厚揚げの麻婆豆腐

2021.02.21.一般の真っ赤なのとは趣違って美味しかったです調味料豆板醬、麵つゆ、すり生姜、砂糖、片栗粉レシピにはなかったけど味噌加えてます更に辛いのが好きな人はラー油等を順番は作るのが好きな人はわかりますよね旨日

陳健一の麻婆豆腐

陳健一の麻婆豆腐の店で、甘口と辛口の中間ぐらいの辛さで麻婆豆腐をテークアウト、1050円ぐらい。店内だとセットで頼みますし、山椒の青赤と使えますが、ライス🍚、スープのおかわりも。テークアウトだとそこら辺は難しいですが、家でゆっくり味わうには良いですね。ちゃんとお持ち帰り用に梱包してくれます。味はレストランのものそのもの。そういえば、先日はすき家で、豚角煮丼をテークアウ...

1/29 大王亭 麻婆ラーメン &半ライス

今日から4日間もとい実際には3日間の夜勤です。寒いですね。昨日よりはましだけど、冷えますね。そんな夜勤前飯は大王亭で麻婆ラーメン￥900に半ライス￥110です。PayPayで支払えば￥303バックです。麻婆ラーメンは麻婆豆腐がたっぷり、麻婆豆腐は１から作ってくれるのが嬉しい。昔ながらの昭和な麻婆豆腐が美味しい。ラーメンは醤油ラーメンをベースです。麺がモチモチして美味しい。麺を食べ終えたら半ラ...

しびれる｢麻婆豆腐｣

｢麻婆豆腐｣の｢麻｣は、｢麻酔｣の｢麻」でござんすよ。つまり・・・「しびれる」んでございます！「しびれる」もとは｢中国花椒」です。日本の山椒とは、ひと味もふた味も違うんです。とにかく「しびれる」辛さなんです。さらに、｢四川豆板醤｣と｢豆鼓｣もたっぷり。しょうが、にんにく、ねぎは・・・必須でございまする。辛くないわけがないでしょう！そして、これはごはんにのっけた｢猫まんま｣に限るのです。だんさ...

食べ物三題

柚餅子、その後ニンニクが入っていた網袋を再利用して吊しました。南側の軒下です。多少陽が差しますが、いいことにしましょう。久し振りに自転車でぐるっと回ったら新しいお店発見餃子屋さんのようです。テイクアウトメニューを見つけて冷凍ならすぐ用意できます、とのことでお試し。焼き方の説明書通り焼いていきます。良い焼き色になりました。肉汁餃子という看板通り、中からお汁がぴゅーっと出てきます。噛むと危険かも...

小南国で外卖(ワイマイ)

小南国で外卖(ワイマイ)旦那が麻婆豆腐ラーメンが食べたい‼️というので、近くの上海料理小南国さんで、麻婆豆腐のデリバリーをお願いしました。ラーメンはうちにあるもので作って、届いた麻婆豆腐をのせました。こんな感じほかにも色々届きました。ごちそうさまでした😋

12/13夜勤前飯 和来亭豊田店 麻婆豆腐定食￥770

夜勤二日目、今夜の夜勤前飯はJR中央線豊田駅北口ロータリー近くにある和来邸豊田店で麻婆豆腐定食￥770でした。PayPayで支払うと30%還元ですので￥231相当バックですので実質￥539てすね。安い！この麻婆豆腐は飲むタイプだ（笑）量も多くて食べ応えありました。ごはんにかけて一気に食べられます（笑）今日も一日、頑張ろう！

麻婆豆腐

こんにちは♪今日は、柚とゆっくりおうちで過ごしました。明日は耳鼻科に行く予定(;´∀｀)コロナウイルスで、道全体で年末年始の挨拶は控えるようにと。最高気温 ７℃ ／ 最低気温 -５℃今日は、すっごく久しぶりに中華にしました。・麻婆豆腐・ブロッコリーとトマトのマヨがけ・玉子とブロッコリーの芯のスープ・ごはん旦那くんにも、『久しぶりの麻婆豆腐だ』と言われた。笑中華自体は９月以来で、麻婆豆腐は何と...

12/2夜勤前飯大王亭麻婆ラーメン￥900&小...

夜勤三日目です。今夜の夜勤前飯は今回も地元の大王亭です！麻婆ラーメン￥900に小ライス￥110合計￥1,010でした。ペイペイで支払うと30%還元で￥303相当の還元、これは大きいよ。最近のラーメン屋さんには無いこのB級の組合せが大好きですね。これぞ大衆の味です！火山のような熱さ！今日は寒いのてこの熱さが良いね。麻婆豆腐は1から作ってくれます。花椒もちょっぴり効いてしかもニンニクの味もして美...

11/19夜勤飯ファミマ麻婆ラーメン、ネバネバサラダ

今夜の夜勤飯はファミマの麻婆ラーメンとネバネバサラダてした。電子レンジでチンして出来上がりです。花椒も付いて痺れる美味しさです。オクラたっぷり！ネバネバサラダは柚子ポン酢付、さっぱりした美味しさが良いね。こちらは夜勤前飯、辛子明太子おむすびです。嬉しい￥35オフで￥150でした。夜勤明けの食事が多過ぎて食欲無かった（笑）午後も頑張ろう！

塩つくね弁当とおうちごはん♪

今日のお弁当＾＾塩つくね煮たまごピーマン竹輪蒟蒻の甘辛ソテー蓮根きんぴら風トマト朝大きな目覚まし音ではっ！！と飛び起きました起きたのが、6時30分娘が出ていくのが、7時急ぐわよと言っても作っている時間はないので市販の袋入り鶏つくねをレンチンしてフライパンで焼きながらお塩をまぶしましたこれでOK＾＾あとは作り置きがあるから♪めっちゃ余裕（爆）こんな時は市販品と作り置きがあると助かります本日のお...

