食のタグまとめ

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「食」タグの記事(1638)

  1. 冷麺を美味しくするコツは  とにかく茹で上げた麺をゴシゴシとよく洗うことです  パンツ洗うみたいに何度も揉みながら濯ぐのです - 月はひとり 星は二人で見上げたい - 人生は第四コーナーから

    冷麺を美味しくするコツは とにかく茹で上げた麺をゴシ...

    今日のお昼はシマダヤの冷麺 冷麺を美味しくするコツはとにかく茹で上げた麺をゴシゴシとよく洗うことですパンツ洗うみたいに何度も揉みながら濯ぐのです 一番マズイのはざるでさっと水をかけるだけで 二つの方法を比較すれば違いくっきり 蕎麦でもうどんでも同じしっかりと洗いましょう(表面のヌルヌルをしっかり除去するかんじ)

  2. 困る⁉ - きょうは  何?

    困る⁉

    申し訳ないんですが⁉この季節被るんです配るところ貰ってくれるところ近くにない全部父と私のお腹へ有り難いけれど困るんです❗

  3. 親父さん2人で頑張りました - 居空間RoCoCo

    親父さん2人で頑張りました

    今日は、スタッフが少なく、親父さん2人と、スタッフ1人3人で頑張りました。今日のカレーは、いつものじゃがいもゴロゴロカレーではなく、夏野菜のキーマカレーです。淡路産の玉ねぎたっぷり入れたら甘みがしっかり出て、辛口のカレーにしたい親父のSさんは、いろいろ香辛料を入れて、味の調整を、今日も美味しいカレーが出来上がりました。常連さん、いつも気になりながら思い切って入ってきてくださった方、親父さんの...

  4. 小椋のうなぎ弁当 - 深呼吸の途中

    小椋のうなぎ弁当

    今年初(今年最後かも)うなぎ食しましたロープウェイ街にある小椋のうなぎ弁当庶民なので一番安い「木」ですやっぱり美味しい~でも足りない~ますますうなぎ食べたくなりました…

  5. 今週は初登場の天津飯(火曜)でした 水曜はカレーでした - 月はひとり 星は二人で見上げたい - 人生は第四コーナーから

    今週は初登場の天津飯(火曜)でした 水曜はカレーでした

    今週は初登場の天津飯(火曜)でした水曜はカレー木曜日は河川採水のためカレー屋さん(スパイシーキング)で写真なし、あら二回もカレー食べたね金曜日は雨降りなので(ちょっと違うか)仕事はお休み散髪に行ってくるか(七月中旬号・日記)

  6. 酢豚 - ホンテ島 日記

    酢豚

    子供の頃から好きでした甘くて酸っぱくて程よいバランスが要求されるもちろん私好みの戯言ではあります野菜の火通しが素敵だったかんぺき!

  7. 雨で出足が今一つでした💦 - 居空間RoCoCo

    雨で出足が今一つでした💦

    今にも雨が降り出しそうな空模様。今日はお客様の出足がちょっと寂しかったです。ランチのメニューは、いつも通り夏野菜たっぷりのヘルシーメニュー。豚肉の冷しゃぶサラダ、ナスたっぷりの味噌汁、ナスとピーマンの和え物、かぼちゃの素揚げ、ごぼうと人参揚げの煮物、ごはんでした。来週からは小学校は夏休み、お孫さんのお世話も始まります。今日はカフェでゆっくり。カフェのケーキはゴールデンキウイのシフォンケーキ、...

  8. 初物 - きょうは  何?

    初物

  9. 土用の前に梅仕事 - 縄をなうように

    土用の前に梅仕事

    お嫁Yちゃんの母上、よしこさんが折々丹精の野菜を届けて下さる、彼女は私の野菜作りの師でもあります。昨日例によって、日照がね~何ていってるうちに私、この期に及んで紫蘇を漬け込んで無いことが分かりました。週末からの土用での土用干しの時点で赤く漬かってなきゃ、なんですね、流れをすっかり忘れてた~。赤紫蘇、庭に自生してるのが幾らかある、足りなければ家のあげるからね~と言うよしこさんを見送って早速紫蘇...

