鰻のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鰻に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鰻」タグの記事(17)

  1. 朗報!! 「ゆっくり育てるとメスになる」 - ホンマ!気楽おっさんの蓼科偶感

    朗報!! 「ゆっくり育てるとメスになる」

    2018年2月16日(金)朗報!!ウナギ増へ新養殖法 愛知県水産試験場が考案2018年2月16日 中日新聞朝刊  近年、極度の不漁が続くニホンウナギの新たな養殖法を、愛知県水産試験場(蒲郡市)が考案した。生後、性別が分かれるウナギ。急ピッチで育てるとオスに、自然界並みにゆっくり育てるとメスになることを突き止め、オスに偏りがちな養殖でもメスの比率を高める手法を編み出した。 ウナギの飼育手法、期...

  2. 創作「かば焼きのタレ」 - 物書きkumaさんの創作日和

    創作「かば焼きのタレ」

    坂田の親父が捌いた鰻に、次郎が竹串を打つ。そして、炭火で鰻に焼きを入れる。そしたら、坂田の親父が蒸篭に焼いた鰻を入れて、蒸すこと十数分。程よい柔らかさになった鰻が、太郎の所へ手渡される。太郎の出番はここからで、坂田の親父が、一番心配しているところだった。「おい、太郎。焼きは一生とも言うが、だからと言って、永遠焼くわけじゃないからな。ちゃんとタレをつけるんだぞ。 」親父の声に、次郎は太郎のこと...

  3. 鰻に代わる食料を探そう - 虫と

    鰻に代わる食料を探そう

    鰻大好きな夫が、鰻の絶滅が危惧されているニュースを受け、鰻に代わる食べ物を探そうとしています。そういうわけで、夫が会社仲間に紹介してもらった店へ、鯰(ナマズ)を食べに行ってきました。やまと本店のなまず蒲焼御前 1980円(なまず蒲焼、鯉の刺身、もろこ煮、鯉汁、御飯、香物)海魚より川魚が好きな私としては、「鰻じゃァないね、ちょっと味気ない川魚+鰻のタレだね。辛うじて皮は鰻っぽいかな? それより...

  4. 冬の土用に鰻を食らふ♪ - コグマの気持ち

    冬の土用に鰻を食らふ♪

    土用っていうと。夏を思い浮かべるのですが・・・♪立春の18日前。立夏の18日前。立秋の18日前。立冬の18日前。それぞれ18日前からの期間が“土用”っていうみたいですね♪(ほーほー♪)で。冬の土用は今年だと1月17日頃から始まるみたいです♪ほんじゃあ。。。鰻♪ご近所の宮川本塵に行きました♪ここ二週間くらい。ずっと疲れていたのと・・・♪これから先。しばらく(ずっと???)疲れるだろうから・・・...

  5. かば焼きが300,000円に? - ホンマ!気楽おっさんの蓼科偶感

    かば焼きが300,000円に?

    2018年1月14日(日)ウナギ、大不漁の恐れ稚魚の漁獲量、前期の1%に低迷2018/1/13 18:26 共同通信社シラスウナギの国内採捕量 絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚シラスウナギが今期は極度の不漁で、国内外での漁獲量が前期の同じころと比べて1%程度と低迷していることが13日、複数の関係者の話で分かった。 漁は4月ごろまで続くが、このまま推移すれば過去最低の漁獲量となりかねない。品薄で今...

  6. ウナギ?蛇との違いはギョギョギョ - Changun-kun

    ウナギ?蛇との違いはギョギョギョ

    南仏での話の続きです♪~亡き母の好物は「鰻でしたが」なかなか日本と同じような上品な蒲焼きとは出会ませんでした。南仏では赤ワインで煮込んだもが美味でした昨日の御節を作ってくれた和食屋の大将はgrillにしたらと勧めてくれた食べ方は。やっと日本でいうかば焼き似たものでした♪~★☆★ ★☆★創作ブログ更新ページはこちらから♪~↓↑↑応援-励ましをよろしく↑☆☆励ましの応援Potiをよろしくね☆☆テ...

  7. 明けましておめでとうございます。 - 料亭 明月楼

    明けましておめでとうございます。

    明けましておめでとうございます。旧年中は誠にお世話になりありがとうございます。年末はおせちの作成、年始も今年は元日から営業させていただきまして、沢山のお客様においで頂きありがとうございます。お正月は毎年新たな気持ちにさせてくれますが、本年も初心を忘れず、なおかつ挑戦する心も持って頑張っていこうと思います。本年も明月楼をよろしくお願い致します。なお、8日までは休まず営業させて頂き、お正月の代休...

