飲む喰うのタグまとめ

飲む喰う」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには飲む喰うに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「飲む喰う」タグの記事(6)

  1. 親子丼とダシ - 真実はどこにあるの?

    親子丼とダシ

    親子丼が美味しくできました。出来たてで熱すぎるのは味が薄れるので、ササッと撮影してるとちょうどいい温度に。ブログにはアップしてないけど、ときどき料理はしてる。なかでも昆布出汁+カツオ出汁は、濃すぎたり生臭くなったりでピン!と来ることがなく、何度も試行錯誤してた。今回は昆布1:鰹節2の分量で、かつ椎茸は無しで作ったら、初めて納得できるものになった。実は出汁は2回り直した。1回目は昆布出汁の時点...

  2. 2軒の飲み屋と多くの人 - 真実はどこにあるの?

    2軒の飲み屋と多くの人

    飲みに出た。2軒4時間で、今日はなぜか多くの人と接した。そして幸せになった。そして今日はなぜか、ほとんどおごってもらった。イカ刺し、マグロ、カワハギ、カレイ(ヒラメ?)の塩焼き、カキス、八海山の原酒、獺祭の焼酎、揚げ出し豆腐、塩炒り銀杏、焼鳥、もつ煮込み。ぜんぶごちそうになって、お会計1000円でした。焼鳥盛り合わせの中に、好物だけど消化に悪いので自分ではあまり注文しない「ヤゲン」があったの...

  3. マニアカフェ - 真実はどこにあるの?

    マニアカフェ

    お疲れな友達を元気づけるため、おしゃれカフェでゴハン食べてきた。おしゃれ店にもけっこう行くが、ほとんどが偽物で書く価値もない。でもこのお店は外も中も違和感なかった。メニューは少なく、オススメどおりカレーとパスタを選んだ。たぶん調味料を使ってないんだと想う、良くも悪くも素材の味がする。僕は「お、本物の料理だ」と嬉しくなったが、これは若くておしゃれな人には美味しくないとおもう。食べてる最中にコー...

  4. KN、OOB、HD - 真実はどこにあるの?

    KN、OOB、HD

    小規模のワンマン雇われ板前の頃は熱くて達観してて一歩上にいて面白かっったHDちゃんが、中規模団体作業店に転職したとたんにサラリーマン的グチとつまらない話題をするようになった。道は2つ、このまま腐るか、すぐに転職するか。もう充分知っていることだが、自律系と雇われ系の根本的な素質を、あらためて目の当たりにした。HDちゃんは試練のときだと想う。KNさんとOOBちゃんは、雇われが身にあってると自覚し...

  5. ひとり焼き肉と3人焼き肉 - 真実はどこにあるの?

    ひとり焼き肉と3人焼き肉

    新しいカメラ買ったのに、土曜は千葉小旅行なのに、日曜はバーベキューなのに、楽しみにしいた予定がぜんぶ雨に流された。昼間ふて寝して、深夜コンビニにゴハンを買いに出た。ふと「焼き肉でもたべようかな」と思って吸い寄せられるように焼肉屋に入ったのは、バーベキューの代替行為だとおもう。一人で焼き肉するとじっくりとした美味しさが味わえる。あとお米がすごく美味い。隣の席の若い男の子2人が「彼女とお金のこと...

  6. おそば増田屋 - 真実はどこにあるの?

    おそば増田屋

    関東では各所にある「おそば増田屋」。一度も入ったことがないが、前から気になっていたので初めて入りました。気になっていたのは味ではなく、経営面からの興味です。なぜなら、これほど長く変わらない、成長もしないし潰れもしないチェーン店って珍しいと思って。外から見て客が入ってる感じがしないし、駐車場もガラガラ。友達に聞いても「行ったこと無い」。で、入ってみた結果、なぜ続いてるのかよく分かりませんでした...

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