鶏料理のタグまとめ

鶏料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鶏料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鶏料理」タグの記事(29)

  1. 今夜のおかず9/22編 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜のおかず9/22編

    今日の1品目『手羽元のさっぱり煮』1パック192円と格安な市場の冷凍品を買ってきたので夕方までに解凍して作りました。(*^-^*)ポン酢100ml水100mlで鍋に落し蓋をして煮る事20分。食事の前に再加熱10分で完成。ホロホロと身がほぐれる柔らかさに定番になるぐらい作ってますね。(笑)今日の2品目『牛カルビ焼肉』先日購入して消費期限ギリギリでした。(^_^;でも美味しかったです。味付き肉っ...

  2. 鶏ムネ、レモン、バター醤油 - めでこのゴハンノオト

    鶏ムネ、レモン、バター醤油

    鶏胸肉を解凍して、そぎ切りにして、竹串でプスプスと刺して、塩、胡椒、ハーブ、レモンのあと、酒を振って、醤油を加えて、しばし冷蔵庫で寝かせて、夕飯の直前に焼く。両面焼いてから蓋をして蒸し焼きにして、最後に無塩バターを落とす。レンコンと人参炒め。胡麻いっぱい。ベーコン、蒟蒻の煮物。ほうれん草も。ありあわせ調理だったこともあり、ちょっと醤油系の味に偏ってしまいました。お味噌汁は、茄子と舞茸。私「こ...

  3. 若どりからあげ やまき - 金沢ごはん日記

    若どりからあげ やまき

    小松のやまきさんに来ました半年ぶりかしらお店リニューアルしてる!駐車場もアスファルトになってて停めやすくなってる!予約が出来ないので今日もぴったり17時にお店へ入って左の大きな座敷席だった場所が個室に変わっててそこに入らせて貰ったんだけど静かだしすごくゆったりで落ち着く~皮口取\528皮焼\5283人前コリコリ!今日一段辛くて美味しー!砂肝\495こちらも3人前皮焼と砂肝とビールさいっこサラ...

  4. 今夜はひとり飯! - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜はひとり飯!

    今夜は自分ひとりなので、簡単で良いか~と思い「てぬキッチンさん」の『簡単鶏のさっぱり煮』を作ってみました。(*^-^*)本当に簡単!(笑)調味料合わせて耐熱のお皿に鶏もも肉と調味料を入れレンジ600wで3分!一度取り出してひっくり返してまた600wで2分加熱し、余熱を利用した後、切り分けてネギを盛っただけ!(*^-^*)本当に超簡単に鶏のさっぱり煮ができるなんて!今まで鍋でグツグツ煮ていたの...

  5. 「タッカルビ」と「カジネングッ」つくレポ来たーー!! - 今日も食べようキムチっ子クラブ (料理研究家 結城奈佳の韓国料理教室)

    「タッカルビ」と「カジネングッ」つくレポ来たーー!!

    ブルーインパルスを見て感動、そしてそれより感動したのは皆さんのご報告♡先日より夏の動画レッスンの配信がスタートしています「タッカルビ」と「カジネングッ(茄子の冷製スープ)」皆さんから届くつくレポが嬉しくて今回もご紹介しちゃいます。akiさんから届いたレポは読むほどにわーん嬉しいなぁ~~とニコニコになりました。「フライパンで作ってから、ホットプレートに移す方法で大成功!写真はイマイチですが(キ...

  6. 今夜のおかず7/22編 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜のおかず7/22編

    今日の1品目『ゴーヤチャンプルー』家で採れたゴーヤの使い道を考えたらゴーヤチャンプルーになるのは必然的なのでしょうか?他に美味しい食べ方がありましたら教えてください。(^_^;因みに収穫したのは2本。で、1本は今日消費。残り1本を美味しく食べられたら嬉しいな~(´▽`*)今夜の2品目『若鶏のカリカリ焼き』皮目をパリッと!中はジューシーに。って思って焼きましたが、結構鶏油がでてしまったので、ジ...

