魚料理のタグまとめ

魚料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには魚料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「魚料理」タグの記事(212)

  1. アイナメ - khh style

    アイナメ

    お土産にいただいたアイナメ初めて見ました。私みたい・・・(笑)いつものように子どもに捌いてもらいお刺身に。すごく美味しかったです!鍋から出すときちょっと崩れちゃったけど子どもが一番美味しいといった煮付け。塩焼きもしましたがわざわざ買ったかぼすは食べることに夢中で忘れました・・・。アイナメ、見かけはちょっとだけど、是非食べてみてくださいね。オススメ(^_-)-☆***にほんブログ村

  2. 紅鮭のオーブン焼き。翌日の玄米と紅鮭のサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    紅鮭のオーブン焼き。翌日の玄米と紅鮭のサラダ

    いつも行くスーパーで、普段はお高い天然の紅鮭が養殖並の価格でたたき売り?されていたので、小躍りしながら購入しちゃいましたよ。大きめの切り身だったので、3等分に切り分けて塩とオリーブオイルをふってオーブン焼きに。オーブンの温度が低いうちに入れちゃったので、少々、タンパク質(白いの)が表面に出ちゃったのはご愛嬌。お魚があると、それだけでテンションがあがります♪

  3. お魚大好き、サンマの竜田揚げでゴキゲンです - 難病あっても、楽しく元気に暮らします(心満たされる生活)

    お魚大好き、サンマの竜田揚げでゴキゲンです

    私は、お肉が苦手で食べれませんそれで、一人の時はお魚料理ばかりしていますさんまはお安く、一年中手に入ります作日は、3枚にして竜田揚げをつくりましたさんまは、3枚にするのが簡単です。頭を落としてから、頭の方から骨に沿って開いていきます。うろこを取る手間も無く楽ですね一匹分です材料(サンマ2尾)漬けたれ醤油大1/2杯生姜しぼり汁小1杯日本酒大1みりん大1粉山椒作り方❶漬けたれに3等分したさんまを...

  4. クセが強すぎてギブアップの鯖トマト缶 - 桃的美しき日々(在、中国無錫)

    クセが強すぎてギブアップの鯖トマト缶

    鯖トマト缶を使ったハヤシライス風。うーん身体には良さげだけれど、私としては✖️缶詰はこちらでネット買いしたものです。たぶんこれで3回目ぐらいの調理ですが、クセが強い_:(´ཀ`」 ∠):キョーレツです‼️旦那さんの人間ドック対策にと頑張って作りましたが、やっぱり苦手な味です。旦那さんは美味しいと食べてくれましたが、、、もうこの鯖のトマト缶は諦めようと思います。残念↓左のは普通に美味しく食べら...

  5. 令和に入って364km走った。 - 草の庵日録

    令和に入って364km走った。

    令和になってから364.55km自転車で走りました。まぁ要は5月に走った距離なんだけれど・・・。積算距離は、10443km。クロスバイクを購入したのが2015年の6月で、今使っているサイクルコンピューターに換えたのが2016年9月3日なので、それまでの14ヶ月分の走行距離は不明でなんです。33ヶ月で10443km走ったので、ひと月あたりの走行距離は約316kmということになります。1日10k...

  6. 本日の生徒さん達 - A-kitch-n-et

    本日の生徒さん達

    管理栄養料理家亜ルーツカービングアートパン和菓子できますつにな

  7. パンガシウス のオリーブオイル揚げ - 桃的美しき日々(在、中国無錫)

    パンガシウス のオリーブオイル揚げ

    パンガシウス のオリーブオイル揚げ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎とロースハムのサラダにご飯と味噌汁来たる7月の人間ドックまでに、魚料理多めにしてなんとか旦那の体調を整えたいと思っています。

  8. イサキが旬 - A-kitch-n-et

    イサキが旬

    青もみじ。一番好きな季節です。そしてイサキも旬がやってまいりました。爽やかに料理教室をお過ごしください。

  9. トラウトのスキレット焼き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    トラウトのスキレット焼き

    トラウトのスキレット焼きを作りました。前回は普通に尾頭付きでオーブン焼きにしたけど、今回は趣向を変え、開きにしてスキレット焼きにしてみましたよ(しっぽ付きだとスキレットに収まらなかったので切り落としました)。シンプルに塩で味付けし、小麦粉をふって、ムニエル風にオリーブオイルとバターで焼きました。皮を上にしてお皿にのせてみたけど、あれ?こういう場合は、身を上にするのが正解なんだっけ?(笑)。

  10. スズキのオーブン焼き - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    スズキのオーブン焼き

    スズキのオーブン焼きです。ブログアップが滞っておりました。お料理はほぼ毎日していますし、晩ご飯写真もインスタにはアップしているのですが^^;これは、先日母の日に作った一品です。母のリクエストで、パンを焼き、パンに合う魚料理を用意し、我が家でおもてなししました。お腹と鱗を処理したスズキに酒または白ワインをふり、塩胡椒、ハーブ、ガーリックパウダーなどをかけたら、オリーブ油をまわしかけ、220℃の...

