高齢者大学校のタグまとめ

高齢者大学校」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには高齢者大学校に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「高齢者大学校」タグの記事(15)

  1. 「醸造を楽しく学ぶ科・醤油の製造工程」2018年6月29日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・醤油の製造工程」2018年6月29日

    醤油の製造工程の授業でした。醤油は簡単なようで、繊細な作り方をする調味料です。授業を受けて、和食がこれだけ世界中に広がったのは、醤油のおかげと言っても過言ではないと思いました。日本の醤油の80%以上は、脱脂加工大豆という形が崩れた大豆で作られているそうです。丸大豆醤油は形が丸い大豆で作られていますが、ほとんどが外国産の大豆を使っているそうです。国産の丸大豆醤油は、わずか3%とのこと。知りませ...

  2. 南部同窓会・伏見街歩き - これから見る景色

    南部同窓会・伏見街歩き

    いつの間にか南部同窓会の役員になっていて、こういうイベントの時は総務のお世話係として参加するようにしています。私は各自の保険金300円と、今回のように昼食が付いていたら、その代金を徴収する係りです。6月度は25日月曜日に京都・伏見へ行って来ました。京阪電車・中書島駅まで黄桜伏水蔵レストランのマイクロバスが迎えに来てくれました。一応工場見学ですが、最後にレストランでの食事が付いているのです。最...

  3. 「醸造を楽しく学ぶ科・郊外学習 お酢工場」2018年6月22日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・郊外学習 お酢工場」2018年6...

    昨日は、校外学習でタマノイ酢奈良工場へ工場見学に行って来ました。タマノイ酢奈良工場は、近鉄橿原線・平端駅にあります。大和西大寺で乗り換え。途中、唐招提寺や薬師寺がある西ノ京駅や大和郡山城が近鉄郡山駅を通る、のんびりした沿線です。先週の授業で講師をしてくれた新入社員さんが10人乗りくらいの送迎バスで迎えに来てくれて、工場まで行きました。参加者は50名近くなので、2班に分かれて案内してもらいまし...

  4. 「醸造を楽しく学ぶ科・お酢の製造工程」2018年6月15日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・お酢の製造工程」2018年6月15日

    今回の授業「楽しく学ぶお酢講座」の講師は、タマノイ酢の今年入社したばかりの5名の新入社員さんでした。男子3名、女子2名。皆さん、相当訓練されているのか、60名近いジジババの前で堂々とはきはきと、しかも可愛く初々しく発表しました。レジメも自分たちで作ったのか、代々伝わっているのか、中に何問かのクイズを入れながら、飽きないように工夫した興味深いテキストでした。全員の生徒の答えを多数決で決めて、正...

  5. 南部同窓会・今年も河内音頭同好会 - これから見る景色

    南部同窓会・今年も河内音頭同好会

    去年参加した八尾河内音頭、今年もあります。去年は六月から月二回の練習に四回参加して、河内音頭の本番に臨みました。初めは手と足が一致しなかった河内音頭、なんとか踊れるようになりました。膝の痛みがましになってきたので、今年も参加することにしました。6月9日土曜日、三種類の河内音頭の踊り方を教えてもらいました。ギネスに挑戦の八尾河内音頭正調踊り、アップテンポに踊るマメカチ、正式な言い方はわからない...

  6. 「醸造を楽しく学ぶ科・社会への参加活動(準備活動)」2018年6月8日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・社会への参加活動(準備活動)」2...

    講義を受ける授業が無くて、9月に行なわれる社会参加活動の下準備の授業でした。去年は個々のボランティアの規模が大きくてビビったものですが、今年のクラスは生徒の年齢が比較的若い事もあり、そんなにびっくりするような内容ではありませんでした。でも全員発言ではないので、詳しく聞くと驚くような活動をしている方がいるかもしれません。とりあえず各班で考えた9月の社会参加活動の発表です。我が三班は①大阪市立大...

  7. 「醸造を楽しく学ぶ科・味噌づくりに挑戦」2018年6月1日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・味噌づくりに挑戦」2018年6月1日

    6月一回目の授業は、教室での味噌作りでした。講師は岸和田市にある南宗味噌株式会社の南日出子さん。ブログやSNSに写真をいっぱいあげて下さいとのことでしたが、先生の写真を撮るのを忘れていました。一時間目は「味噌の歴史と効能」のお勉強。味噌は中国から伝来したのですが、日本で工夫を重ねて今の味噌が編み出されたそうです。味噌の基本となるのが糀。PCで「こうじ」と打てば麹と出てきますが、こちらは中国か...

