食事パンのタグまとめ

食事パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食事パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「食事パン」タグの記事(170)

  1. ランチあれこれ、その29 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その29

    ランチあれこれ、その29。かなり前のも混じってます(順不同)。食パンを作ったついでにピザパンも。アスパラと自家製ベーコンをのせて。間違いのない組み合わせ。

  2. コーンビーフ&ライ麦パンのサンドイッチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    コーンビーフ&ライ麦パンのサンドイッチ

    お買い得になっていたコーンビーフ(ブライン液に漬け込んであり、あとは茹でるだけの状態になっているブリスケット/牛肩バラ肉)を買ったので、早速、マルチ調理器具のスロークッカーモードで3時間茹でました。1日目は普通に市販のパン使いましたが、2日目は、張り切ってライ麦とキャラウェイシード入りの食パンを焼いてサンドイッチに♪ いつものロメインサラダと、ビーツの茎のピクルス入りポテトサラダ、ゆで卵を添えて。

  3. 格差のあるスープ&サンドイッチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    格差のあるスープ&サンドイッチ

    ここ数日、寒気と頭痛に悩まされて、3日間ほどまともにご飯を作っていなかった(放棄してたとも言う)のですが、ようやく体調が復活したので、昨日から夕食も通常運行。なるべく胃に負担がかからなさそうなものを・・・と考え、軽めのスープ&サンドイッチを作りました。メニューは、卵焼き&プロボローネチーズのサンドイッチ、コーンポタージュ、蒸しポテト、ロメインレタスサラダ。それにポークリブのBBQ(残り物)を...

  4. くるみパン - Takacoco Kitchen

    くるみパン

    くるみパン♪ほんのり甘い生地に、くるみを対粉20%くらい。くるみのパンは、少し甘いくらいがおいしいように思う~。あくまでも個人的感想~♪(*´▽`*)カードで5等分に切り込みを入れる。↓すっごく狙いを定めているのに、均等でないのは、どうしてでしょうねぇ・・・。花びらのようになったところを、更に水平に、切り込みを入れます。↓手を切らないよう、生地は台に置いて、ハサミでちょっきん。こうすると、ホ...

  5. 座布団パンと、ホームベーカリーの羽根のこと - Takacoco Kitchen

    座布団パンと、ホームベーカリーの羽根のこと

    座布団、焼きました(笑)。やわらかそうではあるけれども。いろいろ、問題が。(爆)どうなの。↓このパンについては、また、改めて。ところで、ホームベーカリーの羽根のお話です。長いし、愚痴っぽし、読んで面白い内容でもないので、興味のある方だけどうぞ。10年以上、愛用してきたN社のHB。(P社じゃない所に愛着がわくなぁ)古くなったし、こねと、保温(発酵)を分けて使いたいという理由から、M社のHBを楽...

  6. ホットクロスバンズ。ウォールナッツ入りバナナケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ホットクロスバンズ。ウォールナッツ入りバナナケーキ

    もうすぐイースターなので、ホットクロスバンズを焼きました。ホットクロスバンズとはどうも相性が悪くて、どのレシピでもうまく焼けないため、いつも作る菓子パンのレシピを応用して生地を作り、適当にスパイスを投入。レーズン、クランベリー、クリスタルジンジャーを入れて形成。大型オーブンが故障してから、小型オーブンを使うようになり、大分、癖はつかめてきたけど、やっぱり色白な仕上がりに。でも、これ以上焼くと...

  7. オット作のコーントルティーヤでグリーンエンチラーダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オット作のコーントルティーヤでグリーンエンチラーダ

    オットがトルティーヤプレスを使ってコーントルティーヤを作ってくれたので、夕食はチキンエンチラーダに。エンチラーダの中にはブライン液につけておいた鶏胸肉を焼いて裂いたものと、ちょっとチーズが足りなかったのでLaughing Cowのスプレッドチーズを入れてみました。

  8. ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪

    ランチあれこれ、その29(順不同)。1泊旅行から帰ってきた翌日のランチ。すぐに食べられるものがなかったので、パンケーキを焼きました。テフロンのフライパンで焼いたので、ちょっと色白。

  9. トーストでしましまバーガー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    トーストでしましまバーガー

    夕食にいつものしましまバーガー。バンズがなかったのでブラン入りの手作り食パンで、トースト・バーガーにしました。付け合せは、タパスソースであえた粉ふきいも風のポテト、ファッロサラダ、コールスロー、2種ピクルス。

  10. パン教室で「黒ごまとチーズのセミハード」と「パテ・ド・カンパーニュ」 - Takacoco Kitchen

    パン教室で「黒ごまとチーズのセミハード」と「パテ・ド・...

    「黒ごまとチーズのセミハード」!パン教室で習ってきました。ライ麦が配合された、シンプルな生地。酵母は酒種です。なんて変わったカタチなんだろう?ピーカンナッツのような????スターフルーツのような????Qちゃんのくちびるのような???(*´▽`*)こんな成形、初めてでした~。すっごく面白い~♪ヒラヒラとした部分が、カリッとした食感ですから、クラスト好きには、たまらない~♪どこから食べる?剥が...

