食卓のタグまとめ

食卓」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食卓に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「食卓」タグの記事(13)

  1. キュウリ三昧~夏野菜、お肉も食べてスタミナ補給の巻 - 長女Yのつれづれ記

    キュウリ三昧~夏野菜、お肉も食べてスタミナ補給の巻

    お裾分けするほどの収穫もないのですが夫との二人家族では毎日セッセと食べないと追いつきません。なので胃袋にキュウリが生えて来そう 笑天日干ししたキュウリと薄い水溶き片栗粉を絡めた鶏肉をごま油とトウガラシの辛みで炒め、醤油、酢、酒、蜂蜜(隠し甘味)を回して出来上がり。冷めても美味しい夏の一品です。たまにはガッツリ、スタミナをつけなくちゃ!~スペアリブちらちら収穫の茄子~焼いて煮びたし赤緑が鮮やか...

  2. 猛暑のフランス - ふらんすさんぽ

    猛暑のフランス

    先月焼いた、ルバーブとフランボワーズのタルト。友人が庭のルバーブをくれたので、うちのフランボワーズといっしょに。日本の暑さがたいへん心配ですが、フランスも例年になく暑い夏で、全国的にびっくりするような気温が並んでいます。タルトと同じ組み合わせでジャムも作りました。パリ市は学校の校庭をアスファルトから芝生に変えていくとか。周辺の気温が2度低くなるそうです。地球上のアスファルトをすべて取り除いた...

  3. 夏の食卓 - liradaysー働くママの暮らしノート

    夏の食卓

    暑い日が続きますね。天気予報が体温計(しかも一部インフルエンザ並み)に見えてきます。夏本番ですが、いかがおすごしでしょうか。この暑い夏を乗り切るために少しでも涼しげにしたくガラスに貝殻を並べ飾ってみました。ベランダに昨年植えたプリメリアが見事に成長しお花をつけてくれたのでプルメリアもかざってみます。夏の食卓は、夏野菜でシンプルに。トウモロコシと、簡単なポテトネギ グラタン。暑い夏も工夫次第で...

  4. 仔牛のカレーとオッソ・ブッコ - ふらんすさんぽ

    仔牛のカレーとオッソ・ブッコ

    カレーにしようと思うけれど、鶏肉でいい?と夫に聞いたら、仔牛がいいと。仔牛はくせがなくてそのまま焼くだけでもおいしいですが、カレーにもよく合うとわかりました。こちらも仔牛の、すね肉。イタリアはミラノの名物オッソ・ブッコです。なにしろお天気が悪くて寒かったので、あたたかい煮込みが食べたくなって・・・オッソ・ブッコといえば、私にとっては須賀敦子さん。彼女の本に、自分が唯一つくれる料理、として書か...

  5. 嬉し涙 - 黒い森の白いくまさん

    嬉し涙

    昨年の11月に、見放されてうちに流れてきた糖尿病の患者さん。脚に大きな傷があり、手当てが悪いまま月日が流れ、肉が剥き出しで部屋中に悪臭を放ち、脚を失う瀬戸際。初診の日、憤慨して思わず「ひどい!」と叫んでしまった。私は幸い、もともと外科志望だったし、リハビリ病院勤務時代に整形外科のボスから色々叩き込んでもらったし、そういうのは得意な方。週2回の手当てを続け、遂に今日、包帯が取れました。涙をぽろ...

  6. ミントシロップ、チアシード入りグルテンフリー食パン - ふらんすさんぽ

    ミントシロップ、チアシード入りグルテンフリー食パン

    庭の苺がようやく熟れてきました。おかしな形のができるので、息子がおもしろがっています。甘さは粒によってぜんぜんちがう。完全に赤くなるまで採らないでおくと、虫が食べて穴をあけてしまうのが難です。今年もミント・シロップを作って飲んでいます。ミントは生え放題。放っておくと苺やほかの苗のところまで進出してくるので、抜かないといけません。週一回くらい焼いて常備しているグルテンフリーの食パンに、チアシー...

