鯵のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鯵に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鯵」タグの記事(30)

  1. ☆サンマも鯵も大好き☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆サンマも鯵も大好き☆

    サンマのお刺身鯵のお刺身。大好き。いいのを見つけた時は求めて楽しみます。サンマ。捌いた時のちいさなハギレや、骨からそぎ取った部分、お刺身にきれいに並べられなかった部分は塩水を通しておいてお海苔と一緒にミニ丼に。これ、ご飯はお弁当の時のように2段海苔弁風にしてお醤油しみこませています。鯵。捌いたら少しのお塩をまぶしお酢にもくぐらせ、ペーパーに包んで冷蔵庫へ少し締めた感じで味わい深くしていただき...

  2. 炎でめらめらしていた - 日々の皿

    炎でめらめらしていた

  3. 至福のアジ漬け丼とネバとろアカモク - そらまめのおうち

    至福のアジ漬け丼とネバとろアカモク

    いつもの釣りおじさまからアジをたくさんいただいたので、漬け丼にしてみました。ウロコを取って三枚におろし皮をむき中骨ラインを包丁で切って取り除き削ぎ気味のぶつ切りにして【おろし生姜+醤油+めんつゆ少々】と和えて冷蔵庫で少し置いたら、酢飯に乗せて出来上がり。お好みで海苔、大葉、生姜などを乗せて。よく醤油が染みたアジにまったりとした卵黄のコクもよく合います。油が乗って歯応えブリブリの漬けアジ最高で...

  4. でっかい舌平目 - 岸和田市春木の個室(イタリアン)レストラン

    でっかい舌平目

  5. ☆鯵が好き☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆鯵が好き☆

    鯵をお刺身にしていただくの、好きです。いいのが2尾で250yenだったので求めました。捌いて切り身にしたら塩水をくぐらせてペーパーで包んで冷蔵庫。翌日も美味しいお刺身としていただけます。鯵大好き。いつもは、なめろうも作るのだけれど今回はお刺身だけ。干しあみはパックして冷凍庫。袋の底に残ったのが、目玉いっぱい!と思うと、きゃー・・。ちょっぴり怖い気がしますね。Find out who you ...

  6. 暑いですね~~ - まほろば日記

    暑いですね~~

    梅雨明け宣言が出ていませんが、毎日暑いですね~~。特に昨日は、日中外出先で、「これはもはや真夏だわ。。。」と思いました。この先の天気予報も、毎日晴れマークです。ほぼ空梅雨みたいなものだったのでしょうか、、、帰宅後すぐに夕食に着手。一品ずつ仕上げて、大きなお皿に盛りつけて、テーブルに並べていきます。麻婆茄子茄子は別に素揚げして、最後に合わせました。以前、中華のシェフに習った通り、最初に豆板醤と...

  7. 朝から忙しかった一日 - まほろば日記

    朝から忙しかった一日

    昨日は、朝5時に起きてから、大忙しの一日でした。いろいろとすることが立て込み、外出先でも所用を済ませて、食材を買い込み、急いで帰宅しました。東京のNHKのアナウンサーが、「まるで夏の予行練習のような日でしたね。」と話していましたが、まったくもってその通りの一日でしたね。暑かったです。帰宅するなり、夕食の準備に取り掛かりました。部屋の中は、冷房をきかせているので涼しいです。今半のメンチカツとコ...

  8. さっぱりさわやかあじと新しょうがのマリネ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    さっぱりさわやかあじと新しょうがのマリネ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。暑い!梅雨の晴れ間、気温がぐんぐん上がってます。これは…泡をにんじんにして仕事がんばろーというワケで今宵のおつまみは、ひんやり冷たいマリネにいたしましょ。*あじと新しょうがのマリネあじの刺身と新しょうがのスライスを交互に並べ、きゅうりとアーリーレッドが入ったドレ...

  9. 2018年6月◯◯日 鯵 - 駅西の小さなご飯屋

    2018年6月◯◯日 鯵

    綺麗な目をしている。瀬戸内の真鯵は旬を迎え、小さな鱗に包まれた身体ははちきれそうにきゅんと締まっている。その中でもこれは特別な鯵、目の上の小さな傷がその証し。鮮度と旨味を保つ方法は色々あるけれど、釣れてから消費者に届くまでは漁師さんや魚屋さんのプロの仕事。お店や家庭に渡ってからは私達消費者の仕事ということになる。やはり生き物は最初の段階の処理の仕方でほぼ9割が決まってしまうような気がする。こ...