  11. 新玉ねぎのフォカッチャ - Takacoco Kitchen

    新玉ねぎのフォカッチャ

    新玉ねぎのフォカッチャ!!!コレ、すんごく美味しかった~!(*´▽`*)新玉ねぎ、大好き~♪モンスティル×ホップ種イーストなし加水は、水とホップ種で83%くらい。オートリーズを取って、HBでこね上げたら、28℃の発酵器に入れつつ、パンチを3回。そのあと、冷蔵庫でオーバーナイトです。トッピングの新たまは、水にさらすと、おいしさも栄養も逃げちゃう。広げて、空気にさらすといい、とTVでやってたので...

  12. あおさ海苔とチーズのテーブルロール - Takacoco Kitchen

    あおさ海苔とチーズのテーブルロール

    あおさ海苔とチーズのテーブルロール♪お食事用のテーブルロールに、あおさ海苔を入れてみました。そして、きっとチーズも合うにい違いない!と勝手に角切りチーズを投入。生地に練り込んでみましたよ。↓もとにしたレシピは、むかーし、むかし、オサレ系雑貨屋さんで配布していたもの。↓正確には青のりなんですけど、全粒粉入りの生地に、青のりと白ごまを練り込み、チーズを包んで焼いたものでした。が。このレシピの出所...

  13. 焼豚の残りで、中華蒸しパンサンド - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    焼豚の残りで、中華蒸しパンサンド

    焼豚の残りで第1回中華蒸しパンサンド・ナイトを開催。

  14. 山芋のフォカッチャ - Takacoco Kitchen

    山芋のフォカッチャ

    山芋のフォカッチャ!パン教室で習ったレシピです。とってもおいしくて悶絶したので、自分でも作ってみました。(*´ω`*)レシピでは粉300gで仕込み、天板で焼くスタイル。教室のオーブンと、天板のサイズが違うので、そのままの分量では作りにくい・・・。粉200gに換算し、さて、型はどうする?↓1次発酵が終わった生地と、2種の型を並べてみたら、18センチの方がイイみたい。予定では15センチくらいでイ...

  15. 手作りバンズで、しましまバーガー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    手作りバンズで、しましまバーガー

    ひさしぶりにバーガーナイト。本当は別の日に開催する予定だったけれど、バンズを焼く余裕がなくて仕切り直し(バーガーを作れなかった日は、シシカバブ風ハンバーグを作りました)。バンズにマヨネーズを塗り、レタス、ピクルス、トマトをのせ、ケチャップとマスタードをかけて挟みます。いろいろ挟みすぎて?崩れる5秒前みたいになっていますが、気にしてはいけませんよ(笑)。

  16. あおさ海苔のチャバタ - Takacoco Kitchen

    あおさ海苔のチャバタ

    あおさ海苔のチャバタ~♪パン教室で習って、すっごく美味しくて感動。あおさ海苔ってなんだよ、どこに売ってるんだよ、と騒ぎつつ、楽天でポチり、早速、作りました。リスドオル×インスタントドライイースト低温長時間発酵法です。我が家の冷蔵庫の温度がね~、指定の温度より高かったのよね~。2℃違うと、結構、違うもんなのかなぁ。朝、こんなふうにぷっくり。↓成形は切るだけ。↓切り落とした端っこは、丸めて、ちゃ...

  17. 肉厚ピーマンの肉詰め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    肉厚ピーマンの肉詰め

    先週、Sproutsで1個20セントと金・土限定でお買い得だったピーマン。3個買ったうちの1個を使って、肉詰めを作りました。

  18. ファラフェルとチャパティでラップサンドイッチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ファラフェルとチャパティでラップサンドイッチ

    ちらし寿司の翌日、野菜不足を補うためにファラフェル(ひよこ豆コロッケ)を作りました。適当に水で戻したひよこ豆の量に、たくさんできるなぁ~とほくほくしていたのに、丸めたらあんまり数が出来ず(数えてないけど18個くらい?)。まぁ、それでも2人分には十分な量です。

  19. ハラペーニョ・チキン、ナスのディップ&チャパティ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ハラペーニョ・チキン、ナスのディップ&チャパティ

    ちょっと遡って土曜日のごはん。ハラペーニョを使ったオーブン焼きチキンのレシピを見つけたので、喜々としながら作ってみました(ハラペーニョが好きなのです)。ハラペーニョ・チキンと言っても、要はハラペーニョその他の食材をフードプロセッサーでペースト状にし、チキンに塗ってマリネしたものをオーブンで焼く、というもの。ペーストには、ハラペーニョ以外に、ガーリック、生姜、コリアンダーシード、クミンパウダー...

  20. 手作りピザ2種類&チリビーンズ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    手作りピザ2種類&チリビーンズ

    今週は醤油を買い忘れたので、強制・醤油なし料理週間です。というわけで、ピザナイトを開催。今回はペパロニ+トマトペーストと、ブルーチーズの2種類を作りましたよ。いつものピザ生地を作り、最近入手したオーブントースターで焼いてみたのですが、うーむ、焼き色薄いし、ふわふわすぎ?と思い、実は(この写真を撮った後で)再度トースターに戻して焼き直し~。二度焼きしたおかげか、どちらのピザもふわカリに。ブルー...

総件数:170 件

似ているタグ