鹿児島グルメのタグまとめ

鹿児島グルメ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鹿児島グルメに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鹿児島グルメ」タグの記事(14)

  1. 鹿屋かんぱちローズのレモンハラペーニューのセビーチェ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿屋かんぱちローズのレモンハラペーニューのセビーチェ

    前回ブログの続きで今回もガスコンロを使ってないレシピです。鹿児島で地元のレモンが出回りました。そんな時はこんなサラダです。鹿児島県鹿屋産の「鹿屋かんぱちローズ」の南米のサラダ。魚介のマリネ「セビーチェ」です。これも和えるだけの簡単レシピ。前回はこの材料にオリーブオイル、濃口醤油、おろし生姜を混ぜただけの生姜醤油和えのサラダでした。今回は、アボカド、玉ねぎのみじん切りをプラスして全く違う味に変...

  2. 鹿屋かんぱちローズの生姜醤油パンチサラダ〜生姜の刺激が美味しい - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿屋かんぱちローズの生姜醤油パンチサラダ〜生姜の刺激が...

    たまには、ガスコンロを使わない料理レシピの紹介です。切って混ぜるだけの簡単レシピです。秋空です。しかぷーが住んでる街鹿児島市の鹿児島中央駅近くです。薩摩半島にあります。そして大隈半島にある鹿屋市市の花が「薔薇」なんです。素敵な街です。以前住んでた千葉県市川市も市の花が「薔薇」だったな〜。そんな鹿屋のブランドかんぱちのネーミングが素敵です。「鹿屋かんぱちローズ」です。鹿屋は「かのや」と読みます...

  3. とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ

    自宅での家飲みがこのご時世多いかと思われます。今回は、ガスコンロで白ワインとの相性が良いパスタの紹介です。鹿児島は肉もそうですが野菜の種類が豊富です。その中でも白なすを使いました。熱を加えるとトロトロで非常にうまい。桜えびと白ナスのペペロンチーノスパゲッティの作り方1人前スパゲッティ80g白ナス120g釜揚げ桜えび25gオリーブオイル大さじ2にんにくみじん切り小さじ1鷹の爪1本アンチョビペー...

  4. 鹿児島の面白い立飲み屋「キリツ」で昼から飲める - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿児島の面白い立飲み屋「キリツ」で昼から飲める

    鹿児島には昼から飲める面白い立飲み屋さんがあります。鹿児島は芋焼酎が有名ですよね。その他は離島の黒糖焼酎も有名です。その鹿児島焼酎を安く飲める立飲み屋です。鹿児島に引っ越して食文化で驚く事が多々ありますが、鳥刺しもそのひとつです。スーパーの肉売り場では普通に鳥刺しが並んでるのを見た時はテンション上がったよ~。キリツの地鶏の鳥刺しは250円 新鮮安い その他きびなごの刺身、さつま揚げもあるので...

  5. 天文館で立ち飲み『Kiritu』キリツで乾杯~もつ煮が美味しい・鹿児島イタリアン・創作料理『Blue Moon』ブルームーン - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    天文館で立ち飲み『Kiritu』キリツで乾杯~もつ煮が...

    鹿児島天文館にある立ち飲み屋さん『Kiritu』ここはオープンして一か月なんか、変だぞ!なんかいるぞ!なんのキャラクターだ?三日前までは居なかったぞ!顔がでかいきっとこの人形と一緒に撮影する人が増えるだろうな~目の前のむじゃきのシロクマと天文館の写真撮影スポットになる事は間違いないだろう。何回か来てるけどもつ煮を食べるのは初めて食べてみると俺の好きな味のもつ煮です。美味しい。そして、冷奴と卵...

  6. ドラゴンフルーツのつぼみの生ハム巻きフリットの作り方 - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    ドラゴンフルーツのつぼみの生ハム巻きフリットの作り方

    なんじゃ~これ?初めて見たので買ってガスコンロでお料理です。鹿児島に引っ越して二年目ですが去年は見たことなかったな~ドラゴンフルーツのつぼみです。縦に1/4カットです。今回は丸大食品さんのロース生ハムで巻きました薄力粉に炭酸水を入れて作った衣にくぐらせ180度に設定した油でカラッと揚げてできあがりです。塩を添えてどうぞ。摘果したドラゴンフルーツの蕾はオクラほどではないがネバネバしてて美味しい...

  7. オクラとモロヘイヤの梅酢冷製パスタ~鳥刺しのっけ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    オクラとモロヘイヤの梅酢冷製パスタ~鳥刺しのっけ

    ガスコンロで冷製パスタづくりです。梅雨前線が停滞し雨が良く降る鹿児島です。こんなジメジメした日には梅酢でさっぱりと味をつけた野菜ソースそして、鹿児島らしく鳥刺しを混ぜました。鹿児島は普通にスーパーの肉売り場で鳥刺しが売ってるんですよ~。関東から引っ越した時にはびっくりしたものです。こちらでは、鳥刺しは甘醤油で食べるのですがこれまたビックリ甘醤油は添加物が凄い入ってるんです。もはや醤油ではない...

