鯛のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鯛に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鯛」タグの記事(193)

  1. 鯛の鯛 - うまこの天袋

    鯛の鯛

    近くのスーパーで時々鯛の切り身のデカパックを見ます。なかなかお値打ちなので買ってみました。ただ、かなりたくさん入っているので、2回に分けることにしました。実は以前一度確かめてみたところ脂ののりがイマイチだったので、まず、最初は鍋パサパサ感を補うためにクアトロチーズ鍋を選択。ん、まあまあでした。最後の〆には初めて買ってみた麺だけのラーメンん、これはなかなか良いです。これからたまに鍋の締めに使っ...

  2. 目出鯛パート2・うんきじょうしょう - 北川ふぅふぅの「赤鬼と青鬼のダンゴ」~絵てがみのある暮らし~

    目出鯛パート2・うんきじょうしょう

    うんきじょうしょうちじょうにあいを昨日の目出鯛パート2です。カラー字てがみ版となっています(笑)言葉は昨日と同じ「運気上昇・地上に愛を」です。読みにくいかな?今日も昨日と同様に寒い一日でした。がんばって夕方に散歩に出ましたが、毎日の目標6000歩には届きませんでした。こんな状況でも大相撲初場所は中止しないのですね。(ふぅふぅc)いろんな絵手紙ブログと出合えます。入口はこちらから。見たよのクリ...

  3. 目出鯛・運氣上昇 - 北川ふぅふぅの「赤鬼と青鬼のダンゴ」~絵てがみのある暮らし~

    目出鯛・運氣上昇

    運氣上昇地上に愛を新型コロナウイルスの感染者の増加が止まりません。テレビもコロナの暗いニュースばかり。気分を変えて、お目出鯛を描いてみました。今日は月に一度の障がい者施設での絵手紙ボランティアでした。この状況で実施できるのかと心配していましたが、実施出来て良かったです。G菅野大リーグ断念。Gファンにはうれしいのか、複雑な気持ちです。大リーグもコロナの影響が大きくて財政的に厳しい状況なのでしょ...

  4. 【新店】鯛出汁塩らーめん@鯛出汁らーめん 琴ね 西九条店 - 黒帽子日記2

    【新店】鯛出汁塩らーめん@鯛出汁らーめん 琴ね 西九条店

    西九条にあった鯛出汁らーめん 琴ね 西九条店さんが12月2日に移転リニューアルされたと聞き、確認のために仕事帰りに 訪問してみました。お店の前まで来てみると・・・移転前のお店から100m程、南にありました。大きな鯛の看板が目印となります。早速、店内に入り、アルコール消毒を済ませて空いている席に座り、メニューを確認して、一番最初に書かれてある鯛出汁塩ラーメンを注文してみました。店内は女性の一人...

  5. その日の夕食 - 雪割草 - Primula modesta -

    その日の夕食

    無事、免許証の更新も出来て、ちょっと祝杯を挙げたい気分。帰りにスーパーに寄って、大きな鯛を1尾買いました。今夜は鯛のお刺身に決まり!突出しは生湯葉とエシャレットのお味噌添え(お味噌を付けて食べるだけ)簡単なものばかり。そして鯛とにらめっこ。先ずは鱗を取ります。そして3枚におろして更に4半身に湯引きして氷水で引き締め、お刺身分を取り分け、残りは昆布〆に。アラはあしたのお澄ましに。お鍋は芹が有っ...

  6. カルパッチョ - ごまめのつぶやき

    カルパッチョ

    昨日の事ですお昼休みに一週間分の買物を済ませる(足りない分は近所のドラッグストアー)夕食に生ものを生の野菜を敷き刺身用の鯛とサーモン(お手頃価格)バージンオリーブオイルとバジルソースをかけるお刺身で頂きたい時はオイルのかかってない魚を選んでわさびと醤油で食べてもらいますたまにカルパッチョも良いものですねマリネが好きな人は自分で味をつけてもらいましょう(酸味のドレッシングなどで)少しの工夫でメ...

  7. シェフが作ってくれたお夕飯、ファイヴの冒険/ Private Chef Dinner, New Glasshouse, Five's Vet Visit - アメリカからニュージーランドへ

    シェフが作ってくれたお夕飯、ファイヴの冒険/ Priv...

