飲んだ🍺

親方ダイです。親方がバイトしている杏ダイニング。その社長？オーナー？総料理長？（よくわかってないｗ）の発案により、羊蹄山麓の農家による飲食店を開業しよう！ってことで農家数名と杏ダイニングのスタッフが集まり話し合い（いわゆる飲み会）が開かれました。親方は両方の視点での参加です。「新しいシステムの、新しいお店の話。取り巻く状況も環境もどんどん変化していくから、農業の形も、飲食の形も、組織の形も、...

いろいろなところに影響が

こんばんは小雨模様の天気で寒い１日でした。新型コロナウイルス肺炎が流行っていて影に隠れているインフルエンザですがそれなりに流行っているようなので雨が降ってよかったかもしれませんね。今日は暇で１日中家にいるのも退屈だったのでコロナウイルスも気にはなりますが横浜まででかけてきました。通常の日曜日なら人が溢れ返るほどいる中央通路もスイスイ歩けて難なくSOGOまで行かれました。用事を済ませてからラン...

12 アポストリ （ドーディチ・アポストリ） （瀬谷）...

12 アポストリ （ドーディチ・アポストリ）⊖🌸メモ🌸⊖ランチメニューより♡Ｓｐａジェノベーゼ1100円♡フェットチーネチキンミートソース生クリーム風味1300円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♡Ｓｐａジェノベーゼ1100円♡フェットチーネチキンミートソース生クリーム風味1300円

ソラリア（長津田）イタリアン

ソラリア⊖🌸メモ🌸⊖ランチメニューより（1200円）サラダ飲み物付き♡小エビのトマトクリームパスタ（＋４００円）⊖茄子とベーコンのピリ辛トマトソース＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♡小エビのトマトクリームパスタ（＋４００円）⊖茄子とベーコンのピリ辛トマトソース

ドマーレ湘南（青葉台）イタリアン

ド・マーレ湘南⊖🌸メモ🌸⊖ランチセット1380円（季節のサラダ、好きなパスタかピザかリゾット、ソフトドリンク飲み放題、ドルチェ）♡和牛ラグーのミートソース♡しらすと生海苔の少し辛めのクリームソース↓北海道産たらことエリンギの焦がしバタースパゲティ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♡和牛ラグーのミートソー...

大吉（松陰神社）中華

大吉⊖🌸メモ🌸⊖↓接客昼のセット→ミニサラダ、餃子２個、スープ、漬け物付き♡五目炒飯1030円⊖↓麻婆豆腐定食930円（独特）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昼のセット→ミニサラダ、餃子２個、スープ、漬け物付き♡五目炒飯1030円⊖↓麻婆豆腐定食930円（独特）

胡桜亭（あざみ野）担々麺

胡桜亭⊖メモ⊖♡混ぜ蕎麦♡担々麺♡焼き餃子♡塩ラーメン⊖醤油ネギラーメン↓台湾ラーメン↓黒ゴマ担々麺（酸味あり）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♡まぜ蕎麦♡担々麺♡焼き餃子

飲食店の働き方改革とは？

最近働き方改革がスタートして、飲食店が変わり始めてますね。 大手の外食チェーンも営業時間の短縮とか、全社一斉休業して研修するとか、以前では考えられなかったことが起きています。 では、この動きを見てどのように立ち回る必要があるか・・・ですが、採用を考えると色々考える必要がありそうです。例えば・・・・勤務時間の長さ・有給が取れるか・残業代が払われているか・法令はある程度守られているか 最近の若者...

レロエオヴェスト（あざみ野）イタリアン

レロエオヴェスト⊖🌸メモ🌸⊖＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊レロエオヴェストで新年会。コース料理

大竹餃子（中野坂上）餃子

大竹餃子♡🌸メモ🌸♡♡麻辣坦々水餃子定食（緑色の葉っぱは三つ葉♡）878円⊖汁なし麻辣担々麺と餃子３個1000円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♡麻辣坦々水餃子定食（緑色の葉っぱは三つ葉♡）878円⊖汁なし麻辣担々麺と餃子３個1000円

壱角屋（溝の口）ラーメン

壱角家⊖🌸メモ🌸⊖↓ベジタブル家系⊖黒家系ラーメン＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓ベジタブル家系⊖黒家系ラーメン

チキ（新丸子）洋食

チキ↓🌸メモ🌸↓↓和風ハンバーグとエビフライ（サラダ、味噌汁、ドリンク付き）1050円↓牛肉焼肉とヒレカツ（サラダ、味噌汁、ドリンク付き）1050円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊↓和風ハンバーグとエビフライ（サラダ、味噌汁、ドリンク付き）1050円↓牛肉焼肉とヒレカツ（サラダ、味噌汁、ドリンク付き）...

