風味のタグまとめ

風味」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには風味に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「風味」タグの記事(2)

  1. おフランス製、トレジョのバター - ののち幾星霜

    おフランス製、トレジョのバター

    アメリカのバターは美味しくありません。日本のあの北海道バターを思うと風味も旨味も違います。何かで読んだ…のですが、ソレは牛乳の質というよりは製造過程が違うんだそうで、“ Cultured “ 表示バターが、まさに日本のものと同じなんだそうです。おお、トレジョのバターはCultured ってありますよ。しかも、おフランス製なのですねえ。いつものKerrygoldバターと並んで売っていましたヨ。...

  2. ウドの皮と人参、ごぼうのきんぴら - LEAFLabo

    ウドの皮と人参、ごぼうのきんぴら

    前述のウドの今度は皮を利用したきんぴら。白和えの際に厚めに皮をむいたので、その皮を酢水につけて晒し、少々アクを抜き、ゴボウのささがき人参の千切りと合わせて定番のきんぴらを作った。ウドの皮はアク抜きをしても結構くせがあるので濃いめ味のものが良いように思う。皮と人参だけでも良かったが、量が少々心もとないのでごぼうのささがきも一緒にした。少量のウドでも十分ウドの風味を主張し、ごぼうや人参を蹴散らす...

総件数:2 件

似ているタグ