  8. 「醸造を楽しく学ぶ科・春の遠足」2018年5月25日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・春の遠足」2018年5月25日

    25日は高大の春の遠足でした。行き先は宇治の萬福寺。去年ハイキングでこのお寺の前を通って宇治まで歩いたことがありましたが、入ったのは初めてです。十時集合で、まずはお坊様の案内で境内を拝観した後、別室で一時間講和を受けました。お金のことを言って恐縮ですが、この講和50人まで一時間5万円なんだそうです。受けたくないと言った人もいたけど、50人までと金額が決まっているので、全員受けました。その後は...

  9. 南部同窓会・大阪大学博物館見学 - これから見る景色

    南部同窓会・大阪大学博物館見学

    19日土曜日、南部同窓会の街歩きの一環で「大阪大学総合学術博物館見学」というイベントに参加しました。実は、私、いつのまにか南部同窓会の役員になっていて、月に一度の役員会に参加したり、案内チラシの下書きを作ったりしています。ワードは正式に習っていないので、自己流に書いた物を清書して使ってもらっています。麻雀をしたいという去年のクラスの友達を誘って、三人も入部してもらった手前、麻雀の初心者講習会...

  10. 「醸造を楽しく学ぶ科・お酒と健康」2018年5月18日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・お酒と健康」2018年5月18日

    前回と同じく玉津島寿彦さんの授業でした。前回、ブロ友さんに鎌倉室町時代は濁り酒が主流だったのでしょうか?との質問を受けて、質問タイムに先生に聞きました。価格から言って庶民が飲む酒は濁り酒が主流だったようです。ただ清酒も発生していたが、こちらは高価であった為、居酒屋で飲む人はいなかったというより置いてなかったのではないだろうか、というお話でした。高価なお酒は、貴族や武士の統領が飲んでいたようで...

  11. 「醸造を楽しく学ぶ科・日本酒と文化」2018年5月11日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・日本酒と文化」2018年5月11日

    先週は祭日でお休み。二週間ぶりの授業でした。講師は玉津島寿彦さんという酒文化ジャーナリストの方。高槻新土という名前の作家さんでもあるそうです。茶道、華道と同じく、お酒にも酒道というものがあるとのこと。日本酒の文化(酒道)を勉強しました。伏見と灘を代表とする上方酒造りの変遷です。起源は奈良の正暦寺、興福寺を筆頭とする僧坊蔵酒がはじまりです。去年の秋に奈良の外れの正暦寺へ行った時、こんな石碑があ...

  12. 「醸造を楽しく学ぶ科・日本酒の知識」2018年4月27日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・日本酒の知識」2018年4月27日

    醸造の三回目の授業は、日本酒の勉強でした。講師は沢の鶴株式会社の製造に携わっておられる、いわゆる「杜氏」の仕事をされている方でした。前半は秋田大学の教授(メモっていなくて名前がわからない)が書かれた本を参考に「日本酒で健康に」なるということを、データーを元に話されました。全死因では、アルコール非飲用者より毎日日本酒を飲む人の方が%が低いのです。もちろんこれは一日1~2合の飲酒者です。3合以上...

  13. 「醸造を楽しく学ぶ科・ビール学」2018年4月20日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・ビール学」2018年4月20日

    昨日の授業はアサヒグループホールディングス前副社長の川面克行さんの講義でした。川面さんは、多分私と同学年。大学を卒業してからアサヒビール一筋に勤められた方です。技術系とのことですが、お話も面白く楽しい授業でした。まずビールの歴史ですが、ビール作りの工程を書いた紀元前1700年の石板が残っているそうです。日本に来たのは1853年ペリーが来航した年に、蘭方医・川本幸民が蘭書に記載されているビール...

  14. 「醸造を楽しく学ぶ科・醸造概論」2018年4月13日 - これから見る景色

    「醸造を楽しく学ぶ科・醸造概論」2018年4月13日

    いよいよ高大の「醸造を楽しく学ぶ科」の授業が始まりました。一回目の授業は、武庫川女子大学・松井徳光教授の「醸造概論」を学びました。先生の専門は「微生学」で特に食品微生物の研究をされていて、テーマは「きのこの発酵能による機能性食品の開発」だそうです。日本酒、ワイン、ビール、味噌、チーズ、発酵大豆、発酵豆乳、発酵梅、これらの発酵食品は美味しいだけでなく、心筋梗塞や脳血栓など血栓症の予防効果を示し...

  15. 30年度の入学式 - これから見る景色

    30年度の入学式

    10日は高大の平成30年度の入学式でした。早いもので、私が高大に通い出して三年目になります。一年目は初々しかった(?)のに、今ではもはやベテランの域に達し、友達や知り合いもいっぱい出来ました。友達と大阪駅のリーガロイヤルホテル行きのバス停で待ち合わせていましたが、いつも時間にきっちりした友達がなかなか来ません。よくよく考えてみると、1時の待ち合わせを私が1時間勘違いして早く着いてしまっていた...

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