魚料理のタグまとめ

魚料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには魚料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「魚料理」タグの記事(516)

  1. マグロ&サーモンの刺身とマグロ納豆 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    マグロ&サーモンの刺身とマグロ納豆

    この日はかなりひさしぶりにお魚が主役。ただ冷凍マグロ&サーモンを刺身状に切って並べただけですが、滅多にないことなのでご馳走感が漂います♪副菜も、卵焼き、大豆と昆布の煮物(作り置き)、裏庭産ニラと玉ねぎ入りのお吸い物、キャベツの甘酢ドレッシング和えと、なんとなく和風な感じでまとめてみました。

  2. 豆ごはん! - めでこのゴハンノオト

    豆ごはん!

    豆ご飯が美味しすぎて、おかわり。且つ、息子が残した「豆だけ」も食べる。←基本的に豆系が好きでないでも豆系が好きではないのは私もわかるところがあって、私は、緑色の豆は大好きだけど、それ以外の豆は微妙(調理法による)。息子とは、食の好みがわりあい似ている気がします。食習慣から来るもの以上に。つるっとしたもの、動物性たんぱく質、乳製品、練り物・・好き。とか。甘め濃いめのぶり大根を少量作り。ブロッコ...

  3. 蒸しエビ餃子と、豚挽き肉を使った中華なおかず2品 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    蒸しエビ餃子と、豚挽き肉を使った中華なおかず2品

    ニラ饅頭に使った粉の残りを使って、ハーガオ(蒸しエビ餃子)を作ってみました。透明感は出た!でも、今回はしっかり加熱したら、粘りが出すぎてしまい。無理やり伸ばして包んでみたものの、なんか違う・・・。

  4. 3/31夜勤前飯 松屋 さばの味噌煮定食&生玉子 - 無駄遣いな日々

    3/31夜勤前飯 松屋 さばの味噌煮定食&生玉子

    夜勤二日目の夜勤前飯です。今日はぐっすり眠れて安心です。眠れるって本当に幸せです(笑)松屋でさばの味噌煮定食¥690に生玉子¥70追加、合計¥760でした。もろみと生姜を乗せたさばの味噌煮がとても美味しい。夕飯にも適してます。生玉子追加は卵かけご飯を食べたかったから。これにさばの味噌煮の残り汁をかけてのダブルソースが美味いよ!2020年度〆日の夜勤を頑張る!

  5. Aqcuapazza - まほろば日記

    Aqcuapazza

    昨晩は、アクアパッツアをつくりました。Aqcuapazzaアクア・パッツアAqcua(アクア)=水、Pazza(パッツア)=狂った、風変わりな、という意味で、狂ったようによく湧いたお湯の中で魚やトマトをグラグラ煮立たせながら作る、イタリア南部の料理です。元は、イタリア・ラツィオ州の沖にあるポンツァ島の漁師がよくつくるお料理だったらしいのですが、ある喜劇俳優がこの料理を気に入り、映画人がよく通...

  6. 今夜の夕食3月30日 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜の夕食3月30日

    今日の1品目『シーじゃが』肉じゃがのシーチキン版。(*^-^*)結構好きです💛作り方はほぼほぼ肉じゃがと作り方は同じだと思います。豚肉の代わりに最後にシーチキンをオイル事入れるのが美味しさの秘密!(笑)2品目『肉団子甘辛炒め』炒めと書きましたが、冷凍の肉団子を解凍してから一度油で揚げています。それをフライパンに移して3Sソース(醤油・酒・砂糖が同量合わせたもの)で味付...

  7. 唐揚げタレではなかった - めでこのゴハンノオト

    唐揚げタレではなかった

    昨日。一年振りのミニ会合があったので、家族の分の夕飯を作って出かけます。出かけるためのゴハンです。夫は「作らなくてもいいよ」と言うので、作らない時もありますが、つい作っちゃう。罪の意識ではなくて、「かわいそう」が近い。私もいなくてゴハンまで無いなんてかわいそう!と。もちろん、自意識過剰&余計なお世話ですけど。。たまに私とゴハンがなければ家族は、わーい!今日はジャンクフードday♪と浮かれるは...