    一昨日、シェフのレイチェルさんが工場にお仕事に来られていた時のこと。湾で釣れた大きな鯛をご近所からいただき、レイチェルさんにお料理してもらうことになりました。私にはちょっとしたお料理教室でした。まず、お魚をフィレにして、その他の部位でストックを作ります。さすがシェフ。サッサカサ〜と処理。玉ねぎは皮のまま、パセリは茎のところだけ。セロリを2本ほどと黒胡椒、タイムなどを入れていたかな。ニンニクを...

  8. 鯛 - 二つの台所

    ピュンピュン跳ねるえびも入れてみた。。。

  9. 釣り人の食卓・・・初挑戦!! - 波止釣り放浪記 part3

    釣り人の食卓・・・初挑戦!!

    今週の釣り人の食卓は・・・てな具合で、結構釣果はあったのですが、なんやかんやで、なんやかんやとなりました.まず真鯛の一番大きいのと、唯一の尺アジ1匹は、お隣さんが欲しいというので、差し上げました.チヌは当然・・・長男猫カイちゃんが、優先権もってますので、献上です.残りは塩焼きサイズの鯛が2匹と、クロと後は小魚程度です.クロはご紹介しました【味噌つつき】で、毎日頂いております小魚達は、次男猫リ...

  10. 釣り人の食卓・・・鯛の兜割り - 波止釣り放浪記 part3

    釣り人の食卓・・・鯛の兜割り

    昨夜で今週の釣り人の食卓も最後となりました!!.人間様用に残った食材は、仕込んでおいたアジフライと、鯛の頭だけです.『鯛の頭どうしようか ? 』と、奥方が聞いてくるので.(煮つけでもいいんじゃない!!)と、答えていたのですが・・・.『割れるかなぁ~』と、兜割りに挑戦しようとしているようです.危ないから止めるように言ったのですが.奥方の人生初の、兜割りに挑戦いたしました!!.初めてにしては見事...

  11. 尺アジ連ちゃん!!・・・佐伯編 - 波止釣り放浪記 part3

    尺アジ連ちゃん!!・・・佐伯編

    本日は後輩佐田君と2人で、尺アジ狙いの釣行です!!.最近は明るくなってからの方が、大きいアジが釣れるので、少し遅めの出発!!到着すると、佐田君は既に来ており、車中で待っておりました!!.この時期は、寝坊助佐田君が早起きするほど、デカアジが期待出来る時期なんです!!.風はまだ強いですが、日の出頃には弱まるという予想なので、ぼちぼち荷下ろしです..仕掛けも用意し、タナも取りましたので、撒き餌さ方...

  12. 【新店】鯛出汁らーめん@真鯛研究所 - 黒帽子日記2

    【新店】鯛出汁らーめん@真鯛研究所

    南海本線石津川駅周辺に10月19日にオープンした真鯛研究所さんを訪問してみました。愛媛県・愛南町産の真鯛を使った鯛料理のお店で、昼は真鯛らーめん、夜は居酒屋になる二毛作店となっています。お店の前まで来てみると・・・暖簾が掛かっています。オープン直後の店内に入ろうとすると、店内は満席となっており、外待ちすることとなりました。凄い人気ですね。(;^_^A暫く待ってからようやく店内に入り、入口にて...

  13. 揚げびたしと恐るべし食欲の秋 - KICHI,KITCHEN 2

    揚げびたしと恐るべし食欲の秋

    毎度のエスカベッシュ、鯛でもタラでもシャケでも美味しい。下の写真は「博多甘とう」と「万願寺唐辛子」の揚げ浸し。ぱっと見、よく似ているのですが、よく見ると万願寺はスレンダーで緑が深く、博多甘党は肉厚で緑も柔らかい黄緑。姿も少し丸っこい。ピリッとキレの良いクールな辛味の万願寺に比べたら、甘とうは苦味が少なく、ほのかに酸味も感じられる。博多甘とうなら夏場はどこでも買えるけど、私の近所では万願寺はそ...

  14. ほかほか肉豆腐と鮎の甘露煮 - KICHI,KITCHEN 2

    ほかほか肉豆腐と鮎の甘露煮

    簡単な肉豆腐だけど、肉好きさんにはかなり喜ばれるので助かるメニュー。我が家はとにかく、生姜をたっぷり使います。一番近いレシピはコレかな?というのをリンクしておきますね。→冬のあったかおかず肉豆腐この日の気温は今までよりぐっと冷え込んだ日で、夕方のニュースで東京では11月の下旬の気温だったとか…福岡でも熱々が恋しい1日になり、この秋初めてのなめこ汁も登場しました。あとはいつもの常備の小鉢やお刺...

