魚介類のタグまとめ

魚介類」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには魚介類に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「魚介類」タグの記事(23)

  1. 〆鯖を作ってみました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    〆鯖を作ってみました。

    私は〆鯖が大好きで、調理にも自信を持っていますが、最近は寄生虫のアニサキスの問題があり、孫達には食べさせていません。冷凍すると死滅するという話を聞いたので、先週買った鯖を塩をしてから冷凍しておきました。今日はそれを解凍して、〆鯖にしました。今日(10月4日)の献立・冬瓜と鶏の葛ひき・〆鯖・茄子の甘辛煮美味しかったもの冬瓜と鶏の葛ひき出汁に鶏肉を入れ煮ます。火が通ったら、冬瓜を入れて煮込み、だ...

  2. 手っ取り早い嘘と、待ちたくないうどん県民。 - さぬきジェンヌのおいしいもの日和3

    手っ取り早い嘘と、待ちたくないうどん県民。

    病院への紹介状。家庭の事情で、高松の病院へ連れてこられなくなった!という、わけのわからない嘘をつきました。理由も聞かれることもないだろうし、手っ取り早かったんです。高松市内のとあるうどん屋さん。うちあわせさきにちかかったので、入って見ました。市内に何店舗か、店を構えています。梅冷やしにしました。セルフなので、わかめとネギなどは自分で入れます。鶏皮は、サービス品でした。細麺で、なかなか美味しか...

  3. 新しい週。ハマチが残っています。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    新しい週。ハマチが残っています。

    10月の第1週です。新しい週。でも、ハマチが残っています。うまく献立します。今日(10月2日)の献立・ハマチの甘辛生姜煮・きのことさつま揚げの早わざおでん・キャベツのアーリオオーリオ美味しいものハマチの甘辛生姜煮ハマチを切り、塩をします。熱湯をかけ、水で洗い、水分を拭きます。フライパンに、醤油、みりん、酒、砂糖、だしと生姜を入れ、ひと煮立ちしたら、ハマチを入れ、汁けが2/3煮なるまで煮込みま...

  4. ワンコインで天然ハマチの柵を手に入れました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    ワンコインで天然ハマチの柵を手に入れました。

    今日は、孫 君とランチにパスタセットを食べたので、夜はワンプレートで簡単にしようと考えていました。でも、梅田のデバートの食品売り場はすごいです。舞鶴産の天然ハマチが、ワンコインで手に入りました。で、ワンプレートもどきです。今日(10月1日)の献立・ハマチ漬け丼のワンプレート・ほうれん草胡麻和え・水ナスとミョウガの漬物・ハマチの手巻き・白菜・椎茸・白ネギの済まし汁美味しかったものハマチ漬け丼の...

  5. 今日は和食で、お魚と軽いおでんを食べよう。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は和食で、お魚と軽いおでんを食べよう。

    今日はお魚です。スーパーしか行かなかったので、鯛の三枚おろしを半身買いました。今日は、半分煮つけに、明日は、半分鯛のから揚げに。今日は、有名な料理人のレシピで作りました。今日(9月18日)の献立・鯛の淡煮・きのことさつま揚げのおでん・高野豆腐と野菜の煮もの・小松菜のお浸し美味しかったもの鯛の淡煮野崎洋光の魚の淡煮;「魚は煮込んではいけません」です。魚は霜降りします。煮込み出汁を作り、魚を入れ...

  6. かなり元気です。でも今日はボーっとする日、そんな日の献立は? - おひとりさまの「夕ごはん」

    かなり元気です。でも今日はボーっとする日、そんな日の献立は?

    今日は、1週間に1度、朝寝をしてもいいしといった、ボーっとする日にしています。朝寝はしましたが、何もすることがなかったので、夕ごはんはしっかり作りました。今日(9月10日)の献立・鯵の干物の焼き物・豆腐のカニカマあんかけ・チコリ(アンティチョーク)の温前菜・カニカマ キュウリのつまみサラダ美味しかったもの鯵の干物の焼き物久しぶりの干物の焼き物なので、おいしかった。豆腐のカニかまあんかけ出汁に...

