麹味噌のタグまとめ

麹味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには麹味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「麹味噌」タグの記事(2)

  1. お味噌仕込みました。 - がちゃぴん秀子の日記

    お味噌仕込みました。

    今年も無事お味噌を仕込むことが出来ました。ちょっと、お使い物にしても喜んでいただけるのが嬉しいです。いっしょに作る友人が朝から大豆を茹でて準備万端の上至れり尽くせり。毎年、この日が楽しみになっています。麹菌が働いて、おいしいお味噌が出来るのです。どうか、コロナウイルス菌が早く収束しますように。

  2. 麦米麹合わせ味噌 - ちゃたろうとゆきまま日記

    麦米麹合わせ味噌

    昨日から大豆を水に溢れそう~麦麹で作る味噌は初めてです麦麹は、あらかじめ30度くらいのお湯300cc位でふやかすそうです麦麹が500gなので、、大豆と同量位があればと、、迷いましたけど、、米麹も追加します!合わせ味噌ですね圧力鍋2個あるので(^-^;一辺に火にかけます7分~自然放置で柔らかくなりますブレンダーで潰し水に漬けた麦麹米麹、塩と人肌に冷めた大豆を合わせますタッパーはウォッカで消毒合...

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