  8. 3/25 今日の昼食@会社Vol.1046 - 無駄遣いな日々

    3/25 今日の昼食@会社Vol.1046

    曇りですが気温は穏やかですね。今日も社食でらんちです。今日のラインナップ目抜け西京漬焼き 税抜き¥463小ライス 税抜き¥52味噌汁 税抜き¥31豆腐サラダ 税抜き¥121ITOENウーロン茶 税抜き¥100税込社割5%合計 ¥702でした。目抜け西京漬焼きです。お昼も魚料理でした。肉厚で美味しい。社食の魚料理も良いね。豆腐サラダです。冷奴にサラダ、お得で...

  9. 優しい味の魚のスープ - 毎日テニス(旧 Rudern macht Spass.)

    優しい味の魚のスープ

    あいかわらず、暇なときはテイクアウトする店を探してるのですが、先日グーグルの評価が良かった魚料理のレストランを見つけました。レストランに併設されたお店で何か買えるようだったし、テイクアウトのメニューについては電話か直接お店でお聞きくださいとホームページに書いてあったので電話は苦手なのでお店に直接行ってみました。注文は木曜日の午後2時までで料理は金曜日の午後2時までに取りにくるという条件がちょ...

  10. ココナッツカレーが主役のワンプレートごはん - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ココナッツカレーが主役のワンプレートごはん

    夕食の献立に困ったので、安直にカレーにしました。いつもならトマトを使うインドカレーにするのだけど、トマト缶のストックが切れていたので、今回はココナッツミルクを使ったスパイスカレーです。具はエビ、ブロッコリー、人参、そして前日のチキンソテーの残りもスライスして投入してみたら、意外と具だくさんでいい感じに。味付けのスパイスは、ターメリック、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、レッ...

  11. 大盛りサラダが主役の日 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    大盛りサラダが主役の日

    ひさしぶりにサラダナイトを開催。ロメインレタスサラダには、タコススパイスで味付けしたチキンをトッピング。しましま焼きした米ナスとともに、バジル炒めに使った食材の消費なので、量は少なめ。米ナスは切り目を入れて塩で水分を出してからグリルパンでしましま焼き。マリネする時間はなかったのでサラダドレッシングをかけただけですが、いい感じに柔らかくて美味しかった!ただ、ちょっと食べにくかったから、焼いた後...

  12. 春 - めでこのゴハンノオト

    ししゃも。工藤静香が歌ってるわーとテレビを観ているうちにオーブンが少し焼きすぎた、鶏ムネ、ブロッコリー、モッツァレラチーズ。白菜と蒸す豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りバラがおいしいな!ベーコンでも良いけど。今日はこちらの記事を読みました。本当に大きなことだったと思うからこそ、感傷的にならずに向き合おうといつも思っているのですが、節目でこういう記事を読んだりすると、込み上げてきますね。

  13. ちくわぶ入り豚汁、エビアボマヨ、メカジキ - めでこのゴハンノオト

    ちくわぶ入り豚汁、エビアボマヨ、メカジキ

    今日の豚汁は、薄めの味付けで。ちくわぶ入りです。先月おでんに入れ損ねたね?というちくわぶです。人参がなかったのだけど、この地味な色味の汁もなんだか良いですね。茹で海老、アボカド、プチトマト、マヨ+フレンチマスタード+塩胡椒+醤油ちょろり。カリフラワーとマッシュルームとセロリの葉をバターで炒めて牛乳を加えておいて、焼いたメカジキと一緒に。なんだか、自分の料理しか食べたくないような日があります。...

