鯵のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鯵に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鯵」タグの記事(42)

  1. ラッシュアワーの空に - 日々の皿

    ラッシュアワーの空に

  2. ★旬の鯵を使って - 羽根をつけて

    ★旬の鯵を使って

    もう、頑張らなくていいよ。あなたが幸せなら私も幸せ。初夏から夏が一般的な旬の鯵。最近鮮魚売り場で、よく見かけますよね。子供の頃は、小さな小鯵をから揚げにして、甘酢にスライスした玉ねぎと漬けた、我が家で定番の「酸っぱい魚」が大好きでした。小鯵に小麦粉をつけて、味を二度揚げして、用意しておいた甘酢(これは好みで甘さを調整してください)に、熱いうちに入れるんです。スライスした玉ねぎもたっぷり入れて...

  3. 友だちになりたい - 日々の皿

    友だちになりたい

  4. 旨い肴 - (鳥撮)ハタ坊:PENTAX k-3、k-5で撮った写真を載せていきますので、ヨロシクですm(_ _)m

    旨い肴

    昨日は手抜きだったので、今日はね!ハタはしゃぶしゃぶ甘くてまいうー黒ムツは炙り刺うマーベラス鯵は〆鯵おいCーハタ皮の湯引きぽん酢黒ムツの炙りしょうが和え鯖味噌\(^^)/全て旨すぎ〜\(^^)/\(^^)/料理の神様降臨\(^^)/

  5. 鯵料理 - 投鱚専科?

    鯵料理

    先日釣った鯵は、こんな感じに釣ったその日のうちに一番大きな鯵をお造りに。大きいって言ってもイマイチサイズですが。(^o^;)鯵の旬は夏か秋なのかなぁ?期待ほど脂はのっておりませず、ちと残念でした。それでも十分美味しいですが。他、前回の記事で紹介した通り、開きを皆に提供し、残りはこんな感じで。南蛮漬けは安定の旨さですね。お酒が進みます。\(^-^)/

  6. 自家製コマセ②船で鯵釣り - 投鱚専科?

    自家製コマセ②船で鯵釣り

    続いて後半戦の鯵釣りです。一旦船宿に戻り、午後の部のお金を払います。つり幸では、鱚鯵リレーの場合は午後の船代が割引価格となります。船代や仕組みは船宿によって多少違うと思いますので、それぞれお確かめください。m(__)m既に船の前には順番待ちの列ができています。出発まで少し時間があるのでクーラーを置き、冷えた体を暖めようと茶菓子をもらったり、缶コーヒーを買って飲んで時間を潰します。↑待ち時間に...

  7. 何時までつづく 鯵三昧 - 小さな幸せ 田舎の主婦は多忙です。 chiyoko

    何時までつづく 鯵三昧

    鯵を粉末にして 出汁にする。家庭で作るので なんちゃってです。低温で焼いて 身をほぐし フライパンで水分を飛ばし プロセッサーにかけた。ご飯に あじ粉とお醤油で「おにぎり」「お味噌汁」もあじ粉で夕食は、やっぱりの「鯵フライ」!

  8. 鯵の手毬寿司 - 小さな幸せ 田舎の主婦は多忙です。 chiyoko

    鯵の手毬寿司

    本日のランチわかめとめかぶのお吸い物でさっぱりと反省 もう少し 塩加減に工夫! 生姜は甘酢漬けの方が良い すし飯は合格

  9. 寒さ利用の干物作りその2 - 『美味しいごはん』

    寒さ利用の干物作りその2

    さぁ、干しますよ!以前、TVで干物工場を観たことがあるんです。確か機械で水分を飛ばしていました。つまり乾燥させることが大事ってコト?出来れば太陽の光を当てたいですけどね。 ペーパータオルを敷いて魚をのせて午前中これだけの水分が出ましたペーパーを取替え、午後も更にひっくり返して干します夜に取り込んだら、すっかり干物👇ここをポチットお願い出来たら嬉しいです!にほんブログ村

  10. 寒さ利用の干物作りその1 - 『美味しいごはん』

    寒さ利用の干物作りその1

    一年を通して、一番寒い日が続くのが2月ですね。その寒さ、お手製干物作りにピッタリなんです。キッカケは「和田はつ子さん」の小説。江戸時代、沢山獲れたイワシを家庭で干物にするんですが、たった一晩で良いのだそうな。あら、簡単そうじゃない?ってコトで始めてみました。安かった鯵2匹(内蔵は取ってあります)初めて開いてみましたが下手ですねぇ塩は表と裏に好みの量を振ります次回は実際に干しますよ! &amp...