  8. 2017年、ありがとうございました - まほろば食日記

    2017年、ありがとうございました

    昨日は、某老舗蕎麦屋の開店時間めがけて向かいましたが、店先には、想像を遥かに超える長蛇の列が。。。お店の外には、天ぷらとそばつゆの良い香りがそこはかとなく漂っていましたが、時間の都合もあり、惜しみながら別のお店を探しに歩き出しました。いろいろ歩き廻って、ようやく席を確保できたのは、日本橋の伊勢定さん。というわけで、お蕎麦が鰻に化けまして、笑今年最後のお外ごはんは鰻重と相成りました。オットさま...

  9. 年末年始営業のお知らせ - 料亭 明月楼

    年末年始営業のお知らせ

    年の瀬が迫りお忙しいことと思いますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、明月楼、明月楼離れの年末年始の営業についてお知らせ致します。12/29(金)通常営業12/30(土)休業12/31(日)休業1/1(月)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料理のみ。会席コースは不可)1/2(火)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料理のみ。会席コースは不可)1/3(水)お昼(11時~14時)のみ営業(鰻料...

  10. 【宮川本廛】レディースセット - お散歩アルバム・・真冬の徒然

    【宮川本廛】レディースセット

    小田急の藤沢店の食堂街ではクリスマス恒例のキラキラメニューを今年もやっています。例年似たような感じですが、賑やかしに見に行きました。で、鰻の宮川はうな丼とサーモンマリネと出汁巻玉子とetc.鰻以外はどう見ても酒の肴といった案配なので、う~~~~む、、、、で、キラキラはやめて久しぶりでごちゃごちゃその他が豊富なレディースセットにしました。レディースセットじゃなくてレディース御膳だったかもしれま...

  11. 櫃まぶし - 美は観る者の眼の中にある

    櫃まぶし

    やっぱり 櫃まぶし だがや╰(*´︶`*)╯♡

  12. 大好物は鰻 - 美は観る者の眼の中にある

    大好物は鰻

    久方振りに外食! ヒヨコはんのリクエストは鰻♡

  13. むさし乃@浦和 - MusicArena

    むさし乃@浦和

    所用で浦和へ。浦和といえば鰻だろう。まずは生ビール山形の鶴岡で一人暮らししていた義父は今秋に浦和の介護付き老人ホームへ入居した。高齢かつ独居ゆえの不安は色々あって、事実、春には転倒して足を怪我をするなどリスクは徐々に顕在化していた。そこで浦和に住む義弟が目の届く近所で面倒を見る格好にしたのだ。田舎から都会に出て来て心細くもあるようで、ならばということで久し振りに見舞うことにした。上野・東京ラ...

  14. 忘年会第1弾 - ホンマ!気楽おっさんの蓼科偶感

    忘年会第1弾

    2017年12月8日(金)今年の忘年会第1弾。ソニー生命の中西さんと鰻の「ちか定」へ。瀬田川入り江沿いにあるが、いつ前を車で通っても満車状態。そういうことで今日は11時過ぎの開店前に到着。今年はSONYさんには株といい、保険の分配金といい、色々お世話になりました。ここの鰻は比較的リーズナブルで、味もそこそこ、いつも賑わっているはずだ。第2弾は、あす、京都で松井くんと。.

  15. 小江戸でうなぎ祭り - YO!YOPPARAI.

    小江戸でうなぎ祭り

    うなぎで疲れ尽きてしまった...このあと駄菓子屋横丁も行きましたが、雰囲気あって歩いてるだけで楽しい、デートなどにもとてもおすすめです。なぜかにぼしが串にさしてあるやつ食べたくなって(まだ食べるか)、彼氏は?って顔でしたが、売ってるおじさん曰く買うのはほとんど女性らしいです。すごい胸張って教えてくれましたよ...お店見ながらだと、2万歩くらい歩いてもそこまで疲れませんでした。うなぎ、心底美味...

  16. 【おはようございます。今日の話題は】浅草の「塩ひつまぶし」を徹底解剖 鰻の美味しさを最後まで堪能 ・・・ - 赤いきつね

    【おはようございます。今日の話題は】浅草の「塩ひつまぶ...

    【おはようございます。今日の話題は】浅草の「塩ひつまぶし」を徹底解剖鰻の美味しさを最後まで堪能 ・・・(写真手前)「浅草ひつまぶし®」(一人桶1尾3,480円)と(写真奥)「塩ひつまぶし®」(一人桶1尾3,580円)を食べ比べてみるのも楽しい「ひつまぶし」ときくと、濃厚なタレと出汁で味わうあのビジュアルを思い浮かべる人が多いだろう。しかし『浅草うな鐵』の「塩ひつまぶし」を味わってしまうと、こ...

  17. 浜松 - Keiko's life style

    浜松

    東京は雨続きでしたが連休からはお天気が良くなったので、連休明けの6日から関西に行ってきました。今回は車を乗り換えたので、馴らし運転したいこともあり、車での移動となりました。東京に転居してからは、細い道が多いので小型車に買い替えましたが、運転しづらく遠出していませんでした。それで長年乗っていた車種を購入しましたが、やはり運転が楽で自信を取り戻せた感じがしました。それでも関西までの長距離は初めて...

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