麻婆豆腐のタグまとめ

中年の休日クッキング

本日は休みだが、その二日前に休みだった日の昼食をラーメン茹で白ワインを飲む。中々かっこいい白ワインのボトル。ラーメンはスーパーで売ってた佐野ラーメンを購入。白ワインとラーメンが合うかは良く分からないが、昼から飲む人間にとっては酒が入るってことが喜び。そして本日。久しぶりに麻婆豆腐を作成。右はスーパーで買ったとり天。久々に作ったから味噌を入れ忘れ。ゆえにコクがない。しかし、辛さはまぁまぁに仕上...

3/13アサヒ極上キレ味 & サッポロチューハ...

おはようございます！久々に早起きでブログ更新です。いつの間にか早寝した分、スッキリとした気分で起きられました。久々に夕飯ネタでございます。アサヒ極上キレ味、リキュール（発泡性）でも十分に美味しい。最近のお気に入りの一つです。二本目はサッポロチューハイ99.99クリアライムです。スッキリした味、二本目に最適のチューハイですね。

白色麻婆豆腐

今晩は塩麻婆豆腐で晩ご飯。塩と鶏ガラスープの素で仕上げてます全然辛くない麻婆豆腐だけど笑その分、生姜をたっぷり効かせてます。サッパリ食べたいとき作るのがコレ。塩麻婆豆腐、茸マリネ、ジャコ入りニラ玉、白だし菜の花お浸し、べったら漬け、サバ水煮と茸類の野菜スープでも、やっぱりラー油を垂らして赤くする…ちょっぴりだけ辛さを求める笑久々の茸マリネでもいつものじゃなくて、「ポン酢マリネ」火は一切使わず...

土鍋麻婆

冬もいいかも

2/17 明星中華三昧 麻婆麺 & はくば...

天気の良い東京の日曜日、良いですね！こちらはカップ麺ランチです。明星中華三昧 横浜中華街 重慶飯店監修 麻婆麺です。調味油付きです。熱湯注いで4分後出来上がり！ノンフライ麺の食感が良いね。花椒がピリッと効いて美味いね。サイドはNEWDAYSで買った「海藻のネバネバサラダ」と自宅に有ったはくばくのもち麦です。半分ほど食べたらカップ麺に投下！麻婆雑炊となって二度、美味しいです。今日は定時上がりの...

【株式会社神戸物産】おとなの麻婆豆腐の素

業務スーパーで見かけて買ってみました。オリジナル商品のようです。おとなの麻婆豆腐の素（3パックで197円）。最近、豆腐を毎日食べているのでいろんな食べ方を試しておりまして。定番だけど麻婆豆腐、美味しいですからね。ちょっと辛口、とありましたけど普通に食べられるレベルです。私はここに自分で唐辛子パウダーも追加します（キムチ作った時の残り…）。パッケージにも書いてあるんだけど、すでに挽肉も入ってい...

みたらしにゃんこ

ちび達が又来る？台所に立っていると寄ってこない？ので団子作り(^o^)粘土細工みたいなものだからチビがいつものように「何かお手伝いしましょうか？」やる気満々(^o^)失敗作をぱくり。顔を描く～～に自分はのぶんだけと渡したらどこが目？口？あげくはチョコのせいにしていた。綺麗に出来たのはお持たせ。豆腐が残っていたので麻婆豆腐モヤシもある・・で投入(^o^)美味しく出来ました。

2/6アサヒ極上キレ味 & 新宿中村屋 コクと...

おはようございます！2月一発目の昼勤務が無事に終了しました。昼勤務終了の夜が一番好きだったりします。何も予定が無いのも良いでしょう。そして今は連休初日！嬉しいですね。アサヒ極上キレ味です。リキュール（発泡性）だけどビールのようなキレ味、十分に美味しい。6缶パックで買うとお得です。つまみは新宿中村屋の「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐」です。弟と二人前ですと2パック必要です。1パック2～3人前と書...

1/16夜勤明け麻婆鍋膳生野菜セット￥650 &amp...

1/16夜勤初日が無事に終了しました。インフルエンザが流行って休み明けに発症した作業者が多いね！毎日が緊張状態、手洗い、うがい、手の消毒、マスクが欠かせませんね。今朝の夜勤明けは松屋に寄りまして生ビール￥180を一気飲み！朝ビールの美味さは格別です。そして先に生野菜も食べます。松屋の生野菜サラダ、大好きですね。今回は麻婆鍋膳生野菜セット￥650です。増しチーズは今回はなしです。熱々の麻婆鍋膳...

お昼ご飯〜麻婆豆腐〜

こんにちは。料理教室あきさんち講師杉本亜希子です。今日のお昼ご飯。麻婆豆腐。辛いものは息子達が食べられないので、辛いものが食べたい！！と思った時はお昼に楽しみます今日は赤味噌をベースに豆板醤や花椒を加えて作りました＾＾ピリリと辛く旨味たっぷりの麻婆豆腐。白ご飯が止まりません笑白ネギは炒めず、最後に加えるのがポイントです今週の18日金曜は今年初めてのレッスン！まだご予約間に合います＾＾25日も...

1/14 麻婆鍋膳生野菜セットライス大盛無料￥650...

