魚料理のタグまとめ

魚料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには魚料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「魚料理」タグの記事(159)

  1. そして今日は2レッスンブリも金目鯛も - A-kitch-n-et

    そして今日は2レッスンブリも金目鯛も

    魚率が多くて豪華すぎ。。。((笑)と生徒さんと反省会。次回は野菜物ももっと使いましょう。と春の箱寿司をもう一回作ってみましょうよね。とお話しました。

  2. ブリ大根好評でした! とのメッセージ - A-kitch-n-et

    ブリ大根好評でした! とのメッセージ

    翌日の生徒さんはブリ大根のリクエスト。

  3. 【献立】イトヨリのムニエル、温野菜、もずく酢、しらすポン酢、マカロニサラダ、カブのお味噌汁 - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    【献立】イトヨリのムニエル、温野菜、もずく酢、しらすポ...

    【献立】イトヨリのムニエル、温野菜、もずく酢、しらすポン酢、マカロニサラダ、カブのお味噌汁イトヨリの切り身が目についたので、久しぶりに買ってみました。塩胡椒とガーリックパウダーで下味をつけてから、小麦粉をまぶし、オリーブ油で両面をこんがりやけば完成。仕上げに、ホワイトバルサミコ酢をかけています。キッチンの設備が新しくなったせいか、同じように調理してるのに、今までよりも品良く美味しく焼き上がる...

  4. ターキーサンドイッチ。カキフライ、コテージパイ。なんちゃって焼豚(リメイク4日目) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ターキーサンドイッチ。カキフライ、コテージパイ。なんち...

    感謝祭後のターキー・リメイク祭り4日目。お昼に、ターキーの胸肉を使ったサンドイッチをふたたび。前日に作ったバターナッツスクワッシュのパスタキャセロールの残りとオリーブを添えて。

  5. 大 変だね? - pink pinko life

    大 変だね?

    ワークショップの最終打ち合わせを兼ね、RIKAさんと梅田「銀平」ランチの日。「RIKAさん見て下さいよ!!この氷山盛り・・・まるでアラスカですよ!!」次々と運ばれてくる美しい魚料理に歓声を上げ、すかさず写真を撮る。「 RIKAさん、お写真全部くださいね! 」もはやスマホすら出さない、完全にRIKAさん任せの私です。(RIKAさん、いつもありがとう^^)いよいよ一週間後に迫った「山羊のメリーさ...

  6. キラキラ太刀魚レッスン - A-kitch-n-et

    キラキラ太刀魚レッスン

    幼稚園のママ友さん同士。いつも後で嬉しいメールをくださいます。お子さんがたくさんペロリ。。だそうです。

  7. Importante - Tramontana blog

    Importante

    ぼなせーら!こにちゃん来店以来久しぶりの更新になりました。トラモンターナの毎日は日々少しずつ前進していますが、なかなかBLOGが書けずすみません!秋のトラモンターナは色々ありましたが、今年から始めた「湘南カモ」11月1日デビューの新たなブランド鴨を幸運にも使わせて頂ける事が出来ました♪初回はお試しで少量飼育だったそうなのでこちらの胸肉は既に完売。来年2月位には次の鴨達が育ってくれるみたいです...

  8. エビともやしのタマリンド炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    エビともやしのタマリンド炒め

    ひさしぶりにパッタイでも作ろう、と思い、もやしを買ってきたら、米麺のストックが切れてまして。しょうがないので、麺抜きの炒めもの(笑)。エビに軽く塩と片栗粉をふり、生姜とにんにくで炒めたあと、一旦エビを取り出し、もやしをささっと炒めたらエビを戻して、ナンプラー、砂糖、ホットチリパウダーと一緒にタマリンドソースで味付けしました。

  9. ミーニシが止まない2018年11月3日 - Pescador(釣り人)の日常

    ミーニシが止まない2018年11月3日

    もともと私は魚が好きである。突然何?って感じだけど、今日は休みなのに外は雨降り。で、本棚から取り出した「オーパ、オーパ!!」(開口健著書)を読んでいたら暇つぶしにブログでも書こうかなと思い立ったわけです。開口健は冒頭で、旅に出ていない時の心境をこんなふうに書いている。「手と心をどこへおいてよいかわからないほどうろたえたり・・・」ああ、カヤックフィッシングに行けない日の私の心境と同じだ。もう一...

  10. 八宝菜ならぬ四宝菜的な炒めもの - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    八宝菜ならぬ四宝菜的な炒めもの

    小さい白菜を買ってきたので、八宝菜的な炒めもの。食材が白菜、人参、鶏肉、エビの4種類だから、しいて言えば四宝菜。エビは冷凍品&小粒ですが、多めに入れたのでオットがFancy(=高級とか極上とか、そんな意味)を連発しておりましたよ。←ああ、あんまり高級食材が食卓に登場しないのがバレますね。エビだってそんなに高級食材じゃないのに(笑)。まぁ、それはさておき。エビとチキンの旨味のおかげで、旨味たっ...

  11. 釣り名人さんに頂いたお魚の続き・・・ - Cache-Cache+

    釣り名人さんに頂いたお魚の続き・・・

    今日から11月ですね。今年も残すところあと2か月・・・本当に早い~!あと2か月もあっという間に過ぎそうな気が・・・今年中にやっておきたいこと、ちゃんとこなせるよう気を引き締めないと。 さて、釣り名人さんに頂いたお魚の続き・・・お刺身や漬け丼で楽しんだ後は、照り焼きにして焼き葱と合わせ、卵黄をぽとんと落として丼に。 ~メニュー~ブリの照り焼き丼春巻き(レタス、ミニトマト)かぼちゃの煮物白菜の漬...

