食パンのタグまとめ

食パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「食パン」タグの記事(1293)

  1. 角食と山食 - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    角食と山食

    こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le sleil ルソレイユ」主宰、渡辺光代です。最近は、自家製酵母にはまっており、お家用の家族が食べるパンは麹から甘酒を作り、酵母を起こす、酒種酵母で焼いています。プルマンと山型食パンを一度に焼き上げました。お粉は800g近く使用している生地を手ごねしています。お粉は少なくても多くても手間は変わりませんね。1斤型を二本一気に焼けるので、忙しくてなか...

  2. 山食、片伸びですけども。 - Takacoco Kitchen

    山食、片伸びですけども。

    山食~♪(*´▽`*)朝ごはん用。ホップ種で発酵させましたが、ホップスと少し違う配合なので、山食、と呼んでみようか。キタノカオリ×ホップ種サフなし吸水がよく(どんだけ水入るねん、的な)、もちもちとした、おいしいクラムに仕上がります。↓ホイロ後のお姿~。↓ワタシの1斤型って、一般的な1斤より、小さいのかな?1500ml容量なんです。皆さんの1斤型って、どうなんだろう?もりっとな~!(*´▽`*...

  3. 食パンの『パイル』について:"どういう条件で現れるか" というお話し - Le temps pur  - ル・タン・ピュール  -

    食パンの『パイル』について:"どういう条件で...

    大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんにちは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです。今日から9月の『食パンクラス』がスタートしました!先月で一旦"製法比較"も落ち着いて今月からはバラエティーブレッドのご紹介です♪9月以降も製法比較は毎月定期的に開催しており...

  4. 「生食用絹食パン」が、激しく四角 - Takacoco Kitchen

    「生食用絹食パン」が、激しく四角

    すみません、ごめんなさいです。(ノД`)・゜・。とっても素晴らしいレシピなのに、見事なまでに角ってしまった・・・・・!激しすぎる~~~~(´Д⊂ヽパン教室で習った「生食用絹食パン」。絹ですよ、絹!きめ細かいクラムに、なめらかな食感。生クリームも配合された、リッチな角食です。指定の粉がなかったので、同じように、タンパクの強い粉、ゆめちからブレンドを使用。この食パンは、イーストで作るんですが、勝...

  5. アヴァロンで山食 - Takacoco Kitchen

    アヴァロンで山食

    山食~♪パン教室で初めて知った粉、アヴァロン。名前くらいは聞いたことがあったけど、特に、興味を持って来なかったんです。食パンを作るのに、世界で一番適した粉だと言われてるそうですよ。そんないい粉なのに、どうして今までスルーしてきたんだろう~???ホイロ後の生地~。↓ヨーグルト種に全粒粉が入っているので、少しつぶつぶですけど、計量した粉は、一応、アヴァロン100%です。もりもり~。(*´▽`*)...

  6. あこがれの5-山 - ゆずぱん日記

    あこがれの5-山

    ブログを見ていてどんな味なんだろうと興味深々だった5さん(☆)の5-山そういえばレシピ教えてなかったっけ?と、親切に教えてくださいました嬉しい~♪(^^)それから日がたってしまいましたが、材料が揃ったところで焼いてみました温度が高すぎたようで…(^^;でもふんわりミルキーなクラムこれは美味しい( ≧∀≦)焼成のコツを教えてもらったのでもう一回チャレンジ的確なアドバイスのおかげで、今度はうまい...

  7. 静かな夜 - ごまめのつぶやき

    静かな夜

    とても静かな夜、昨日の台風が嘘のような静けさです長戸を網戸にすると寒いくらいの涼やかな風聞こえるのは秋の虫の声の合唱マニアル通りに食パンを焼いたふっくらと柔らかい食パンが焼けたいつもはアズキを入れて焼くのが好きなのだが今回はきーういジャムを半分入れて焼いたふわりとしたパンに焼けたキーウイの香りは余りないゴマではなくキーウイのつぶつぶだジャムなので、砂糖の分量を半分にした

  8. ホップス~♪ - Takacoco Kitchen

    ホップス~♪

    ホップスです~♪毎日、朝ごはんに食べる食パンは、ホップスを焼くことが多いです。(*´▽`*)最近は丸め成形ばかりでしたが、今回は久々に俵成形。この生地の流れが、俵成形ですよね~。↓丸め成形と違って、何となく四角い。クラム、ほにょ~ん。↓キタノカオリで焼くホップス、やっぱりおいしいな~。台風のあと、皆様、ご無事でしょうか。こちらは停電が続いており、木が倒れたり、壁が崩れたりして、あちこちが通行...

  9. 山食と美味しいハム - The Lynne's MealtimesⅡ

    山食と美味しいハム

    マイレシピをちょいちょい都合のいいように変えて山食1斤型。都合のいい・・・中途半端に余ってた生クリ入れたり。今の時期すぐに湿気吸うスキムミルク明けるの嫌やから適当に牛乳にしたり。夜焼こうと思ったけど、最近すっかり気力も体力も根性なくなったから冷蔵発酵に切り替えて翌日焼いたり。年齢上がると睡眠時間が減ってくると思ったんだけど私の場合逆なようで。なんかめちゃめちゃ眠いし寝れるんです。ちょっと前ま...