  8. 鹿児島で年末年始 桜島と赤マンボウと箱根駅伝 - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿児島で年末年始 桜島と赤マンボウと箱根駅伝

    明けましておめでとうございます。旧年中は格別のお引き立てを賜りありがとうございました。本年も倍旧のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。鹿児島ブルームーンは1月2日から通常営業をしております。1月のサービスとしてささやかですが料理一品つきますがチャージ無料です。良かったら寄ってくださいね。こちらは、年末の鹿児島魚市場前の港より朝焼けの桜島です。初日の出は天気予報が曇りだったので見に行かない...

  9. 真鱈の白子でハーブ爽やかフリット(天ぷら)ディルの香り - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    真鱈の白子でハーブ爽やかフリット(天ぷら)ディルの香り

    真鱈の白子を鹿児島の魚市場で買ってきてガスコンロで簡単揚げ物料理です。お店用のアクアパッツァの仕入れのついでに白子も私用で購入。北海道の真鱈の白子が鹿児島でも流通してるのは、嬉しい限りです。しかし、残念な事に鮭の筋子が売ってないぜ。筋子を買ってイクラを作りたいけど売ってないのは仕方ない。鮭の白子は売ってるのにとても残念無念。鱈の白子のフリットは緑の葉っぱなどと盛り付けると見映えがわっぜ良いで...

  10. 鹿児島で桜島と夕暮れと夜景を楽しめる城山観光ホテルのビヤガーデン - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    鹿児島で桜島と夕暮れと夜景を楽しめる城山観光ホテルのビ...

    行ってきましたよ~8月12日(日)ここは鹿児島市内の市街地よりちょっと高いとこに位置する鹿児島観光ホテルです。営業時間が18:00~21:30のビアガーデンです。カップルから団体客まで楽しめます。自分は彼女と二人で行ったのですが団体客エリアとは別の静かなとこで楽しむことができました。オープンの18:00に先ずは桜島と乾杯です。桜島に曇がかかってるように見えますが火山灰です。写真では分かりづら...

  11. 無花果の黒豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよねの作り方(レシピ) - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    無花果の黒豚巻と夏野菜達の揚げだしは美味しいよねの作り...

    ガスコンロで揚げ物です。こんなに暑いと揚げ物をやる気が失せるんですが、この時期に無花果は出回るので頑張りましょう。だって、わっぜ美味しいからね~こちら鹿児島では、お隣の熊本産の無花果が流通してます。当然、黒豚は鹿児島が誇る黒豚のばら肉、夏野菜は鹿児島のゴーヤ、プチトマト、キュウリ、オクラを使ってみました。見た目より簡単で美味しいんです。わっぜ美味しいじゃん~♪無花果の黒豚バラ巻きと夏野菜の揚...

  12. お味噌でこくウマトマトソース浅利と新ごぼうのスパゲッティのレシピ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    お味噌でこくウマトマトソース浅利と新ごぼうのスパゲッテ...

    ガスコンロでパスタづくりです。沖縄、奄美地方が梅雨入りしましたね、嫌な季節到来です。鹿児島に引っ越して山に登ってないので梅雨前に開聞岳を登りたいと思ってるのですが次の日曜日は雨予報、、、残念。まだ、山登りの仲間がないので募集中です。よろしくお願いします。さてさて、今回はSnapDishからマルコメのあらだしが届いたのでそれを使ってパスタづくりです。このあらだしは魚貝の出汁入りで液体なのでパス...

  13. 真鰯の梅酢締めのカルパッチョ桜🌸ソース - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    真鰯の梅酢締めのカルパッチョ桜&#127800...

    久しぶりにガスコンロでお米を炊きました。3月に入り気温も暖かくなってきたね~。鹿児島では、最高気温が16度と暖かいです。たまに、住んでた小田原、市川の天気予報も見るのですが今日はそれぞれ20度と関東の方が気温が高いみたいでした。寿司屋に行くと青魚好きなので鯵、鯖、鰯等のにぎりを注文します。寿司は握らないのでカルパッチョにしてみました。まだ,脂がのってないこの時期の真鰯はさっぱりとしてます。オ...

  14. あん肝とホタルイカとリコッタチーズのキムチ - わっぜ美味しい鹿児島としかぷーレシピ

    あん肝とホタルイカとリコッタチーズのキムチ

    ガスコンロは、あん肝を蒸す時に使いましたが、撮影するの忘れちゃった、、、2018年鹿児島の桜の開花予想が発表されました。3月21日だっけな?鹿児島に引っ越して初めての桜のシーズンを迎えることになりとても、楽しみです。こちらは、お店のメニューの撮影です。現在、ぐるなびに掲載してますが、次は、ヒトサラに掲載して宣伝したいと思います。ヒトサラのサイトは写真が綺麗でお洒落なので好きです。営業が来た時...

総件数:14 件

似ているタグ