  7. 焼き鳥ではなく鶏焼き! とりくら - 花よりだんごな毎日

    焼き鳥ではなく鶏焼き! とりくら

    京都で初めて出会った料理!焼き鳥ならぬとり焼き!!鶏肉を焼肉スタイルで頂くなんて、今まで発想になかったです。錦小路の人気店とりくらさん鶏焼き初体験でドキドキしたが、焼き方まで丁寧に教えて下さりありがたい鶏肉はやわらかくて、味もあって本当においしい~自分で焼くのも楽しかったです♪焼肉=牛肉と思い込みがあったけど、鶏肉の焼肉スタイルもありですね!また京都に鶏焼き食べに行きたいけど、しばらくは難し...

  8. ジンジャーチキンナゲット - めでこのゴハンノオト

    ジンジャーチキンナゲット

    すりおろした新生姜をいっぱい入れて、チキンナゲット風。まあ、鶏ムネ肉団子ですが・・ここから食感の工夫を。いや、食感だけでなく味も。まだレシピの答え合わせはしないで、色々試してみまーす。ところで、プライムデーでいくつかシャンパンを購入。ニコラ・フィアットとかジャカールとか。先日も近所で2700円くらいで買ったし、今時シャンパーニュは3000円前後から買えちゃうのでしょうか。。近所の2700円の...

  9. 今夜のおかず6/6編 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜のおかず6/6編

    今夜の1品目『鶏チャーシュー』昨日の夜につけダレを作り、1日漬け込みました。ラップで丸く包んで、3重に巻いてレンジへ。600wで5分ぐらい?と思って加熱したら途中でピュー~~~~~とラップから漏れる音がしたので、一度取り消しして500wで3分加熱しました。レンチン後、フライパンで焼き目だけつける感じで焼いて完成~!(#^.^#)漏れた分脂分が抜けましたが、それ程パサついてもなく3Sソースの照...

  10. 今夜のおかず5/29編 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜のおかず5/29編

    1品目『鶏手羽もとの甘辛煮』今まではポン酢100mlに水100mlで煮ていましたが、先日テレビでこの煮方を見てやってみようと思いました。味醂100ml酒100ml醤油150ml砂糖50g水200mlでじっくりコトコト煮込んで出来上がり!(*^-^*)落し蓋をして吹き零れに注意すればGOOD!(*^-^*)2品目と3品目は先日の残り物『肉じゃが』と『小松菜とエノキの餡掛け』でした。2人分で作っ...

  11. キッチンシアター - めでこのゴハンノオト

    キッチンシアター

    スパイス多めに使った唐揚げと、骨つき豚バラ肉のポトフみたいなものに翌日トマトジュースを加えて味変したスープと、昨日から塩しておいたサワラ。さて、モバイルモニターとFire TV Stickで、キッチンシアター完成です。しょぼいけど。笑トリップトラップだけど。これならPCでいいじゃん?という説もありますが、画面が少し大きいのと、リモコン操作ができるのと、パソコンが持っている他のコンテンツへの誘...

  12. 未練の終わり - めでこのゴハンノオト

    未練の終わり

    いただいた鎌倉の筍、やはり薄味で煮たかった(^^)アサリ、三浦キャベツ、小松菜のワイン蒸し。昼間、唐揚げ用に切り分けられた鶏ムネ肉にさらに切り込みを入れて叩いて、塩、ハーブ、ワイン、レモンを振って冷蔵庫に入れておき、夜、鍋に油をひいてゆっくり焼いて、最後にみりんと醤油を煮詰めて味付け。「そのゆで卵、食べようと思っていたのに!」と言う息子。。***コロナ禍、気づけばもう何も気にならなくなってお...

  13. ノタめし - diary of NOTA

    ノタめし

    こんにちは今日のノタめしは、松阪鳥焼き肉のタレにモモ肉3枚漬け込んで、立ち食いランチ。ホットプレートがないので、フライパンで焼きながらご飯片手に食べてます。笑お店によってタレの味が違うのですが、今回のは甘めの味噌ダレです。さっ、午後から気合入れて型紙をするぞー!