  11. 干物 - 小さな幸せ 田舎の主婦は多忙です。 chiyoko

    干物

    10日に一日 釣りに行く と言った大嘘つきな 夫本日は、連チャンです。何時に出かけたのだろう?全然 気付かない夜明け前に行ったなぁ〜昨日の収穫 大きい鯖‼︎酒入り塩水に浸けて 半日干し寒いので いい感じ 今夜の夕食になります。

  12. 鯵のたたきとアジフライ〜新橋美味しいもの - 素敵なモノみつけた~☆

    鯵のたたきとアジフライ〜新橋美味しいもの

    久しぶりに新橋でお昼。今日も新しいお店を探しに出かけました。新橋烏森口の前のニュー新橋ビルの横の飲み屋街エリアを探していたのですが、いいお店が見つからないので虎ノ門方面に歩きます。しばらく歩くと、島根と鳥取の美味しいものを謳うお店を見つけて入ってみることにしました。鯵三昧定食を頼みました。鯵のたたき丼とアジフライです。アジフライの鯵は肉厚でとても美味しい。鯵のたたき丼の鯵も新鮮。トロロもつい...

  13. 鯛雑炊、笹団子-最近の日本食 - アバウトな情報科学博士のアメリカ

    鯛雑炊、笹団子-最近の日本食

    最近食べた日本食です。お正月に焼いた鯛をほぐしてタイ雑炊を作りました。最近、南カリフォルニアも寒くてこういうのがおいしいです。おせち料理の記事です。昨日は日系スーパーに行って鯵とねぎのチラシを食べました。こういう光ものが好きです。冷凍庫を整理していたら見つけた油揚げで作ったお稲荷さん。鮪のすしはスーパーからです。スーパーで買った中トロの巻きずしです。日本食レストランの天ぷら、みそカツ、カキフ...

  14. 早川漁港で鯵づくし! - tokoya3@

    早川漁港で鯵づくし!

    根府川ハイキングでちょっと遅い昼食は早川漁港で...鯵づくし!新鮮で美味しい、お刺身から鯵の開き、鯵フライと全部頂きました!鯵の開きはサービスでした...帰りは小田原駅までぶらぶら...何か懐かしい薬局の「カエル」

  15. ☆サンマも鯵も大好き☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆サンマも鯵も大好き☆

    サンマのお刺身鯵のお刺身。大好き。いいのを見つけた時は求めて楽しみます。サンマ。捌いた時のちいさなハギレや、骨からそぎ取った部分、お刺身にきれいに並べられなかった部分は塩水を通しておいてお海苔と一緒にミニ丼に。これ、ご飯はお弁当の時のように2段海苔弁風にしてお醤油しみこませています。鯵。捌いたら少しのお塩をまぶしお酢にもくぐらせ、ペーパーに包んで冷蔵庫へ少し締めた感じで味わい深くしていただき...

  16. 炎でめらめらしていた - 日々の皿

    炎でめらめらしていた

  17. 至福のアジ漬け丼とネバとろアカモク - そらまめのおうち

    至福のアジ漬け丼とネバとろアカモク

    いつもの釣りおじさまからアジをたくさんいただいたので、漬け丼にしてみました。ウロコを取って三枚におろし皮をむき中骨ラインを包丁で切って取り除き削ぎ気味のぶつ切りにして【おろし生姜+醤油+めんつゆ少々】と和えて冷蔵庫で少し置いたら、酢飯に乗せて出来上がり。お好みで海苔、大葉、生姜などを乗せて。よく醤油が染みたアジにまったりとした卵黄のコクもよく合います。油が乗って歯応えブリブリの漬けアジ最高で...

  18. でっかい舌平目 - 岸和田市春木の個室(イタリアン)レストラン

    でっかい舌平目

  19. ☆鯵が好き☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆鯵が好き☆

    鯵をお刺身にしていただくの、好きです。いいのが2尾で250yenだったので求めました。捌いて切り身にしたら塩水をくぐらせてペーパーで包んで冷蔵庫。翌日も美味しいお刺身としていただけます。鯵大好き。いつもは、なめろうも作るのだけれど今回はお刺身だけ。干しあみはパックして冷凍庫。袋の底に残ったのが、目玉いっぱい!と思うと、きゃー・・。ちょっぴり怖い気がしますね。Find out who you ...

  20. 暑いですね~~ - まほろば日記

    暑いですね~~

    梅雨明け宣言が出ていませんが、毎日暑いですね~~。特に昨日は、日中外出先で、「これはもはや真夏だわ。。。」と思いました。この先の天気予報も、毎日晴れマークです。ほぼ空梅雨みたいなものだったのでしょうか、、、帰宅後すぐに夕食に着手。一品ずつ仕上げて、大きなお皿に盛りつけて、テーブルに並べていきます。麻婆茄子茄子は別に素揚げして、最後に合わせました。以前、中華のシェフに習った通り、最初に豆板醤と...

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