  7. 摂津本山の小さなスーパーで鯛を買ってきました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    摂津本山の小さなスーパーで鯛を買ってきました。

    来週は、長男が一時帰国するので、摂津本山のスーパーにお肉を買いに行きました。そこで、鯛の柵があり、半身買ってきました。それを使った献立が今日の献立です。今日(8月27日)の献立・鯛のたたき・鯛のから揚げ・ハムサラダ・豆腐と小松菜ときくらげの中華あんかけ美味しいかったもの鯛のたたき鯛の柵が安かったので、養殖かもしれないと思いたたきにしました。鯛を粗く切り、大葉・生姜・山椒の佃煮を入れ合わせます...

  8. 勉強会 - さぬきジェンヌのおいしいもの日和3

    勉強会

    坂出市 ゆとりに行って来ました。とり天定食鳥唐揚げ柚子胡椒の大!メンバーズカードをいただきました。昨日の晩御飯です。コナは、茹でただけのおひたし。太めのカラフトししゃもは焼いただけジャコちくわは、チーズを詰めて大葉を巻いて焼いただけ手抜き?やなぁ。5キロのお米がやったと空きました。ほぼ八ヶ月。今日は恩師に誘われて、勉強会に行って来ました。雨模様?

  9. 魚介弁当(๑¯﹃¯๑)♪ - **  mana's Kitchen **

    魚介弁当(๑¯﹃¯๑)♪

    毎日`∀´〆)ゞあちぃな~参加中~♪励みになります(*´∀人)ありがとうございま~す♪8月16日(水)  34/30 湿度76%夜中12時を過ぎても30℃´´(*´・ω・`;もちろんクーラーを点けて寝ているが、3時半~4時頃にはタイマーで切れるようにしている。今朝5時前、暑くて目が覚めた。スマホの天気アプリで、ただいまの気温を見たら29℃だった (・ェ・`i)早く熱帯夜から解放されたい~~ ...

  10. 恐ろしい「慣れ」 - さぬきジェンヌのおいしいもの日和3

    恐ろしい「慣れ」

    アイスコーヒーを買ったのに。。ホットコーヒーのボタンを押すあほたれがここに・・・・・薄くてまずいコーヒーを飲みながら仕事現場へと向かった昨日。そんな日の晩御飯。昨日は、母の年金の日。年金の日とご飯は関係ないが・・・鶏皮餃子雌株とレタスのサラダ貧弱なシシャモカツオたたき微量さて・・・今朝の2回の我が部屋昨夜は30度だったが、今朝はほぼ28℃湿度ほぼ70パーセント結構な暑さだと思うけれど。暑いと...

  11. 今日はお魚の食事です。1菜増やしてしまいました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日はお魚の食事です。1菜増やしてしまいました。

    しゃぶしゃぶやシチューが続いたため、体重が増えていました。今日は、マグロを使った生春巻きです。メイン以外は、野菜を基調としています。やっぱり足りなさそうで、トマト料理を追加してしまいました。今日(8月10日)の献立・マグロの生春巻き・白魚と三つ葉の卵とじ・かぼちゃの煮物・トマトとミョウガの甘酢和え 美味しかったものマグロの生春巻き何度か出てきてますが、急にマグロが買えた時など薬味がない場合が...

  12. 自分を疑う - さぬきジェンヌのおいしいもの日和3

    自分を疑う

    昨日は、丸亀市 飯野屋うどんで、冷たいおうどん。肉しょうゆ 醤油3玉は、でかっ!ある場所で、飲み物を聞かれた。アイスといったはずなのに、ホットのコーヒーがてできた。私、ホットって言うたっけ?最近、母の予約診察をすっぽかしたりと色々あるので、自分を疑います。よくみるおそうめんの生麺。茹で時間も1分です。すごく気になります。一円が落ちているのを見つけました。ゆうさんが、一円を拾って、レジ担当の方...

  13. 台風につきおやすみ、そしてお勤め - さぬきジェンヌのおいしいもの日和3

    台風につきおやすみ、そしてお勤め

    元同僚のハーフの息子さんが、セブンイレブンのツナマヨを、美味しそうに2個平らげる姿を見て、わたしもすっかりすきになってしまった。具沢山で、お得な気分になるのです。 ファミマのカフェフラッペのコーヒー。甘すぎずいい具合のほろ苦さ。暑い日は、アイスより絶対にこれ。昨日の晩御飯。鮎の塩焼き冷奴レタスと玉ねぎの焼肉炒め雨と風が、とてつもない今日。いくら雨のお天気が好きとはいえ、台風上陸はなかろう(笑...

