鶏ムネ肉のタグまとめ

鶏ムネ肉」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鶏ムネ肉に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鶏ムネ肉」タグの記事(4)

  1. ☆ジューシーにふっくら・鶏ムネ肉の仕込み☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆ジューシーにふっくら・鶏ムネ肉の仕込み☆

    鶏のムネ肉。お買い得な時に仕込み。2枚とも砂糖→塩で一晩寝かせる。きれいな色になっています。翌日に少し塩抜き。1枚はそのままの大きさで、スパイス、塩コショウ、小麦粉で少ないオイルでの揚げ焼き。いつもはストック用に切り分けてから焼いていたけれど、今回は一枚のままで。そのほうがより、ふっくらジューシーで美味しいかも。一枚は蒸し鶏のハム風を作るために塩、胡椒、スパイスをなじませてラップ巻き。ムネ肉...

  2. ☆久々の、タマネギドレッシングベース☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆久々の、タマネギドレッシングベース☆

    タマネギドレッシングベース。美味しさ、健康、両面からけっこう必須アイテムになっていたのにしばらくの間切らしたままでした。新タマネギが店に現れたので久々に作ります。真っ白のこの段階のタマネギに作るたびにちょっと見惚れてしまう。お酢に溶かし込んだ塩、砂糖と美味しい個性のあるオリーブオイル。スペインのバジェッホ、エクストラバージン。随分長い間オリーブオイルはこれです。バーミックスで混ぜ混ぜで、でき...

  3. 鶏を余すことなく〔南蛮食堂/チキン南蛮・キーマカレー/東三国〕 - 食マニア Yの書斎

    鶏を余すことなく〔南蛮食堂/チキン南蛮・キーマカレー/...

    水曜の夜は東三国で途中下車。南蛮食堂のキーマカレー並盛(590円)を食べた。欧風ベースでありながらカレーソース勝ちにはならず、鶏むね肉の旨味がしっかり感じられ、とてもスパイシーな一皿だ。辛味は中辛程度かな?チキン南蛮のお店だけに、大量に余る鶏むね肉の切り端をミンチにして、キーマカレーを作るというのはとても理に適っている。しかもそれが頗る美味しくて、チキン南蛮に並ぶ人気メニューになっているだな...

  4. それなり燻製記・・その14鶏ムネ肉一辺倒で作ってみました。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・その14鶏ムネ肉一辺倒で作ってみました。

    ナマステ! アップしたつもりが・・・下書きのままにしてたらしくて・・先ほど気が付きました・・。一日遅れのアップです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一週間前に仕込んだ鶏ムネ肉。ほんとうなら3日前には燻し作業を終えているはずだったんだけど・・・延び延びになっちゃいまして・・昨日、強風吹き荒れる中・・しかも外でやりました。車庫は別の作業で塞がってたって言うのもあります...

総件数:4 件

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