魚介類のタグまとめ

魚介類」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには魚介類に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「魚介類」タグの記事(28)

  1. 昨夜は、大勢で食事をしたので、その残りで献立を考えました。巻きずしとタラのソテーと澄まし汁。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    昨夜は、大勢で食事をしたので、その残りで献立を考えまし...

    昨夜は、大勢で食事をしたので、あまりものも多かったです。あまりもので、巻きずしとタラのソテー、澄まし汁を作りました。今日(2月19日)の献立・牛肉としば漬けの巻きずし・タラの油淋鶏風・椎茸と豆腐とわかめのすまし美味しかったもの牛肉としば漬けの巻きずし牛肉は、水、砂糖、みりん、醤油、酒、しょうがを入れて水気がなくなるまで甘辛く煮ます。そして覚まします。柴漬けは細かく切ります。海苔を広げて、鮨米...

  2. 今日は、忙しかったけれど、ゆっくり食べたかったので、4品作りました。あんかけが美味しかったです。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、忙しかったけれど、ゆっくり食べたかったので、4...

    今日は、忙しい1日でした。夜は、ゆっくりしたかったので、4品も作ってしまいました。今日(2月17日)の献立・さわらの野菜あんかけ・豆とタコの煮込み・いんげんのサラダ・水菜と舞茸の味噌汁美味しかったものさわらの野菜あんかけさわらは塩をして小麦粉をふります。野菜は、小松菜、白菜、人参、椎茸、えのきを準備します。フライパンで、鰆を焼き取り出します。野菜を入れて炒め、しんなりしたら、出汁、醤油・みり...

  3. 今日は、ぶりを買いました。もう、少しずつ暖かくなってくるのかな? - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、ぶりを買いました。もう、少しずつ暖かくなってく...

    今日はぶりを買いました。ぶちの煮物をしようと思いましたが、また串焼きにしました。和風味ですが、そんなに辛く仕上がりません。今日(2月14日)の献立・ぶりの串焼き・えびとなすのしょうがあんかけ・ほうれん草とキャベツの白和え美味しかったものぶりの串焼きぶりは皮と血合いを除きます。塩を振って魚の臭みを取ります。10分経つとクッキングペーパーで水分を拭き、適当な大きさに切ります。白ネギを3㎝に切り、...

  4. つちや食堂 - Salt and Pepper

    つちや食堂

    千葉県旭市飯岡のサンマのなめろうと蛤の酒蒸しつちや食堂ジャンル:食堂・定食住所:〒289-2714 千葉県旭市三川5717-102(地図)周辺のお店:ぐるなび 銚子×定食・食事処情報掲載日:2018年2月6日

  5. 法事も終わり、新しい考え方で、献立を考えていきたいと思います。でも、今日は、残り物。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    法事も終わり、新しい考え方で、献立を考えていきたいと思...

    法事も終わり、新しい考え方で、献立を考えていきたいと思いますが、今日は、あまりものの献立です。今日(2月5日)の献立・タラのみそ焼き・れんこん団子のスープ煮・甘酢炒め美味しいかったものタラのみそ焼きタラに塩と酒をふり、しばらく置きます。信州みそ・みりん。酒。柚子のおろしたもの(なかったので巣立ちでしました)で、合わせみそを作ります。さかなの表面の水分を取り、合わせみそを均等に塗ります。ネギは...

  6. お魚の包み焼を試みました。食べやすかったです。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    お魚の包み焼を試みました。食べやすかったです。

    お魚の包み焼を試みました。美味しいし、食べやすかった。今日(1月31日)の献立・鯛の包み焼:五目野菜の炒め物・大根とさつま揚げの煮物・しめじとうずら玉子の吸い物美味しかったもの鯛の包み焼鯛は塩をして10分置きます。タイの水気を拭いて、オープンシートに置き、胡椒を振ります。ケッパー10粒をみじん切りに、ドライトマトをぬるま湯につけ、みじん切りにします。タイの上のこれら2つをのせ、白ワインを少し...

  7. 牡蠣の簡単雑煮をランチに - おひとりさまの「夕ごはん」

    牡蠣の簡単雑煮をランチに

    昨夜の牡蠣が、2つ余りました。ランチに牡蠣雑煮を。今日(1月29日)のランチ献立・牡蠣と白菜のトロッと煮美味しかったもの牡蠣と白菜のトロッと煮白菜と葱は斜めに切ります。それらを炒め、出汁を入れます。冷たいところ方お餅を入れ、お餅が柔らかくなったら、淡口醤油で味をつけます。最後に牡蠣を入れ、ふっくりしたら、出来上がりです。冷たいうちからお餅を入れると、お餅がトロッとします。【ひとりごと】・簡単...