  12. 釣り名人さんに頂いたお魚でいろいろ♪ - Cache-Cache+

    釣り名人さんに頂いたお魚でいろいろ♪

    ご近所の釣り名人さんに立派なお魚を頂きました。大きなお魚で、しかも2尾!数日かけて楽しませていただきましたが、この日は、お刺身、カルパッチョ、野菜巻きのピリ辛ソースと、漬け丼に。あと写真には無いですが、アラは煮付けにしました。翌日は照り焼きにして焼き葱と一緒にご飯にのせ、卵をぽとんとのせて丼にしました(それはまた後日) ちょっと切り方が・・・ですが、一応カルパッチョ(笑)水菜とミニトマトをあ...

  13. イクラご飯。 - 明暮日の茶ばしら・献立帳

    イクラご飯。

    お店で生すじこを見つけたので、時季が終わってしまう前に・・イクラの醤油漬けを作りました。旬の間に1度はいただきたい味覚です。^^作り方は、40℃のぬるま湯に塩を少し入れ、生すじこを浸し、イクラの粒を潰さないよう丁寧に膜から剥がします。膜をつまんで搾り取る感じでしょうか。結構しっかりくっついているのであまりそっとやってもダメだったりします。そして膜から全部取れたら、水を換えながらきれいになるま...

  14. イタリア料理教室 - ~美・食・住~

    イタリア料理教室

    イタリア料理教室に行ってきました。旬の食材を使った秋らしいお料理とスイーツ✩【栗ときのこのリゾット】秋の味覚を凝縮したリゾット。栗たっぷりでかなりのボリュームでした。【さんまのロートロ】さんまにオリーブなどの具材を巻いて焼いた料理。梅肉など和風の具材を巻いてもおいしいかも。【いちじく入りチャンベッラ】バター控えめな焼き菓子。軽い食感でおいしい。作ってみよう♪♪ごちそうさまでした。

  15. 10/12 銀鮭塩麴焼き定食@自宅 - 無駄遣いな日々

    10/12 銀鮭塩麴焼き定食@自宅

    今日も早く起きて朝ごはんを作りました。銀鮭塩麹焼き定食です。冷奴、イカの塩辛をサイドに添えました。塩麹をふき取ってグリルにアルミホイルを敷いたら上手く焼けました。肉厚で塩麹が効いて旨味が詰まってこれは美味いです!粕漬等の焼きにもトライしてみたいね。脂のってます!〆は小岩井の生乳100%ヨーグルトです。砂糖なしの生乳ヨーグルト、とても美味しい!これは朝ごはんの〆にオススメです。今日も休みでこれ...

  16. 10/11 新米で銀鮭西京味噌焼定食@自宅 - 無駄遣いな日々

    10/11 新米で銀鮭西京味噌焼定食@自宅

    今日の朝ごはんです。銀鮭西京味噌焼定食です。たくあん、納豆、イカの塩辛を添えた豪華版です(笑)西京味噌の拭き取りが甘く、皮の部分が焦げてしまったが身はしっかり焼けたのでまあ良しとしよう(苦笑)味もまあいけた!(笑)料理は見た目も大事だから今度は銀鮭塩麹漬けを上手く焼いてやる!ごはんが新米で美味しかったのは言うまでもない(笑)

  17. ハラペーニョ入り麻婆豆腐&ホタテ入り卵スープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ハラペーニョ入り麻婆豆腐&ホタテ入り卵スープ

    忙しいときの定番料理、麻婆豆腐。冷蔵庫を開けた時にハラペーニョが目にとまったので、大量に入れてみました。いつもは自家製コチュジャンを入れるのですが、今切れているので自家製味噌で。見た目は赤くないけれど、ハラペーニョと花椒で超辛い!でもうまい!

  18. SUMO - Tramontana blog

    SUMO

    先日朝から雨が降り、ちょっと駅から遠いトラモンターナには厳しそうなお昼にこんなに明るく楽しいお客様がご来店されました!トラモンターナにいつもご来店されるメーク界の巨匠TAKAKOさんのご紹介で小錦さんが来てくれたのです♪ご来店早々「ドーモ曙です!」という掴みから終始ノリノリで楽しいお食事の後には修行とはという良いお話も伺えて本当に素晴らしいお人柄で凄く貴重な時間でした♪#わざわざ行きたい茅ヶ...

  19. Lui - Tramontana blog

    Lui

    · おかげ様で4周年を迎えることが出来ましたと思ったらもうひと月が過ぎました!お祝いのお花やメッセージなどなど皆様から沢山のお気持ちありがとうございました😊その中でも飛び抜けて気持ちが入ってるお祝いをくれたのはやっぱりこの人愛すべきワインオタク、LuLuの丸さんです!オリジナルラベルのワインとは驚きました‼️ そんな皆様のおかげトラモンターナの毎日はやっておりますち...

  20. オットが育てたバジルで、ジェノベーゼペストのパスタ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オットが育てたバジルで、ジェノベーゼペストのパスタ

    オットが育てているバジルがいい感じの大きさになってきたので、何の料理にするかなぁ~と思っていたら、ニャンえもんさんがジェノベーゼソースのレシピをアップしてくれまして。こりゃコレしかないわー!と、オットの誕生日に作ってみました。作る間際になって、レシピをよく確認してみると、バジル80g・・・え?収穫できたバジルは30gあるかないかですけど(汗)。というわけで、しょうがなく分量を変えて作ったら、...

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