  10. マルチシリアル食パン - My Sweet Diary

    マルチシリアル食パン

    最近よく食パンを焼いてます難しい~~マルチシリアル入り食パン焼きが甘めなのでめっちゃやわらか~~しっとりもちもち(≧▽≦)おいしいです焼かずにこのままたくさんパクパク食べてしまった~~(≧▽≦)レシピブログに参加中♪↑応援クリックよろしくお願いいたします(^^)/

  11. 食パン - 森の中でパンを楽しむ

    食パン

    久々に焼いた長方形の一斤型の角食最近は正四角形の一斤型で焼くことが多いのでブラフブレッドの分量を参考にいろいろいじってます( ̄m ̄* )ムフッ♪正四角形のパン型を持っていなかった時はこの型でしょっちゅう焼いてましたっけ( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘあの頃のパンは今よりもっとパサついていたような(¯―¯٥)・・・腕が良くなったのか!?(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ↑材料のお陰...

  12. 早上好!本日のハムサンド - 桃的美しき日々 [在中国無錫]

    早上好!本日のハムサンド

    早上好今朝の朝食。いつもの斯科纳面包店で買ったイギリス食パン……これが美味いんだなぁ、特に耳の部分が最高です╰(*´︶`*)╯♡右の緑色のはチューブの青じそペーストとバターを塗っています。ハムと一緒に挟む食べ方、ただ今ハマり中昨日、お店に買いに行ったらいつも笑顔の店員さん、(ここでは笑顔さんと書いておこう)が対応してくれて、テンション上がりました(//∇//)中国に来て、笑顔は世界的には(タ...

  13. 超ハイパワー食パン - The Lynne's MealtimesⅡ

    超ハイパワー食パン

    生クリーム消費も兼ねて生食パン。生クリームたっぷりワンローフ。どんぐらいたっぷりかって触ると手に油がつくぐらい(꒪▽꒪)(デニッシュ級)翌朝カット。ふにゃにゃにゃにゃです-∀-やわらか~( *´艸`)子供たちのお弁当置き弁。・チーズ、胡瓜、タルタルソース、ゆで卵、トマト、ハムサワークリームにホワイトキュラソーに漬けてたセミドライりんご(アルコールは飛ばした)サワークリームも生クリ消費のためヨ...

  14. 8/30久しぶりのパン焼き - 「あなたに似た花。」

    8/30久しぶりのパン焼き

    最後にパンを焼いたのはいつだろう?そのくらいお久しぶりになってしまったパン焼きもっぱらお弁当と時短の料理にばかり目がいってパンやお菓子からすっかり遠のいた生活だ細々と継いでいるホップ種とちょっびっとのサフで1.5斤の食パンああこれでまた大好きなフレンチトーストが作れるそう思うのならいつでも焼けばいいのにと自分に突っ込んでみるもこの夏の体調不良がなかなかそういう気分にさせてくれないそれもこれも...

  15. ぺらいの - The Lynne's MealtimesⅡ

    ぺらいの

    今週もセントル焼いてます。って言ってみたかった-∀-穴ぽこいっぱいあります・・・とは言いたくなかったけどこれが現実(´Д⊂ヽぺらり。”食パンはある程度厚さがないとそのおいしさを理解することは出来ない”とデカルトは言ったが(ウソっ)私はぺらいのが好き。お腹がいっぱいになるのを目的とするのではなく、パンの肌理を感じ、香りを感じ、口溶け感じ、味わいを感じ喉に通っていくのを見送る。(見えんやろ)その...

  16. ベリーベリーなカンパーニュとか。 - slow life,bread life

    ベリーベリーなカンパーニュとか。

    美瑛産ハスカップがベースの、ベリーベリーなカンパーニュとか、くるみの食パンとか。ぼちぼち焼いています。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  17. 黒糖食パン - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    黒糖食パン

    レーズン酵母の単発のレッスンに参加して、デモ用の元種を分けて頂きました。食パンに向くとの事だったので、以前、レーズン酵母用に作ったレシピで、黒糖食パンを焼きました。普段作る元種より、かなり固かったので、ニーダーで捏ねてもなかなか元種がほぐれず、途中取り出して、手ですり潰す様に捏ねて、パシナージュしながら生地を作りました。黒糖の生地なので、ムラが目立つので大変でした。^^;;成形は、両端はつき...

  18. ブランジェリーゼ(東区) - 酵母の庭

    ブランジェリーゼ(東区)

    ホップ種の高級食パン屋さんがオープンしたということで、やっと行くことができました。何人かの生徒様からブランジェリーゼのことを聞いていたのでわくわく倍増でした。オアシスの横のNHKビルの向かいにありましたよ。ライザップが入っているビルのテナント1階でした。食パン目標にしていきましたが、総菜パンなどもチェック。うん!高い!食パンはずっしりもっちり、噛みごたえのある癖のない食パンでした。湯だねなの...

  19. トランブルー講習会 - 酵母の庭

    トランブルー講習会

    先週、トランブルーの講習会に行ってきました。一日お勉強デー。トランブルーの成瀬さんといえば超有名人。お話を聞けるだけでもわくわくな一日でした。基礎的なことを教えて下さる会だったので、始終興味深々。なんといっても、丁寧な作業が印象的で、お弟子さん達もとても丁寧に作業をされていました。これだけ有名店なら、スピードも大事だと思うところ、パン本来の出来栄えをすごく大事にしているところに感銘を受けまし...

  20. イチジクと食パン - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    イチジクと食パン

    毎年お取り寄せしている、甘熟イチジクが届きました。^^早速、今年もセミドライにしました♪写真は、乾燥前です。美味しいので、ついつい、おやつに食べ過ぎない様にしないとです。^^キタノカオリ、月の魔法、油脂無しで焼いた食パン、ふんわり焼き上がりました。ロング食パンのレシピと同じで、加水+10%で、つき丸めで成形しました。イチジクのコンフィチュールも作りました。^^

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