鯵のタグまとめ

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「鯵」タグの記事(76)

  1. 鯵とじゃがいものグラタン - まほろば日記

    鯵とじゃがいものグラタン

    昔習ったイタリアの家庭料理のひとつに、”鰯とじゃがいものグラタン”というお料理があります。昨晩は、店頭で新鮮な鯵を見つけたので、鰯を鯵に置き換えて一品を作ってみました。鯵とじゃがいものグラタンじゃがいもは何処?とお思いでしょう?実は器の底の部分に、敷きつめています。《おおまかな作り方》好みの種類のじゃがいもは皮を剥き、8mmくらいの厚さにスライスします。(でんぷん質を落としたい人は水にしばら...

  2. アジのフリットのあんかけなど - めでこのゴハンノオト

    アジのフリットのあんかけなど

    鶏モモ肉。切り分けたものを、醤油・酒・メープルシロップに浸けてから焼いたのだっけ?両面焼いてから、その調味料で仕上げたのだっけ?一昨日のことをもう忘れてしまった。。中1息子が夕飯前にパクパク食べて消えてしまった鶏のスペースにゆで卵を置いたことだけは覚えている。向こうにあるのは、カリフラワーとハムのグラタン風、チーズ入り。鯵の三枚おろしが冷凍してあったので、フリットからの、ほうれん草&マッシュ...

  3. 爆風の中の釣り・・・米水津編 - 波止釣り放浪記 part3

    爆風の中の釣り・・・米水津編

    今週は久しぶりに雨の予報はなかったものの、強風というより爆風予報.とは言っても、日曜日の釣行は翌週の仕事に応えるので、今日爆風の中釣行してきました.ポイントは先週同じ、超風裏のポイントです夜明け前に到着したのですが、北西に強いポイントというのに、凄い風が吹きまわっています.しばらく車の中で、明日出直そうかと考えていましたが.強風の中、若いお2人が、エギングとアジングを頑張っております.せっか...

  4. 強風に右往左往・・・米水津編 - 波止釣り放浪記 part3

    強風に右往左往・・・米水津編

    今週は仕事がかなり大変な一週間だったのですが.予報では雨模様でしたが、金曜の予報で一転し雨ではなくなりましたので.待ってましたとばかり釣行で、リフレッシュする事にしました.体も疲れているので、忙しい釣りは止めて、じっくりと寒チヌ狙いです.予報では、雨は降らないですが、かなり北西風が強そうなので、風裏の多い米水津湾に向けて出発です..考えていた風裏のポイントに到着すると、かなり風が強いようで、...

  5. 鯵 イラスト 筆文字 - 和風・和柄 背景素材屋

    鯵 イラスト 筆文字

    筆文字 文字 あじ マアジ スズキ目 魚 DHA EPAイラスト

  6. アジフライ - KICHI,KITCHEN 2

    アジフライ

    毎度のアジフライですが、食べるたびに「やっぱり好きだな〜」と、実感します。ちなみに我が家のキャベツの千切り、キャベツの間に紫蘇が挟み込んだ状態で刻みます。あとから紫蘇を散らすより盛り付けた時、ちょうど良い感じに紫蘇が混ざり合うから…。揚がったフライの匂いにつられた食いしん坊が一人、覗きに来る。「アジフライということは、今日は…ハイボールだなぁ」とつぶやいてデスクに戻った週末。「みんな知ってる...

  7. カラーピーマンで南蛮漬 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    カラーピーマンで南蛮漬

    お菓子作りが続きましたね。その合間におかず作りも色々と工夫したりしてますが、今回はカラーピーマンが手に入りましたので南蛮漬を考えてみました。本来ならば、鯵の唐揚げがあれば超簡単なんです。でもスーパーで見掛けるのは、既に出来上がった鯵の南蛮漬。仕方なく、唐揚げもやっちゃいました。カラーピーマンは夏!って感じがしますね緑のピーマンとセロリ・玉葱も加えて全部食べ易い大きさに切りました漬け込むタレは...

  8. 美味しい記憶のフラッシュバック - 卒婚しました

    美味しい記憶のフラッシュバック

    数日前のランチ画像です箱根の帰りに小田原漁港で食べた昼ごはん小田原と言えば鯵だしやっぱり食べるでしょ~私はミックスフライ(鯵フライも入ってます)鯵は身がふっくらしていて美味しかった!夫は海鮮丼美味しい記憶のフラッシュバックは悪くないよね。ただ、どんなに美味しい記憶でも写真じゃ満腹になりませんので今日も有りもので現実のお昼ご飯にしましょう。

  9. 豆あじ - ちょんまげブログ

    豆あじ

    どーかなーって見に行ったらみなさん釣れてるようだったのでちょっと迷ったけど晩御飯をかけて準備ここはアジがたくさんいることはもう知ってたのでサビキは買ってあった

  10. 鯵  のお寿司やヒラマサのお刺身 - ギャラリーとーちきの夢布布日記

    鯵 のお寿司やヒラマサのお刺身

    ご近所の同級生でいつも奥さんと一緒にお世話になっているMさんが退職後数年勤めた所を辞めたのでその労をねぎらい、本当に本当に少人数のお疲れさま会を換気をしながら、はすかいに座り数時間、楽しみました。頑張ってあじのお寿司作りました。大好評‼️ ヒラマサとアジをさばきお刺身もつくりあら炊きナマス、アジ団子甘煮とイロイロ頑張りました〜❣️美味しい〜って言ってくれて とても嬉しかったです。

  11. 爆釣 記録的  巨大アジ @2020.4月 K港 - 裏LUZ

    爆釣 記録的 巨大アジ @2020.4月 K港

    爆釣 記録的 巨大鯵 @2020.4月 K港2020.4月 k港棒ウキを使ってののべ竿釣り棚が竿一本分位でかなり深い深いから長いのべ竿でないと釣り辛い餌は大きめオキアミボイル撒き餌用オキアミは必須細いのべ竿で釣るので必ずキャッチネットも必須30cmサイズがバンバンあがり大きな鯵は40cmをゆうに超える因みに私の足のサイズは28cm尺鯵はもはや鯖にしか見えない大きな鯵はエラの所から頭を折り血...

