魚のタグまとめ

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「魚」タグの記事(3517)

  1. 加津@山形県米沢市 - atsushisaito.blog

    加津@山形県米沢市

    内陸の米沢で刺身とかってないなあと思ってた。反省。物流の発達して現代、東京では地方で取れたばかりの魚がその日のうちに入荷するというのに、地方だとそのことをすっかり忘れてしまい、港から遠い町の魚のことを軽視しがち。ご主人にやはり魚は鶴岡の方からですか?と聞くと「両方です」と。日本海、太平洋の両方という意味に気づくのに少し時間がかかった。地の利は実は内陸の米沢にあったのか、と。日本海に住む人が米...

  2. 薔薇が咲いた - 新しい地で

    薔薇が咲いた

    朝のうちは冷んやりした空気でしたが陽が射してきたら暖かくなってきました。こんな日は外の方が暑いかもしれませんね。今日咲いた薔薇の花今年は生ゴミと糠を合わせて土に埋めたからか蕾が沢山ついている。他の2本の薔薇🌹も咲きそうです♪今日の夕飯は鯖の唐揚げ・イカと新玉葱の葉のバター焼き・カリフラワーのチーズカレー味豆腐今日も美味しくいただきました有難うございますと感謝です。

  3. 鯖の塩焼きと、小松菜のしらすオリーブ油和えと、サーディンのサラダと、チーズがんもどきの素焼き、それにお味噌汁 - かやうにさふらふ

    鯖の塩焼きと、小松菜のしらすオリーブ油和えと、サーディ...

    2021年4月20日(火)晴れ。23.5℃ (13:22)/ 6.1℃ (05:34)、46%。鯖の塩焼き(鯖、柚子)小松菜のしらすオリーブ油和え(小松菜、しらす干し、出汁醤油、オリーブ油)サーディンのサラダ(春キャベツ、レタス、酢玉葱人参、ラディッシュ、トマト、黒オリーブ、ミックスナッツ、スモークサーディン)+ポン酢醤油、オリーブ油チーズがんもどきの素焼き大豆と昆布の煮物(大豆、昆布)お味...

  4. チョウチョウウオ2葉山権太郎岩Chaetodon auripes Jordan and Snyder,1901 - 葉山の美味しいダイビング生活

    チョウチョウウオ2葉山権太郎岩Chaetodon au...

    1珊瑚礁などにたくさん泳いでいるヒラヒラの魚の総称を一般的にはチョウチョウウオという。どんな種のヤドカリでもたいてい「ヤドカリ」と言われているのに似る。そのチョウチョウウオの仲間の代表選手みたいな名前なのだが、科属を背負うには他に比べるとかなり地味ではある。特徴は、眼を盾に通る黒の帯と背側の白い帯、そして、茶色っぽい縦縞。死滅回遊魚で、幼魚は夏過ぎ頃から葉山の浅瀬やタイドプールで容易に見かけ...

  5. キンメダイ料理 - 三宅島風景2

    キンメダイ料理

    新鮮な魚は基本、お刺身にすることにしていますが、寒い日は体が冷えるので他のメニューを考えます。この日はせっかくの「キンメダイ」でしたが、体を温めるためにしゃぶしゃぶにしました。が、これまた絶品でした!サッパリしているし、こんな食べ方もまた美味しいです。^^三宅島では「キンメダイ」がたくさん揚がっています。名前の通り、美しく光る目が特徴的です。写真が陰になっていて、その目がまったく写っていませ...

  6. 目鯛のバター醤油と、野良ぼう菜と絹揚げの煮びたしと、春キャベツのサラダ、それにお味噌汁 - かやうにさふらふ

    目鯛のバター醤油と、野良ぼう菜と絹揚げの煮びたしと、春...

    2021年4月18日(日)晴れ。20.7℃ (12:15)/ 9.2℃ (22:31)、24%。目鯛のバター醤油(目鯛、小麦粉、酒、バター、醤油)+セロリ、ライム汁、ナンプラー野良ぼう菜と絹揚げの煮びたし(野良ぼう菜、絹揚げ)春キャベツのサラダ(春キャベツ、レタス、セロリ、酢玉葱人参、ラディッシュ、ミニトマト、オリーブ、粉チーズ)+ポン酢醤油、オリーブ油焼海苔お味噌汁(木綿豆腐、小松菜、しめ...