昼勤務明けの休日が嬉しいですね。今朝は8時に目が覚めて、磯辺巻き食べて、ブログを2本程書いた後は、フィットネスクラブで筋トレ有酸素運動して体をスッキリさせました。運動終わると腹が減りますな(笑)駅前の松屋まで行って四川風麻婆鍋膳生野菜セットライス大盛無料￥650に追いチーズ￥150を追加、合計￥800でした。松屋の鍋シリーズ第4弾のようです。豆腐、茄子、粗挽きの挽肉入り。今回は追いチーズ付け...

1/9 キリン一番搾り黒生 & 丸美屋 麻...

昨夜の夕飯です。昨夜は久しぶりに丸美屋の麻婆豆腐の素中辛を使って、ちなみに1個￥248は丸美屋のシリーズの中でもワンランク上です。弟の分、二人前を作るときは2パック必要、1パックで2～3人前は正直、厳しい(苦笑)これだけ作らないとね！中華鍋にたっぷりだ！ちょい足しでネギ、ひき肉追加しております。コクが深くて美味いって！麻婆ライス、最高！丸美屋の麻婆豆腐の素も中村屋の素と良い勝負しております。...

四川料理の名店発見!剣閣

こんばんは、補助者です。とても美味しい四川料理のお店を見つけました⤴︎ ⤴︎四川料理 剣閣さん中国の置物？もうすぐお正月ですから門松ですね関根勤さんはプライベートですかね？有名店なのか、サインが沢山。ランチメニュー。こだわりランチは定食系。よだれ鶏にしました。杏仁豆腐か餃子のどちらかが選べるので迷わず餃子（笑）麺類などの一品料理もあります。そして何と、中華粥が食べ放題！トッピングか色々。す...

中華粥と麻婆豆腐

朝からずっと「おせち」の仕込みしておりました。いろんなものをたくさん作りました。それなのに・・・・今晩食べるものがない お嬢その１に「今晩食べたいものありますか？」って尋ねたら即答「中華のおかゆと麻婆豆腐」でした。我が家は「何でもいい」と答えたりしようものならば、わたしが「では、塩おむすび」と言うのをみんな知っています。しかし、麻婆豆腐には白いご飯の方が合うと思うのですが・・・・・餅米にほん...

◆おうちで晩ごはんですよ！－351：広東式麻婆豆腐

我が家の手抜き麻婆豆腐はいつも味の素CookDoの四川式麻婆豆腐用なのだが、今回初めて広東式麻婆豆腐用を使ってみた。オイスターソースが効いていてまろやかな味わいで、あとからじわ～と辛さが効いてくる。四川式のようにガツンとしたパワーはないが万人向きのお味ですな。私はやはり広東式の方が好みかな？

12/6サッポロクラシック富良野VINTAGE2018...

おはようございます！昨日はフル残業で夕飯食べて、横になったら案の定、寝てしまいました（苦笑）その夕飯でございます。サッポロクラシック富良野VINTAGE2018です。自宅でビールを飲むのは久しぶり。幸せを感じる瞬間ですね（笑）残業で疲れたので2本飲むのも久しぶりです。勢いで作ります！新宿中村屋の「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐中辛」、これを2パック使って鉄鍋で作って完成、豆腐は木綿豆腐を電子レ...

あつあげ麻婆と醤油らーめん

麻婆豆腐を厚揚げで作る。厚揚げのボリュームを考慮して、肉かなり少なめの野菜類が多め。作り方は、ざっくりとでよろしかったら、moreにて…厚揚げはしっかり湯通しして油抜きして使います。仕上げの葉にんにくは旬の時期に買ったものを冷凍保存して、少しづつ使っています。大掃除ついでに、収納棚の粉なものを確認したらホットケーキミックスがまだ残っていた。卵とココア、牛乳、デミタスコーヒー、中途半端に残って...

11/25新宿中村屋 鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐

11/25の夕飯です。新宿中村屋の「鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐」です。生協で1個￥208でした。新宿中村屋のレトルト麻婆豆腐シリーズの中で一番辛いタイプです。一応、これで二人前のつもりです(笑)木綿豆腐は450グラム、追加の豚ひき肉は100グラム、そして刻み小ねぎです。鉄鍋の熱の伝わりが良いので出来上がりも最高！サラダ、味噌汁付です。確かに辛い！辛さに味がございますよ。豆腐がデカイ(笑)豚...

想像とは違った「麻婆豆腐」がドン！とのって出てきた不思議な麺

台中の霧峰に「メイフェの好きそうな麺がある」情報があり可愛い形のあんまんのお店に寄り道しましたが・・・目的地である「光復新村」に到着～♪この霧峰の眷村には台湾の教育庁などの公務員の方が多く住んでいたそう。一緒に行った朋も小さい頃、眷村で暮らしていたのでこういった雰囲気・・・子どもの頃を思い出すそうです。赤レンガと緑がすごくいい雰囲気です。実は観光客が意外に多くてびっくり・・・それもそのはず・...

11/17 新宿中村屋本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆...

今夜の晩飯ネタです。今夜は新宿中村屋 本格四川辛さ、ほとばしる麻婆豆腐を2個使いまして西友できざみ小ねぎ、木綿豆腐、鹿児島県産豚ひき肉に更に豆板醤を加え麻婆ライスの出来上がり。弟の分を作ると麻婆豆腐のソースは二つ必要です！豆腐は電子レンジで水切りし、豆板醤、ひき肉を50～80グラム追加すると美味しさアップです。これは簡単でハマるって！ビールはヱビスビールです。ソースたっぷり、ソース二つで二人...