鶏手羽先のタグまとめ

鶏手羽先」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鶏手羽先に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鶏手羽先」タグの記事(1)

  1. それなり燻製記・・鶏手羽先 by エゾノコリンゴ。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・鶏手羽先 by エゾノコリンゴ。

    ナマステ! 先の記事の続きみたいなものですが、ここんところ好評の鶏の手羽先の燻製を今回初めての・・・ エゾノコリンゴのスモークチップでやってみました。  仕込みは5月12日。 ソミュール液も配合比率も変わらずです。  で、17日に塩抜き。 70~75℃で35分。  その後、ネットに入れて・・夜中に裏返しをしまして・・翌日8時前まで、約20時間風乾しました。  これくらいやれば表面にほとんど水...

1 - 1 / 総件数:1 件

似ているタグ