  10. おたより - ふうりゅう日記

    おたより

    今日はあかねにおたよりの印刷をしに行ってきた。日日是好日をあらわしてみました。あかねお弁当、7/20は鰻弁当のようです!鰻の季節だ!!去年喜んでいる様子↓↓

  11. 瑞穂のジョイフルへ - BEAUTIFUL THING

    瑞穂のジョイフルへ

    瑞穂のジョイフルへニッパーの爪切りが有ると聞いたので瑞穂のジョイフルまで行って来ました。巻爪で厚くなった爪が普通の爪切りでは刃が立たない…パパさんが嘆くので、たまには役に立ってあげようとパパさん孝行。きっと喜ぶね。買い物が済み、ジョイフルでお昼を食べようとフードコートに行くと、パスタ屋さんがお肉屋さんに替わっていました。今日はやっと晴れて気温が上がっています。こんな日はサッパリな食事、いえい...

  12. ヤングコーン - kuma*kuma

    ヤングコーン

    昨年までは、トウモロコシの脇芽は欠いて捨ていたのだが今年は、食べてみよう!ということになり食べてみた。ヤングコーン、めっちゃ美味い!今まで捨てていたなんて、なんて勿体ないことをしていたんだろう...ってぐらい美味かった。

  13. 夏野菜のお助けに - 縄をなうように

    夏野菜のお助けに

    今年は夏野菜を一つ足りと育てていません。良くしたもので、それを察したご近所さんが日替わりみたいにお野菜を分けてくださいます。今年新たに、ピクルス用のすべてがオールインのスパイスを見つけたので、昨年から大活躍のらっきょう酢、力強いお酢の風味抜群、らっきょう以降の夏の間すごく重宝していますが、これと合わせてみました。ピクルスとしては、甘いです。それを、頂いたお野菜とトレードしたんです。^^そした...

  14. うなぎを食べに行ってきました 夜は鯵を塩焼きで - 月はひとり 星は二人で見上げたい - 人生は第四コーナーから

    うなぎを食べに行ってきました 夜は鯵を塩焼きで

    十四日はお昼過ぎにうなぎを食べに出かけました以前、出かけようとしたら鰻屋さんが定休日であったために味噌ラーメンに変更したことがありましたあれはあれで味噌ラーメンが美味しかったので大満足でしたが やはりうなぎが心残りでして 再びチャレンジをする日を迎えました午後二時頃だというのに店の前には順番を待つ人がいますまずまずの人気のお店ですご飯もたっぷりと(ぎゅうぎゅうに詰めて)あって美味しかったです

  15. みょうがぼちを頂きました - 縄をなうように

    みょうがぼちを頂きました

    茗荷餅。そら豆の餡を練り上げた小麦粉に潜めて茗荷の葉に端からくるくるして、蒸し上げ。岐阜の郷土のお菓子、田植えの合間のおやつなんだそうです。岐阜に用事があって、かねてから存在は知ってたけど食べたこと無かったから土地の人に聞いてこちらで求めたんですって。「だんなさんと二つっきりだけどね~。」って嬉しいな。それと、お餅と一緒に頂いた今期初めてのゴーヤが、実に青々。う~~ん、このビタミンたっぷり感...

  16. オーガニック - ホンテ島 日記

    オーガニック

    いい店は光もおいしい

  17. ちふね町四丁目べんとう店のちふよんべんとう - 深呼吸の途中

    ちふね町四丁目べんとう店のちふよんべんとう

    千舟町にあるお弁当屋さんのちふよんべんとうを食べました味付けがちょうどよく、凄く美味しかったです特にきのこのクリームコロッケ最高!また食べたいです😁

  18. リセットの時間 - 縄をなうように

    リセットの時間

    雨の合間をついて、テラスでお喋り弾むここは・・。スターバックス。結婚式の奏楽を終えて、地元近くに戻ってきました。お式は僅か20分位ですけど、そこは神事ですので、神様へは大きな敬い、そして新郎新婦方には一生に一度(であって欲しいと言う願いを込めて)の場へご相伴させて頂く緊張感。この二つで、存外神経が昂ります。帰路1時間余りの間で、あそこは良かった悪かったと一人反省会をした辺りで、丁度ここへ。少...

  19. シソジュースは楽しみが。 - roomNO.203

    シソジュースは楽しみが。

    追っかけ掲載。シソジュース今年は葉を見つけるのが遅かった!街のスーパーで見つけて一度作って、今年わもう終わりかな?と思ってたら、たまたま有機野菜のお店でほぼ同量を、一割程度高めくらいで見つけました。冷蔵庫パンパンだけど、もう一回作ります。濃いめに作って、シロップ的に使ってもいいですね。カスはもちろん二番煎じで染色に。

  20. 西東三鬼 - 月はひとり 星は二人で見上げたい - 人生は第四コーナーから

    西東三鬼

    後で書きます用事ができた

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