鯛のタグまとめ

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「鯛」タグの記事(15)

  1. 中華風の夕食 - ミセス サファイア 静けさの中で

    中華風の夕食

    急に気温が下がり、寒い日が続きました。 昨日は、季節の衣類を出し、ウォークインクローゼットの中を整理しました。毎年、去年の今頃はどんな洋服を身につけていたのか不思議と記憶になく、整理して 初めて去年の自分や 出来事を思い出したり、懐かしんだりします。そんな日の夕食、主人の餃子が食べたい!に応え、久しぶりに 餃子を作りました。餃子中華風鯛の刺身八宝菜風なものトマト、レタス中華風鯛の刺身白髪ねぎ...

  2. 柿の葉寿司/豚フィレカツ/鯛とアボガドの山葵醤油和え - まほろば食日記

    柿の葉寿司/豚フィレカツ/鯛とアボガドの山葵醤油和え

    今日は連休最終日、各地の紅葉は綺麗に染まりつつあるのでしょうか。どこかに出かけたいなあ、と思いながら、昨日も日常通りの我が家でした。一日中気忙しく動き回り、夕方、所用を終えて帰途につきましたが、さすがに疲れ果てて、お料理をする時間もありませんでした。豚フィレカツ購入したものですが、美味しくいただきました。キャベツは自分で刻みました。朝もお昼も軽くしたので、いつも通りおなかはすいておりました。...

  3. 鯛の潮汁/和風ハンバーグ/鯛の炊き込みご飯 - まほろば食日記

    鯛の潮汁/和風ハンバーグ/鯛の炊き込みご飯

    昨日は東京都心で木枯らし1号がふいたようですね。確かに、とても強い風がふきわたる一日でした。日が暮れてからは風の冷たさもひとしおでしたので、帰宅が遅くなった方はさぞや寒かったことでしょう。そんな昨晩の夕食風景買い物に出たら、ちこ鯛がお買い得でしたので、1尾カゴに入れました。頭は潮汁に、身の部分は焼いて炊き込みご飯にしました。久しぶりに鱗落としを使って、鱗をはずし、出刃包丁を使って魚を捌きまし...

  4. 牛肉の利久煮/鯛のみなと蒸し - まほろば食日記

    牛肉の利久煮/鯛のみなと蒸し

    昨日はよいお天気に恵まれましたね!愛犬もお散歩していてとても気持ちよさそうで嬉しくなりました。忙しかった1週間でした。普段より手間をかけてオットさまを労いました。昨晩の夕食風景先日、江戸料理の講習会に参加する機会を得ました。そこで習ったお料理を復習してみました。牛肉の利久煮詳しいレシピは承諾を得ていませんので掲載しませんが、すき焼き用の牛肉を出汁、砂糖、醤油、みりんの煮汁の中で煮ています。煮...

  5. おひとりさまの夕食/鯛の胡麻まぶし/豆腐のみぞれ餡かけ - まほろば食日記

    おひとりさまの夕食/鯛の胡麻まぶし/豆腐のみぞれ餡かけ

    昨日は、台風の影響を鑑みて午前中は夫婦で予定変更し、自宅に待機していましたが、お昼ごろにぱーっと真っ青な空が広がりだしました。朝昼は夫婦一緒に食事をしましたが、夜はオットさまが仕事の接待でしたので、おひとりさまの夕食とあいなりました。台風一過の空気は一変して大変心地よく、夕方帰宅してから、窓を開けて掃除をし、窓も綺麗に磨いてしまいました。昨晩の夕食風景あまりおなかはすいていませんでしたが、家...

  6. 鯛の塩焼き - 庶民のショボい弁当

    鯛の塩焼き

    白米ごはん鯛の塩焼きごぼうとじゃがいものそぼろ煮だし巻き卵プチトマトゆかり

  7. 釣りたての鯛とハマチをおいしくいただく! - cafeごはん。ときどきおやつ

    釣りたての鯛とハマチをおいしくいただく!

    先日のこと。久しぶりに釣りのお土産が届きました(≧▽≦)時間も遅く、晩ごはんをいただいた後だったため、とりあえず下処理だけしておくことに・・・鯛はやや小ぶりでお刺身にするようなサイズではなく、数も多かったため、まずは娘の大好物鯛めしが確定!一番大きいサイズを鯛めし用に。意外と大きくてはみ出しそうでした(≧▽≦)いや、尻尾がはみだしたので切っちゃいましたけど(笑)身もたっぷりで、薄味に仕上げて...