  7. 春キャベツとしらすのサラダ - あらびき

    春キャベツとしらすのサラダ

    負ける気がしません。なんか怖いわ…こんだけ良い事が起きると、絶対悪い事も起きます。ええ加減、阪神負けてくれんと骨とか折りそうです。お願いします。今週火曜日からの讀賣戦。少しは負けてください。なんて言うわけないやろ!絶対勝つぞ、タイガース^_^3タテとは言わんけど、勝ち越してもらいたい^_^うちめし。もずく汁。セロリとトマト。筍と厚揚げ。鰆塩焼焼き、自家製白味噌添え^ ^春キャベツとしらすのサ...

  8. 肉豆腐と、サーモンとアボカドのトマト和えと、春キャベツのサラダと、さつま芋のレモン煮、それにお味噌汁 - かやうにさふらふ

    肉豆腐と、サーモンとアボカドのトマト和えと、春キャベツ...

    2021年4月17日(土)曇り一時小雨のち夜は雨。16.8℃ (13:24)/ 12.6℃ (03:52)、68%。肉豆腐(牛肉、木綿豆腐、新玉葱、トマト)+酒、醤油、砂糖、味醂、だしの素サーモンとアボカドのトマト和え(サーモン刺身、冷凍アボカド、ミニトマト、レタス)味醂、醤油、わさび、ライム汁春キャベツのサラダ(春キャベツ、ルッコラ、酢玉葱人参)ポン酢醤油、オリーブ油、デュカさつま芋のレモ...

  9. サザエの壺焼き - あらびき

    サザエの壺焼き

    一日家にいて。本を読み続けだのに、一冊も読破出来ませんでした。この本は手強い。明日も引き続き,読ませていただきます^ ^うちめし。野菜から。青海苔としらすの汁。ニジマス。サザエ。上手いこと取り出せました^_^美味い(((o(*゚▽゚*)o)))♡もうちょっとだけ本読んで寝ましょう!

  10. 貴重なムロアジ - 三宅島風景2

    貴重なムロアジ

    今、三宅島だけではなく、伊豆諸島でも貴重になってきた「ムロアジ」。鯵とは違います。お刺身が美味しいですね。どう違うのかというと、少し難しいですが、身が柔らかく独特の甘み???とねっとり感?のようなものがあります。ワサビよりも、ニンニク醤油や生姜醤油のほうがあいます。島の人は酢味噌でもよく食べます。これは3月初旬に撮影したものですが、お蔵入りにするには余りに惜しいのでUPさせていただきます。ま...

  11. カジキのくわ焼きと、オレンジとしらすの香草サラダと、小松菜のごまじゃこ和えと、油揚げ素焼き、それにお味噌汁 - かやうにさふらふ

    カジキのくわ焼きと、オレンジとしらすの香草サラダと、小...

    2021年4月14日(水)小雨。19.9℃ (14:56)/ 8.7℃ (24:00)。カジキのくわ焼き(メカジキ、小麦粉、酒、味醂、醤油)オレンジとしらすの香草サラダ(ルッコラ、春菊、レタス、春キャベツ、酢玉葱人参、トマト、オレンジ、しらす干し、クリームチーズ)+ポン酢醤油、オリーブ油小松菜のごまじゃこ和え(小松菜、つき胡麻、かちりちりめん、醤油)油揚げ素焼きお味噌汁(新玉葱、新じゃが、ス...

  12. 野菜中心^^ - 三宅島風景2

    野菜中心^^

    また変わり映えしない食卓の風景ですが・・・島の野菜たち&魚です。タケノコ畑と一口に言っても「孟宗」「ノダケ」「ニガタケ」と少しづつ変わっていき、かれこれ(笑)ひと月くらいはタケノコ料理を口にしています。ありがたいことです。^^春らしくもなってきましたが、まだたまに寒い日があり、そんな日はサボり気味ですが、体を動かさねばと反省もする日々。コロナにもそこそこ歯向かいながら、これからの一年を過ごそ...

  13. 春の味 - 三宅島風景2

    春の味

    春には春の美味しいもの・・・「ノダケ」です。揚げ物は控えたいのですが、この季節になると「ノダケ」のための(笑)天ぷらを作ることが増えてしまいます。^^:でも、美味しいですね。春の味です。「キンメダイ」も揚げてみましたが、いつもたいてい「アシタバ」などが中心になります。今夜はいつもと少しパターンを変えるメニューにしたいです。久しぶりにマカロニサラダとか・・・???今から?!どーする。東京都ランキング

  14. 太刀魚ムニエルのハリッサマヨネーズソースと、野良ぼう菜と絹揚げの煮びたしと、卯の花香草サラダと、空豆、それにお味噌汁 - かやうにさふらふ

    太刀魚ムニエルのハリッサマヨネーズソースと、野良ぼう菜...