  12. ☆美味しく食事~身体の管理☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆美味しく食事~身体の管理☆

    普段通りに起きてしっかり朝ごはんから、3食で栄養を摂る。いつも通り。食事は美味しく楽しんで元気でいよう。そうか、早朝から外での仕事、というのでないなら、朝早くから頑張って、一日しっかり仕事した後は、夕食に一杯くらいワインだっていただける。そんなことは久しぶり。いい風に考えて動きましょ。鯵を一尾求めて、捌いた後、塩水をくぐらせて冷蔵庫で寝かせ、薄切りにして、辛子を溶いたソースでカルパッチョ風に...

  13. グリンピースと鯵の炊込みご飯その2 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    グリンピースと鯵の炊込みご飯その2

    今回は炊込みご飯の出来上がりまでです。いつも、ちょっと難しいなと思うのは水加減。野菜の煮汁を濃くすればお水は必須ですが、薄ければだし醤油を足したりしています。今回も、少しだけ天然水を足しました炊き上がりは丁度良い固さに刻み生姜を載せましたが、海苔もいいですね👇ここをポチットお願い出来たら嬉しいです!にほんブログ村

  14. グリンピースと鯵の炊込みご飯その1 - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    グリンピースと鯵の炊込みご飯その1

    春を告げる野菜は色々ありますが、グリンピースもそうですね。前日に焼いた鯵の干物、大きかったんです。で、残っていた半身を使って炊込みご飯にしました。主役はグリンピースですが、他にも冷蔵庫の中の残っている野菜を使って彩り良く。ご飯はモチ米60%+普通のお米40%の割合です(お好みの割合でいいと思います)ダシ代わりの焼いた鯵の半身をほぐしました(もう少し欲しいところです。お好みで多くしても全然OK...

  15. 鯵の一夜干し - Petit à petit(プチ・タ・プチ)

    鯵の一夜干し

    寒いけど、お天気の良い日は自家製の干物作りに最適です。スーパーで中を綺麗にした鯵を手に入れたので、早速始めました。東京でも、このやり方だったらベランダ等で美味しい干物ができます。①鯵はサラリと水分を拭きとって、表・裏に塩を振ります。(お好みの量で)②お皿にペーパータオルを敷き、鯵を載せラップをしたら終わり。お日様に当てましょう。超・簡単!③3時間ほどで鯵が汗をかいたら、一旦取り入れます。(時...

  16. アジフライ・明太卵焼き - KICHI,KITCHEN 2

    アジフライ・明太卵焼き

    この日の前日にドラマでアジフライを食べているシーンがあった…サクサクと響く美味しそうな咀嚼音は罪作り。見事なまでに「おいしそ〜」とハモる夫婦。そんなわけで、翌日の夕飯に早速アジフライを作りました(笑)ふぐ刺しや鰻のような特別なものでは無いメニューだけど王道のおかずは満足感に満たされる気がします。アジフライ万歳だ!!お皿の上の魚料理、箸で一口大に切って食べるのが普通かもしれませんが、この鯵フラ...

  17. 友だちになりたい - 日々の皿

    友だちになりたい

  18. 旨い肴 - ハタ坊(釣り・鳥撮・散歩)

    旨い肴

    昨日は手抜きだったので、今日はね!ハタはしゃぶしゃぶ甘くてまいうー黒ムツは炙り刺うマーベラス鯵は〆鯵おいCーハタ皮の湯引きぽん酢黒ムツの炙りしょうが和え鯖味噌\(^^)/全て旨すぎ〜\(^^)/\(^^)/料理の神様降臨\(^^)/

  19. 鯵料理 - 投鱚専科?

    鯵料理

    先日釣った鯵は、こんな感じに釣ったその日のうちに一番大きな鯵をお造りに。大きいって言ってもイマイチサイズですが。(^o^;)鯵の旬は夏か秋なのかなぁ?期待ほど脂はのっておりませず、ちと残念でした。それでも十分美味しいですが。他、前回の記事で紹介した通り、開きを皆に提供し、残りはこんな感じで。南蛮漬けは安定の旨さですね。お酒が進みます。\(^-^)/

  20. 自家製コマセ②船で鯵釣り - 投鱚専科?

    自家製コマセ②船で鯵釣り

    続いて後半戦の鯵釣りです。一旦船宿に戻り、午後の部のお金を払います。つり幸では、鱚鯵リレーの場合は午後の船代が割引価格となります。船代や仕組みは船宿によって多少違うと思いますので、それぞれお確かめください。m(__)m既に船の前には順番待ちの列ができています。出発まで少し時間があるのでクーラーを置き、冷えた体を暖めようと茶菓子をもらったり、缶コーヒーを買って飲んで時間を潰します。↑待ち時間に...

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