  8. 牛鍋 - ミセス サファイア 静けさの中で

    牛鍋

    牛鍋と すき焼き、どう違うのでしょう。諸説ありますが、成り立ちの違いはあっても、同じものだと聞くことが多いです。我が家では、いつの頃からか、煮た後食卓に運んだら 牛鍋、初めから食卓でまず肉を焼き 割り下で絡め、楽しんだ後、野菜を加えるものを すき焼きと呼んでいます。これ、我が家流の使い分けだと思いますので、あしからず。家族で、ゆっくりと鍋を囲める日は、すき焼きを楽しみますが、平日は、煮た後食...

  9. 孫のお食い初め - 南の魔女の小部屋

    孫のお食い初め

    思い出作りの為に 孫のお食い初めのまねごとをしました尾頭付きの鯛(小鯛)だけは魚屋さんに焼いてもらいました紅白餅は お団子で代用こんなのもばぁばの楽しみです

  10. 鯛の炙りカルパッチョ - ミセス サファイア 静けさの中で

    鯛の炙りカルパッチョ

    今日は、早朝から 日本全体が緊張する不穏なニュースが流れました。国内外を問わず世界の平和を 切に祈ります。先日訪れたレストランでいただいたカルパッチョが忘れられず、自分の感じた味覚を頼りに 再現してみました。それに合わせて、献立を考え 夕食としました。さざえのうま煮お疲れさまでした〜!今日も 忙しい日でしたね。先に こちらを召し上がっていて下さい。主人の友は、白ワイン飲みすぎには注意しましょ...

  11. 鯛めしとあら汁 - la fleur ラ・フルール

    鯛めしとあら汁

    昨日海で釣った鯛で鯛めしとあら汁を作りました。贅沢に三匹入り!いいお出汁がごはんに染み込んでます^^いただきものの高知産有機しょうがを一緒に炊き込んで薬味たっぷりでウマウマ!箸が止まりませーん。海の恵みをいただきました。***クックパッド連載コラム 100均グッズで気軽にティーパーティーしよう♪レシピブログに参加中♪長谷園 取手もいい土鍋 黒釉 木つまみ 大 ZN-83 送料無料価格:129...

  12. 海釣りへ - la fleur ラ・フルール

    海釣りへ

    気の合う仲間たちと船で海釣りへ天気も良くて最高の海日和でした^^みんなでワイワイ楽しくてなんだか海釣りにハマっちゃいそう…あ、ちなみに釣るのに夢中で途中経過の写真は一切ありません!笑港へ帰る途中、船から見た夕日が金曜ロードショーみたいでキレイだったなー♪鯛がたくさん釣れ(てかか鯛ばっかり!)早速お造りにしてもらい鮮度抜群の味を堪能^^海釣り楽しすぎ!またぜひよろしくお願いしまーす(笑)***...

  13. お魚さん! - 日だまりカフェ

    お魚さん!

    日曜日のお昼昔の仕事場の同期と食事会(カラオケ)でした。歌えや踊れやの大騒ぎ中LINEがなった。。。。。パパからだわ。お魚さんが届いたと。。。。。おおっ‼️今日は鯛づくしですか╰(*´︶`*)╯晩御飯のおかず考えなくていいから楽だわ。食事会が終わり自宅へ帰ると2匹はお嫁に行ったとこと。塩焼きに予定は却下。お刺身一部お刺身残りは切り身でお弁当ようにフライにでもしようかと。あら炊きするのが面倒だ...

  14. 『鯛のグリル』 - オイシイ生活

    『鯛のグリル』

    ■HERB SALTで…『鯛のグリル』ベーシックに塩で味付けするいつもの焼き魚を、ハーブソルトで味付けするだけで風味が加わり、お洒落な一品に。。レモンをぎゅっと絞ってどうぞ♪ワインにも良く合います。 ♪ レシピブログ参加中 ♪ポチッとクリックよろしくです!

  15. 衣付けは2回分 - 野口家のふだんごはん ~レシピ置場~

    衣付けは2回分

    鯛のフライ魚の切り身を使ったフライ、大好きなんです。でも、毎度の買い物でいい魚に巡り合えるとは限らないのでこりゃいいーと思う魚を見つけたら、2回分を考えて買ってきます。そして、衣付けまでを一度に済ませて、冷凍保存しておくんです。使いたい時に凍ったまま揚げるだけ。ただ、身が厚い場合は、油の温度を揚げ過ぎると中まで火が通る前に表面だけ揚げ過ぎの状態になってしまうので、油に入れる枚数を少な目にして...

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