鹿児島イタリアンのタグまとめ

鹿児島イタリアン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鹿児島イタリアンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鹿児島イタリアン」タグの記事(17)

  1. ブリのアゴと島らっきょの鹿児島アヒージョのレシピ(ガスコンロの両面グリルで簡単) - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    ブリのアゴと島らっきょの鹿児島アヒージョのレシピ(ガス...

    家庭でアヒージョを作るときにガスコンロの両面グリルに入れて簡単にできるのを知ってまか?材料を入れて両面グリルに突っ込むだけ。今回は鹿児島食材を使った鹿児島アヒージョ。平成26年度らっきょう生産量全国トップシェアは30.3%のトップです。らっきょうでも島らっきょうを使いました。こちらは、関東では見かけなかったブリの下顎の先っちょでブリのアゴです。「ブリアゴ」って商品名で売られてます。一般スーパ...

  2. 春爛漫~🌸桜えびと菜の花の桜ペペロンチーノのパスタ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    春爛漫~🌸桜えびと菜の花の桜ペ...

    桜の開花予想が出ましたね!花見が待ち遠しいところですが、そんな、春にぴったりなパスタをガスコンロで作りました。3月の下旬となれば駿河湾の桜えびの漁を迎えますのでその時に作ってみてください。今回は、冷凍の釜揚げ桜えびを解凍して使ってます。菜の花は鹿児島の指宿産を使用桜香る桜えびと菜の花のスパゲッティのレシピ材料(1人前)スパゲッティ80gニンニクみじん切り小さじ1オリーブオイル大さじ2唐辛子の...

  3. 真鱈の白子のフリットのブルスケッタはケッカソース - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    真鱈の白子のフリットのブルスケッタはケッカソース

    前回の真鱈の白子のフリットをガスコンロの揚げ物モードで作った続きです。真鱈の白子はポン酢で食べるのが好きですが、こんなのもありでしょう。今年の冬に手作りポン酢を作って11ヶ月寝かしてるポン酢があるのでそれは紹介できたらしようと思ってます。師走になり本格的に「旬」突入って感じです。白子の揚げたのってそのままでも美味しいですが、米を切らしてたので、ブルスケッタにしました。通常ケッカソースにはバジ...

  4. 真鱈の白子でハーブ爽やかフリット(天ぷら)ディルの香り - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    真鱈の白子でハーブ爽やかフリット(天ぷら)ディルの香り

    真鱈の白子を鹿児島の魚市場で買ってきてガスコンロで簡単揚げ物料理です。お店用のアクアパッツァの仕入れのついでに白子も私用で購入。北海道の真鱈の白子が鹿児島でも流通してるのは、嬉しい限りです。しかし、残念な事に鮭の筋子が売ってないぜ。筋子を買ってイクラを作りたいけど売ってないのは仕方ない。鮭の白子は売ってるのにとても残念無念。鱈の白子のフリットは緑の葉っぱなどと盛り付けると見映えがわっぜ良いで...

  5. 騎射場で定食を食べるなら魚系が人気の『車や』の名物車や丼辛口醤油(濃口醬油)が辛く感じた瞬間 - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    騎射場で定食を食べるなら魚系が人気の『車や』の名物車や...

    これは、2回に1回は食べる名物車や丼甘めの醤油ダレがかかってます。味噌汁に青菜が入ってるのが嬉しいその都度入れてるみたいでシャキッとしてます。こんな心配りも嬉しい。新鮮な魚を中心とした定食屋さんランチだけ定食屋さんなのかな?と思ってたら夜も定食屋さんここは、いつも満席地元に愛されてます。ちなみに予約はできません。これは、首折れ鯖の刺身定食もちろん、文句なしの新鮮で美味しい確か9月に行った時に...

  6. ガスコンロの両面グリルで簡単タコミートとアボカドのメキシカンサラダピザ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    ガスコンロの両面グリルで簡単タコミートとアボカドのメキ...

