食事パンのタグまとめ

食事パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食事パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「食事パン」タグの記事(317)

  1. cottaさんのパンレシピ本!と、フォカッチャ - Takacoco Kitchen

    cottaさんのパンレシピ本!と、フォカッチャ

    フォカッチャ、焼きました~♪レシピはこちらです。太白ごま油でフォカッチャ↓焼成前にオイルを塗ります~。↓油脂を塗る時は、シリコンの刷毛がいいように思います。普段は、山羊刷毛を愛用していますが、これに油を吸わせると、洗うの大変~~~。(;´Д`)シリコンなら、すっきり洗えます~♪ゲランドの塩を、ふりすぎた・・・かもね。↓ちょっとグレーなのは、ミネラルの多い塩だから。塩味、強めだったけど(笑)、...

  2. 肉まん&さつまいもまんからの、トンカツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    肉まん&さつまいもまんからの、トンカツ

    豚ひき肉が少しだけ余っていたので、前菜?的に肉まんを作りました。皮を食パンの仕込みのついでに作ったら、オールパーパス(中力粉)じゃなくて強力粉を使ってしまい、いつもより固い食感に。しかも、綴じ口が開いちゃて、またもや微妙な見た目に・・・。上達しないなぁ。ともあれ。全部で8個できたので、2回に分けて蒸しました。1回目は肉まんx4個。見た目はどうであれ、蒸したて熱々の肉まんは最高ですね!ビールも...

  3. メキシカン風ラップサンドイッチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    メキシカン風ラップサンドイッチ

    昨日に引き続き、夕食にラップサンドイッチ。ファラフェルの残りも温め直してお皿に並べたけれど、今日のはお肉が主役です。

  4. 小麦胚芽のテーブルロールでサラダチキンサンド - Takacoco Kitchen

    小麦胚芽のテーブルロールでサラダチキンサンド

    小麦胚芽のテーブルロール!まん丸でカワイイ~~~~♪(*´▽`*)先日、小麦胚芽をゲットしたので、張り切って使っています!パン生地は、ちょっと糖を増やして、ほんのり甘くしました。成形してすぐにクープ入れ。↓生地がキュッとしまってるので、クープ、最高に入れやすい!(*´ω`*)ホイロ後は、こんな、ゆる~い姿に。↓小さめ、45g分割。ころころして可愛いね~。(*´▽`*)焼きたて~!↓すっごく香...

  5. ファラフェルとビーツディップでラップサンドイッチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ファラフェルとビーツディップでラップサンドイッチ

    ひさしぶりにファラフェル(ひよこ豆コロッケ)を作りました。基本的に1晩水に漬けておいたひよこ豆と、玉ねぎ、コリアンダー、各種スパイスなどをフードプロセッサーでがががっとおから状にして、丸めて揚げるだけなので超簡単。でも、意外と揚げるのに時間がかかるため、作る頻度は少なめです。

  6. 小麦胚芽のワンノット - Takacoco Kitchen

    小麦胚芽のワンノット

    小麦胚芽入りの、こうばしいパン♪(*´▽`*)サンドを作りたくて仕込みました。今日は、コッタオフィシャルパートナーの活動として、おいしい小麦胚芽のご紹介です。↓将来、発芽する部分をローストし、粉砕したモノ。栄養価が高く、際立った香ばしさがおいしいんですよ~♪小麦胚芽を入れたパンは、ほんのりと茶色くなって、とってもナチュラル。香り高く、お肉やチーズをサンドすると、最高においしい!(*´▽`*)...

  7. 9/30ライムカード - 「あなたに似た花。」

    9/30ライムカード

    すずさんから頂いたライムライムの蜂蜜漬けを愉しんだ後に残る4つライムの爽やかな香りを楽しみたいそこで作ったのがレモンカードならぬライムカード作り方はレモンカードと一緒苦味がでないように皮のすりおろしは適量で風味が飛ばないように気をつけながら作るとレモンよりも爽快なカードのできあがりこれはロールパンよりヨーグルトか甘さ控えめのビスケットが合いそうなかなか手にできないお庭のライムとっても貴重なラ...

  8. オットの手作りパンが主役のワンプレートごはん - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オットの手作りパンが主役のワンプレートごはん

    オットがフォッカチャもどきを作ってくれました。見た目こそ知っている完成形とは違うものの(笑)、外がカリッとして中はふわふわ。欲を言えばもっとトマトとオリーブをトッピングしてほしかったところですが、食感がちょっとビスケットっぽくもあって、美味しい!

  9. オット作のチキンガンボ&私作のハッシュパピー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オット作のチキンガンボ&私作のハッシュパピー

    先日、私の誕生日ということで、オットがチキンガンボを作ってくれました。コロナ禍で買い物には行かずに、冷蔵庫にある食材で作ったと言っていましたが、なかなかどうして。骨付きのドラムスティックをはじめ、エビ(とエビの殻でとった出汁)も入っているし、ソーセージ代わりに使った燻製ホック(豚足)からもいい風味が出ていて、なんともうまい!チキンもスプーンで触るとほろほろと身が落ちるほどの柔らかさで文句なし...

  10. ココナッツミルクのラウゲンロール - Takacoco Kitchen

    ココナッツミルクのラウゲンロール

    ココナッツミルクのラウゲンロール!インスタで見かけた、とっても美味しそうなレシピ♪公開してくださった、miki_K___painさんには、ホント感謝。コッタオフィシャルパートナーの活動として、今日は、ココナッツミルクパウダーをご紹介しますね。レシピでは、吸水の一部に、ココナッツミルクを使っています。でも、ココナッツミルクって、封を開けたら、日持ちしないんですよねぇ。缶や紙パックに入ってますが...

