麦味噌のタグまとめ

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「麦味噌」タグの記事(1)

  1. 麦味噌の寒仕込み - れもんのすっぱ爽やか生活ブログ   Linda x Monda

    麦味噌の寒仕込み

    3回目の手作り味噌は、麦味噌。あれこれ色々と調べて考えて、大豆は、前回同様圧力鍋を使うが、事前の浸け置きはしないで煮ることにした。小豆以外の豆を煮るには、浸け置きは当たり前の常識だが、浸け置きをしない煮方は、圧力鍋の説明書にも書かれてあったし、ネット上でも普通においしく煮えるとあった。それでもやはり心配だったので、試し煮もしておいた。用意周到、準備万端である。大豆さえちゃんと煮えれば、こちら...

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