麻婆豆腐とお昼も麻婆ランチと猫壺イン

昨日の夕飯今日は何にしようか考えて。。。麻婆豆腐にしました辛いの食べたいのでニンニクネギ生姜豆板醤を大さじ半分ひき肉に酒大さじ1まぶして置く甜面醤・豆鼓醤・砂糖・醤油・各小さじ１くらい水１００ｃｃ～１２０ｃｃ花山椒味を見て、最後にオイスターも少しでもしょっぱくない味です中華の調味料って塩分が多いので注意ですよね豆板醤も塩辛い昔はクックドゥを使っていましたけど今は調味料が沢山出てるので適当に作...

10/29 サッポロクラシック富良野VINTAGE20...

昨夜の夕飯です。昨日は夜勤明け休日の自宅での夕飯なのでゆっくりと食べました。やっぱり自宅での夜飲み、良いな～。1杯目サッポロクラシック富良野VINTAGE2020、もう言うことなし。美味しいので幸せ。2杯目2杯目は別ジョッキで。しかもキンキンに冷します。サッポロラガー赤星です。富良野VINTAGEの後に飲むと強い苦味を感じて美味しい。こちらはサッポロ×ノーベル製菓コラボの男梅サワー追いレモン...

10/14夜勤前飯 新宿中村屋 コクと旨み、ひろがる麻...

今日の夜勤前飯は西友で税込￥159の一人前レトルト麻婆豆腐、新宿中村屋の「コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐」とダイス状にカットした木綿豆腐175グラム(半丁)を丼に入れ、ラップかけて3分チンすればごはんを盛ったお皿にかけて麻婆ライスの出来上がり！サラダ、味噌汁、白ぶどう炭酸水付です。豆腐を切ってレトルト麻婆豆腐かけてチンするだけ、とても簡単で美味しい四川風麻婆豆腐が出来上がります。青ネギにごま油...

中華料理の宅配

前にもオーダーしたTan'sで中華料理をオーダーしました。ボリュームがあるので、3食分ぐらいあります。安物の中華料理用の皿に自分の食べる分を盛りました。おまけについてきたクリームチーズワンタン、春巻き、魚のフライです。いつもオーダーする酸辣湯です。超辛かった麻婆豆腐です。烏賊のフライです。宅配の料理をテーブルに並べる順序です。１）Grubhub、Doordash, Ubereats...

9/14 今日の昼食@会社Vol.1008

お昼も社員食堂です。昨日より暑いけどまだ耐えられます。今日のラインナップ花山椒辣醤麻婆豆腐 税抜き￥380小ライス 税抜き￥52味噌汁 税抜き￥31ゴボウサラダ 税抜き￥121ITOENウーロン茶 税抜き￥100税込社割5％合計 ￥715でした。花椒辣醤麻婆豆腐です。後から来る辛さが美味しい。ごはんが進みます！社食にしては量も多いです。午後も頑張ろう！

8/31 琥珀ヱビス、お墨付きレモンサワー、味の素麻辣...

8月ラストの夕飯です。8月も終了です。コロナ禍で不本意な夏でしたね。何もやっていないんじゃない。強いて言えば自炊位だね。1杯目琥珀ヱビスです。6缶パック購入しました。アンバー色だと香ばしさを感じます。2杯目みなさまのお墨付きシリーズより贅沢果汁12%レモンチューハイです。アルコールは適度な6%、レモン果汁12%って多い部類なんだと思う。酸味もあって美味しいレモンチューハイです。

夕飯( ..)φメモメモ

今日は何をしたのか成果らしい成果は無かったけどあれこれ「準備」らしきことで終わったそういう日白い麻婆豆腐微塵切りの玉葱・おろし生姜・おろしにんにくを炒める鶏ひき肉も加えて炒め味醂・白味噌・豆板醤が切れてたので代わりにコチジャンを投入調味料が全体に混ざったら無調整豆乳を投入～～～( *´艸｀)野菜ブイヨンも投入フツフツしてきたらさいころに切った絹ごし豆腐（水切りしない）を加えて数分煮る水溶き片...

8/8 味の素 麻辣麻婆豆腐@自宅

昨日の夕飯よりセブンイレブンで買った味の素の1人前麻辣麻婆豆腐と豆腐150グラム（木綿がオススメ）を丼に入れてラップして電子レンジでチンすれば辛くて美味しい麻婆豆腐の出来上がり。これ簡単でご飯にかけて食べるもよし、お酒のおつまみにも良いです。麻婆豆腐は1パック￥120位だったかな～。安く簡単に済ませるのに良いですよ～。

8/1 サッポロラガー赤星、サッポロ男梅サワー、鰹のた...

昨日の夕飯です。結局14,500歩歩けました。今月もこの暑い中、月平均で10,000歩は超えたいね。1杯目サッポロラガー赤星です。苦味あるラガーは疲れた体に刺激を与えます。2杯目サッポロから出ている男梅サワーロング缶です。これはファミマのファミペイの無料クーポンで貰えました。しょっぱい旨さ！これハマる味ですね。梅の酸味がたまらん！