  14. バラバラの献立 - おひとりさまの「夕ごはん」

    バラバラの献立

    今日は、久しぶりに買い物に行ったので、お魚が食べたいと思っていました。鱧が半分 売っていましたので飛びつきました。それに、昨日テレビ(上沼恵美子のおしゃべりクッキング)で見た「イカの豆苗和え」がおいしそうだったので、イカを探しました。新鮮なするめいかはみあたりません。きれいなハリイカがあったので買いました。そしてできた献立をです。今日(8月4日)の献立・はもの湯引き 酢みそ添え・イカの豆苗...

  15. 体感 - さぬきジェンヌのおいしいもの日和3

    体感

    夏休みに入っているので、食事をする場所も選ばないと大変なことになります。時間帯と場所が、勝負ですね。昨日、早めの大阪王将で、チンジャオロース定食を食べました。画像を取り忘れて、お借りしました。エンジェルシールに呼ばれました!お魚好きにはたまりませんね。昨日の晩御飯。サヨリとウニのお刺身。山なめことオクラ、ほうれん草の温野菜海鮮塩コショウ焼きそば朝も、夜も2階のマイルームは、34度。30度にな...

  16. 私にとっての少量おかず - おひとりさまの「夕ごはん」

    私にとっての少量おかず

    孫たちの夏休みがきました。昨夜は、皆とゆっくりたくさん食べてしまったので、今夜は少量の献立お考えました。残り物も佃煮風に煮ました。今日(7月21日)の献立・塩サケ(残り物)・夏野菜のだしびたし・マカロニサラダ(残り物)・豚と冬瓜の生姜風味白だしスープ・イワシの醤油煮(残り物を煮ました)美味しかったもの夏野菜のだしびたし夏野菜(なす、エリンギ、甘長とうがらし)をフライパンで焼き、濃いめの醤油だ...

  17. 究極のひとりごはん - おひとりさまの「夕ごはん」

    究極のひとりごはん

    今日のお昼は、子供たち家族と初盆の食事会をしました。夜になってもお腹がいっぱいで、ありあわせのものでお茶漬けをしました。今まで、頑張って夕食を作ってきましたが、これも “究極のひとりごはん” です。今日(7月15日)の献立・鮭の塩焼き・オクラとトマトの塩レモンあえ・ほうれん草の卵とじ・牛肉れんこん(残り物)美味しかったものオクラとトマトの塩レモン和え湯がきいたオクラとトマトにレモン汁を加えて...

  18. ひとりの夕ご飯の問題点 - おひとりさまの「夕ごはん」

    ひとりの夕ご飯の問題点

    お客様が多く、それも若い若い人。日々の食事で油炒めが多くなってきました。そこで、路線を変えて、あっさり、魚介類も多く採るようにします。今日は、スーパーで鱧が5切れで売っていましたので、それを利用しました。今日(7月9日)の献立・鱧の湯引き 酢味噌和え・白魚と三つ葉の卵とじ・もやし入りとん平・ブロッコリーとさつま揚げのおかか炒め美味しかったもの鴨の湯引き (酢味噌)今年初めても鱧です。酢味噌の...

  19. 今日は、「みおつくし料理帖」の鯛料理を試みました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、「みおつくし料理帖」の鯛料理を試みました。

    NHK「みおつくし料理帖」では、鱧の吸い物の代わりに、鯛の吸い物の料理法を紹介していました。骨きりのように鯛の身に切れ目を入れて、お吸い物にしています。そこで一番小さな鯛の柵を半身買ってきて料理してみました。その半分は、昆布占めに(養殖ものだったので)、半分はお吸い物です。今日(7月5日)の献立・鯛の昆布〆め・鯛のお澄まし・さつま揚げと小松菜の煮物・レンジ蒸し鶏のおかずサラダ美味しかったもの...

  20. デイヴィ・ジョーンズの仲間達 - 気取り屋クローゼット

    デイヴィ・ジョーンズの仲間達

    パイレーツ・オブ・カリビアンを見たのです実は私、しっかり見たことが無かったのですがとても面白かったです(※以下、少々のネタバレを含みます)最初、デザインが色々凄いなと思っていたフライング・ダッチマン号の船員達ですが、だんだん慣れてきたあたりから彼等ばかり見ていた気がします 笑笑・なんだかんだ楽しそうな皆さん。・パリフィコがサニーレタスに見えてくる幻覚・どうせならなんの魚貝類になるか選びたいよ...

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