  14. 今夜の夕食3月26日 - 写真撮り隊の今日の一枚2

    今夜の夕食3月26日

    今日の1品目『鶏チャーシュー』サラダ盛久しぶりに美味しい鶏チャーシューが食べたくなって作りました。(*^-^*)鶏もも肉200~300gで2人分ぐらいあると思いますが、2枚使いました。かなりの量になりましたが、残りはまた次の日の食事に。(^_^;下処理をきちんとすれば良かったのですが、鶏肉をラップで巻くとき1重じゃなくて2重ぐらいにするか、袋に入れれば良かった~(´▽`)と後で思いました。(...

  15. 期待をめぐる、ぐるぐる - めでこのゴハンノオト

    期待をめぐる、ぐるぐる

    期待って、、「結果を示せ」という要求で、それも「ワタシにわかるような結果でないと認めない」という条件付きなので、「力」だなーと思います。力で相手をいくらかでもコントロールできる、そうする権利がある、と思っているからできることだと思います。だってコントロール不可の相手には期待なんてしないもんね。空に向かって、「明日は晴れることを期待する」とかないし。できるのは、「この調子なら晴れそうだ」と希望...

  16. 座らない生活 - めでこのゴハンノオト

    座らない生活

    昨日の夕方〜は、息子がエヴァンゲリオンで、ポップコーンを買うだろうし、夕飯はマックで買って食べたい!とも言っていたので、ポップコーン&マックだなんて彼にとってのハッピースペシャルday! ということで、私はゆっくり蕗を煮たりしていましたが、お腹が空いていたせいか夕方ブログ記事に載せた自分の鶏料理がおいしそうに見えて、もう一度つくってしまいました。前のは息子に取られて私はあまり食べてなかったし...

  17. 鶏肉のハンガリー煮込み - Happyspice33's Blog

    鶏肉のハンガリー煮込み

    今日はクリスマスイブ!今年は自宅でクリスマスを楽しむ方が多いのかなぁ~と思いながら・・・我が家の今年のクリスマス◆鶏肉にハンガリー風煮込み◆タルトタタンハンガリー煮込みはパプリカパウダーで色も鮮やかで、クリスマスにはピッタリで簡単に作れます!!バターライスと大人色のサラダを添えて・・・タルトタタンは簡単に作れるように少しアレンジして、1人分ずつ作って、丸ごとたっぷりと食べますよ~。。メリーク...

  18. 鶏むね肉の梅しそ焼き - 中国料理 西湖

    鶏むね肉の梅しそ焼き

    この時期にとても合う料理を作ってみました温かくても冷めていても美味しい鶏料理です材料食べきりの場合 3~4人分鶏むね肉1枚(約350g)◯砂糖大・・・・・・1/2◯塩・・・・・・・・・・小1/2片栗粉・・・・・・・・大1梅干し・・・・・・・・大3粒大葉・・・・・・・・・4~5枚◎みりん・・・・・大1.5◎醤油・・・・・・・大1/2作り方さっぱりさっくりおいしい、鶏むね肉の梅しそ焼きのレシピで...

  19. 鶏チャーシュー作り - 写真撮り隊の今日の一枚2

    鶏チャーシュー作り

    画像はすべてお借りしたものです。(悪しからず)休日になると比較的自分で料理する時間がおおくなり(^_^;雨の土曜日はスーパーで鶏むね肉を買ってきて『鳥チャーシュー』を作りました。むね肉は最初1つに纏めてタコ糸で縛りましたが、鍋の大きさ(18cm)より大きくなってしまったので2枚をそれぞれに分けました。フライパンに油をひき全面に焼き色が付くまで焼いて鍋に水300ccを入れて酒大さじ3、みりん大...

  20. お肉を食べて元気になろう 〜フライパンの肉料理レシピ・まとめ〜 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    お肉を食べて元気になろう 〜フライパンの肉料理レシピ・...

    お肉を焼くにあたって、私自身はオーブンを利用することが少なくありません。耐熱皿にお肉をドンとおき、適当に野菜も添えて、オーブンに入れること30分〜1時間。調理らしい調理をしなくっても、素材から旨味が引き出され、じんわりおいしい。ではありますが、一般的にはお肉を焼くにはフライパンを使うのが主流でしょう。そこで、ごくごくシンプルなお肉料理から、ちょっと凝ったものまで、これまで当ブログでご紹介した...

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