麻婆豆腐のタグまとめ

お昼ご飯〜麻婆豆腐〜

こんにちは。料理教室あきさんち講師杉本亜希子です。今日のお昼ご飯。麻婆豆腐。辛いものは息子達が食べられないので、辛いものが食べたい！！と思った時はお昼に楽しみます今日は赤味噌をベースに豆板醤や花椒を加えて作りました＾＾ピリリと辛く旨味たっぷりの麻婆豆腐。白ご飯が止まりません笑白ネギは炒めず、最後に加えるのがポイントです今週の18日金曜は今年初めてのレッスン！まだご予約間に合います＾＾25日も...

1/14 麻婆鍋膳生野菜セットライス大盛無料￥650...

昼勤務明けの休日が嬉しいですね。今朝は8時に目が覚めて、磯辺巻き食べて、ブログを2本程書いた後は、フィットネスクラブで筋トレ有酸素運動して体をスッキリさせました。運動終わると腹が減りますな(笑)駅前の松屋まで行って四川風麻婆鍋膳生野菜セットライス大盛無料￥650に追いチーズ￥150を追加、合計￥800でした。松屋の鍋シリーズ第4弾のようです。豆腐、茄子、粗挽きの挽肉入り。今回は追いチーズ付け...

1/9 キリン一番搾り黒生 & 丸美屋 麻...

昨夜の夕飯です。昨夜は久しぶりに丸美屋の麻婆豆腐の素中辛を使って、ちなみに1個￥248は丸美屋のシリーズの中でもワンランク上です。弟の分、二人前を作るときは2パック必要、1パックで2～3人前は正直、厳しい(苦笑)これだけ作らないとね！中華鍋にたっぷりだ！ちょい足しでネギ、ひき肉追加しております。コクが深くて美味いって！麻婆ライス、最高！丸美屋の麻婆豆腐の素も中村屋の素と良い勝負しております。...

四川料理の名店発見!剣閣

こんばんは、補助者です。とても美味しい四川料理のお店を見つけました⤴︎ ⤴︎四川料理 剣閣さん中国の置物？もうすぐお正月ですから門松ですね関根勤さんはプライベートですかね？有名店なのか、サインが沢山。ランチメニュー。こだわりランチは定食系。よだれ鶏にしました。杏仁豆腐か餃子のどちらかが選べるので迷わず餃子（笑）麺類などの一品料理もあります。そして何と、中華粥が食べ放題！トッピングか色々。す...

中華粥と麻婆豆腐

朝からずっと「おせち」の仕込みしておりました。いろんなものをたくさん作りました。それなのに・・・・今晩食べるものがない お嬢その１に「今晩食べたいものありますか？」って尋ねたら即答「中華のおかゆと麻婆豆腐」でした。我が家は「何でもいい」と答えたりしようものならば、わたしが「では、塩おむすび」と言うのをみんな知っています。しかし、麻婆豆腐には白いご飯の方が合うと思うのですが・・・・・餅米にほん...

◆おうちで晩ごはんですよ！－351：広東式麻婆豆腐

我が家の手抜き麻婆豆腐はいつも味の素CookDoの四川式麻婆豆腐用なのだが、今回初めて広東式麻婆豆腐用を使ってみた。オイスターソースが効いていてまろやかな味わいで、あとからじわ～と辛さが効いてくる。四川式のようにガツンとしたパワーはないが万人向きのお味ですな。私はやはり広東式の方が好みかな？

12/6サッポロクラシック富良野VINTAGE2018...

おはようございます！昨日はフル残業で夕飯食べて、横になったら案の定、寝てしまいました（苦笑）その夕飯でございます。サッポロクラシック富良野VINTAGE2018です。自宅でビールを飲むのは久しぶり。幸せを感じる瞬間ですね（笑）残業で疲れたので2本飲むのも久しぶりです。勢いで作ります！新宿中村屋の「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐中辛」、これを2パック使って鉄鍋で作って完成、豆腐は木綿豆腐を電子レ...

あつあげ麻婆と醤油らーめん

麻婆豆腐を厚揚げで作る。厚揚げのボリュームを考慮して、肉かなり少なめの野菜類が多め。作り方は、ざっくりとでよろしかったら、moreにて…厚揚げはしっかり湯通しして油抜きして使います。仕上げの葉にんにくは旬の時期に買ったものを冷凍保存して、少しづつ使っています。大掃除ついでに、収納棚の粉なものを確認したらホットケーキミックスがまだ残っていた。卵とココア、牛乳、デミタスコーヒー、中途半端に残って...

11/25新宿中村屋 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐

11/25の夕飯です。新宿中村屋の「鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐」です。生協で1個￥208でした。新宿中村屋のレトルト麻婆豆腐シリーズの中で一番辛いタイプです。一応、これで二人前のつもりです(笑)木綿豆腐は450グラム、追加の豚ひき肉は100グラム、そして刻み小ねぎです。鉄鍋の熱の伝わりが良いので出来上がりも最高！サラダ、味噌汁付です。確かに辛い！辛さに味がございますよ。豆腐がデカイ(笑)豚...