  10. 1729 塩をふるよいあんばいに鯵を干す - 紀本直美の俳句ブログ

    1729 塩をふるよいあんばいに鯵を干す

    鯵を干してみました。「塩をふるよいあんばいに鯵を干す直美」(しおをふるよいあんばいにあじをほす)〔季語:鯵(夏)〕

  11. 5月12日(土)くもりのち夜は晴れ25/13℃ - 日々の皿

    5月12日(土)くもりのち夜は晴れ25/13℃

  12. ☆お魚おさかな・なめろう、お刺身、カマ焼き☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆お魚おさかな・なめろう、お刺身、カマ焼き☆

    鯵のお刺身となめろう。鯵や鯖、秋刀魚、鰯、などは大好き。近所にオオゼキ(スーパー)がもう一店舗出来て、今まで行っていた店舗と、私のところからは同じくらいの距離です。開店セールで広告商品以外にもかなりの商品に、優しいプライスがつけられていて嬉しい。鯵2尾でこの価格ブリカマがこの価格。お魚おさかな、とダブりますがどちらも求めました。ちゃんと仕込み下拵えをきちんとすれば大丈夫。これはモロヘイヤとオ...

  13. れんこん餅のお椀 - ミセス サファイア 静けさの中で

    れんこん餅のお椀

    少し前、加賀れんこんの美味しさを知りました。それは、もっちりとした格別な味わいです。金沢出身の心友に 届いたら 分けるね、ナンテ言っておきながら、箱を開けてみると 私の注文ミスでほんの少ししかなく、分けられたのは、二節だけでした。そんな日の夕食です。れんこん餅のお椀お疲れ様でした!主人は 今日 ひと仕事終え、一安心した面持ちでした。どうぞ、ゆっくりお食事を。登志子さん曰く、加賀れんこんは...

  14. 鯵のガーリックソテー - うひひなまいにち

    鯵のガーリックソテー

    この日の晩御飯は鯵のニンニク焼き!減塩料理を始めて最近は週に1度はこれが登場します。鯵の時と鰯の時と週交代くらいかな?鯵も鰯も安くて美味しいから助かります。青魚は体に良いらしいしね。鯵も鰯もそれ自体に少し塩味があるのでほんの少し塩を振るだけでOK!多分塩分1gくらいかな?ただ、片栗粉をつけて焼くだけの時とマヨネーズ+パン粉をつけて焼く時があります。それでも塩分1人2g以下になると思います。あ...

  15. 2018年5月◯◯日 鯵 - 駅西の小さなご飯屋

    2018年5月◯◯日 鯵

    八重のどくだみ草白い空から細い雨が絶え間なく降り注ぐ。雨の日は買い出しに行かなくてもいいように前日に用意をしているので、今日は午前中は家に居てお昼過ぎいつもより早めにお店に行き仕込みをする。仕事への気力が削がれるので平日は読書もCDも封印しているのだけれど、コーヒーを飲みながら一曲だけ「Gentle Rain」を聴く。You´ve got me in the worldAnd our lov...

  16. アジ - 日々是絵手紙

    アジ

    二枚描きました。もちろんこれは一枚目。メタボアジになっちゃって~説明がないと分からない!?でも一枚目って愛着がありますよね味なやつな~んて(^^)

  17. 自宅では - doppler

    自宅では

    洋風な皿でもアジの味は変わりません

  18. 2018/04/19 休肝日明け宅呑み - 太鼓持の「続・呑めばのむほど日記」

    2018/04/19 休肝日明け宅呑み

    寝不足だ。昨日は休肝日とて素面、寝付かれなかった。加えて深夜から未明にかけて宅マンション内から、工事でもしているかのような打撃音等が断続的に響き、満足に眠れなかったのである。夜中に起き出して、玄関の施錠を確認しさえした。あれは一体何だったのか。早朝、拙宅の隣戸の外、マンション外廊下に「クロックス」が一足置いてあったのがまっこと不思議。さらには拙宅前のプランターが少々荒らされ、外廊下が泥で汚れ...

  19. ☆鰯、鯵、すきです☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆鰯、鯵、すきです☆

    鰯です。スーパーで見たら、パックのラベルには鯵とありましたが鰯です。鯵になってますよ~~とお店の方に。貼りなおすべく全部下げられて行きました。新鮮でとてもいい鰯が4尾で200円くらいだったのでお刺身。私は小骨に弱いので(小さい頃よく喉に骨をひっかけて苦労していた)人の為に捌く時はいいんですが自分がいただく為、となると骨いっぱい抜くのであまり美しい風には仕上げません。こうして盛りつけた写真だと...

  20. ほっこりフィッシュボールのスープ煮 - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ほっこりフィッシュボールのスープ煮

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。寒さからか、首と肩の筋肉がガチッと固まってちゃってお風呂入ってあたためても、ほぐれない…こりゃもう自分メンテって段階じゃないので、鍼に行ってこよ。カラダが固まりがちではありますが、おなかは空くのであります。そしてちょっと一杯ひっかけると、ココロとカラダもちょっと...

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