魚のタグまとめ

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「魚」タグの記事(1211)

  1. 10日 サバの味噌煮@わたしの食卓 - 香港と黒猫とイズタマアル2

    10日 サバの味噌煮@わたしの食卓

    さあ、食べよう。

  2. 冷凍庫から - 三宅島風景

    冷凍庫から

    年末近くなりますと、ならば冷凍庫の整理をとなりますが……。で今夜のメインは「キンメダイ」の塩麹漬け。絶品です!(笑)「トコブシ」も食べました。生で冷凍してあったのですが、焼きで~。友人からいただいたリンゴですが、無駄なく食べるため?と思い違った剥き方をしてみました。甘~い、リンゴでした。ご馳走さまです。そういう家は多いかもしれませんが、我が家では日曜日は早めの夕食になります。今夜もすでに食べ...

  3. 白身フライ&タルタルソースドック - Minha Praia

    白身フライ&タルタルソースドック

    あるパン屋さんで、白身フライにタルタルソースの、コッペパンが売ってて、ずっと気になってたのを、先日食べたら、美味しさにびっくり。それで、家で作ってみました。白身フライは、お店で買ってきた物です…。シンプルだけど、フライ+タルタルソースは、鉄板の美味しさですね~。スーパーの片隅のよく有るパン屋で、裏で作ってるけど、単なる安売りのパン屋と思ってたら、予想以上の美味しさでした。キャベツは水分たっぷ...

  4. 昨夜のご馳走・・・ - 三宅島風景

    昨夜のご馳走・・・

    昨夜のご馳走をUPし忘れていました。「ムロアジ」のお刺身です。これまでに何回かご紹介しましたが、鮮度を保つのがたいへんで島内消費が多いのだと思います。しかも、あまり釣れてない?なんてこともあり、地元でも貴重です。久しぶり!新鮮そのもの、美味しかったです。^^そして「レバニラ」。ただの「レバニラ」と思うなかれ…!「マグロ」のレバーを使いました。下処理はそれなりにしましたが、若干臭みがありました...

  5. サバの文化干し - 庶民のショボい食卓

    サバの文化干し

    サバの文化干し根菜の煮物かぶの浅漬けごはん白菜のみそ汁

  6. 代官山末ぜん@東京都渋谷区猿楽町 - あらびき

    代官山末ぜん@東京都渋谷区猿楽町

    フェルメールやっと来ることができました^ ^素晴らしいね!東京は冷たい雨。始発の新幹線で上京。もじゃちのお土産お寿司か朝ごはん^ - ^美味しいね(*゚∀゚*)上野でフェルメールを観た後は、代官山に移動。ランチは末ぜん。OL、主婦から現場作業員まで客層は豊富。鯖味噌。鯖、鯖^ - ^良い店に当たった(^ ^)美味い(((o(*゚▽゚*)o)))♡約束までもう少し時間があります。代官山蔦屋で少...

  7. 5日 サバの味噌煮定食@わたしの食卓 - 香港と黒猫とイズタマアル2

    5日 サバの味噌煮定食@わたしの食卓

    雑穀米おいしい。

  8. サーモンにタルタルソース - sobu 2

    サーモンにタルタルソース

    めちゃくちゃ暖かい。昨夜も寝室の窓とベランダを開け放ち、Tシャツで過ごしていたのですが12月初の夏日だったとニュースを見て納得。コタツを出したのに入らずソファでTシャツで過ごすなんて初めてのことです。会社はビル全体が冬モードになって冷房を入れても外気を取り込む設定になっていて、私の席は比較的温度が低いものの27.9℃。中央に座っている人はウチワ片手に仕事している状態。ビル全体が外気を取り入れ...

  9. 今夜のメインは・・・ - 三宅島風景

    今夜のメインは・・・

    今夜のメインは「マグロ」の・・・内臓でした。魚のモツ煮です。モツの画像も撮りましたが、ちょっとグロテスクです。そして、三宅島産の「カンパチ」のお刺身と、「ムロベタ」と呼ばれている「ムロアジ」を軽く干したものです。美味しかったです。^^島らしいメニューでした。ランキングに参加していますよろしくお願いします

  10. ブリの照り焼き - 庶民のショボい食卓

    ブリの照り焼き

    ブリの照り焼き根菜の煮物わかめとキュウリの酢の物ごはんしめじのみそ汁

  11. 鮪のステーキサラダ - sobu 2

    鮪のステーキサラダ

    先日少し「寒くなったかな」と思った日があったけど、それでも今年はまだまだ暖かい。きのうは雨のせいか家ではTシャツで過ごし寝る時も薄着で寝た。という現在も半そでTシャツのままでですが寒くない。私としてはこのぐらいの気温が快適で過ごしやすいのでうれしい。このまま暖かい冬だと大掃除もラクじゃ。さて、昨夜は刺身用に買ってあったきれいな赤身のまぐろを使ってステーキにしました。まぐろは土曜日に買ったもの...