  8. 今日は牡蠣があります。忙しかったので、ムニエルにしました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は牡蠣があります。忙しかったので、ムニエルにしました。

    今日は、牡蠣があります。でも忙しかったので、バター醤油味のムニエルにしました。今日(1月28日)の献立・牡蠣のムニエル・キャベツの炒め物・チキンのクリームシチュー美味しかったもの牡蠣のムニエル牡蠣はよく洗い、水気を切って、片栗粉をふりかけます。オリーブオイルをフライパンに入れ、両面焼きます。緑の野菜も同時に焼くと付け合わせになります。何もなかったので、ピーマンを入れました。最後に、バターを溶...

  9. 関東は、23㎝もの積雪になりました。でも、スーパーに行って、お魚をゲット。イタリアーノを心掛けました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    関東は、23㎝もの積雪になりました。でも、スーパーに行...

    関東は、23㎝の積雪。テレビではその映像ばかり。こちらは雨もそんなに降りませんでした。今日も寒いですが、スーパーへ。鰺の三枚おろしを購入し、イタリアーノです。今日(1月23日)の献立・鰺のイタリアーノ・パクチーと豚肉のみそ炒め・エリンギのミルク煮美味しかったもの鰺のイタリアーノ鰺は、塩をし、10分経ったら、胡椒・ガーリックパウダーをふりかけ、小麦粉をつけて、フライパンで焼きます。横に、きのこ...

  10. 今日から、土曜日は、パーティー料理を考えます。おひとりさまのパーティーです。冷蔵庫を眺めて、残り野菜で、考えました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日から、土曜日は、パーティー料理を考えます。おひとり...

    今日から、土曜日は、パーティー料理を考えます。おひとりさまのパーティーです。冷蔵庫を眺めて、昨日にロールキャベツのキャベツ、もやし、春を感じると買った菜の花、残り野菜で、考えました。今日(1月20日)の献立・白身魚の中華風香味蒸し・菜の花とたこの香味炒め・シャキシャキ台湾風キャベツ炒め・もやしとミンチのあんかけ風炒め・鶏肉と舞茸の澄まし汁美味しかったもの白身魚の中華風香味蒸し白身魚(今日は鯛...

  11. 今日も、大きなブラックタイガーが手に入ったので、また、海老チリソースを作ってしまいました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日も、大きなブラックタイガーが手に入ったので、また、...

    今日も、大きなブラックタイガーが手に入ったので、また、海老チリソースを 作ってしまいました。確認です、今日(1月16日)の献立・海老チリソース・白菜の豚バ野菜炒め・ブロッコリーのおかか和え・3種のきのこと鶏の豆乳スープ美味しかったもの海老チリソース先日と同じです。調味料の確認をしました。醤油果たすのをやめて、ポン酢第一足しました。美味しくって、豆板醤が多くなっても食べられました。はくさいの豚...

  12. 今日は、菜の花がスーパーで売っていて、春の息吹が見えます。天然ぶりが一切れ単位で売っていました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、菜の花がスーパーで売っていて、春の息吹が見えま...

    今日は、寒さが少しマシです。菜の花が売っていて、春の息吹が見えます。天然ぶりが一切れ単位で売っていました。この前美味しかった、串焼きをします。今日(1月15日)の献立・ぶりの串焼き・ブロッコリーとゆで鶏のサラダ・豚汁美味しかったものぶりの串焼きぶりは皮と血合いを除きます。塩を振って魚の臭みを取ります。10分経つとクッキングペーパーで水分を拭き、適当な大きさに切ります。白ネギを3㎝に切り、ぶり...

  13. 海老のチリソースに成功しました。中華コースです。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    海老のチリソースに成功しました。中華コースです。

    海老チリソースが大好きなんですが、私の口に合った海老チリソースには、なかなか出会えません。ましてや、自分で作ることはできませんでした。上沼恵美子さんの番組で先日見た割合がいいのじゃないかと思って、今日さっそく作ってみました。今日(1月14日)献立・海老チリソース・焼売・焼き豚ときゅうりの中華サラダ・鶏と大根のじっくり煮込みスープ美味しかったもの海老チリソース殻付きえびは、背ワタを取り、足を除...

  14. 厳寒です。最高気温4℃。冷蔵庫の中のもので、豊かな日本食?ができました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    厳寒です。最高気温4℃。冷蔵庫の中のもので、豊かな日本...

