鮎飯のタグまとめ

鮎飯」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鮎飯に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鮎飯」タグの記事(4)

  1. 「大王は鮎飯に興味がないのか?」 - もるとゆらじお

    「大王は鮎飯に興味がないのか?」

    鮎の一夜干しをいただいたので鮎飯を炊きました。鮎を焼いて、それを米と一緒に炊いて、炊き上がったら鮎を取り出して骨や頭を取ってほぐして、もういっぺんご飯に戻して少し蒸らして全体を混ぜる...みたいなことで、ちょいと面倒だったのですがおいしいことはとびきりおいしいのです。さて、そこで問題。お櫃を大王がこじ開けて鮎飯を食べちゃったらどうしよう。そうなんです。とびきりおいしい鮎飯なので、電気釜の保温...

  2. 釣り人の食卓・・・初鮎 - 波止釣り放浪記 part3

    釣り人の食卓・・・初鮎

    梅雨のせいにするつもりはありませんが、今週の我が家は釣り人の食卓を囲むだけの.材料となる魚を、もって帰る事が出来ませんでした!!.そんな訳で、今週は先日釣り友から頂いた鮎を頂く事にしました私が足が悪くて鮎釣りが出来ない事から、ブログで知合った博多の釣り友さんからドーンと鮎が届きました開けてみると、沢山の鮎と、お仕事で行かれたという鹿児島のお土産も入っております.料理が出来るまで酒の肴に、鹿児...

  3. 「二度めの鮎飯」 - もるとゆらじお

    「二度めの鮎飯」

    今月になって二度めの鮎飯です。鮎の一夜干しをもらったので、昨夜は鮎飯を炊きました。塩と醤油で味加減をした出汁でご飯を炊くときに鮎の干物を丸ごと入れます。炊き上がったら干物をそっと取り出してすり鉢に入れそろそろっと頭と尻尾とヒレをはずし、小骨も取ります。あとは皮も身も一緒くたにスリコギでゴリゴリ摺りまして、「でんぶ」の状態にします。このときに気をつけてみていると取り残した小骨が見えますので丁寧...

  4. 鮎飯8月12日(土) - しんちゃんの七輪陶芸、12年の日常

    鮎飯8月12日(土)

    お盆前の連休で、長男と次男が帰宅。カミさん、気を入れて夕食の支度、リクエストで和食。まずは白見魚のお刺身、スズキとタイ。鯛兜の塩焼き、次男の好物、眼玉をしゃぶる。鮎飯を炊飯器で炊くとやたら時間がかかるので、今回圧力鍋が登場。鮎飯、いい具合に炊けましたね。大葉を薬味に添えて、鮎飯。私が一膳の間に、彼らは二膳完食。日曜まで滞在予定。

総件数:4 件

似ているタグ