  12. 3日 サバの味噌煮定食@わたしの食卓 - 香港と黒猫とイズタマアル2

    3日 サバの味噌煮定食@わたしの食卓

    お魚ランチ始まります。

  13. 久しぶりの煮魚 - 三宅島風景

    久しぶりの煮魚

    天候は下り坂・・・朝からひどい天気の三宅島です。^^:まあ、こんな日もあるということで、家の中の片づけやら洗濯やら。と、こうしてパソコンに向かっています。金曜日、久しぶりの「キンメダイ」でしたがUPし忘れていました。丁寧に調理すると、やはり美味しい仕上がりになります。時間がないことと簡単に済ませたいという2つの理由から、いつもはたいてい、時短料理になることが多いのです。(笑)テーブル上をたび...

  14. 1日 お魚のランチ@お盆でごはん - 香港と黒猫とイズタマアル2

    1日 お魚のランチ@お盆でごはん

    お魚完食! ごちそうさま。

  15. 鮭フレークで、リース型のちらし寿司 - Minha Praia

    鮭フレークで、リース型のちらし寿司

    鮭フレークで、ちらし寿司を作ってみたかったので、初めて購入。これに、プチトマトやらブロッコリーやらを飾ったら、良いかも?と試してみました。普段、料理は全くデコらないですが、がんばって盛り付けてみました♪。おもてなしに、良い感じでは?。盛り付けるのに、気合はいりますが~。ま、1人分づつ盛らずに、大皿に大きなリース状にしても、良いかも…?。リング型が無くても、リース状に出来るのは、便利ですよ。ブ...

  16. かなわ@広島空港 - atsushisaito.blog

    かなわ@広島空港

    広島空港は利用者がどこの街からも遠い辺鄙な場所だからかレストランの他にフードコートまでもあり楽しい。ラウンジにひきこもるのもなんか勿体ないと思いつつ、お好み焼きの店に行ってはみたものの、焼き上がりの時間をいれると食べる時間がなくなるのでは?というアドバイスを受けて牡蠣の店に。レストランに併設されたオイスターバーで牡蠣4つとビールのセット。小さいのが2つ、大きさ違いのものが2つの計4つ。なんと...

  17. 季節です - 三宅島風景

    季節です

    何年か前から、椎茸菌を打っています。わたしも・・・穴をあけるくらいは手伝えます。^^そして最近、成り始めました。虫に食べられることもあるので、早めの収穫を心がけます。いとおしい感じにもなりますし、買うものより味が濃いです。今夜は炒め物にいれました。椎茸類を入れると、ぐんと味が良くなりますよね!そして、予告どおり?地元の魚「キンメダイ」のお刺身です。美味しかったです。^^第三回プラチナブロガー...

  18. カジキのソテー - 庶民のショボい食卓

    カジキのソテー

    カジキのソテーかぼちゃの煮物小松菜のお浸しごはん豆腐と油揚げのみそ汁

  19. 鯖缶と大根、キムチの炊き込みご飯 - Minha Praia

    鯖缶と大根、キムチの炊き込みご飯

    少し前に作った、鯖缶と大根の炊き込みご飯に、キムチを入れたら美味しかろう、と思って作ってみました。これ、美味しい~。定番にしよう。キムチが鯖のクサミ消しに、いい仕事をしてます。炊いたら、キムチの風味は、控えめになりますよ。大根の淡白な風味も、鯖缶と合う。食べる時に少し七味唐辛子をふっても、美味しいですよ。以前作った時みたいに、人参入れても良い。温め直しを写真に撮ったので、炊き立て感が出てない...

  20. 【霞ヶ浦学講座第10講「ワカサギから見る霞ヶ浦」の参加者を募集しています!】 - ぴゅあちゃんの部屋

    【霞ヶ浦学講座第10講「ワカサギから見る霞ヶ浦」の参加...

    霞ヶ浦学講座第10講「ワカサギから見る霞ヶ浦」日時:平成30年12月14日(金曜日)13時30分から15時00分まで場所:霞ケ浦環境科学センター多目的ホール<内容> 霞ヶ浦を代表する魚といえばワカサギです。 ワカサギはもともと汽水域の魚ですが,淡水化された霞ヶ浦の環境に適応しています。 ワカサギは煮干し,佃煮,焼きワカサギ等で人気があり,漁獲の対象として重要です。 ワカサギとは生物学的に,ど...

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