  11. あみあみバーガー&しましまズッキーニ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    あみあみバーガー&しましまズッキーニ

    ひさしぶりに食べたくなったので、夕食はおうちバーガー。パティは、珍しく形成済みのを買ってあったので、あとは焼くだけ。薄めだからこんなもん?と思って裏返したら全然焼けてないかんじだったので、あみあみ焼き(2度焼き)に。手作りバンズはパティより大きくなっちゃったけど、レタスやトマトを挟んだときの安定感がとても良かったです(ちなみにトマトは裏庭産。ジューシーで甘い!)。

  12. 動画レッスン割田シェフの塩パン - Takacoco Kitchen

    動画レッスン割田シェフの塩パン

    へもへもしていますが、(*´Д`)塩パンです♪コッタさんの動画レッスンで、割田シェフの「塩パン」を受講しました。↓塩パンの動画レッスン塩パンって、どちらかというと、食パン生地に近い、リーン寄りな配合が多いですが、割田シェフのレシピは、ちょーリッチ!!!たまごも、砂糖も、油脂も、なかなかに入りますよ。レッスンでは、手ごねの方法を丁寧に指導してくださっていますが、キッチンエイドでのミキシングも、...

  13. 週末の肉まんランチ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    週末の肉まんランチ

    涼しくなってきたことだし、と、週末のランチに肉まんを作りました。餃子はわりと上手に包めるのだけど、肉まんはどうも微妙な包み方になってしまうのはなぜなんだろう?中身も見えてて、ちっとも美しくないし(笑)。

  14. ブラックオリーブでフォカチャ - Takacoco Kitchen

    ブラックオリーブでフォカチャ

    ブラックオリーブをアクセントにしたフォカッチャ!もちもちよ~~~♪レシピはこちらをベースにしています。太白ごま油でフォカッチャ↓粉をキタノカオリに替えて、もちもち仕様♪ホップ種で仕込みましたよ。(*´▽`*)オリーブの実をいただきました。どれ使おう?(*´ω`*)↓歯ごたえがあって、すっきりした味わいのグリーン。やわらかく、奥深い後味がおいしいブラック。迷うね♪ぷすぷすぷす・・・・・♡この瞬...

  15. ルヴァン入りラウゲンロール - Takacoco Kitchen

    ルヴァン入りラウゲンロール

    ラウゲンロール♪と呼んでもイイかなぁ?(*´▽`*)プレッツェルベーグルって、ありますよね。プレッツェルの生地でベーグルを仕込み、アルカリ溶液などで、茹でて焼く、あれ。このブログでも、大昔に(笑)何度か。→これとか、これ。でも、本来は「ラウゲンベーグル」と呼ぶのが、合ってるんじゃないかなって思うんですよね。だって、苛性ソーダや重曹などのアルカリ剤を溶かしたものをラウゲン液って呼ぶでしょう?っ...

  16. ランチあれこれ、その41 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ランチあれこれ、その41

    ランチあれこれ、その41。料理番組で紹介されていたホウケーキが気になったので、作ってみました。調べてみたら、コーンミール入りのパンケーキで、ジョニーケーキともいうらしい。バターミルクがなかったのでサワークリームで代用したけど、なかなか美味しくできました。甘さ控えめなので、たっぷりはちみつをかけたら、うまうまでした。

  17. 小麦胚芽のテーブルロール - Takacoco Kitchen

    小麦胚芽のテーブルロール

    焼きたて~~~♪小麦胚芽の香りで、家じゅうが香ばしい~!(*´▽`*)コッタさんにあげている、コッペパンのレシピを、ワンノットで成形。レシピはこちら~~~。↓サンドイッチに!小麦胚芽入りのコッペパンレシピではドッグパンにしていますが、お食事に添えるテーブルロールとして、まるパンでも、なんでも、お好きな形にアレンジできます。ひと結びね~♪↓おへそが可愛いんですよね(*´ω`*)あは冷めると、し...

  18. 廃棄ロスを考える、ロハコブレッド - Takacoco Kitchen

    廃棄ロスを考える、ロハコブレッド

    北海道コーンのふんわりプチパン!ロハコで買えます~。国産小麦に、オリジナルルヴァン種を入れて、北海道コーンを練り込み、石窯で焼き上げてるんですって。(*´ω`*)ロハコが提供する、新しい取り組み。お試しさせていただきました。こだわりのパンを焼き上げたあと、おいしさを急速冷凍して閉じ込め、保管。注文分だけを解凍し、常温便で届けてくれます。廃棄ロス削減の取り組みの一環です。これ、すばらしいですね...

  19. チキンサンドイッチとコーン入りスープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキンサンドイッチとコーン入りスープ

    夕食は簡単にサンドイッチ&スープ。本当はチキンサンドの名にふさわしく(?)、チキンを揚げようかと思ったのですが、カロリーが気になったので、小麦粉をふってフライパン焼きにしました。あとはトマトとレタスを挟んで。

  20. ミニホットドッグとホワイトコーンチャウダー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ミニホットドッグとホワイトコーンチャウダー

    前日のピザと一緒にミニサイズのバンズを焼いておいたので、夕食は簡単にホットドッグ。ときどきチープなソーセージで作ったやつが食べたくなるのですよね~。ソーセージに切れ目が入っているのは、オットのリクエストによるもの。なんでだろう?と思っていたのですが、

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