鯛白湯らーめん〇de▽のタグまとめ

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「鯛白湯らーめん〇de▽」タグの記事(2)

  1. 鯛白湯らーめん〇de▽鯛白湯『とろり』 - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    鯛白湯らーめん〇de▽鯛白湯『とろり』

    前回から1年4か月ぶりの2度目の実食。前回は鯛清湯だったので今回は鯛白湯をオーダーした。スープをすすってみるとやはり魚臭さがある。これはなかなか避けて通れないのかもしれない。しかし美味しいスープであり玉ねぎやゆず皮などで臭みを抑えている。赤く振りかけられたのも臭み取りと味変に効果的。それとスープは濃いようでさらりとしていて白湯特有の重たさがない。麺もやや柔らかいがしっかりとスープのうまみを捉...

  2. 鯛白湯らーめん〇de▽鯛清湯(きらり) - 拉麺BLUES 関西のラーメン食べ歩き

    鯛白湯らーめん〇de▽鯛清湯(きらり)

    数か月前に情報番組の「す・またん」で紹介されて美味しそうだったので行ってきた。店名にあるとおりおすすめは鯛の白湯らーめんなんだろうがテレビで紹介された鯛清湯の「きらり」を注文した。塩系のスープはすっきりしていておいしいのだがやはり鯛の臭みが感じられる。これは香り付けに入れてる鯛油の臭みかもしれない。ただトータルではおいしいのでこれで次回行かないとは思わないしメインの鯛白湯も食べに行きたい。

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