  7. くまマフィンでおめでとう - 黒い森の白いくまさん

    くまマフィンでおめでとう

    少し前に兄こぐまが7歳になりました。今迄「お誕生日にケーキを持って行かない」という幼稚園で楽だったのですが、何とこの小学校では、ケーキを持って行く慣習が・・・遂に来たー!どじゃっ。クラス27名&先生分のくまマフィン。1個だけ余分ができたので、妹こぐまがまず味見。どうせなら、こぐまの株が上がるようなものを、と頑張りました。「こぐまくんのママのケーキ、おいしくない!」とか言われちゃったらいけない...

  8. キノアのタブレ、グルテンフリーのピザ - ふらんすさんぽ

    キノアのタブレ、グルテンフリーのピザ

    夏のような気温がつづいているイル・ド・フランス地方です。フランスの一般的なお惣菜、というかサラダかな、タブレ。もともとはレバノンの料理だそうです。小麦のスムールで作るのが普通ですが、キノアに変えてグルテンフリーにしました。バルサミコ酢を効かせて、庭に生え放題のミントを入れて、冷やして食べます。別の日には、おなじキノアのタブレに、レンズ豆と胡桃を入れてみました。生地から作ったグルテンフリーのピ...

  9. ごはんの記録 - ストレートアヘッド本店支店出張所(岡山支部)

    ごはんの記録

    5/22 火曜日の夕食・白身魚のフライの黒酢和え・お茄子の煮浸し洋風・スナップえんどうのサラダ トマトとおじゃこ和え・お味噌汁5/23 水曜日の夕食・ロールキャベツ 人参とじゃがいも添え・お味噌汁5/24 木曜日の朝食・写真参照引っ越し荷物も片付いて、友達もちらほら出来て、やっと落ち着いてお料理を楽しめるようになりました。

  10. ひさしぶりの型なしタルト - ふらんすさんぽ

    ひさしぶりの型なしタルト

    今日は聖霊降臨祭(ペンテコステ)の翌月曜日、なので祝日です。是枝裕和監督の「万引き家族」がパルム・ドール受賞、という嬉しいニュースが入ってきました。彼の作品はどれも好きなのですが・・・日本の社会問題を描きたいと10年前から練っていたというこの作品、見るのがたのしみです。毎年カンヌ映画祭の時期になると、旧市街を散歩したことを思い出します。南仏、また行きたいな・・・ところで写真は来客のときに焼い...

  11. 干し椎茸と、聖人になれない私 - 黒い森の白いくまさん

    干し椎茸と、聖人になれない私

    「今週の特価品」のドイツ産オーガニック生椎茸が、売れ残って、祝日前に更に半額になっていた!100gパックが84セントって、破格!!そこにあった5パック、全部買い占めてきた。本当は、生椎茸を焼いて、お醤油をジュジュッと垂らし、その旨味のしみ込んだフライパンで目玉焼きも焼いて、全部を白いご飯にのっけて食べるのが一番好き。なのだけれど、仕事した晩は作るの無理。なので・・・じゃーん!干し椎茸できた!...

  12. 残りもの➕頂き物➕作ったもの - lalalaminaの絵日記

    残りもの➕頂き物➕作ったもの

    夕ご飯の支度、毎日の作業です。今日は何にしようかなぁ?と一応考えますが、気にせずに夕ご飯を作ってしまうことがあります。作ったあとに、プラスされることが、、、、、。まず、冷蔵庫に残りものがあることに気づく近くに住む母が夕ご飯のおかずを持ってくる同じような、何が主役なのかわからないような夕ご飯になってしまう。この日は、カレーライスを作っていたのですが、朝のお味噌汁、お昼の焼きそばの残りに気づいて...

  13. 我が家の庭 - ワタシ流 暮らし方   ~建築のこと日常のこと~

    我が家の庭

    今日は、初夏のような陽気。朝イチで愛猫を動物病院に連れて行き、点滴と注射。お薬を処方していただいて帰宅。半錠分、お薬の量が減りました。痙攣が軽くなると良いのですが、薬の処方で、てんかんが治ったという話も友人から聞いて希望を持って居ます。痙攣が酷い時は、舌を噛み切らないように、歯磨き用のおもちゃを咥えさせることを思いついたのですが、5分くらいこのままです・・。庭では、山野草に混じって、家庭菜園...

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