想像とは違った「麻婆豆腐」がドン！とのって出てきた不思議な麺

台中の霧峰に「メイフェの好きそうな麺がある」情報があり可愛い形のあんまんのお店に寄り道しましたが・・・目的地である「光復新村」に到着～♪この霧峰の眷村には台湾の教育庁などの公務員の方が多く住んでいたそう。一緒に行った朋も小さい頃、眷村で暮らしていたのでこういった雰囲気・・・子どもの頃を思い出すそうです。赤レンガと緑がすごくいい雰囲気です。実は観光客が意外に多くてびっくり・・・それもそのはず・...

11/17 新宿中村屋本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆...

今夜の晩飯ネタです。今夜は新宿中村屋 本格四川辛さ、ほとばしる麻婆豆腐を2個使いまして西友できざみ小ねぎ、木綿豆腐、鹿児島県産豚ひき肉に更に豆板醤を加え麻婆ライスの出来上がり。弟の分を作ると麻婆豆腐のソースは二つ必要です！豆腐は電子レンジで水切りし、豆板醤、ひき肉を50～80グラム追加すると美味しさアップです。これは簡単でハマるって！ビールはヱビスビールです。ソースたっぷり、ソース二つで二人...

11/11 サッポロクラシック富良野VINTAGE20...

昼勤務初日も無事に終了、帰ったらまずはサッポロクラシック富良野VINTAGE2018です。スーッと飲めて美味しい。おつまみは中村屋の「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐」を使って麻婆ライスを作りました。他にストックのカネカ食品のサラダ仕立てもやしと野沢菜山葵漬けを添えました。やっぱり豆腐の水を切ると豆腐の食感が良いね。今回は豚ひき肉を60グラム、豆板醤を追加して作ったら美味しさアップ！ひき肉の追加...

11/11 明星 SHIBIRE - NOODLES...

今日は寒くない天気で休みの皆さん、羨ましいな。今日のお昼はカップ麺です。明星 SHIBIRE - NOODLES 蝋燭屋監修 麻婆麺 です。￥216でした。銀座にあるSHIBIRE - NOODLES 蝋燭屋監修の麻婆麺とのこと。後入れの花椒オイル付きです。熱湯注いで4分後花椒オイルを入れてよくかき混ぜて出来上がり！花椒の痺れる味です！辛いの苦手な方にキツイ鴨です。カップ麺でこの痺れには驚き...

11/5夜勤明け ヱビスビール & 味の素ク...

今朝の夜勤明けは雨、何だか11月らしくないよね。そんな楽しみな夜勤明け飯はヱビスビールでひとり乾杯！ヱビスビール、甘口に感じます。美味い！今回は自宅に有った味の素のクックドゥ赤麻婆を使って麻婆豆腐作りました！豆腐たっぷりです！麻婆ライス定食の出来上がり！サラダ、チーズ、明太子高菜を添えました。電子レンジで瑞を切った木綿豆腐が美味いね！3～4人前とのことですが、事実上？一人前だな(笑)とろみあ...

10/28 リケンマボちゃん で 麻婆豆腐ライス

昨夜の〆です。リケンのマボちゃんです。ドラッグストアで￥100もしなかったです（笑）木綿豆腐350グラムたっぷり使って豆腐を2分半ほどチンして水切りし、角切りにして、マボちゃんと混ぜながら鉄鍋で炒めればたっぷり麻婆豆腐ライスの出来上がり！豆腐は水切りして正解。2～3人前って書いてありますが、この量だと1人前ですね（笑）豆腐入れるだけなので簡単！ネギ入れると一層美味しいです！美味いね！

麻婆豆腐 献立(๑¯﹃¯๑)♪

参加中～♪(｡uωu)ｧﾘｶﾞﾄ♪10月27日（日）25/20湿度65％依然猛烈な強さを維持したままフィリピンに向かっていきそうな台風26号まだ目もくっきりしています；中心気圧915 hPa最大風速55 m/s (中心付近)最大瞬間風速75 m/s他人ごとじゃないです(;´･ω･)早く勢力が衰えますように。こちら土日ともに、と～～っても爽やかなお天気なんです。紅葉する植物がとても少ない沖縄だ...

10/9 山田屋 麻婆炒飯￥670@御茶ノ水

今日は夕方から御茶ノ水へ行きイベント前の腹ごしらえです。JR御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分程にある大衆中華料理屋さんの「山田屋」さんです。昔からある昭和の中華料理屋さん、創業70年って凄い！店内に入って先に食券を買いますが、券売機ではなくお店のお姉さんに口頭で注文し、お金を払い色けんのチッキを貰います。来ました！麻婆炒飯￥670です。炒飯と麻婆豆腐のコラボ、いかにも大衆中華料理だぜ！麻婆炒飯も...

思い入れの「麻婆豆腐」

とっても素敵なモニター当たりました！おおぉぉ～～！辛いモン好きの我が家には、何よりのお品でございます。おりしも、きくち正太さんの新刊も「麻婆豆腐」でした。お師匠さま(勝手に「きくち正太」さま）に倣って2種の山椒を乾煎りしました。日本の山椒と四川の山椒。日本の山椒は、うちの庭の実山椒(冷凍してあります)四川の山椒は、こちら。(赤いんですよ)弱火のフライパンで、じっくりと乾煎りして・・・・すり鉢...

麻婆豆腐の献立(๑¯﹃¯๑)♪

参加中～♪(＠>з

夕食の時間になってしまった、、、

家政婦さん業務に精を出していたらこんな時間に挽肉も使わなければ