュラムの題材は、色も形も可愛い"茄子" 。それを染付ブルーで描く。🍆なかなかマスター出来ない染付の技法です〜。😅などと言いながら、きょうも、皆さんと先生と和気藹々。時々は手元にも意識を集中させて(笑)。楽しい時間でした。という訳で、お昼ごはんはちょっと早目に。メニューは チャプチェ❣...

  12. チヂミとマッコリ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    チヂミとマッコリ

    きょうのお昼は、チヂミとマッコリ。発酵食品のマッコリ・・・買いたいな〜と思っても、どれも大瓶ばかり。小さいのがあればいいのに〜と常々思っていたら、先日見つけました、何回かで飲み終えられそうな小瓶のマッコリ!しかも、わたしの好きな、適度な甘みのあるマッコリを〜😉で、きょうのお昼は、そのマッコリに合わせて、大葉と玉ねぎを加えたパ・ジョンです。外はサクサク、中もっちり。美味...

  13. 有り合わせのトッピングで韓国冷麺 - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    有り合わせのトッピングで韓国冷麺

    きょうも朝から晴天。その気温 33℃。暑い~ッ❗️お昼ごはんを作りながらも汗が一筋二筋流れるほど。😅で、きょうのお昼ごはんは・・・せめて気分だけでも涼やかに~と、冷麺にしてみました。韓国/慶州のスーパーで買った韓国冷麺。きょうのこの分で遂に使い切り。冷麺の原料はサツマイモ。成分的にはサツマイモのデンプン100%。オール炭水化物!なので、他の栄養成分を補うべく・・・・ト...

  14. サムジャンでレタス包み - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    サムジャンでレタス包み

    きょうの東京は梅雨らしいシトシト雨。☔️ 雨の日は気持ちが落ち着いて良いけれど、湿気が・・・イヤね。さて、きょうのお昼ごはんは・・・昨日の茹で豚を焼いてレタスで包む韓国風。お味噌は、サムジャンです。脂身の多い豚バラを2日続けて。でもたまにだから、マ、イッカ~。😋有り合わせの食材を集めて、「いただきます〜♪」と、食べ始めてから気が付いた。あら?何かが足りない!あ〜、キ...

  15. 作っていても楽しいビビンパ❣️ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    作っていても楽しいビビンパ❣️

    きょうのお昼は、ビビンパ。家にある材料だけで作れるものを〜と、無駄なく食材が使い切れるものをと色々考えて、それがビビンパでした。😉具材は、豚挽肉、人参、ほうれん草、椎茸、モヤシ。それぞれ別々にごま油で炒め、違う味付けで仕上げて・・・大きな器ですが、ご飯は、わずか80gほど。あとは具材の野菜たち。お味噌汁は、いつものように、なめこです〜♪用意したお漬物は、キムチ。発酵食...

  16. ニラと赤パプリカのチヂミ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    ニラと赤パプリカのチヂミ

    久しぶりに昔仕事で使っていた食品成分表を開いて、日々の料理のカロリーを計算して・・・結果、分かってはいたけれど、かなりオーバーのイエローカード〜!で、食生活の反省と見直しを込めて、本日の献立は、デザートまで全部合わせての700kcal 未満也。😋その献立は・・・・ニラと赤パプリカのチヂミ 269.5kcal・タマネギの酢漬け 22 kcal・缶詰の鯖 128 ...

  17. ナムルあれこれ - 登志子のキッチン

    ナムルあれこれ

    今日は、お料理教室でした。毎月来てくださる「かよこさん!」ご希望で「韓国風」のお献立しました。今日、仕事が休みだったお嬢が「いいにおいがするのに・・・何にもない」と嘆きました。しかたがないので、お夕飯も「韓国風」に仕立てました。1日に2回・・・同じものを作りました!デジャブ・・・・でした!ズッキーニ豆もやしと焼き空豆お肉(プルコギ)とにんじん春菊(わたしは、ナムルの中では一番好きなんですよ!...

  18. 絶品ビビンパ❣️ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    絶品ビビンパ❣️

    きょうのお昼はビビンパ ❣️。葱坊主の天ぷらを心づもりしていたのだけど、帰り道で太鼓の演奏などを聞いたりしたものだから、帰ってから"天ぷら"を作るって気になれず、じゃあ、ちょうど豆もやしがあるし〜と、簡単に作れるビビンパに決定〜❗️でも、これが・・・先ず、もやしの髭を取るところから始まり、熱湯で湯がいて水を切り、塩・コショウして、胡麻油で和えて。人参は千切りして胡麻油で炒...

  19. ネギと牡蠣のチヂミ/ハーフ&ハーフ - Mme.Sacicoの東京お昼ごはん

    ネギと牡蠣のチヂミ/ハーフ&ハーフ

    午後からは雨も上がって・・・良いお天気になりました。ちょっと寒いけどね。明日からは連日20℃超えだと言うけれど、信じられない〜♪ベランダのプランターで育ち過ぎていた青ネギを使って、きょうのお昼は・・・チヂミ。小粒の味付き牡蠣の缶詰も開けて、ネギと牡蠣のチヂミ。パジョンとクルジョンのハーフハーフ〜❣️付け合せには、・玉ねぎの酢漬け。・白菜キムチ。・切り干し大根のはりはり漬け。・切り干し大根のに...

  20. BBQ3回目(サンチュが育ったので食べないと) - プレハブ以上~古民家未満

    BBQ3回目(サンチュが育ったので食べないと)

    今日も晴天なり始めちゃいます。まずは炭おこしから今年3回目のBBQ開始します(笑)やっとハウスで成長してきたサンチュ食べなきゃ作ってる意味ないじゃんもちろん無農薬なので小さな虫がウジョウジョついているので念入りな水洗いがかかせません(笑)今日の食材は冷蔵庫の残り物と言ってもふるさと納税の食べ残りの肉にサンチュを巻いて食べまくるいつものようにホッピーはかかせません(笑)今年はスズメバチに巣を作...

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