壺中天（こちゅうてん）（青葉台）中華

壺中天↓🌸メモ🌸↓⊖キッズラーメンセット690円⊖キッズチャーハンセット600円↓担々麺（単品）840円⊖日替わりランチ1260円（スープ、付け合わせ３種、ライスか蒸しパン、デザート）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⊖キッズラーメンセット⊖キッズチャーハンセット↓担々麺（単品）⊖日替わりランチ前菜（シ...

蔵王のステキカフェ、大空（SORA）cafeさん

先日、蔵王の遠刈田にある大空（SORA）cafeさんに初めて行ってきました。何度か名前は聞いてたんですけど、行く機会がなかったのですが、お誘いがあったので便乗して行ってみる事に。入った瞬間にキュンキュン来るようなハンドメイドな雰囲気のステキ空間。こんなステキな所が近くにあったのに行った事なかったとは不覚。ランチもしっかり美味しい。そして素材がそれぞれ地元蔵王の食材なんです。野菜やお米はもちろ...

ツムギ（あざみ野）パスタ、和食

ツムギ⊖🌸メモ🌸⊖⊖チキンの大葉タルタル南蛮↓揚げ茄子とベーコンの和風おろし（平日でも単品。サラダなどつかない。）＋380円～ドリンクセットなどつけれるよう。注文せず。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⊖チキンの大葉タルタル南蛮↓揚げ茄子とベーコンの和風おろし（平日でも単品。サラダなどつかない。）＋38...

フィレンツェ（御殿場）イタリアン

フィレンツェ⊖🌸メモ🌸⊖ランチセットは＋400円好きなパスタorピザサラダ、パン、ドルチェ、ドリンク付き⊖♡スパゲティボローニャ風ミートソース1300円⊖カルボナーラ（やや大人な味。aは↓）1200円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ランチセットは＋400円好きなパスタorピザサラダ、パン、ドルチェ、ド...

ビーフスターズ（市ヶ尾）ステーキ、ハンバーグ

ビーフスターズ⊖🌸メモ🌸⊖ランチライスorバケット、サラダ、コンソメスープ、ドリンク⊖ビーフステーキ150ｇ1280円⊖↓ハンバーグ200ｇ1280円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ランチライスorバケット、サラダ、コンソメスープ、ドリンク⊖ビーフステーキ150ｇ1280円⊖↓ハンバーグ200ｇ1280円

葉っぱのみどり（百合が丘）洋食

葉っぱのみどり⊖🌸メモ🌸⊖⊖王様ハンバーグ（ビーフシチューがトッピングされている）ライス、味噌汁付き→980円サラダをつけるとさらに＋100円⊖ステーキランチ（ステーキ、ハンバーグ、クリームコロッケ）ライス、味噌汁付き→1080円サラダをつけるとさらに＋100円＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⊖王様ハ...

シェイリエ（静岡）ニューヨーカーチーズ

シェ・イリエ⊖🌸メモ🌸⊖⊖ニューヨーカーチーズ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊⊖ニューヨーカーチーズ

ウッドストック（青葉台）ハンバーグ

ウッドストック⊖🌸メモ🌸⊖ランチ⊖青葉スペシャルランチ1500円（前菜なしは1300円）・本日の前菜３種盛り・スープ・炭火焼ハンバーグ（130ｇ）⊖デミグラスソース・ライスまたはパン・デザート盛り合わせ・珈琲又は紅茶⊖ラージハンバーグセット（300ｇ）1580円↓おろしミックスソース・スープ・ライスかパン・ドリンク＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...