  11. 見た目が微妙なフライドオイスター&シュリンプ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    見た目が微妙なフライドオイスター&シュリンプ

    とあるパーティーに参加しまして。昼間からビールを2杯ほど飲んでほろ酔い~、からの、昼寝。若干寝すぎてしまい、だるくて夕飯の支度をするのが面倒くさい・・・。が、激安で手に入れた牡蠣を調理せねばという使命から、あるだけの気力を振り絞って揚げましたよ。牡蠣は1パック(6個)しかなかったので、エビも追加で揚げました。こんなときに限ってパン粉がなく、冷凍してあった手作り食パンをトーストしてからフードプ...

  12. 今日のディナー - ~美・食・住~

    今日のディナー

    土曜日はウチ飲み。スパークリングワインに合う魚料理をつくりました。ホタルイカとズッキーニと白いんげん豆の煮込み。材料を炒めたら、少量の白ワインをかけて蒸し煮します。おいしい♪メーンはまたまたアクアパッツァ。鯵の季節の定番料理です。ごちそうさまでした。

  13. 『鰯のつみれと蕪のレモン鍋』を作った・・・旨いよ!! - 草の庵日録

    『鰯のつみれと蕪のレモン鍋』を作った・・・旨いよ!!

    図書館で久しぶりに料理の本を借りてきた。まぁ野菜を摂りたいときは、蒸すなり煮るなりして、カサを減らせばいいので、僕はいつもはタジン鍋を使っている。でも鍋だと、出汁のきいたスープも楽しめるからなぁ・・・というわけで、ついつい借りてしまいました。で、この本の11ページに、『かぶとたらのレモン鍋』という料理が載っていて、レモンなんて鍋に入れたことがないけれど何となく旨そうだから、こしらえてみること...

  14. エビとロメインレタスの炒めもの、麻婆豆腐、ピリ辛きゅうり - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    エビとロメインレタスの炒めもの、麻婆豆腐、ピリ辛きゅうり

    夕食にエビとロメインレタスの炒めもの。味付けは、チキンブロス、塩、生姜、にんにくでシンプルに。もう少しとろみをつけてもよかったかな?シャキシャキのレタスに、生姜が効いたエビが美味しい。

  15. 野津帰省   海鮮居酒屋 握りの頂点 - 裏LUZ

    野津帰省 海鮮居酒屋 握りの頂点

    GW 元末広LUZ BAR と LUZ69 のスタッフだった野津が東京から帰郷する連絡あり仕方なく皆で集まって飲んでやる会が開催された wwヤツのリクエストは旨い魚が喰いたい海鮮居酒屋 握りの頂点 @鳥取市末広温泉町311グランドハイツ末広1F元私の事務所の1階に新しく出来たお店であるあらかじめ予約した店長のOちゃんに案内してもらう色々段取りをして少し遅れて行くとやはりみんな集まっていてい...

  16. 春のお魚のおだしで - A-kitch-n-et

    春のお魚のおだしで

    当レッスン。私の得意な事をご紹介します。皆様のご希望と仕入れで内容は変幻自在にその場で、臨機応変で変化しています。時間内に仕上げられるご誘導方法も大事。今年はお魚旬が早いみたいですね。石鯛がずいぶんお大きくなっています。石鯛のお出しでレッスンのお昼ご飯を用意しました。石鯛のだし茶づけと、石鯛のだしの煮うめんです。今日はここで雑学を以下面白いものですがご質問の方はレッスンでお聞きくださいね。苦...

  17. トラウトのオーブン焼き。ハーゲンダッツのバーボン味アイス - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    トラウトのオーブン焼き。ハーゲンダッツのバーボン味アイス

    コストコでアメリカ産の養殖トラウトを買ったので、随分ひさしぶりにお魚料理。塩を振った後、お腹にコリアンダーと生姜を詰めてオーブン焼きにしました。焼き色がまるでついていませんが、ちゃんと焼けております(うっかり右向きで焼いちゃったのは、見逃してください)。付け合せには、自家製納豆、ナムル風レタス、卵と玉ねぎの味噌汁を添えて。焼き魚に納豆。和風な食卓だわ~と喜んでいたのですが、箸が納豆でぬるぬる...

  18. ラムのカツレツ - ~美・食・住~

    ラムのカツレツ

    今日の夕食はラムもも肉のカツレツでした。塩麹、おろしニンニク、ローズマリー、オリーブオイルで下味をつけています。ワインのおつまみにぴったり〜☆

  19. 今回も大物です! - A-kitch-n-et

    今回も大物です!

    上級コースのお二人。今日のお寿司は入荷をみてこちらイシダイ2kg 3尾+ホウボウに決まり!こんなのやりたい方は是非お申込みくださいね。

  20. 自家製納豆と鯖バーグが光る和風な食卓 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製納豆と鯖バーグが光る和風な食卓

    ふっふっふ。ひさしぶりに自家製納豆を仕込みましたよ~。納豆はこちらでも冷凍のものが手に入るのですが、高級品(3パックで3~4ドル)なので、気兼ねなくたくさん食べたいときは自家発酵するに限ります。夏なら外の暑さを利用して発酵することもできますが、まだ寒いので今回はマルチ調理器具を利用。インスタントポットならヨーグルトモードで作れるようですが、私のPower Quick Potのヨーグルトモード...

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