    久しぶりにガスコンロの両面グリルでピザ作りです。10月28日に鹿児島ユナイテッドの観戦に行ってきたよ~ここでの試合は桜島もよく見れて気分が最高!鹿児島に引っ越し手から3回目のユナイテッドの応援観戦です。ホームで2敗1引き分けと勝った試合を観たことないぜ、、、次の観戦は勝利を願ってます。さて、ピザを作ったので紹介です。メキシカンなピザです。タコミートはカルディでシーズニングを買って作りました。...

  7. 自家製梨のピクルスと生ハム(パルマプロシュート)は白ワインとどうぞ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    自家製梨のピクルスと生ハム(パルマプロシュート)は白ワ...

    10月に入り鹿児島も秋を感じる季節になりました。ガスコンロで梨のピクルス作りです。美味しく仕上がったのでよかったら食べに来てください。↓食べたいけど、鹿児島は遠いって方は自分で作ってください!梨をさっと茹でて簡単でおいしいピクルス液に漬けるだけ。梨に適してる品種は、幸水と秋月です。夏の梨の走りに出回る幸水はもちろん仕込みましたが、全て売れ切れたので秋月を仕込みました。秋月は幸水より大きいです...

  8. 鹿児島で桜島と夕暮れと夜景を楽しめる城山観光ホテルのビヤガーデン - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿児島で桜島と夕暮れと夜景を楽しめる城山観光ホテルのビ...

    行ってきましたよ~8月12日(日)ここは鹿児島市内の市街地よりちょっと高いとこに位置する鹿児島観光ホテルです。営業時間が18:00~21:30のビアガーデンです。カップルから団体客まで楽しめます。自分は彼女と二人で行ったのですが団体客エリアとは別の静かなとこで楽しむことができました。オープンの18:00に先ずは桜島と乾杯です。桜島に曇がかかってるように見えますが火山灰です。写真では分かりづら...

  9. 無花果の黒豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよねの作り方(レシピ) - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    無花果の黒豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよねの作り...

    ガスコンロで揚げ物です。こんなに暑いと揚げ物をやる気が失せるんですが、この時期に無花果は出回るので頑張りましょう。だって、わっぜ美味しいからね~こちら鹿児島では、お隣の熊本産の無花果が流通してます。当然、黒豚は鹿児島が誇る黒豚のばら肉、夏野菜は鹿児島のゴーヤ、プチトマト、キュウリ、オクラを使ってみました。見た目より簡単で美味しいんです。わっぜ美味しいじゃん~♪無花果の黒豚バラ巻きと夏野菜の揚...

  10. 余った鰻の蒲焼で簡単鰻のフリットは子供にも人気 - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    余った鰻の蒲焼で簡単鰻のフリットは子供にも人気

    ガスコンロで揚げ物です。揚げ物が苦手な人は多いですが、スマートコンロだと温度調整もやってくれるので失敗は少ないと思います。その前に一昨日の休日です。鹿児島市内を走ってる路面電車です。アスファルトの道路の真ん中に芝生があるので目を楽しませてくれるのでこの風景は好きです。都通り電停から天文館の電停まで乗りそこからすぐ近くのシロクマむじゃき前の立ち飲み『Kiritu』です。天文館居酒屋つぼ八が入っ...

  11. 夏ベジボナーラ・トマトとズッキーニでさっぱりカルボナーラのレシピ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    夏ベジボナーラ・トマトとズッキーニでさっぱりカルボナー...

    野菜を入れて美味しいカルボナーラの紹介です。ガスコンロで美味しいパスタ作りです。鹿児島騎射場エリアでお店をやってますが、同じビルの2階に和食の創作料理のお店『2代目千楽』があります。仲良くなり大将が真鯛釣りに連れてってくれました。自分は20年ぶりぐらいの釣りで道具もな~んもないので道具は全て貸してくれました。鹿児島は釣り天国と聞いてましたが、港で真鯛が釣れます。しかも、この真鯛50㎝ぐらいあ...

  12. 真鯛と生ハムのフリットのレシピ 鹿児島で芋焼酎を飲むなら天文館立飲み『Kiritu』起立 - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    真鯛と生ハムのフリットのレシピ 鹿児島で芋焼酎を飲むな...

