餅米のタグまとめ

餅米」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには餅米に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「餅米」タグの記事(6)

  1. 米づくり体験「稲刈り」 - げんきの郷 「体験農園」

    米づくり体験「稲刈り」

    米づくり体験の田んぼでは、6月に植えた稲は花を咲かせ実を結び、まもなく収穫の時期を迎えます。只今は緊急事態宣言発令中ですが、今後感染者数が減少し予定通り9月末で解除されることを祈りつつ、予定通り稲刈りを開催したいと予定しています。感染防止対策を徹底したうえでの開催となります。近日中に案内を発送いたします。参加の皆さまにはご理解とご協力をお願いいたします。さて稲刈りは、最近ではコンバインで刈取...

  2. 米づくり体験「稲刈り」 - げんきの郷 「体験農園」

    米づくり体験「稲刈り」

    米づくり体験の田んぼでは、6月に植えた稲は花を咲かせ実を結び、まもなく収穫の時期を迎えます。只今は緊急事態宣言発令中ですが、今後感染者数が減少し予定通り9月末で解除されることを祈りつつ、予定通り稲刈りを開催したいと予定しています。感染防止対策を徹底したうえでの開催となります。近日中に案内を発送いたします。参加の皆さまにはご理解とご協力をお願いいたします。さて稲刈りは、最近ではコンバインで刈取...

  3. 甘酒曜日 - うまこの天袋

    甘酒曜日

    前回の甘酒が少なくなってきました。思いついて今日も餅米甘酒を作りました。1合の餅米を洗って600mlの水に浸しお粥モードのガスで炊きます。朝の忙しいとき始めたので炊けたところで放置したのでちょうどいい温度になっていました。200gのいつもの麹と混ぜ50℃で10時間途中2回かき回しました。いつもより微妙に量が少なく見えるのはなぜ?ま、いいか。味見をして、充分に甘いと思ったので10時間で完成とし...

  4. ずんだ餅、枝豆の別の顔 - Diamond Gold Body by Smiling, Laughing 笑って金剛身

    ずんだ餅、枝豆の別の顔

    ずんだ茶寮のずんだ餅を食しました。冷凍を解凍してからの、実食となりますが、説明書によれば「作りたての味わいをそのまま、急速冷凍をほどこしております」ということで、電子レンジでの解凍は風味を損なうというと。また「再冷凍はお避けください」。解凍した後は、冷蔵保存で24時間以内に。ということで、常温解凍済みのずんだ餅の、餅加減とずんだの風味はなかなか奥深いものがありますね。。。枝豆を独自の配合でブ...

  5. 餅米甘酒色々失敗談 - うまこの天袋

    餅米甘酒色々失敗談

    毎朝、冷凍してある甘酒を豆乳ヨーグルトにジャムと一緒に入れています。前回作った物がそろそろ少なくなってきました。(クリック)さあ、何時頃に始めれば、時間配分がうまくいくかな?と考えて、勢いで餅米1合を500mlの水に浸しました。炊きあがったところで水を200ml加えて冷やす。というレシピを参考にしたのです。30分後に火にかけ、お粥モードで炊き始めましたが・・・なんだか調子がよろしくありません...

  6. 餅米甘酒を作る - うまこの天袋

    餅米甘酒を作る

    何年か前、甘酒作りが話題になった頃自分でも作ってみようと、電気炊飯器の保温機能で甘酒作りに挑戦したことがありました。しかし温度管理が大変に難しく温度が上がりすぎてしまうのです。それ以来、自分で作ることを諦め、製品化された甘酒を買っていました。しかし、その後温度調節ができるヨーグルトメーカーを買ったこともあり、自分で作った方が麹菌(コウジカビですね)を生きたまま摂取できる、ということで、先日再...

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