    2021年4月12日(月)晴れ一時曇り。19.6℃ (14:18)/ 6.8℃ (04:01)、46%。太刀魚ムニエルのハリッサマヨネーズソース(太刀魚、小麦粉、ハリッサ、マヨネーズ、ヨーグルト、+セロリ、トマト)野良ぼう菜と絹揚げの煮びたし(野良ぼう菜、厚揚げ)卯の花香草サラダ(卯の花煮、ヨーグルト、マヨネーズ、春キャベツ、春菊、ルッコラ、酢玉葱人参、レタス、トマト)空豆焼海苔お味噌汁(き...

  15.  シリーズ・真夜中に魚を捌く・3・カサゴおっと(^O^)ウッカリ・・ - Shisen

    シリーズ・真夜中に魚を捌く・3・カサゴおっと(^O^...

    先日、東京湾・金沢八景・新修丸さんで釣った「カサゴ」さんお待たせしました。「真夜中に魚を捌く」の第3弾「カサゴ編」です。夜中からスタートして、翌朝の生ごみ・燃やすごみ回収に間に合わせるという企画。暖かくなる季節には重要な案件でございます。釣りが大好き、毎週通う、釣りのメーカーさんの中にも「魚持ってこないで・・・」と言われている家庭が多いとか・・台所「釣り魚使用不可」の事案も良く聞くご時世でご...

  16. 今夜のおかず4月12日 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜のおかず4月12日

    今日の夕食のおかず。(*'▽')1品目、肉じゃが人参、春雨などは抜きで純粋?に豚小間、じゃがいも、玉ねぎだけで。って言うか、家にある野菜で使えそうなのがそれぐらいでした。(笑)2品目、もやしとしめじの野菜炒め。油揚げ入り。フライパンに油を敷いて、お揚げとしめじを入れて炒め、そこにもやしを入れて一緒に炒めるだけ。味付けはお酒、みりん、醤油でにんにく油少々。調理時間10分。3...

  17. 筑前煮 - あらびき

    筑前煮

    去年いただいた胡蝶蘭に花が咲きました^ ^たくさん咲きそうです^ - ^吉報ですね!帰宅してzoomで会議。その後でうちめし。青海苔、しらす、卵の汁。人参しりしり、高知のトマト、納豆。お煮しめ。筑前煮やね^ ^鰆の塩焼き。やっぱり、うちめしは美味い╰(*´︶`*)╯♡デザートはいただきものの苺。名残りの苺でしょうが甘くて美味しいね(*^▽^*)今日はいい日だ!松山英樹選手の優勝。胡蝶蘭が咲き...

  18. マグロ - 三宅島風景2

    マグロ

    ちょうど良い場面に遭遇しました。阿古漁港にて、マグロの出荷作業です。見事な近海マグロが揚がっていました。早いですね~。4月ももう半ばに差し掛かっています。色んなことを考えさせられた一年、そして、このひと月…色々やるせない出来事もあり、今後のことを今思案中です。と、とにかく走り抜けよう!という気持ち。^^東京都ランキング

  19. サーモンムニエル焼き野菜添えと、トマトバター豆腐と、おからサラダと、茹で空豆、それにお味噌汁 - かやうにさふらふ

    サーモンムニエル焼き野菜添えと、トマトバター豆腐と、お...

    2021年4月10日(土)晴れ。15.4℃ (14:46)/ 6.1℃ (05:41)、38%。サーモンムニエル(金華鮭、筍、スナックエンドウ、椎茸、小麦粉)トマトバター豆腐(木綿豆腐、豚バラ肉、トマト、バター、醤油味醂、だしの素)おからサラダ(おから、ヨーグルト、マヨネーズ、酢玉葱人参、春キャベツ、春菊)+甘辛出汁茹で空豆お味噌汁(大根、春キャベツ、しめじ、煮干し)+味噌ごはんきょうは初物...

  20. 蛍烏賊とかいわれ大根 - あらびき

    蛍烏賊とかいわれ大根

    うちめし。阪神も勝ったし、池江璃花子は強いし。ご機嫌な晩ご飯。フキと桜海老の汁。フキと厚揚げ。あさりの酒蒸し。蛍烏賊とかいわれ大根。枝豆。味醂干し。今日も美味しくいただきました(๑・̑◡・̑๑)今夜のNHKスペシャル。池江璃花子選手と和久田麻由子ちゃんの掛け合いが最高でしたね。二人とも頭ええわ^ ^とにかく東京オリンピック、やって欲しいです!

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