  14. ホタルイカと白いんげん豆の蒸し煮 - ~美・食・住~

    ホタルイカと白いんげん豆の蒸し煮

    今日の夕食は旬のホタルイカと白いんげん豆の蒸し煮。玉ねぎ・芽キャベツ・プチトマトも加えてみました。野菜とお豆にホタルイカの旨みが染み込んでメチャおいしい☆レモン汁をかけていただきます。蒸し鶏。ねぎ塩ダレでいただきます。マルチグレインにクリームチーズとはちみつをのせて☆クリームチーズはこれがお気に入りです。塗りやすく、添加物も入っていません。紀ノ国屋で買っています。お酒のおつまみ系の夕ごはんでした☆

  15. キュアードサーモン&マッシュルームのピザ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    キュアードサーモン&マッシュルームのピザ

    キュアードサーモンを使ってピザを作りました。生地と一緒に焼いちゃうと火が通り過ぎてしまうので、焼いた後にのせるスタイルで。ついでに、窓際栽培している水菜を添えたら、なんだかオサレなピザになりました。

  16. 初めてキュアードサーモンを作ってみました - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    初めてキュアードサーモンを作ってみました

    ちらし寿司を作るために半身(約1kg)で買った刺身用サーモンですが、その1/3をキュアードサーモンに加工してみました。キュアードサーモンは、塩と砂糖をドン引きするくらいふりかけて、水分を出し、スモークサーモンのような身が引き締まった状態にしたサーモンのこと。大きな塊で作る場合は何日もかかるのだけど、今回は半身の1/3の大きさで作ったので、約1日漬けて切ってみました。尻尾寄りの身が薄い部分を使...

  17. まぐろとサーモンのちらし寿司 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    まぐろとサーモンのちらし寿司

    なんとなく定番になってきた、ひな祭りのちらし寿司。今年も作りましたよ~。ただ、今年は前日(3/2)に買い出しに行って翌日に備えるはずが、何を思ったか買い物日がひな祭りの日だと思い込んでおりました。お米を研いだ後に1日早いことに気がついたけど、その前日(3/1)から冷凍マグロを解凍しはじめちゃってたし、日本時間のお祝いってことで、そのまま敢行。今回の目玉は刺身グレード=生食可能なサーモン。冷凍...

  18. 見かけは悪いけど・・・煮魚♪ - 気ままな食いしん坊日記2

    見かけは悪いけど・・・煮魚♪

    私のおうちごはんには煮魚がよく並んでいると思います^^「煮魚が得意?」「煮魚が大好物?」どちらも違うんです~(^▽^;)答えは、皆さんは気が付いていると思うけど・・・「半額シール」が貼ってあることが多いからです。今年はにしんが豊漁らしいです。にしんは私。夫は黒カレイなんか・・・酷いこげ茶色だね^_^;いつもはお水が多い麺つゆで煮るんだけど、今回は、お料理家さんのブログでヒントを頂きました♪(...

  19. おはよう堂 目鯛擬刺身(ハナビラモウオ)・星鮫刺身 - 裏LUZ

    おはよう堂 目鯛擬刺身(ハナビラモウオ)・星鮫刺身

    #南安長#おはよう堂マスターから珍魚が入荷したと連絡あり夕食に向かった目鯛擬刺身(ハナビラモウオ)¥1814トロのようなとろける柔らかさと酸味のある旨味のある刺身星鮫刺身¥1486ブリブリと歯応えのある噛み切れない身完璧な血抜き処理で臭みはないが独特の旨味が苦手かもやはり鮫があまり食用にされないのはこれかなぁ元末広LUZ BAR時代のstaffおっくんも来店し目鯛擬刺身(ハナビラモドキ)をオ...

  20. 土曜日のウチごはん - マイニチ★コバッケン

    土曜日のウチごはん

    昨日は車でお魚買いに・・・魚真で、いつもの刺し盛りに、マグロを柵で、獲れたてのヤリイカを洗ってもらって。コバヤシ家には刺し盛りのほか、天然ぶりの柵とタラの切り身など頼まれていたものを購入し、そのままお届けに行ったら、丁度やっちゃん実家から野菜が届いたところ!!スーパーで野菜を買って帰ろうと思っていたので超嬉しい!!早速、ほうれん草を白和えにしました。大根はワカメとお味噌汁に、白菜漬けを漬樽か...

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