    スマートなガスコンロで簡単料理です。その前に近況報告。鹿児島は面白いとこです。天然真鯛の魚影が濃く水揚げが多いため旬の桜鯛の時期は養殖真鯛より値が下がります。市場でキロ750円で売ってたぞ。たまげたね~!ブルームーン常連さんの大将はここらで真鯛釣りで有名ですが(らしい)防波堤から100メートル投げて去年は60㎝の真鯛を釣り上げてます。嘘だ~と疑ってる顔をしてたら動画をみせてくれてたまげたね~...

  13. フライパンひとつで鰆のソテー浅利と桜🌸のクリームソース - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    フライパンひとつで鰆のソテー浅利と桜&#127...

    このような料理を作る時はガスコンロの両面グリルで魚を焼いてからフライパンでソースを作るのもいいですが、今回はフライパン一つでソースまで作っちゃうよ~!魚へんに春と書いて鰆(サワラ)と読み文字通り春が旬のお魚です。出世魚のサワラです。今回買った45センチぐらいだとサゴチと呼ばれてますが、あえて鰆と呼びます。鰆と浅利のソテー桜クリームソースのレシピ(1人前)鰆の切り身1枚浅利5個(お好みの数)鶏...

  14. 真鰯の梅酢締めのカルパッチョ桜🌸ソース - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    真鰯の梅酢締めのカルパッチョ桜&#127800...

    久しぶりにガスコンロでお米を炊きました。3月に入り気温も暖かくなってきたね~。鹿児島では、最高気温が16度と暖かいです。たまに、住んでた小田原、市川の天気予報も見るのですが今日はそれぞれ20度と関東の方が気温が高いみたいでした。寿司屋に行くと青魚好きなので鯵、鯖、鰯等のにぎりを注文します。寿司は握らないのでカルパッチョにしてみました。まだ,脂がのってないこの時期の真鰯はさっぱりとしてます。オ...

  15. 鹿児島観光巡り、雄川の滝、ロケット雲、新田神社、可愛山稜、吹上浜、桜島、霧島神宮古宮、霧島神宮、開聞岳、長島渦潮、名山堀とくちゃん - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿児島観光巡り、雄川の滝、ロケット雲、新田神社、可愛山...

    鹿児島に引っ越して四か月が経過しました。鹿児島市内にイタリアン創作ダイニング『ブルームーン』をオープンして二か月が経過しました。その間県内の観光も堪能してます。鹿児島市は天文館エリア、中央駅エリア、騎射場エリア等飲食店も多く飽きる事がなく楽しく過ごしてます。車ですぐ走れば田舎風景も見れるので最高に楽しいとこです。引っ越してきて本当に良かったと思います。人も優しいし、食材も美味しい。肉好きには...

  16. 鹿児島中央駅から西郷どん・大河ドラマ館までの歩き方と鹿児島イタリアンBlue Moon - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿児島中央駅から西郷どん・大河ドラマ館までの歩き方と鹿...

    2018.1.13に鹿児島市内に「西郷どん」の大河ドラマ館がオープン2019.1.14まで無休で開館時館は9:00 ~17:00最終入館は16:30なので気をつけて!鹿児島中央駅の東口、錦江湾があって桜島がある出口からの順路です。鹿児島空港からは高速バスの鹿児島中央ターミナル下車です。こちらも鹿児島中央駅東口から直ぐです。せっかくだから天気が良い日は観覧車で鹿児島市内を楽しんでみては?錦江湾...

  17. 市田柿の自家製ラムレーズンクリームチーズでお洒落なインボルティーニ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    市田柿の自家製ラムレーズンクリームチーズでお洒落なイン...

    お店の人気メニューです。ガスコンロ料理でないけどmarueの読者にも紹介です。これからは、このような料理もブログアップしていきます。市田柿って言えば、長野県で作られてる干し柿(ドライフルーツ)母親が長野出身なのか干し柿が大好物です。まぁ~そんなことはどうでもいいのですがこのメニューを作るにはあんぽ柿などに比べて市田柿の方が硬いので適してます。はっきり言って美味しいぜ!お正月は過ぎたばかりだけ...

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