    厳寒です。4℃までしか気温が上がりません。用事もなかなか済みません。残り物で、豊かな食事を考えました。今日(1月11日)の献立・鮭の塩焼き・大根とさつま揚げの煮物・鶏ささみとトマトときゅうりの中華和え・あさりとキャベツのスープ美味しかったもの鮭の塩焼き中塩鮭と書かれて売っていたのですが、いつも甘塩に近い鮭です。身がほっこりしているので、塩焼きにするときは、一塩して焼きます。大根とさつま揚げの...

  15. 今日は、お正月の食糧お買い物日のようです。そこでほしいものを早く買うために、10時に買い物に出かけました。今日の献立は、冷蔵庫の総ざらえです。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、お正月の食糧お買い物日のようです。そこでほしい...

    今日は、お正月の食糧お買い物日のようです。なんだかお正月準備が遅くなってきているようです。しかし、大変な混雑が予想されます。そこで、ほしいものを早く買うために、10時に出かけました。すぐ買えました。明日からタイですので、今日は、冷蔵庫の総ざらえをしました。今日(12月29日)の献立・さわらのみそ漬け・柔らかつくね鍋・エビチリ風ソーセージのトマト炒め・カニかまの酢の物美味しかったもの鰆のみそ漬...

  16. 今日は、西宮ガーデンズでいろいろお買い物をして、魚(タラ)も買ってきました。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、西宮ガーデンズでいろいろお買い物をして、魚(タ...

    今日は、西宮ガーデンズでいろいろお買い物をして、魚(タラ)も買ってきました。おまけに、井原水産の数の子を買ってきました。明日にでも、和え物を作ります。今日(12月26日)の献立・たらの柚香蒸し・レンコンと豚肉の照り煮・カブのあっさりスープ美味しかったものたらの柚香蒸したらは、塩をして15分おき水分を取り除きます。柚子は輪切り、残りの皮を千切りにします。しめじとエノキは、小房に分けます。しめじ...

  17. 今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が降り出しました。あまりものの献立です。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が...

    今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が降り出しました。昨日は、友人と食事持ち寄りでディナーをしました。たくさんあったので、あまりものの献立です。年末になるとこんな献立も出てくると思います。今日(12月24日)の献立・鰺の干物の焼き物・八宝菜風・昨日のお持たせ料理と私が作った料理の残り物 (おから、白和え、鶏肉とブロッコリー等三種の青物のごま酢和え)美味しかったもの鰺の干物の焼...

  18. お魚が食べたい気分です。暖かいスープも。夏と冬の欲するものがこんなに違うのですね。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    お魚が食べたい気分です。暖かいスープも。夏と冬の欲する...

    風邪が非常に流行っています。空気はカラカラ。寒いです。今日は、お魚が食べたい気分です。暖かいスープも。夏と冬の欲するものがこんなに違うのですね。今日(12月19日)の献立・鮭のフライ タルタルソース添え・ズッキーニのガレット・じゃが芋の土佐煮・かぶのスープ美味しかったもの鮭フライ タルタルソース添え生鮭切り身に塩胡椒して、衣をつけ、油で揚げて、タルタルソースをかける普通のフライです。今日は、...

  19. 簡単な 簡単な 常夜鍋を見つけました。冬は鍋が多くなってきます。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    簡単な 簡単な 常夜鍋を見つけました。冬は鍋が多くなっ...

    前に引いた風邪が、よくなったり悪くなったり。とうとう耳鼻咽喉科に行きました。どうやらこれですっきりしそうです。そこで簡単鍋を探しました。そのため後のメニューは、中食です。今日(12月18日)の献立・豚肉とかぶの常夜鍋・鯛のお造り・ほうれん草の白和え美味しかったもの豚肉とかぶの常夜鍋鍋に日本酒、昆布、水を入れ火にかけます。沸騰したら火を弱め、豚肉、3㎜幅に切ったかぶとかぶの葉を少しずつ入れ、火...

  20. 寒くっても、プールに行きました。先日買ったぶりの献立です。 - おひとりさまの「夕ごはん」

    寒くっても、プールに行きました。先日買ったぶりの献立です。

    寒くて、朝起きが遅くなっています。でも、運動しないとお腹も減りません。「エイヤー」とプールに出かけました。今日は、「ぶり」の献立です。今日(12月15日)の献立・ぶりの串焼き・鶏肉、キャベツ、にら、ピーマンのみそ炒め・きゅうりとちくわのサラダ・豆苗とシイタケのスープ美味しかったものぶりの串焼きこれは思った以上に美味しかった。ぶりは皮と血合いを除きます。塩を振って魚の臭みを取ります。10分経つ...

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