  15. 鯛のエスカベッシュ - KICHI,KITCHEN 2

    鯛のエスカベッシュ

    鯛を買ってきた日の夕ご飯半分は薄力粉をまぶして揚げて、マリネして…エスカベッシュ(欧風南蛮漬け)にして、残りの半分は速攻お刺身!!多めに作り、タッパーに詰め込んで、翌日もゆっくりと楽しみます。あとは、常備菜のcocoちゃんちのなすごんげとナスと博多甘とうの揚げ浸し、明太子のサラダパスタを少しづつ器に盛って。撮影外は毎度のてんこ盛りの生野菜サラダやきんぴら、煮豆、お漬物類が並んだ夕ご飯でした。...

  16. 栗のロールケーキと鯛の昆布締め - KICHI,KITCHEN 2

    栗のロールケーキと鯛の昆布締め

    去年の秋に仕込んだ栗の渋皮煮の冷凍がまだまだたくさん並んでいるので、毎年これくらいから無礼講的に食べまくるのですが、この日もクリームチーズのクリームを合わせたロールケーキです。レシピはこちらスポンジは今年になって、この手軽さにハマっている。湯煎にかけてハンドミキサーで作る卵と砂糖、薄力粉だけで作るタイプ。その都度、メープルやコーヒーリキュールなどを少々追加したりする程度で、ほぼ同じスポンジ。...

  17. 鯛祭り再び? - ふたり暮らしの生活向上委員会

    鯛祭り再び?

    “運が良い”とか“ついている”とか努力もせずに棚ぼたよろしく幸運が訪れたかのように言うけれど実はそこにいたるまで幸運を引き寄せるべくかなりの努力をしているわけで妻の誕生日当日に鯛を釣り上げて帰って来た夫を“持っている人”のひとことで片付けては申し訳ない日頃の研究と努力のたまものそれにしても「御主、なかなかやるねぇ」と思った昨日の出来事

  18. ストウブで鯛めしと、ひなたぼっこ猫 - キッチンで猫と・・・

    ストウブで鯛めしと、ひなたぼっこ猫

    昨日の晩ごはんは、鯛をまるごと1匹使った鯛めしでした。冷凍庫で眠っている真鯛を発見したんです。これは使わなければ!鯛は炊く前にグリルで軽く炙って。ストウブブレイザーで炊いています。いただくときに身をほぐして混ぜます(骨には注意!)おこげもいい感じにできていました。生姜たっぷり。みつ葉もたっぷり。鯛めしって作り方はシンプルなのに、豪華に見えるからいいですよね。・・・・・あさりとしじみ。仲良くひ...

  19. シャドークィンのチップスと彩りサラダ - ミセス サファイア 静けさの中で

    シャドークィンのチップスと彩りサラダ

    春ごろ、やって来るツバメは、毎年、我が家の別宅に巣を作り、可愛らしい雛を育て、秋風を感じる頃にはもう姿を見なくなります。何度か、写真を撮ることを試みましたが、察すると、巣の中へと隠れます。懸命に雛を育てる様は、見ていて、無垢な気持ちになり、命の継続を思います。昨日は、ツバメの居た場所を掃除しました。再び、南の国をめざして去っていくツバメ、なんとなく心さみしく季節のたそがれを感じますが、無事に...

  20. 【限定らぁ麺】プレミアム新麦と鯛の冷汁@麺 紡木 - 黒帽子日記2

    【限定らぁ麺】プレミアム新麦と鯛の冷汁@麺 紡木

    気になる新店再訪問シリーズです。清潔感溢れる麺 紡木さんで限定の冷やしらーめんが提供されています。早速、確認のために突撃してみました。お店の前まで来てみると・・・・祝花は撤去されて通常営業状態となっています。早速、入口から階段を下りていき、・・・・和風装飾の外待ち席(ビルの中)を通り過ぎて、券売機に向かいます。限定麺のボタンを押して食券をゲットし、この時は鰻の炊き込みご飯も併せて購入しており...

総件数:193 件

似ているタグ